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AGUA y IONES
Alvarado R ,Araujo J, Andonaire C, Angulo D, Arnao V, Azurin J, Cabrera
L, Chau J, Delgado A, Díaz, W, Domínguez I, Durand J, Figueroa A, Geng
J, Guerrero A, López S, López J, Munaico M, Pinelo E, Sánchez J, Sándoval
Y, Santa Cruz L, Sotelo J, Ugáz G, Yupanqui C, Zapata M.
Abril 2018
Caso.
H H
Lineal H H
O
Bifurcado
H H
• Los puentes de hidrógeno se están reconformando
constantemente (“saltos" protónicos).
• La ruptura y reconformación de los puentes de
hidrógeno le da una gran energía cinética al agua.
• Los cambios de estado del agua están en relación a
la cantidad de puentes de hidrógeno.
• El estado gaseoso es el que menos puentes de hidrógeno
tiene.
• La fortaleza de los puentes de hidrógeno está en la
cantidad de los mismos.
CICLO DEL AGUA
AGUA DISTRIBUCIÓN
PROPIEDADES FÍSICAS
•ESTADO FÍSICO:
•SÓLIDO, LÍQUIDO, GASEOSO
•INCOLORA, INSÍPIDA, INODORA
•DENSIDAD: 1g/cc a 4º C.
•PUNTO DE CONGELACIÓN: 0º C
•PUNTO DE EBULLICIÓN: 100º C
•PRESIÓN CRÍTICA: 217,5 atm.
•TEMPERATURA CRÍTICA: 374º C
PROPIEDADES QUÍMICAS
•REACCIONA CON :
•ÓXIDOS ÁCIDOS: ÁCIDOS OXÁCIDOS
•ÓXIDOS BÁSICOS: HIDRÓXIDOS
•METALES: SE FORMA EL ÓXIDO +
HIDRÓGENO
•NO METALES: ESPECIALMENTE CON
HALÓGENOS
•SALES: HIDRATOS.
PROPIEDADES FISOQUÍMICAS
•ACCIÓN DISOLVENTE.
•ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN.
•ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN.
•GRAN CALOR ESPECÍFICO.
•ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN.
AGUA -ACCIÓN DISOLVENTE
• EL CARÁCTER POLAR DE LAS MOLÉCULAS DE AGUA ES RESPONSABLE DE
INTERACCIONES CON OTRAS SUSTANCIAS.
• A.- COMPUESTOS IÓNICOS:LAS SUSTANCIAS IÓNICAS SON SOLUBLES EN AGUA
(Ej. NaCl)
LAS MOLÉCULAS DIPOLARES DEL AGUA SON ATRAÍDOS POR LOS IONES CON
FUERZA SUFICIENTE PARA DISOCIARLAS DE SUS UNIONES (LOS IONES QUEDAN
SOLVATADOS)
AGUA -ACCIÓN DISOLVENTE
• B.-COMPUESTOS POLARES NO IÓNICOS.EN EL CASO DE ALCOHOLES
,ALDEHÍDOS O CETONAS POR EJ.: EL H20 PUEDE FORMAR ENLACES DE
HIDRÓGENO CON LOS GRUPOS HIDROXILOS O CARBONILOS, LO CUAL
FACILITA SU DISOLUCIÓN.
• FORMACIÓN DE ENLACES PUENTES DE HIDRÓGENO ENTRE AGUA Y ALCOHOL (ARRIBA) Y ENTRE AGUA Y
UNA CETONA (ABAJO).
AGUA -ACCIÓN DISOLVENTE
• C.- COMPUESTOS APOLARES: LOS HIDROCARBUROS
POR EJ. RESULTAN PRACTICAMENTE INSOLUBLES EN
AGUA. SE LES LLAMA SUSTANCIAS HIDRÓFOBAS.
• D.- COMPUESTOS ANFIPÁTICOS: SUSTANCIAS QUE
POSEEN GRUPOS HIDRÓFOBOS E HIDROFÍLICOS EN LA
MISMA MOLÉCULA EJ.: FOSFOLÍPIDOS, SALES DE
ÁCIDOS GRASOS.
LAS SUST. ANFIPÁTICAS EN CONTACTO CON EL
AGUA SE COLOCAN CON SU PORCIÓN HIDROFÍLICA
DIRIGIDA HACIA LA SUPERFICIE DEL AGUA O
SUMERGIDA EN ELLA.
ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN
• POR LOS PUENTES DE
HIDRÓGENO, FORMA
UNA ESTRUCTURA
COMPACTA.
• TENSIÓN SUPERFICIAL.
ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN
• EN RELACIÓN A LOS
PUENTES DE
HIDRÓGENO.
• CAPILARIDAD
RESULTADO DE FUERZA
DE COHESIÓN Y
ADHESIÓN.
Capilaridad
AQP3
Riñón, tracto gastrointestinal, páncreas, hígado, bazo, próstata, ojo, glándulas sudoríparas y
lagrimales, pulmón, útero, eritrocitos, vejiga y uretra.
AQP5
Glándula Salival y lagrimal, tracto gastrointestinal, pulmón, ojo
AQP6 Riñón
AQP7 Espermatozoides, testículos, tejido adiposo, riñón, corazón, músculo esquelético, tracto
gastrointestinal
AQP8
Hígado, páncreas, testículo, placenta, útero, glándula salival, intestino delgado, colon, vesícula
biliar, corazón
AQP9
tejido adiposo, corazón, colon, leucocitos, hígado, cerebro, riñón, intestino delgado, pulmón,
bazo, testículos, médula óse
AQP10
Intestino delgado
AQP11
Riñón
AQP11 Páncreas, ojos
Agua corporal total = 60% del peso corporal
200
Transcelular 1 L
Intersticial Plasma
28 litros 10 litros 3,5 L
14% 5%
100
1%
0
Ingresos Pérdidas
Ingesta de agua Orina 1500 ml
Agua libre 1000 ml P. Insensible
Alimentos 1300 ml pulmones 300 ml
Agua de piel 500 ml
Oxidación 200 ml Heces 200 ml
Total 2500 ml Total 2500 ml
Iones
INTRODUCCIÓN
•M.Faraday (1834):
•1ero proponer iones
•electrolisis
•Polo = electrodo + -
•Ánodo ánodo cátodo
•Cátodo
•Electrolitos
•Iones: = ir - +
Generalidades: ¿qué es un ión?
•Átomo o molécula
que han ganado o
perdido, por
electrolisis o bajo
la acción de
radiaciones, uno o
varios electrones.
La formación de un ión queda explicada por la
pérdida o ganancia de electrones.
Na = Na+ + 1e –
Cl- = Cl + 1e-
Ca = Ca++ + 2e –
•La energía necesaria para que una especie química pueda
arrebatar o perder un electrón, se denomina energía de ionización.
No es constante porque los e – no son iguales, varían de elemento a
elemento y de nivel a nivel.
H
H
H
H
H O
_ _ O
H
O _
H
Na+ _ O
_
H O _ _
H
O
H O H
H H
H
Características del ión
H+ 36,2 x 10-4
Li+ 4,0 x 10-4
Na+ 5,19 x 10-4
K+ 7,61 x 10-4
OH- 20,5 x 10-4
Cl- 7,91 x 10-4
Características del ión
• Conductividad de los iones: (o conductancia específica) de una
solución de electrolito es una medida de su capacidad para conducir la
electricidad
• El movimiento de los iones norma el transporte de carga y por lo tanto
existe conductividad eléctrica. Mayor movilidad mayor conductividad.
0
Ión
H+ 349.8
Li+ 38,7
Na+ 50,1
K+ 73,5
OH- 198,5
Cl- 76,3
Leyes Estructura de
físicas la membrana
ATPASAS
Los iones generan...
Gradiente
de concentración
Ión
Gradiente Gradiente
eléctrico de actividad
Gradientes de un ión
• De concentración: se genera entre dos
compartimentos con diferente concentración de un
ión determinado. Ej. Na+ mayor concentración en
extracelular y menor en intracelular.
Gradientes de un ión
• Eléctrica: hay diferencias de cargas entre los dos
compartimentos.
• De actividad: diferencia de actividad iónica, cada ión
cumple un objetivo (función, rol) distinto. La diferencia
dependerá de las interacciones
Gradiente y tipo de membrana
núcleo
La célula utilizará las características, cantidad y
la actividad de los iones ...
• Para generar un
potencial de membrana. _ _ _ _ _ _ _ _
+ + + + + + +
• Para conseguir un
equilibrio dinámico entre H+
EC e IC.
Na+
Ca++
• Para hacer trabajar K+
proteínas especializadas
(canales, ATPasas). K+
Na+
Composición iónica del plasma, EC e IC
Plasma EC IC
Na+ 135-145 143 15
K+ 3-5 3-5 140
Ca++ 2,5 1,3 0,0001
Mg++ 1 0,7 15
Cl- 103 115 8
HCO3- 25 28 15
HPO4-- 1 1 60
SO4-- 0,5 0,5 10
A. orgán. 4 5 2
Pr- 2 <1 6
Transporte de iones en el organismo
•Grupo VIIB
•Kloros: verde amarillento
•Nro atómico: 17
•Masa atómica: 35
•Se recambia con el bicarbonato
•Importante en la producción de HCl.
•Canales de cloro.(mucoviscidosis)
El conocimiento de la capacidad de la célula de
manejar la energía de los iones