UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AMBIENTALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROFORESTAL ACUÍCOLA

EXTRACCION
Asignatura: Química Orgánica

Docente: Dr. Nery F. Grimaldo Cordova

AUTOR:

-RUIZ PAIMA, Carlos

Yarinacocha, Perú
2018
 EXTRACCION

I. INTRODUCCION

en el presente informe fue realizada en las instalaciones del laboratorio

de analítica de la universidad nacional intercultural de la amazonia
elaborando experimentos relacionados con la extracción química, de un
proceso físico que tiene por objeto separar sustancia del material solido
o líquido que la contiene, La extracción (inmobiliaria) líquido-solido,
también conocida como extracción con solventes o extracción con
disolventes, es un proceso químico empleado para separar
una mezcla de compuestos aprovechando su diferencia
de solubilidad entre dos líquidos inmiscibles o parcialmente miscibles
(por ejemplo, bencina y violeta).

II. OBJETIVO

Aislar una sustancia (soluto) del material que lo contiene mediante el

empleo de un solvente orgánico específico con la finalidad de purificar
para su posterior uso e industrialización.
III. MARCO TEORICO

La Extracción Líquido-Líquido es, junto a la destilación, la operación

básica más importante en la separación de mezclas homogéneas
líquidas. Consiste en separar una o varias sustancias disueltas en un
disolvente mediante su transferencia a otro disolvente insoluble, o
parcialmente insoluble, en el primero. La transferencia de materia se
consigue mediante el contacto directo entre las dos fases líquidas. Una
de las fases es dispersada en la otra para aumentar la superficie
interracial y aumentar el caudal de materia transferida. En una operación
de extracción líquido-líquido se denomina alimentación a la disolución
cuyos componentes se pretende separar, disolvente de extracción al
líquido que se va a utilizar para separar el componente
deseado, refinado a la alimentación ya tratada y extracto a la disolución
con el soluto recuperado.
Coeficiente de reparto o de distribución

Cuando se agita una solución acuosa de una sustancia con un solvente

orgánico, el compuesto se distribuye parcialmente en ambos solventes.
En el caso de la extracción liquido-liquido se coloca el producto que se
encuentra disuelto en el disolvente (A), en un embudo de separación
juntamente con el disolvente (B), Ambos líquidos se agitan y entonces el
compuesto se distribuye entre ambas capas de acuerdo a sus
respectivas solubilidades
Esta distribución se realiza hasta que se alcanza el equilibrio, el que
logra cuando la relación entre las concentraciones de la sustancia en la
capa orgánica y acuosa sea igual a una constante, llamada
COEFICIENTE DE REPARTO o COEFICIENTE DE DISTRIBUCION,
que es especifica del soluto del par de solventes y la temperatura de
trabajo.
A su vez, este coeficiente es proporcional a la solubilidad del compuesto
en el solvente orgánico y en el agua:

Co So
Kd =…. =….
Ca Sa
IV. PARTE EXPERIMENTAL

A. MATERIALES Y REACTIVOS

- 3 tubos de ensayo
- 12 pipetas de 5 ml o 10 ml
- 2 peras de decantación
- 1 soporte universal con aros metálicos
- Violeta
- Bencina

B. PROCEDIMIENTO

- (Discontinua) Colocamos 15 ml solvente A violeta, 15 ml

solvente B bencina, luego homogenizar 5”, luego reposar por
10” a 15”, observar.

- (Continua) colocamos 15ml de solvente A, 15ml solvente B,

luego sacamos 3 vol., de 5 ml para la observación
 V. RESULTADO

Experiencia 1.

Experimento 2
VI. CONCLUSION

- En la extracción discontinua, al separarse ambas capas los distintos

solutos se distribuyen entre la fase acuosa y la fase etérea de
acuerdo a sus solubilidades.

- Puede definirse a la extracción como la separación de un

componente de una mezcla por medio de un disolvente. Es la técnica
más usada.

- Hidrocarburo líquido a temperatura ordinaria, incoloro, tóxico e

inflamable obtenido de la destilación del alquitrán de hulla; se
emplea en la fabricación de plásticos, explosivos, colorantes, etc.,
como disolvente y como materia prima de numerosas síntesis
orgánicas

VII. DISCUSION
VIII. CUESTIONARIO
1. ¿A que se denomina extracción?

La extracción líquida consiste en la separación de los componentes de

una solución líquida por contacto con otro líquido inmiscible. Los
componentes de la solución original se distribuyen de manera distinta
entre las dos fases de líquidos, logrando cierto grado de separación de
los componentes que puede aumentarse utilizando contactos
múltiples.

http://unrn.edu.ar/blogs/TMAI2013/files/2013/08/Extraccion-Cromatografia-
Parte1.pdf

2. Tratar sobre tipos de extracción.

EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO

La extracción líquida, llamada algunas veces extracción con

disolventes, es la separación de los componentes de una solución
líquida por contacto con otro líquido insoluble. Si las sustancias que
componen la solución original se distribuyen de manera distinta entre
las dos fases líquidas, se puede lograr cierto grado de separación, que
puede incrementarse mediante el uso de contactos múltiples o su
equivalente en la forma de la absorción de gases y la destilación.

EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO.

La extracción sólido-liquido es una operación unitaria que esta referida

a la disolución de uno o más componentes de una muestra sólida, por
el contacto que se establece con un disolvente liquido. Se concentra el
solvente y se recuperan los productos deseados. Para que se realice la
extracción debe haber un contacto superficial directo entre ambas fases
y por tanto es conveniente que el sólido esté finamente dividido y que el
proceso de extracción se repita varias veces para incrementar su
eficiencia. Cuando se realiza este tipo de extracción, sobre todo en la
extracción de productos naturales, suelen utilizarse aparatos llamados
de extracción continua o semicontinua que optimizan la extracción con
un mínimo de solvente. El éxito de la extracción y la técnica que se va a
utilizar dependen con mucha frecuencia de cualquier tratamiento
anterior que se le pueda dar al sólido. Los cuerpos vegetales y animales
tienen una estructura celular, los cuerpos naturales que se van a lixiviar
a partir de estos materiales se encuentran generalmente dentro de las
 células. Si las paredes permanecen intactas después de la exposición a
un disolvente adecuado, entonces en la acción de lixiviación interviene
la osmosis del soluto a través de las paredes celulares. Este puede ser
un proceso lento. Cuando el soluto adsorbe sobre la superficie de las
partículas sólidas o se disuelve simplemente en una solución
adherente, no es necesaria la trituración o molienda, y las partículas
pueden lavarse directamente.
(vazques, 2013)

3. ¿En qué consiste la extracción con disolventes?

La extracción es una operación de separación y purificación que tiene

como objeto aislar a una sustancia de la mezcla sólida o liquida en la
que se encuentra, generalmente mediante el uso de un disolvente. Las
micro extracciones en fase sólida pueden estar exentas de disolventes.
Por extracción se aíslan y purifican numerosos productos sintéticos o
naturales, como vitaminas, alcaloides, grasas, hormonas y colorantes.
Los compuestos iónicos son mas solubles en agua que los covalentes;
a su vez, los compuestos covalentes son mas solubles en disolventes
orgánicos que en el agua. Un par soluto-solvente se solvatará mas y
mejor mientras mas cercanas sean sus polaridades. La separación o
extracción de un compuesto presente en una muestra liquida o sólida
se realiza con disolventes capaces de arrastrar aquel y de separarse de
la muestra.
(vargas, 2010)

4. ¿Cuál es el fundamento teórico de la extracción?

La extracción es la técnica más empleada para separar un producto

orgánico de una mezcla de reacción o para aislarlo de sus fuentes
naturales, puede definirse como la separación de un componente de
una mezcla por medio de un disolvente.

- Extracción Discontinua.- Extracción Discontinua; también

denominada Extracción Líquido – Líquido, Consiste en la
transferencia de una sustancia de una fase a otra, llevándose a
cabo entre dos líquidos inmiscibles. Las dos fases líquidas de una
extracción son la Fase Acuosa y la Fase Orgánica.

- Extracción Continua.- Llamada también extracción sólido-

líquido, y a menudo, cuando el sistema a extraer forma
 emulsiones intratables, o cuando el compuesto orgánico es más
soluble en agua que en disolvente orgánico que se utiliza es
necesario recurrir a un método de extracción continua. La
extracción de Soxhlet es útil especialmente en el aislamiento de
productos naturales existentes en tejidos de animales y plantas
con un contenido de agua elevado y para lixiviar compuestos
orgánicos de sales orgánicas.

https://es.scribd.com/document/381204607/extraccion

5. Indicar un experimento utilizando el agua como solvente universal

En una disolución de HAc en agua, el componente más volátil es el

agua. O sea que si queremos evaporar todo el agua tendríamos que
comunicar mucho calor, ya que la temperatura de ebullición del agua es
100 ºC, y por tanto gastar mucha energía
Lo que haríamos es hacer una extracción líquido−líquido, obtendremos
el disolvente orgánico + el componente que queremos obtener, y
después tendríamos que evaporar el disolvente orgánico (por
destilación
por ejemplo). El calor de vaporización de los disolventes orgánicos
suele ser menor que el del agua.
_vapor de agua > _vapor de disolventes orgánicos

https://es.scribd.com/document/381204607/extraccion

6. ¿Qué solventes son los más usados para una extracción?

- Dióxido de carbono líquido -Metanol

- Propano - Hexano
- Butano - Eter
- Trietilamina - Acetona
- Dimetílico

https://clu-in.org/download/remed/spansolv.pdf
7. ¿Cómo funciona la extracción continua? Hacer un diagrama de
funcionamiento

8. ¿En qué casos de la industria forestal se aplica la extracción

discontinua?

Extracción de pigmentos vegetales.

La extracción de las clorofilas de la espinaca que es una planta

verde, con disolventes o r g á n i c o s c o m o e l é t e r d e p e t r ó l e o
en el cuál las
clorofilas son solubles y además realizamos una
cromatografía de adsorción por columna, utilizando disolventes
apropiados como N-propanol en éter
de p e t r ó l e o l o s c u á l e s p r e s e n t a n a f i n i d a d p o r e s t o s pigme
ntos, entonces podremos separar y obtener las
distintas clorofilas que componen los pigmentos
fotosintéticos de las espinacas.

https://es.scribd.com/doc/16675209/6-EXTRACCION-Y-SEPARACION-
DE-PIGMENTOS-VEGETALES
 9. ¿en qué casos de la industria forestal se aplica la extracción continua?

Comercialización de látex de shiringa de bosques naturales.

Una vez filtrado el látex, y tras haber obtenido y diluido los insumos, se procede a
mezclarlos con el látex en el siguiente orden:

1. Agregar el azufre al látex en un recipiente de aluminio y someter a calor hasta

llegar a 50 °C; remover con una cuchara de madera en batido constante.

2. Retirar del calor y adicionar el óxido de zinc, el bisulfito de sodio, el hidróxido de

potasio y el bicarbonato de sodio; revolver hasta conseguir homogeneidad con la
mezcla inicial de látex y azufre.

3. Finalizada la mezcla de los insumos con el látex, filtrar o tamizar toda la mezcla
a fin de eliminar partí- culas mal diluidas.

http://purusmanu.pe/wp-content/uploads/2016/02/Manual.Shiringa-FINAL.pdf

10. Si usted desea extraer un principio activo de una planta medicinal;

¿Qué tipo de extracción aplicaría?

Aplicaría la extracción liquido-liquido ya que es la mas utilizada, y la

planta medicinal de Sangre de grado (Croton lechleri), es una especie
forestal amazónica que en los últimos años ha incrementado su
demanda en el mercado nacional e internacional por las propiedades
medicinales atribuidas al látex en la cicatrización de heridas y en el
tratamiento de afecciones estomacales como ulceras.

IX. BIBLIOGRAFIA