05.12.2016 PrintFriendly.

com: Print & PDF

Chiftele de peste
www.lauraadamache.ro /2009/12/chiftele-de-peste.html

Laura Adamache

Publicat in 01/12/2009 de Laura Adamache

In ultima perioada am mancat mai lejer si vrem sa continuam asa pentru ca se aproprie Craciunul cand sigur
vom manca destul . Astazi am profitat de faptul ca aveam peste proaspat asa ca am facut repede aceste
chiftelute foarte bune pe care le-am servit alaturi de cartofi natur cu un strop de unt si patrunjel si o salata de
rucola cu lamaie.

http://www.printfriendly.com/print?url_s=uGGC%25dN%25cS%25cSJJJmynHEnnqnznpurmEB%25cScaaj%25cSbc%25cSpuvsGryr-qr-CrFGrmuGzy 1/4
05.12.2016 PrintFriendly.com: Print & PDF

Ingrediente:

400 gr pastrav sau orice alt tip de peste

1 ou

1 galbenus

jumatate lamaie

3 linguri parmezan (optional)

2 felii de paine

patrunjel dupa gust

1 catel de usturoi

sare

piper

Punem o cratita inalta plina cu apa la fiert iar in momentul in care fierbe apa adugam sucul unei jumatati de
lamai, sare si pestele curatat dar intreg. Il fierbem 15 minute dupa care il scoatem si il lasam cateva minute sa
se raceasca. Dupa ce s-a racit il curatam de piele si oase cu mare atentie. Mixam la robot pestele cu un ou, 1
galbenus, parmezan, paine inmuiata in apa sau lapte si stoarsa f bine, patrunjel, usturoi, sare si piper.

Formam cu mana usor umeda chiftelute mici cat o nuca, le dam prin faina si le prajim in ulei incins,

http://www.printfriendly.com/print?url_s=uGGC%25dN%25cS%25cSJJJmynHEnnqnznpurmEB%25cScaaj%25cSbc%25cSpuvsGryr-qr-CrFGrmuGzy 2/4
05.12.2016 PrintFriendly.com: Print & PDF

Le servim fierbinti alaturi de diverse garnituri. Mie mi se par excelente langa salata si cartofi natur.

Pofta buna!!

Retete asemanatoare

Chiftelute de peste la cuptor

Somon in crusta de mac
Dorada la cuptor cu rosii si masline

Fructe de mare cu rosii si piper marinat

http://www.printfriendly.com/print?url_s=uGGC%25dN%25cS%25cSJJJmynHEnnqnznpurmEB%25cScaaj%25cSbc%25cSpuvsGryr-qr-CrFGrmuGzy 3/4