FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

HISTORIA DE VIDA

“Industria de Calzado en la Empresa Caucho y Matrices BD S.A.C (Perú – Lima – San Juan
de Lurigancho)”

Autores:
Choque Palacios, Gianpierr Akira
Arpasi Mamani, Alexis
Romero Silva Williams Cristhian
Morales Garro, Alex Christian

Asesor:

Del Mar Vera, Domingo Denis

Lima - Perú

2018-I

1
 ÍNDICE

Pg.

INTRODUCCIÓN 4

CUERPO 6

Localización de los participantes 6

Consentimiento informado 6

Línea de tiempo de actividades 7

Localización de las fuentes de información 8

Análisis e interpretación 8

Técnicas e instrumentos de recolección de datos 15

CONCLUSIONES 16

REFERENCIAS BIBILIOGRÁFICAS 17

2
 ANEXOS

Pg.

1. Guión de entrevista a profundidad 18

2. Tabla de citas textuales 21

3. Consentimiento informado 26

4. Fotos que evidencien la entrevista 27

3
 INTRODUCCIÓN

La fabricación del Calzado, es una industria encaminada a la manufacturación de zapatos que nos
proporciona comodidad y protección al pie. Las formas en las que los procesos de producción de
calzado se han ido innovando son muy importantes, ya que, en la actualidad, gracias a
la producción en masa, fabricar una variedad de productos en tiempos acortados es cosa fácil,
atrás quedaron los largos y anticuados procesos que requerían a una cantidad elevada de personas
que trabajaban. En la actualidad se utilizan máquinas especializadas que facilitan mucho el
proceso, claro, que aún no se descarta del todo el uso de personal entrenado.

En este trabajo de investigación se busca establecer las actuales condiciones, panoramas y

tecnologías de las microempresas destinadas a la fabricación del calzado que tiene como objetivo
dar una implementación y un plan estratégico para la producción y comercialización lo que
permitirá aumentar la productividad, y mejorar el proceso y aprovechando una mayor flexibilidad
de fabricación, así fortaleciendo la calidad del producto y condiciones de trabajo de los operarios
de esta manera el proceso de producción será mayor en la industria del calzado.

La industria del calzado en el Perú, ha ido evolucionando hasta un punto que han permitido que
este sector llegue a hacer uno de los pilares de la economía de muchos familias.

Según un estudio realizado por IEES, Instituto de estudio Económicos y Sociales; (20017); Reporte
Sectorial N°-1 Enero 2017 .

Al momento de fabricación del calzado se debe tomar en cuenta el almacenamiento de materiales,

se debe realizar un inventario con todos los insumos que se usarán, por ejemplo, las pieles
sintéticas, los tintes, telas, lacas, suelas y adhesivos: Luego, cada uno de estos materiales deben ser
transportados al área de producción para proceder al corte de las piezas, esta se realiza con una
moldura especial que varía según las medidas requeridas y de esta forma ir moldeando las pieles
sintéticas. Según el modelo, cada zapato puede llevar de 7 a 12 piezas, según el modelo

4
se observan diversos estudios, tales como, Según Alford. Bellido. (1991), El representa que el
control de la producción del calzado comprende la organización, el planeamiento, la comprobación
de los materiales, los métodos, los tiempos de las operaciones. “La formulación de programas y
forma de realizar la distribución”. Luego de pasar por un control de calidad moderado y pasar a
almacén y enviado distribución que al momento de pasar por la última fase es necesario supervisar
si el producto está en completo funcionamiento para la entrega al consumidor y el personal
utilizado en la producción pueda dar una gran eficiencia en su centro laboral. Por otro lado, Según
Eschborn. Pedro. (1998), El procedimiento indica que el forma miento del personal de la industria
cuenta con una gran capacitación y supervisión para que puedan un gran equipo de trabajo y
aumentar la producción de la industria al realizar nuevos métodos de elaboración del producto
acordado. “La calidad de este calzado cumple muchas expectativas de los consumidores”. Para ser
realizado un zapato sea considerado un gran producto de calidad tiene que ser un buen material, y
debe llamar la atención al consumidor para poder cumplir todas sus expectativas. Según el gran
uso de materiales es necesario contar con un sistema de control de inspección sobre la cantidad de
calzado que distribuirían en el País. Pero Según Valverde. Julio. (2015). El gran posicionamiento en
el mercado con la industria del calzado ha ido aumentando gracias a un gran estudio de mercado.
“Por ello el proceso cotidiano va mejorando a lo largo de su función el mercado abarca diferentes
formas de posicionamiento”. Para ir realizando el crecimiento de la productividad para abarcar y
posicionarnos a nivel mundial como internación y se procede a realizar el Marketing digital para
poder hallar a nuestro cliente en diferentes puntos y darles un servicio de calidad en la atención y
en el producto pasa diferentes procesos de maquinaria para lograr que el equipo completamente
terminado haya cumplido su función de producto terminado. Pero a lo acordado Según B Aki.
Choklat. (2012). “El diseño de zapatos ha logrado ser una línea lucrativa más codiciada del país
pues aparecido nuevos diseñadores con diseños más económicos”. Pero hay calzado de buena
como baja calidad y dependiendo de las dimensiones del pie para que encaje y si el cliente esta
complacido pueden generarse nuevos calzados en la creación y los materiales y la mano de obra
proyecta cumple su función de elaborar un producto económico a dispoción del bolsillo del cliente
como también de una calidad estándar.

5
La Historia del Calzado

“La industria del calzado en un inicio tuvo un eslabón socioeconómico importante para los
consumidores donde se toma un análisis del sistema para poder mejorar día a día un nuevo
modelo de calzado que era pedido no solo en importación, también tuvo un gran poder y mayoría
en exportaciones, pero todo paso por un control aduanero en diferentes regiones. (Vicente,1988,
p. 11). El mercado en el sector industrial es un mercado sobrevalorado muy apetecible en el
mercadeo desde tiempos antiguos en donde se dictaban por clanes la división de trabajo para la
elaboración del calzado y remodelando según pasaba el tiempo el modelo y material del calzado
para mejor servicio de calidad.

Patronaje y Confección de Calzado

“En este documento que podemos definir como título de proyecto que podemos investigar los
diferentes tipos de modelos del calzado y sus medidas, este diseño podremos observar diferentes
tipos de técnicas de fabricación que también podemos usar como recursos de diseño”.
(Natalio,2016, p.7). El impacto ambiental es muy importante ya que es un documento de que lo
tiene que hacer el titular de la empresa que consta que la extracción que se hace en la mina y que
no afectara a la sociedad ni al ambiente del lugar, dicho documento detalla claramente las
consecuencias o los efectos ambientales que le puede causar al hombre.

El Arte del zapato

“Los diseños mejores fabricados incluyendo imágenes vivas de las creaciones más innovadoras,
puede realizar una guía donde se celebra la cultura, la moda y la evolución del calzado según el
tiempo de la historia, resumiendo su transformación desde objetos obtenidos y llegar a
transformarlos en obras de arte”. (Josephe,2008, p.10). El diseño conformado según los modelos
estándares se ven fabricados con la aceptación de nuevos y mejores creaciones elegantes para el
mercado y así poder tener mayor accesibilidad al consumidor demostrándoles que no solo por
diseño elegante también un material de muy buena calidad y cumplir los requisitos ofrecidos.

6
 CUERPO

Localización de los participantes:

El presente estudio se llevó a cabo en el distrito de San Juan de Lurigancho en el

departamento de Lima-Perú, donde dispondremos de realizar la entrevista en la vivienda ubicada
en Calle Los Mangos, 127 Urb. Canto grande.

Por lo tanto ubicamos al señor Torres Zapata Joaquín de 48 años de edad a quien se le
realizo 3 entrevistas con la finalidad de conocer y explicar Industria de Calzado en la Empresa
Caucho y Matrices BD S.A.C. Dicha entrevista se logró realizar en el Distrito de San Juan de
Lurigancho un lugar muy reconocido.

Consentimiento informado:

Tomando en cuenta los procedimientos éticos que demanda el estudio, se hizo la lectura y
llenado del consentimiento informado (Anexo 03), para lo cual se solicitó al entrevistado para lo
cual se solicitó al entrevistado EDWIN RAMOS, que escuchara con atención los nombres de los
investigadores, y el objetivo del estudio, explicándole que la participación es totalmente voluntaria.
Debido a ello, si él requería salir del proceso, no se le exigiría participar si así no lo deseaba, así
como se solicitud el permiso de grabarlo en audio y de transcribir las preguntas y respuestas de la
entrevista dada.

En el consentimiento informado se hizo hincapié en la confidencialidad de los datos

rescatados, así como se comentó que el uso de este es netamente académico, sin la necesidad de
que su nombre completo esté plasmado en el estudio.

Luego de la lectura del consentimiento informado, se procedió a la firma del documento,

para contar con la autorización e iniciar la entrevista.

7
 Línea de tiempo de actividades:

El estudio se llevó a cabo en el periodo del tercer ciclo de la carrera profesional, concerniente al año 2016 desde el mes de abril a julio.

Fin de Historia de Vida

Inicio de la Historia de Vida Desarrollo de la Historia de Vida

04-03-18 29-04-18 22-05-18 28-05-18

Selección de tu Elección de la Se da la entrevista al

temática 18-04-18 muestra de 02-05-18 personaje de Revisión preliminar 22-06-18
“Historia de Vida” “Historia de Vida”. 24-05-18 de “Historia de Vida”

Presentación de la Elaboración del Sustentación y

introducción de Guión dela
Análisis e exposición de tu
“Historia de Vida” entrevista
interpretación del “Historia de Vida”.
guión de la entrevista

8
Localización de las fuentes de información:

Las fuentes utilizadas para el trabajo de investigación fueron:

1. Material teórico bibliográfico: libros y estudios relacionados a la temática, así como

investigaciones publicadas en revistas indexadas, las cuales podemos encontrar en páginas
como Redalyc, Scielo de masiva difusión.

2. Grabaciones: La fuente de verificación de la información recopilada son las grabaciones del

audio de la entrevista a profundidad realizada al entrevistado, las mismas que fueron
transcritas por los miembros del equipo para el respectivo análisis.

3. Fotografías: Tomadas al momento de la entrevista, tanto con el entrevistado y el local o

empresa donde realiza su actividad. (Ver anexo 4).

Análisis e interpretación:

El presente estudio, responde a un tipo de investigación cualitativa, para la cual se

realizó una entrevista a profundidad al ciudadano Torres Zapata Joaquín del distrito de San
Juan de Lurigancho, ubicado en Lima - Perú, con el objetivo de explicar el trabajo que realiza en
la Industria de Calzado en la Empresa Caucho y Matrices BD S.A.C. Se analiza la historia de vida
de Torres Zapata Joaquín, poblador autóctono del distrito de San Juan de Lurigancho,
actualmente tiene 40 años de edad, donde se desempeña como Ingeniero Industrial en la
Industria de Calzado en la Empresa Caucho y Matrices BD S.A.C. Se inició hablando sobre los
primeros diseños de un sistema sanitario al crecimiento demográfico poblacional en el distrito
de Santa Anita a lo que expresó que “los sistemas de aguas residuales son un conjunto
integrado de operaciones y varios procesos” lo cual resalta que consta de tres procesos tales
como el proceso físico, seguidamente por el proceso químico y por último el proceso biológico.

En cuanto a su perspectiva personal sobre el sistema sanitario manifestó “está

compuesto por un sistema de tuberías con sus respectivas conexiones instaladas en los baños
de una vivienda” donde en dichas tuberías se traslada las aguas grises. Un aparato sanitario es
todo aquel que recibe aguas o cualquier desperdicio líquido, descargándolo a un sistema de
desagüe, descarga o arrastre.

El entrevistado refirió que “seguidamente pasan por un alcantarillado donde recogen y

transportan las aguas grises a una planta de tratamiento”. Las plantas de tratamiento de aguas
residuales emplean una gran variedad de métodos para separar los contaminantes y estos

8
constan con niveles que son necesarios si queremos lograr que el agua residual este apta para
cualquier actividad que se deseemos. Los sistemas más comunes que se emplean son la
combinación de métodos físicos, químicos y biológicos.

Por otro lado en el departamento de Lima es la empresa encargada de servicios de

saneamiento de agua potable y alcantarillado sanitario que es SEDAPAL “por lo tanto Santa
Anita está bajo de la empresa SEDAPAL desde décadas atrás, la cual se encargó de las
depuraciones de las instalaciones sanitarias de los domicilios para su posterior uso final” donde
el objetivo de SEDAPAL es la prestación de servicios de saneamiento como agua potable y
alcantarillado sanitario. En Lima con el transcurrir de los años en el aprovechamiento de las
aguas subterráneas resulta insuficiente por lo que es necesaria la utilización de aguas
superficiales del rio Rímac, por lo cual es necesario la construcción de instalaciones de
tratamiento de aguas superficiales y hasta la fecha la Atarjea es una de las plantas más grandes
del país.

El tratamiento de esta agua está dirigido a la remoción de materia sólida en

suspensión, y paralelamente a la eliminación de la carga bacteriana; para ello cuenta con dos
bocatomas responsables de la captación, se encuentran ubicadas en los márgenes izquierda y
derecha del rio Rímac. El entrevistado recalcó que esta entidad del Estado “Cuentan con
distintas plantas de tratamiento de agua proveniente del río Rímac”.

En cuanto a los sistemas sanitarios durante el crecimiento poblacional en el distrito de

Santa Anita, en el cuál se vio necesario la instalación de sistemas sanitarios con sus respectivos
desagües, como necesidad básica para una mejor calidad de vida de los pobladores en ese
entonces como también el mantenimiento de las tuberías de manera progresiva “donde
SEDAPAL fue instalando de manera escalar esos sistemas de tuberías por todo el distrito”.

Por otro lado, se indagó sobre la profesión que ejerce el entrevistado y el desempeño
que tuvo como Ingeniero Civil, comentó que “mi trabajo me demandó realizar planos para las
construcciones de los domicilios con la implementación básica de instalaciones de sistemas
sanitarios” que estuvo “bajo normas y requisitos necesarios que debe tener un domicilio”.

Cabe destacar que la manera en que fue manejado el sistema sanitario en Santa Anita
estuvo bajo el cargo de SEDAPAL ya que “se conectó en cada domicilio medidores que sirven
para determinar la cantidad de agua potable que se utiliza” en donde “posteriormente cada fin
de mes, se realiza los cobros respectivos por la cantidad del uso del agua potable mediante
recibos que llegan a cada domicilio ”, dichos cobros se basan en metro cúbico, por cada metro
cúbico la empresa SEDAPAL cobra S/7,66 en los domicilios.

En el pasado los pobladores tenían dificultad en el momento de obtener agua para uso
diario ya que no contaban con los sistemas sanitarios respectivos en sus vivienda, a lo que
agrega que “venían cada día cisternas que proporcionaban agua donde vendían el agua
llenándolos en baldes o bidones por cada familia”, por ello era necesario la implementación de
sistemas sanitarios “donde indudablemente los pobladores quedaron muy satisfechos y se
adaptaron fácilmente al sistema sanitario” ya que era una necesidad urgente y primordial en
donde debían pagar mensualmente su consumo y no a diario mejorando de esa manera la
calidad de vida de los pobladores. Por otro se buscó indagar si el sistema sanitario fue un
proyecto con visión a futuro y nos manifestó que “si fue un proyecto con visión a futuro” ya
que mientras mayor era el aumento poblacional más demanda había de la instalación de
sistemas sanitarios, en otras palabras “los domicilios que se iban a construir a futuro
necesitarían la implementación de los sistemas sanitarios y su posterior tratamiento”

En el impacto cultural se procuró conocer si la cultura del ahorro del agua estaba en los
pobladores del distrito de Santa Anita, en el cual habían dos perspectivas personales por parte
del ingeniero, “por un lado la mayoría de ciudadanos no tenían una buena cultura ambiental”
en donde el cuidado y ahorro del agua no estaba presente y vivía su día a día sin preocuparse
del futuro, un claro ejemplo estaba en que “utilizaban el agua de manera desmedida o
contaminando los ríos con basura” ocasionando una preocupante contaminación en el agua;
pero “por otro lado habían ciudadanos que si eran conscientes y utilizaban adecuadamente el
agua” en donde era satisfactorio percibir que los pobladores sabían de la importancia que tiene
el agua como también en usarla de manera medida que eran ejemplo para otras personas.

Como consecuencia “si cambiaron en gran parte sus costumbres malas que tenían” ya
que eran más conscientes del ahorro del agua, en el cual “empezaron a cuidar los ríos ya que
de estos ríos se trata el agua para su uso posterior de agua potable”, cabe resaltar que sin el
agua no habría vida en el planeta, el ANA (Autoridad Nacional del Agua) es la institución que se
encarga de poner los estándares adecuados para el agua entre otras funciones ya que su
principal función es velar en la preservación de recursos hídricos dentro del marco del
Ministerio del Ambiente.

En el momento que tocamos el ahorro rotundo que se realizaría del agua, nos
manifestó que “los sistemas de reutilización de aguas grises pueden conseguir el ahorro de
entre un 30% y un 45% de agua potable” seguidamente “se ahorraría la cantidad de agua que
se consume diariamente y habría una disminución notable del costo por el cual se generaría un
desarrollo sustentable que no solo beneficia a la persona sino a toda una sociedad”
motivándonos a seguir adelante con el proyecto ya que se busca darle un buen uso al agua y su
ahorro continuamente. Gracias a las nuevas tecnologías de potabilización actuales es posible la
reutilización de estas aguas mediante un tratamiento previo

Dejando de lado el entorno económico, nos referimos acerca de las instalaciones del
sistema en sí en el cual él nos refirió que “habría una mejora en el acceso a instalaciones
sanitarias adecuadas”, viéndose de una manera en cuanto al ahorro por lo cual nos dio a
conocer sobre la “posibilidad de utilizar el agua para otros usos” como por ejemplo el ahorro
de no utilizar agua potable para el inodoro sino darle un uso en el riego de las áreas verdes que
se encuentran en el domicilio o en su entorno.

Algunos de las aguas grises pueden aplicarse directamente desde el fregadero para el
jardín o campo de contenedor, recibir un tratamiento adicional de raíces de plantas como
también la cisterna de un inodoro se llena con las aguas grises del lavabo por encima de ella.
Teniendo en cuenta que las aguas grises pueden contener nutrientes, patógenos, es muy
importante para almacenarla antes de su uso en el riego, a menos que sean tratados con
anterioridad. A lo que nos reitera que “Este echo tiene un efecto beneficioso desde el punto de
vista del consumo de agua potable”. Acerca de esto se estaría llegando a otra perspectiva en
cuanto a la implementación a este sistema en construcciones nuevas “sería más beneficiosos
para construcciones que se van a ejecutar”

Se le preguntó acerca del proyecto planteado y nos respondió “este proyecto no aplica
en ciudades que cuentaQA n con los servicios de agua y desagüe” dándonos a entender
que si deberíamos de ejercerlo tendría que ser en provincias. También el entrevistado agregó
que” tendría acogida por las constructoras encargadas de los diseños de las urbanizaciones y
domicilios siempre y cuando el estado imponga una ley” ya que a ninguna constructora o
empresa encargada de realizar este tipo de proyectos no les seria viables en gastar
innecesariamente porque tendría un gasto adicional al que normalmente se emplea;
reiterándonos que “se podría aplicar pero no es un proyecto viable porque llevarlo a cabo es
requerir mucho gasto económico” por lo del mantenimiento de sistema en si en donde se
tendría que hacer contratos con empresas EPS para realizar un último uso de los lodos que se
provocarían como el resultado del tratamiento de estas aguas grises. Al mismo tiempo se
tendría que ver acerca de la empresa del estado la cual es SEDAPAL si es que le afectaría
nuestro proyecto ya que esta es una empresa encargada de la potabilización del agua y
encargada de la red de alcantarillado de agua y desagüe al cual nos atinó a decir que” No le
afectaría en nada porque SEDAPAL es la única empresa que cuenta con los recursos para
implementar este sistema no en vivienda independientemente sino a nivel macro en cuanto a
urbanizaciones”, lo cual nos hizo tener otra perspectiva acerca de nuestro proyecto en donde
tuvimos la idea de quizás presentárselo a SEDAPAL para conocer que le parecía un sistema
integrado de tratamiento de aguas grises en las casas y tener otra perspectiva y ya no pensar
en un domicilio si no en una urbanización algo más macro y ambicioso.

Se podría incluso llevar este proyecto y se buscaría que el estado lo apoye mediante la
creación de una ley, pero se tendría que saber cuál sería la opinión de los ciudadanos o
pobladores de donde se tendría pensado llevar tal proyecto, si es que ellos en verdad estarían
dispuesto a apostar por este nuevo proyecto tan beneficioso el cual hizo mención de que “las
personas optan por utilizar sistemas que sean baratos y más cuando ellos ya pagan por los
servicios de agua y desagüe”, ya que este sistema les causaría si o si un gasto adicional el cual
ellos lo tomarían como no factible. Y si el gasto que hagan los ciudadanos al adquirir este
sistema fuera reivindicado a futuro y el gasto no sea muy grotesco, en cuanto a esto nos dijo
que” por el mantenimiento del sistema es constante”, por lo del mantenimiento del sistema
que sería como mínimo anualmente en cuanto al sistema en general pero acerca de los lodos
tendría que ser algo más consecuente y el gasto seguiría siendo caro.

Pero vayamos a una perspectiva no tanto a lo económico sino en que le beneficiaria a

las personas en cuanto a sus costumbres y nos manifestó que “esto influiría en todas las
dimensiones en las costumbres de los pobladores ya que estos tendrían otra perspectiva en
cuanto a la manera de ver el agua” y esto sería bueno porque lo que normalmente hacia una
persona se estaría cambiando para bien de ellos mismos y del planeta en sí, diciéndonos que
“Sería una vida más concientizada “en cuanto al uso razonable del agua y de lo esencial que es
para nosotros para nuestra subsistencia agregando que “incluso no solo con el agua si no con
todo en general” haciendo una concientización general. Seguimos la entrevista y era necesario
si es que este proyecto se concretara en que se tendría que mejorar al cual dijo que” evitar el
uso de químicos para lograr un agua sin color y sin olor” en el cual nos hizo pensar que si es un
proyecto para beneficio del medio ambiente tendríamos que evitar que se contamine
mediante el empleo de estos químicos que se usan naturalmente para obtener los resultado de
que el agua no contenga olor ni color.

Asimismo dijo que nos manifestó que esto ayudaría a “contribuir en cuanto a no usar
más agua en una ducha, en no dejar los grifos mal cerrados entre tantas cosas” reforzando el
propósito de concientizar a los ciudadanos reiterando también que “Este tiene que ser exigido
como ya lo viene siendo en otros países” y esto tiene que ser fundamental si es que este
proyecto se quiere desarrollar en nuestro país y nos motivó diciendo que “debería ser
replicado a nivel nacional para que todo el país contribuya con un mismo propósito” dándonos
como rol principal el de ver si el estado estaría dispuesto en apoyar un gran proyecto como
este mediante la implementación de una ley.

Técnicas e Instrumentos de Recolección de datos:

Las técnicas e instrumentos utilizados en la presente investigación fueron.

Técnicas: Observación directa, entrevista a profundidad, y grabaciones de solo audio,

con la finalidad de tener una fuente concreta y objetiva de los datos recopilados.

Instrumentos: Guion de entrevista a profundidad, el mismo que se caracterizó por

mantener un eje temático durante la entrevista a profundidad, así como se contó con
el llenado de los diarios de campo por el equipo que realizó el estudio.

CONCLUSIONES
El presente estudio llega a las siguientes conclusiones:

 Se explica que el procedimiento para la fabricación de calzado se realiza la confección,

el moldeo, proceso y diseño de calzado, luego se pasa al procedimiento de
reconstrucción del calzado usando maquinaria especificada y pasando las horas
correspondientes pasa un control de calidad para ver si esta acto para el consumidor.
 En la Industria de Calzado en la Empresa Caucho y Matrices BD S.A.C (Perú – Lima – San
Juan de Lurigancho) cuenta con un sistema de costos por ordenes de producción por
lo que permitirá que tenga un control adecuado de sistema de costeo.

 Hoy en día debemos asumir la importancia de reutilizar las aguas residuales grises para
diversas actividades, debido a que mundialmente no asumimos la responsabilidad de
que estamos perdiendo cada vez más nuestro recurso hídrico por falta de conciencia
en ello.
 Podemos a través del desarrollo sostenible brindarnos una mejor calidad de vida
teniendo en cuenta que utilizamos nuestros recursos como es el caso de nuestra
investigación la reutilización de las aguas residuales que le permita al hombre
mantener su ecología local.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

A. ALFORD, Bellido. Proceso de Producción en la industria del Calzado de Madrid:

Clasificación, Selección y Elaboraciones. Universidad Politécnica de Madrid, 1991.233pp.
ISBNN: 9789875840416

ESCHBORN, Pedro. Control de Calidad en la industria del Calzado: Elaboración y supervisión

de mano de Obra. Universidad pública en Buenos Aires Argentina,1998.305 pp.
ISBNN: 9788494295225

VICENTE, Cocel. Historia del calzado: Procesos de fabricación de Calzado. Aguaviva S.A de
Uruguay, 1988, 150pp.
ISBNN: 9842354295446

JOSEPHE, Bossan. El arte del zapato: Procesos, Confecciones y moldeo del Calzado. Edimat
de España, 2008, 255pp.
ISBNN: 9788497940894

ANEXO 01

GUIÓN DE ENTREVISTA A PROFUNDIDAD

Objetivo del estudio Temas a tratar Sub temas Guión de entrevista

¿Qué lo motivo a ser Ingeniero

Industrial?

¿Cuál fue el motivo que labores en la

Aspecto Personal
Empresa Caucho BD S.A.C?

¿Pensaste elegir otra carrera?

¿Alguien de tu familia ejerce la misma

carrera?

Entrevista 01: ¿Qué opina tu familia de tu profesión?

Aspecto Personal

Explicar el sistema de La importancia del

operación de la ¿Cuál fue su experiencia más resaltante?
Calzado en la
Industria de Calzado
¿Qué opinión tiene de la negativa de los
en la Empresa Industria de Calzado consumidores del calzado producido?
Caucho y Matrices BD en la Empresa ¿Qué ventajas ofrece el calzado en el
S.A.C (Perú – Lima – Aspecto Personal
país?
San Juan de Caucho y Matrices
¿Qué tramites se necesitan para la
Lurigancho) BD S.A.C exportación de calzado?

¿Centro educativo donde estudio?

Aspecto Personal
¿Universidad donde se Graduó de
Ingeniería Industrial?

¿El calzado de baja calidad tiene a

deteriorarse más rápido?

Aspecto Profesional

GUIÓN DE ENTREVISTA A PROFUNDIDAD

Objetivo del estudio Temas a tratar Sub temas Guión de entrevista

 ¿Qué procedimientos de seguridad
sigue la empresa?

¿La empresa brinda servicio de

Aspecto Profesional
Seguro?

¿Tiene una línea de carrera en la

empresa?
Entrevista 02:
Explicar el sistema ¿Qué materiales usa la empresa para la
fabricación de calzado?
de operación de la Seguridad y
Industria de Calzado funciones que lleva a Aspecto Profesional ¿Realiza un buen dialogo con los
trabadores de la empresa?
en la Empresa cargo en la
Caucho y Matrices Elaboración del ¿Qué funciones cumple en la Empresa?
BD S.A.C (Perú – Calzado en Empresa ¿Cuánto tiempo le toma producir un
Lima – San Juan de Caucho y Matrices calzado?
Aspecto Profesional
Lurigancho). BD S.A.C ¿Cuántas horas de trabajo realiza en la
Empresa?

¿Qué cargo ocupa en la empresa?

GUIÓN DE ENTREVISTA A PROFUNDIDAD

Objetivo del estudio Temas a tratar Sub temas Guión de entrevista

 ¿Qué opina acerca del proyecto que se
realizara?

¿Qué piensa de las nuevas observaciones

Aspecto a futuro que se hará para la producción de nuevo
calzado?

¿Realizara un poco más el uso de

materiales más de lo habitual?

Entrevista 03: ¿Qué aportaciones hará en su nueva

Explicar el sistema función para realizar el nuevo calzado?
de operación de la Avances y
¿El gasto realizado para la nueva
Industria de planeamientos Aspecto a futuro
fabricación del calzado será rentable?
Calzado en la a futuro de
¿Cuánto tiempo de lo habitual tomara
Empresa Caucho y calzado nuevo realizarlo?
Matrices BD S.A.C de la Empresa
¿Se realizara un sistema de calidad
(Perú – Lima – San Caucho Y adecuado para su producción?
Juan de Matrices BD
Aspecto a Futuro ¿Qué inspiro a la empresa crear este nuevo
Lurigancho). S.A.C modelo?

¿Qué beneficios tendrá el nuevo calzado?

¿El precio al mercado será más elevado?

¿Qué normativas utilizara para realizar

Aspecto a Futuro
dicho producto?

¿?

ANEXO 02

DÍA 1: FRASES DEL ENTREVISTADO PARA EL ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

 Sub temas
Sistema sanitario en un domicilio
Guion de entrevista
¿Cómo veía usted el sistema de
tratamiento de aguas residuales grises
en un domicilio?
¿Cuál fue su opinión en ese entonces
respecto a un sisma sanitario?
Frases del entrevistado
“los sistemas de aguas residuales son
un conjunto integrado de operaciones y
varios procesos”
“donde se pueda alcanzar la calidad
requerida para su aprovechamiento
posterior”
“está compuesto por un sistemas de
tuberías con sus respectivas conexiones
instaladas en los baños de una
vivienda” “seguidamente pasan por un
alcantarillado donde recogen y
transportan las aguas grises a una
planta de tratamiento”
“Cuentan con distintas plantas de
tratamiento de agua proveniente del
río Rímac”

“por lo tanto Santa Anita está bajo de

¿Cómo eran los sistemas sanitarios de
la empresa SEDAPAL desde décadas
aguas residuales grises en el distrito de
atrás, la cual se encargó de las
Santa Anita?
instalaciones sanitarias de los
domicilios para su posterior uso final”

“Cuando el distrito de Santa Anita

Sistema sanitarios de aguas grises
durante en crecimiento poblacional
Impacto social del sistema sanitario
estaba en su respectivo crecimiento
¿De qué manera SEDAPAL participó en poblacional, se vio necesario la
la instalación de los sistemas sanitarios instalación de sistemas sanitarios con
durante el crecimiento poblacional en el sus respectivos desagües”
distrito de Santa Anita? “donde SEDAPAL fue instalando de
manera escalar esos sistemas por todo
el distrito”
“mi trabajo me demandó realizar
¿Cuál era su trabajo con respecto a los planos para las construcciones de los
sistemas sanitarios durante el domicilios con la implementación
crecimiento poblacional en el distrito de básica de instalaciones de sistemas
Santa Anita? sanitarios” “bajo normas y requisitos
necesarios que debe tener un
domicilio”
“las experiencias más resaltante que he
tenido fue cuando empecé a trabajar,
ya que es muy distinto todo lo que te
ensañan en la universidad que llevarlo
¿Cuál fue su experiencia más a cabo en el campo real”
resaltante? “pude darme cuenta de muchas cosas y
aprender de los errores que cometía ,
además eso me motivo a superarme y a
tener más experiencias posteriores
donde realizaba mejor mi desempeño
como Ingeniero Civil”
¿En la población del distrito de Santa “se conectó en cada domicilio
Anita, de qué manera fue manejado el medidores que sirven para determinar
sistema sanitario? la cantidad de agua potable que se
utiliza”.
“posteriormente cada fin de mes, se
realiza los cobros respectivos por la
cantidad del uso del agua potable
mediante recibos que llegan a cada
domicilio ”
 “antes de las instalaciones de los
sistemas sanitarios los pobladores
tenían dificultad a la hora de obtener el
agua para su uso diario”
“venían cada día cisternas que
proporcionaban agua donde vendían el
¿Los pobladores se adaptaron
agua llenándolos en baldes o bidones
fácilmente a dicho sistema? ¿De qué por cada familia”
manera? “donde indudablemente los pobladores
quedaron muy satisfechos y se
adaptaron fácilmente al sistema
sanitario”
“donde debían pagar mensualmente su
consumo y no a diario como estaban
viviendo”
“si fue un proyecto con visión a futuro”
“los domicilios que se iban a construir a
futuro necesitarían la implementación
¿El sistema sanitario fue un proyecto de los sistemas sanitarios y su posterior
con visión a futuro? tratamiento”
“mientras mayor era el aumento
poblacional más demanda había en la
instalación de sistemas sanitarios ”
“por un lado la mayoría de ciudadanos
no tenían una buena cultura
ambiental”
“el ahorro del agua no estaba presente”
¿Antes, la población del distrito de
“utilizaban el agua de manera
Santa Anita qué cultura tenía sobre el
desmedida o contaminando los ríos con
ahorro del agua?
basura”
“por otro lado habían ciudadanos que
si eran conscientes y utilizaban
adecuadamente”

“si cambiaron en gran parte sus

costumbres malas que tenían”
“empezaron a cuidar los ríos ya que de
estos ríos se trata el agua para su uso
¿Con el sistema sanitario los pobladores posterior de agua potable”
Impacto cultural del sistema sanitario del distrito de Santa Anita cambiaron “siguió habiendo también ciudadanos
sus costumbres sobre utilizar que no estuvieron comprometidos con
adecuadamente el agua? ¿En qué el ahorro del agua y a pesar que
aspectos? conocieron las posibles consecuencias
de mal uso de la utilización del agua y
beneficios del uso adecuado del agua”
“hicieron caso omiso de las
recomendaciones que se les dio ”

“algunas personas si tuvieron

¿Los ciudadanos del distrito de Santa
Anita tuvieron algún inconveniente en
adaptarse al sistema sanitario impuesto
en ese tiempo?¿Cómo se lograron
adaptar?
inconvenientes”
“SEDAPAL informó con la ayuda del
ANA a los ciudadanos, de la manera en
el que funcionaban estos sistemas
sanitarios como también la importancia
del buen uso y mantenimiento de
dichos sistemas”
DÍA 2: FRASES DEL ENTREVISTADO PARA EL ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS
RESULTADOS
Sub temas Guion de entrevista
¿El sistema de reutilización de aguas
residuales grises nos permite ahorrar el
agua? ¿En qué nos beneficia?
¿De qué forma tenemos un ahorro
económico con el sistema de
Ahorro económico del agua
reutilización de aguas residuales grises?
¿Permitirá el sistema de reutilización de
aguas grises a que más personas tengan
ingreso al saneamiento del agua
potable? ¿Por qué?
¿De qué manera el sistema de
reutilización de aguas residuales grises
permitirá que la población tenga un
mejor uso del agua?
Impacto social del sistema de
reutilización ¿Qué beneficios trae el sistema de
reutilización de aguas residuales grises
dentro de un domicilio?
¿Según usted, cuáles pueden ser las
opiniones de los ciudadanos frente a este
sistema?
¿Al observar las malas costumbres de las
personas con respecto al uso del agua,
cuál es su opinión?
¿El proyecto permitirá que el Municipio
Impacto cultural del sistema de participe en programas de ahorro del
reutilización agua potable? ¿Cómo lo podría hacer?
¿Cuáles son los hábitos nuevos que
pueden tener las personas con el sistema
de reutilización de aguas residuales
grises en un domicilio?
Frases del entrevistado
“los sistemas de reutilización de aguas
grises pueden conseguir el ahorro de
entre un 30% y un 45% de agua potable”
“se ahorraría la cantidad de agua que se
consume diariamente y habría una
disminución notable del costo por el
cual se generaría un desarrollo
sustentable que no solo beneficia a la
persona sino a toda una sociedad”
“habría una mejora en el acceso a
instalaciones sanitarias adecuadas”
“habría un ahorro económico, como
también para obtener mayor beneficio
social y ambiental en este caso los
recursos hídricos, también la
disminución de la pérdida del agua”
“Este echo tiene un efecto beneficioso
desde el punto de vista del consumo de
agua potable ”
“estar consumiendo menos agua”
“disminuir el gasto de tratamiento”
“posibilidad de utilizar el agua para
otros usos”
“sería más beneficiosos para
construcciones que se van a ejecutar”
“costumbres irresponsables de las
cuales las personas no somos
conscientes
“obliga a los municipios que se adecuen
a sistemas de reutilización”
“modificar los hábitos respecto al uso
del inodoro”
 DÍA 3: FRASES DEL ENTREVISTADO PARA EL ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS
Sub temas
Expectativas personales
Expectativas económicas
Expectativas sociales
RESULTADOS
Guion de entrevista
¿Qué opina acerca del proyecto
planteado?
“sería un proceso por el cual las personas no
estarían precisamente a pasar”
¿Usted cree que el sistema de
reutilización de aguas residuales
grises en un domicilio tenga buena
acogida por las constructoras
encargadas de realizar el diseño de un
domicilio? ¿Por qué?
¿Aplicaría el sistema de reutilización
de aguas residuales grises propuesto
en su domicilio?
¿De qué manera le afectaría a la
empresa SEDAPAL económicamente
este sistema de reutilización de aguas
grises en un domicilio?
¿El gasto económico que conlleva
realizar el sistema de reutilización de
aguas residuales grises hace que las
personas opten por utilizar el sistema
convencional?
¿Si una persona decide realizar este
proyecto en su domicilio se estará
beneficiando a futuro
económicamente?
¿Las costumbres de los pobladores en
el distrito de Santa Anita serán
conservadas a futuro?
¿Cuáles serían las condiciones de vida
de los pobladores en el distrito de
Santa Anita con el transcurso de los
años?
¿De qué manera usted mejoraría este
sistema para que los pobladores
Frases del entrevistado
“este proyecto no aplica en ciudades que
cuentan con servicios de agua y desagüe
”
“este proyecto tendría acogida por las
constructoras encargados de los diseños
de las urbanizaciones y domicilio siempre
y cuando el Estado imponga una ley”
“se podría aplicar pero no es un proyecto
viable porque llevarlo a cabo es requerir
mucho gasto económico ”
“no le afectaría en nada porque SEDAPAL
es la única empresa que cuenta con los
recursos para implementar este sistema
no en viviendas independientemente
sino a nivel macro en cuanto a
urbanizaciones”
“las personas optan por utilizar sistemas
que sean baratos y más cuando ellos
pagan por los servicios de agua y
desagüe”
“el pago por el mantenimiento del
sistema es constante”
“este influirá en todas las dimensiones en
las costumbres de los pobladores ya que
estos tendrían otra perspectiva en cuanto
a la manera de ver el agua”
“sería una vida más concientizada”
“incluso no solo con el agua sino con
todo en general”
“evitar el uso de químicos para evitar un
agua sin color y sin olor”
 ¿Los pobladores en el distrito de
Santa Anita al conocer el sistema de
“contribuir en cuanto a no usar más agua
reutilización de aguas grises en un
en una ducha, en no dejar los grifos más
domicilio estarían dispuestos a
cerrados entre otras cosas ”
cambiar su perspectiva frente al mal
uso del agua?

¿Las entidades púbicas deberían de

exigir la incorporación de un sistema
“este tiene que ser exigido como ya lo
Expectativas culturales de reutilización de aguas residuales
viene siendo en otros países ”
grises en las construcciones para
ayudar a concientizar a los pobladores
de las malas prácticas que realizan
con el agua?

¿Si dicho sistema es satisfactorio, los

“debería ser aplicado a nivel nacional
otros distritos podrían acoplarse a
para todo el país contribuya para un
incentivar a sus pobladores para que
mismo propósito”
puedan utilizar el sistema planteado?
 ANEXO 03

El propósito de esta ficha de consentimiento es proveer al participante una clara explicación de la

naturaleza de la misma, así como de su rol en ella como participante.

La presente investigación es conducida por estudiantes del III ciclo, pertenecientes a la escuela profesional
de Ingeniería Industrial de la Universidad César Vallejo. El objetivo de este estudio es inducir a los alumnos a un
informe académico sobre el trabajo realizado en la Industria de Calzado
.
Si usted accede a participar en esta investigación, se le solicita responder todas las preguntas formuladas
en una entrevista. Esto tomará aproximadamente 30´de su tiempo en cada una de las 3 sesiones. La información
brindada durante la entrevista se grabará, de modo que el investigador pueda transcribir después las ideas que
usted haya expresado.

La participación en esta investigación es estrictamente voluntaria. La información que se obtenga será

confidencial y no se usará para ningún otro propósito fuera de los de esta investigación. Sus respuestas al
cuestionario de la entrevista serán transcritas y usted podrá leerlas y dar su aprobación con una firma, serán
anónimas. Una vez trascritas las entrevistas, los cassettes con las grabaciones se destruirán.

Si tiene alguna duda sobre esta investigación, puede hacer preguntas en cualquier momento durante su
participación en él. Igualmente, puede retirarse de la investigación en cualquier momento sin que eso lo perjudique
en ninguna forma. Si alguna de las preguntas durante la entrevista le parecen incómodas, tiene usted el derecho de
hacérselo saber al investigador o de no responderlas.

Desde ya le agradecemos su participación.

Yo, Joaquín Torres Zapata

Acepto participar voluntariamente en esta investigación, conducida por los estudiantes de la información brindada
de mis conocimientos y experiencias en la temática a desarrollarse en la presente investigación. He sido informado
del objetivo general del presente producto académico observable de la experiencia curricular de Desarrollo
Personal.
Me han indicado también que tendré que responder preguntas en una entrevista, esto tomará
aproximadamente 30´de mí tiempo en cada una de las 3 sesiones.

Reconozco que la información que yo provea en el curso de esta investigación es estrictamente

confidencial y no será usada para ningún otro propósito fuera de los de esta investigación sin mi consentimiento. He
sido informado de que puedo hacer preguntas sobre la investigación en cualquier momento y que puedo retirarme
del mismo cuando así lo decida, sin que esto acarree perjuicio alguno para mi persona. De tener preguntas sobre mi
participación en este estudio, puedo contactar a al coordinador del grupo de investigación Morales Garro, Alex
Christian al teléfono 988491331.

Entiendo que una copia de esta ficha de consentimiento me será entregada, y que puedo pedir
información sobre los resultados de este estudio cuando haya concluido. Para esto, puedo contactar a 988491331 al
teléfono anteriormente mencionado.

Torres Zapata Joaquín 22/05/2018

_______________________________________ __________________ _______________________

Nombre del Participante Firma del Participante Fecha

 ANEXO 04

FOTOGRAFÍAS QUE EVIDENCIAN LA ENTREVISTA

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