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FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31/05/2018

DATOS GENERALES
Nombre: Concha y Toro
Clasificación : Vino espumoso blanco Brut
Tipo de uva: --------------
Región: Chile
Finca: Concha y Toro
Añada: --------
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750ml.
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO


1. Vista
Tinta Amarilla
Color
Intensidad Ligera
Limpidez Escasas burbujas
Brillo brillante
Disco mediano
Densidad Gruesas y bajan rápido
2. Olfato
Intensidad suave
Tipo (calidad) ------------------------
Descripción
Naturaleza afrutado
Defectos --------
3. Sabor
Inicio: Fuerte
Descripción Evolución: Generoso
Final: ácido
Estructura --------
Taninos ácido
Acidez vivo
Sabores de boca potente
Persistencia aromática ligera
Defectos ---------
4. Conclusión (opinión personal)

Acompañarlo con durazno hace que su sabor se torne mas dulce


FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31/05/2018
DATOS GENERALES
Nombre: Cook´s
Clasificación : Vino espumoso blanco Brut
Tipo de uva: --------------
Región: California
Finca: Cook´s
Añada: --------
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750ml.
Lugar de Embotellado: Estados Unidos
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO


1. Vista
Tinta Amarillo pálido
Color
Intensidad Pálido
Limpidez Burbujas pocas y sube un poco constante
Brillo Cristalino
Disco Grueso
Densidad Delgadas y bajan rápido
2. Olfato
Intensidad Fuerte
Tipo (calidad) ------------------------
Descripción
Naturaleza Cítricos
Defectos --------
3. Sabor
Inicio: Vivo
Descripción Evolución: Continúo
Final: Fresco
Estructura --------
Taninos Satinado
Acidez Fresco
Sabores de boca Finos
Persistencia aromática Normal
Defectos ---------
4. Conclusión (opinión personal)

Acompañarlo con fresas le brina un sabor más fresco.


FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31/05/2018
DATOS GENERALES
Nombre: Faber
Clasificación : Vino espumoso rosado trocken
Tipo de uva: --------------
Región: Alemania
Finca: Sketkellerei Faben
Añada: --------
Grado Alcohólico: 11%
Volumen de la Botella: 750ml.
Lugar de Embotellado: Alemania
Información extra:
Hecho de uvas blancas y rojas
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Rosa salmón
Color
Intensidad Débil
Limpidez Límpida
Brillo brillante
Disco delgado
Densidad Gruesas y bajan lentas
2. Olfato
Intensidad suave
Tipo (calidad) ------------------------
Descripción
Naturaleza cerezas y fresas
Defectos --------
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: redondo
Final: redondo
Estructura --------
Taninos suave
Acidez blando
Sabores de boca finos
Persistencia aromática normales
Defectos ---------
4. Conclusión (opinión personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31/05/2018
DATOS GENERALES
Nombre: Pata Negra
Clasificación : Vino rosado espumoso Brut
Tipo de uva: --------------
Región: España
Finca: Cava pata negra
Añada: --------
Grado Alcohólico: 11.5%
Volumen de la Botella: 750ml.
Lugar de Embotellado: España
Información extra:
Contiene sulfitos. Método tradicional y fermentado en botella
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Rosa Fresa
Color
Intensidad mediano
Limpidez burbujas rápidas
Brillo mate
Disco mediano
Densidad delgado y bajan lentamente
2. Olfato
Intensidad discreto
Tipo (calidad) ------------------------
Descripción
Naturaleza bosque
Defectos --------
3. Sabor
Inicio: blando
Descripción Evolución: Generoso
Final: ácido
Estructura --------
Taninos amargo
Acidez fresco
Sabores de boca potente
Persistencia aromática baja
Defectos ---------
4. Conclusión (opinión personal)

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