UNIVERSIDAD DE NARIÑO - FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

MANEJO DE SÓLIDOS

PRÁCTICA DE LABORATORIO # 2 MEDICIÓN DE DENSIDAD REAL Y APARENTE DE GRANOS Y POROSIDAD DE UN LECHO

Profesor: Diego Fernando Mejía España; Viviana Quintero

OBJETIVO: Medir la densidad aparente y real de un lecho de granos.

INDICACIONES GENERALES:

● Antes de realizar este laboratorio, deberá leer cuidadosamente la guía adjunta, donde se describe el
funcionamiento y operación del medidor de humedad de granos. Trabaje en silencio y en equipo, recuerde que
la práctica es larga.

MATERIALES: ​Cada grupo de estudiantes​ deberá traer:

♦ 1 ½ libra de granos secos (seleccionar ​uno de los siguientes) ​trigo, cebada, maíz, soya, café pergamino, café
almendra​. No se pueden traer otros granos, ya que el equipo de medición de humedad no posee otro programa.
♦ 1 recipiente grande (puede ser una botella plástica de jugo o gaseosa de 1 litro, cortada).
♦ 1 espátula o regla plana.
♦ 1 embudo
♦ 1 soporte universal completo
♦ 1 nuez con aro para sostener el embudo
♦ 1 probeta de 100 mL
♦ 1 balanza

PR​OCEDIMIENTO 1 MEDICIÓN DE DENSIDAD A GRANEL:

♦ Tome una cantidad dada de granos, al azar.

♦ Mida la humedad de los granos en el medidor de humedad. Asegúrese de leer el manual de operación del mismo
antes de utilizarlo, que se encuentra en la Planta Piloto.
♦ Mida el volumen del recipiente, adicionando agua hasta enrasar y luego midiendo esta cantidad en una probeta.
♦ Pese el recipiente vacío m0= _​__________________
♦ Coloque los granos en el embudo, cuidando de que no se rieguen
♦ Deje caer los granos al recipiente, lanzándolos desde una altura de 15 cm medidos desde la boca del tubo. La
cantidad de granos deberá ser tal, que cope el volumen del recipiente.
♦ Enrase cuidadosamente con la regla, sin presionar el lecho
♦ Pese el conjunto recipiente+granos ms= ____________​_________
♦ Calcule la densidad de lecho, ρ​b​ (a granel), utilizando la ecuación que se muestra:

Donde V es el volumen del recipiente ocupado por los granos y m es la masa de los mismos.
♦ Repita el procedimiento 3 veces, con el fin de determinar valores promedio de las lecturas.

MATERIALES: Cada grupo de estudiantes deberá traer:

♦ Aproximadamente 200 g de granos previamente seleccionados
♦ Una balanza de precisión (1 para todo el grupo)

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MANEJO DE SÓLIDOS

♦ Un matraz aforado de 250 ml o probeta de 250 ml.

♦ 250 cc de Etanol
♦ Picnómetro de 50 ml
♦ Termómetro
♦ Probeta de 10 ml

PROCEDIMIENTO:
♦ Mida la densidad del fluido y su temperatura. Siga las siguientes instrucciones para determinar la densidad
verdadera de los granos:

o Wp = _______________
o Wps = _______________
o Wpls = _______________
o Wl = ________________
o Calcule la densidad de los granos utilizando la siguiente ecuación:

PARTE 3: MEDICIÓN DE LA POROSIDAD DE UN LECHO DE PARTÍCULAS:

OBJETIVO: Medir experimentalmente la porosidad de un lecho de partículas sólidas, utilizando un método sencillo.

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MANEJO DE SÓLIDOS

MATERIALES: Cada grupo deberá traer:

♦ Un colador
♦ Una pipeta de 10 ml
♦ Una bureta de 25 ml

PROCEDIMIENTO:
♦ Colocar una cantidad de granos en la probeta hasta que se alcance la marca de los 100 cc, cuidando de no pasarse
44444|de esta marca
♦ El volumen del lecho será entonces el de la probeta, es decir, 100 cc.
♦ Agregue etanol con ayuda de una pipeta o gotero, hasta que se enrase con la superficie del grano, sin pasar de la
marca de 100 cc.
♦ Una vez hecho esto, retire cuidadosamente los granos de la probeta con ayuda de un colador. Recoja el alcohol
de la probeta ​cuidando de no regarlo y mida el volumen de agua utilizado para rellenar los espacios vacíos del
lecho, en una bureta.
♦ Finalmente, calcule la porosidad (ε) utilizando la ecuación:

♦ Repita el procedimiento 3 veces para tener varias lecturas.

INDICACIONES GENERALES:
o Cada grupo será responsable de solicitar el material necesario en el laboratorio
o Antes de iniciar la práctica, asegúrese de entender muy bien el procedimiento
o
o Un estudiante por grupo deberá tomar una pequeña muestra de granos y llevarla a planta piloto para medir su
porcentaje de humedad, utilizando para ello el medidor de humedad de granos.
o Lea el manual de operación del medidor de humedad de granos, antes de conectarlo o encenderlo.
o Recuerde que la práctica es una actividad evaluable y que la inasistencia a la misma lo hará acreedor a una nota
equivalente a cero (0,0).

PRESENTACIÓN DEL INFORME:

El informe deberá presentarse una semana después e incluirá estos puntos:
♦ Título de la práctica, fecha de realización de la misma y fecha de presentación del informe.
♦ Nombres completos de todos los integrantes del grupo, en orden alfabético, comenzando con el primer apellido
♦ Metodología del ensayo
♦ Fotos o dibujos de lo hecho en el laboratorio
♦ Tabulación de resultados y análisis de datos
♦ Respuesta a las preguntas dejadas en el informe, con referencias bibliográficas
♦ Conclusiones.

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