Bizcocho invertido de plátano, un

postre super casero y riquísimo

Ingredientes

 2 plátanos
 150g de mantequilla
 1 1/4 de taza de azúcar
 1 cucharadita de canela en polvo
 50 ml de ron
 2 huevos
 1 cucharada de extracto de vainilla
 240 ml de leche
 1 1/2 taza de harina
 1 cucharada de polvo para hornear
 1 cucharada de bicarbonato

Preparación

1. Corta los plátanos a lo largo y cubre el fondo de un molde rectangular.

2. En un sartén calienta 50g de mantequilla, 3/4 de taza de azúcar y la canela en
polvo.
3. Cuando se derrita el azúcar, añade el ron y flamea el caramelo.
4. Vierte sobre los plátanos.
5. En un tazón, bate el resto d ela mantequilla y del azúcar hasta que esponjen.
6. Añade los huevos, la vainilla y la leche,
7. Tamiza la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato e incorpora.
8. Vierte la masa sobre los plátanos y hornea a 180º por 40 minutos.
9. Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.