Universidad Abierta y a Distancia de México

Investigación documental y de campo

Integración y redacción del informe final

Título del proyecto de Investigación

“Ingeniería ambiental del agua como estrategia para aumentar las

unidades productivas agrícolas en el Estado de Tlaxcala”

Que presenta:

Jaciel Gómez Toledano

Fecha (Junio 2018)

1
 INDICE

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................. 3
OBJETIVOS ..................................................................................................................................................... 4
OBJETIVO GENERAL: ......................................................................................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECIFICOS: .................................................................................................................................. 4
METODOLOGÍA .............................................................................................................................................. 4
1º. FASE. IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DEL PROBLEMA DE NUESTRO PROYECTO DE INVESTIGACIÓN. ...................................... 4
2º. FASE. DEFINICIÓN DE LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN ...................................................................... 5
3º. FASE. PLANTEAMIENTO Y JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA ......................................................................................... 5
4º. FASE. FUNDAMENTACIÓN DEL PROBLEMA IDENTIFICADO O MARCO TEÓRICO. .............................................................. 6
5º. FASE. INVESTIGACIÓN DE CAMPO Y PRÁCTICA......................................................................................................... 6
PLAN DE TRABAJO ELABORADO PREVIAMENTE ............................................................................................... 8
RESULTADOS.................................................................................................................................................. 9
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 11
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................................................. 13
ANEXOS ....................................................................................................................................................... 14
ANEXO 1. PLANTA POTABILIZADORA DE AGUA........................................................................................................... 14
ANEXO 2. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL ............................................................................................ 14
ANEXO 3. PLANTA DE TRATAMIENTO CON LA QUE CUENTA EL MUNICIPIO DE ACUAMANALA DE MIGUEL HIDALGO (DICHA PTAR
ESTÁ VINCULADA A LA EMPRESA SEBN, MX) ............................................................................................................ 15
ANEXO 4. ENTREVISTA APLICADO AL RESPONSABLE DE SEGURIDAD E HIGIENE Y MEDIO AMBIENTE DE LA EMPRESA SEBN, MX. 16
ANEXO 5. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES MEDIANTE LODOS ACTIVADOS Y DE TREN DE TRATAMIENTO ... 18
ANEXO 6. PROGRAMA TRIMESTRAL DE ANÁLISIS DE AGUA RESIDUAL 2018 SE BORNETZE S.A. DE C.V. (SEBN, MX). ........ 19
ANEXO 7. INFORME DE RESULTADOS DEL ANÁLISIS DE AGUA RESIDUAL TRATADA SEBN, MX “MUESTRA COMPUESTA” POR
LABORATORIO ACREDITADO POR EL EMA ................................................................................................................. 20
ANEXO 8. BITÁCORA DE OPERACIÓN PTAR SEBN, MX .............................................................................................. 22
ANEXO 9. REPORTE DE ACTIVIDADES DIARIAS DE LA OPERACIÓN PTAR .......................................................................... 23
ANEXO 10. MUESTRA DEL AGUA RESIDUAL TRATADA QUE SE TOMÓ DEL CANAL DE DESCARGA (PARA LA REALIZACIÓN DE LOS
ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS CORRESPONDIENTES). ....................................................................................................... 23
ANEXO 11. EJECUCIÓN DE LOS ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS POR PARTE DE UN SERVIDOR ..................................................... 24
ANEXO 12. RESULTADOS FISICOQUÍMICOS DEL AGUA RESIDUAL TRATADA CORRESPONDIENTE A LA FECHA 26/05/2018 Y
28/05/2018 .................................................................................................................................................... 25

2
Introducción

Bien sabemos que la agricultura es uno de los aspectos más importantes en la

alimentación de millones de familias a nivel mundial. Es un factor indispensable para el
desarrollo de la Humanidad. No obstante, las estadísticas de la FAO revelan que en los
albores del nuevo milenio 2 570 millones de personas dependemos de la agricultura.
Por otro lado, la agricultura impulsa la economía de la mayoría de los países en
desarrollo. Cabe decirse que en las estadísticas comerciales se considera la agricultura
como una actividad económica, pero no solo es así, la agricultura se debe de ver como
forma de vida, patrimonio, identidad cultural, pacto ancestral con la naturaleza.

Ahora bien, en el transcurso de los años la agricultura ha sido y sigue siendo afectada
por cambios climatológicos, como es el caso de la escasez del agua o estrés hídrico. Este
es un problema que se presenta en diversas regiones del mundo entero. Y México no es
la excepción al enfrentar este tipo de problemática, algunos estados de nuestro país se
ven afectados por la falta de agua para el aumento de las unidades productivas agrícolas,
y cabe decir que el Estado de Tlaxcala forma parte de los estados afectados. De esta
manera, es de preocuparse este tema, pues el campo mexicano es un ámbito económico
para el desarrollo de nuestro país, y lo más importante aún mantener la seguridad de los
alimentos mexicanos derivados de la agricultura con alto aspecto de inocuidad. Así es
que se requieren identificar y desarrollar estrategias que ayuden a combatir el problema
del agua en la agricultura del Estado de Tlaxcala.

Por tal razón, en este presente proyecto de investigación hare mención como la
“INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA” puede ser una herramienta eficaz para combatir
la escasez del agua en el Estado de Tlaxcala, y de esta manera aumentar las unidades
productivas agrícolas en dicho Estado. En relación a lo anterior, se identificaran las
tecnologías del agua disponibles en Tlaxcala, se seleccionara la tecnología más adecuada
para resolver el estrés hídrico y se propondrá la tecnología del agua seleccionada como
una solución al problema del agua.

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Objetivos

OBJETIVO GENERAL:
Implementación de la Ingeniería ambiental del agua como herramienta para
contrarrestar la baja productividad de las unidades agrícolas por estrés hídrico en el
Estado de Tlaxcala.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Identificar las tecnologías del agua disponibles en empresas privadas del
Estado de Tlaxcala.
 Seleccionar la tecnología del agua más adecuada para resolver el estrés
hídrico
 Proponer la tecnología del agua seleccionada para fomentar el aumento
de las unidades productivas agrícolas en la región de Tlaxcala.

Metodología

Con el objeto de alcanzar los objetivos específicos y el general de la investigación, la

metodología se realizó de la siguiente manera a corde al plan de trabajo desarrollado:

1º. Fase. Identificación y selección del problema de nuestro proyecto de

investigación.

Como primera actividad se acudió a Instituciones Gubernamentales como es el caso de

SAGARPA. Durante la visita el encargado del área de Desarrollo agrícola nos comentó
que existen diversos problemas que el campo mexicano a traviesa, y especialmente en
el Estado de Tlaxcala son; Control de plagas y Escasez del Agua. En una entrevista (no se
utilizó guion de entrevista) oral se le pregunto al encargado del área que de esas dos
problemáticas cuál es la que más está afectando al campo tlaxcalteca, y nos comentó que

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la escasez del agua. Por lo tanto, se identificaron dos problemáticas y se seleccionó el
tema de la escasez del agua en la agricultura de Tlaxcala
“ESCACEZ DEL AGUA EN LA AGRICULTURA TALXCALTECA”

2º. Fase. Definición de los objetivos del proyecto de investigación

Como segunda actividad se definieron los objetivos que se pretenden alcanzar en

nuestro proyecto de investigación a fin de proponer una solución al problema en
cuestión.

3º. Fase. Planteamiento y justificación del problema

Como tercera actividad se identificó y se enfocó en el problema central que se pretende

atender y sus posibles causas. Es decir, el problema de este proyecto de investigación
que se vive en el Estado de Tlaxcala radica en la escasez de agua que los agricultores de
diversas regiones de este Estado sufren dado a que las precipitaciones de lluvia no son las
adecuadas para el cultivo, desarrollo y cosecha de varios productos que se siembran en el
campo. Originando como consecuencia un deficiente proceso en las unidades agrícolas
productivas. Ahora bien, una vez que se planteó el problema a resolver, se planteó la
INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA como la alternativa más recomendable para dar
solución a la problemática del estrés hídrico en el Estado de Tlaxcala. Dicha alternativa
se enfoca a los tres objetivos específicos que se persiguen en este proyecto y sus
respectivos resultados.

La importancia de mi proyecto de investigación es que gira en torno a él Plan Estatal de

Desarrollo, en la Meta 3. INTEGRACIÓN REGIONAL Y SUSTENTABLE, en la estrategia
“Ecología y Desarrollo Sustentable” en la línea de acción: Tratamiento de aguas
residuales. Por ello, esta es la base por el cual mi proyecto gira en torno a utilizar la
INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA como alternativa para resolver el problema de la
escasez del agua en la agricultura.

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 4º. Fase. Fundamentación del problema identificado o Marco Teórico.

Como cuarta actividad que se realizó, se incluyó un bosquejo del contenido teórico que
gira alrededor del problema en cuestión, y la alternativa propuesta para dar solución a
la problemática. En esta actividad me apoye en plataformas confiables como es el caso
de la Biblioteca digital Mundial, también utilice buscadores académicos especializados
como el Google Académico y el Bing. Por otra parte, hice uso de otros sitios de prestigio
y especializados como es el caso de Redalyc, Scielo, Científico y Academia.edu. Une vez
que utilice los buscadores, procedí a localizar fuentes primarias y secundarias, luego
guarde en carpetas la documentación textual y visual del tema de investigación.
Posteriormente de haber guardado la información en relación al tema de investigación,
seleccione la información más importante sobre el tema del proyecto y lo plasme como
marco teórico. Para acabar, mencione enfoques realizados por otros autores por medio
de otros proyectos que abordaron temas similares y conceptos, y en definitiva organice
las fuentes consultadas por tema, subtema, ideas principales y procedí a realizar el
registro bibliográfico en formato APA. No obstante, el marco teórico o fundamentación
se omite en este documento, pues el aspecto central de este documento son los
resultados.

5º. Fase. Investigación de campo y práctica

En la quinta actividad identifique cuales son las tecnologías del agua que abarca la
INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA, estas son las siguientes: ETAP (Estación tratadora
de agua potable) y PTAR (Planta de tratamiento de agua residual).

En la sexta actividad seleccione la tecnología del agua adecuada como alternativa para
dar solución a la escasez del agua, y así aumentar las unidades productivas agrícolas en
la región. Se descartó la Planta de Potabilización del agua, pues es una tecnología solo
redituable para el uso y consumo humano, además de que los costos de potabilización
son más altos que el de una PTAR. Entonces seleccione la PTAR (Planta de Tratamiento
de Agua residual) como la alternativa para dar solución al problema del agua ¿Por qué?
Porque es una tecnología del agua viable y reporta muchos beneficios, es decir, el

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principal beneficio es el aumento de las unidades de producción agrícola, además de que
al mismo tiempo los nutrientes presentes en las aguas residuales tratadas podrían
permitir un ahorro en uso de fertilizantes o hasta incluso suplantarlos, otro aspecto es
que los costos sería menores, y por ende se reduciría la contaminación ambiental al
tratar las aguas residuales que contaminan los mantos acuíferos.

En la séptima actividad, identifique cuantas plantas de tratamiento de agua residual se

encuentran en función en empresas privadas y que se ubican dentro del territorio del
Municipio de Acuamanala de Miguel Hidalgo en el Estado de Tlaxcala, y que dichas
empresas privadas hacen uso de la INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA, no como parte
de su proceso productivo, sino más bien como cumplimiento de la legislación ambiental
mexicana en materia de potabilización del agua o tratamiento de sus efluentes
residuales. En relación a lo anterior hice uso de un buscador como el Google para
consultar en la página de CONAGUA las PTAR activas en el Municipio de Acuamanala de
Miguel de Hidalgo. Cabe hacer mención que de los 60 municipios que tiene el Estado de
Tlaxcala solo seleccione el Municipio de Acuamanala ¿Por qué? Porque a un servidor me
permitió realizar de manera más detalla la investigación de campo con resultados reales
y evidencia fotográfica tal como se mostrará en el apartado RESULTADOS.

Posteriormente en el apartado de RESULTADOS se menciona la empresa privada que

cuenta con una PTAR en el territorio de Dicho Municipio.

Como octava actividad se realizó una visita al personal de Seguridad e Higiene y Medio
ambiente de la empresa seleccionada que cuenta con una PTAR. En dicha actividad se
llevó a cabo una entrevista con el responsable del área de Seguridad e Higiene y Medio
ambiente con respecto a lo que implica la INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA y cómo
lo aplican (En esta actividad se utilizó como instrumento un guión para aplicar la
entrevista).

En la novena actividad después de haber realizado la entrevista con el responsable de

SHE, se concertó de nuevo una cita ahora para realizar prácticas de laboratorio con
respecto a la calidad de agua que estan tratando en la PTAR que ellos operan. Y a la vez

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verificar los procedimientos que llevan para operar su Planta de Tratamiento de Aguas
residuales, además si realizan análisis del agua por parte de un laboratorio acreditado
por el EMA y otros aspectos concernientes en función a una PTAR.

PLAN DE TRABAJO ELABORADO PREVIAMENTE

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Resultados

En este apartado se expresan los resultados obtenidos a partir del desarrollo de las
actividades planteadas en el apartado metodología mediante formatos, tablas y
evidencia fotográfica. Los resultados son analizados en términos del logro de los
objetivos específicos, especialmente los resultados giran en torno a la Fase 5.
Investigación de campo y práctica.

1º. Resultado. Se seleccionó la problemática de mi proyecto de investigación y esta es:

“Escasez del agua en la agricultura Tlaxcalteca”.
2º. Resultado. Se definieron los objetivos específicos que se persiguen a alcanzar para
proponer la solución a la problemática de la escasez del agua en la agricultura de
Tlaxcala.
Cabe hacer mención que los resultados más importantes son los que se derivan de la
investigación de campo y práctica.

3º. Resultado. Como tercer resultado identifique las tecnologías del agua que forman
parte de la INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA. Estas son; ETAP (Estación tratadora de
agua potable) y PTAR (Planta de tratamiento de agua residual) Véase anexo 1 y 2 en el
apartado Anexos.

4º. Resultado. Seleccione la PTAR (Planta de tratamiento de agua residual) como la

alternativa para dar solución a la escasez del agua.

5º. Resultado. Las PTAR activas que se encuentran dentro del territorio del Municipio de
Acuamanala de Miguel de Hidalgo son una, y esta corresponde a la empresa “SEBN, MX”
(véase anexo 3). La empresa SEBN, MX es una empresa del ramo automotriz dedica a la
elaboración de arneses eléctricos.

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6º. Entrevista al responsable de Seguridad e Higiene y Medio Ambiente de la empresa
SEBN, MX. En la entrevista el responsable menciono lo que implica y como aplican la
INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA mediante la operación de una PTAR, cumpliendo
con la NOM-001-SEMARNAT-1996 (véase anexo 4).

7º. Posteriormente un servidor acudió por segunda ocasión a la empresa SEBN, MX para
verificar el proceso de operación de la Planta de tratamiento de aguas residuales.
Durante la visita verifique que el tipo de PTAR que operan es una PTAR de “LODOS
ACTIVADOS”, el tren de tratamiento que ocupan es el que se observa en el anexo 5 del
apartado ANEXOS. Luego identifique que cumplan con los requerimientos legales para
la operación de la PTAR, y es el caso de que los análisis del agua tratada para su descarga
lo lleve a cabo un Laboratorio acreditado por el EMA, para ello véase anexo 6 donde se
especifica las fechas de muestreo programada para el agua tratada que genera la
empresa SEBN, MX. En relación a lo anterior en el anexo 7 se observa los resultados que
el laboratorio acreditado por el EMA emite de acuerdo al muestreo realizado en el mes
de Abril 2018.

8º. Por otro lado, como parte de los resultados se tomó evidencia fotográfica de las
bitácoras de operación de la PTAR SEBN MX, y evidencia del formato que emplean como
reporte de actividades diarias para la operación de la planta de tratamiento de aguas
residuales. La evidencia fotográfica se muestra en el anexo 8 y 9.

9º. No obstante, a fin de corroborar que la PTAR de la empresa SEBN, MX es una de

muchas PTAR como alternativa para la solución de la escasez del agua en el Estado de
Tlaxcala para la agricultura, y como parte de la práctica de un servidor, solicite permiso
para realizar los análisis fisicoquímicos correspondientes a la calidad de agua tratada en
la PTAR de SEBN, MX de acuerdo a la normatividad mexicana y los análisis los realice
durante dos días consecutivos. La evidencia se encuentra en el anexo 10 y 11.

Los resultados de los análisis fisicoquímicos del agua residual tratada fueron
satisfactorias tal como esperaba que fuera. Los resultados se encuentran expuestos en
el anexo 12, que corresponde al formato SAA-MX-F-11-200-A, llenado por un servidor.

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Conclusiones y recomendaciones

En resumen, en relación a los antecedentes del tema de investigación, al plan de trabajo

ejecutado y las prácticas de campo, se ha llegado a la conclusión de que el agua residual
tratada de una PTAR de lodos activados es una gran alternativa que se puede emplear
como parte de la INGENIERÍA AMBIENTAL DEL AGUA cuando hay escasez de agua en la
agricultura tlaxcalteca. Tal vez se pregunten ¿Por qué el agua residual tratada es una
alternativa a la escasez del agua para la agricultura en Tlaxcala? Porque los siguientes
aspectos indican que sin duda alguna es cierto:

 El agua residual tratada por una PTAR de lodos activados, cumple con los límites
máximos permisibles para contaminantes básicos para uso en riego agrícola de
acuerdo a la NOM-001-SEMARNAT-1996. No obstante, aun si el agua residual
tratada a la hora de emplearse para riego agrícola lleva un parámetro excedido
por la norma, esto no debería de ser de preocupación de contaminación, pues
recordemos que las mis plantas llevarían a cabo un proceso de
FITORREMEDIACIÓN para eliminar cualquier vestigio de contaminación.
 Ofrece grandes beneficios al campo agrícola pues el agua residual tratada aporta
grandes macro y micronutrientes indispensables para el crecimiento, y
desarrollo del producto alimenticio, es decir, como frutas, hortalizas y legumbres
por tan solo mencionar estos ejemplos. Por ende, el emplear el agua residual
tratada como riego agrícola minimizaría el costo de fertilizantes por parte los
agricultores.
 Otro factor, es la gran cantidad de agua que se genera por una PTAR de lodos
activados. Por ejemplo en relación a la empresa SEBN, MX de acuerdo a la
investigación de campo realizado, se descarga al día la cantidad de 100 m3 a una
barranca. Entonces esos 100 m3 en vez de ser desperdiciados al descargarse en
una barranca, se puede utilizar para satisfacer la demanda de agua de los
sembradíos que se encuentran alrededor de la empresa SEBN, MX.

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  Por otro parte, el agua residual tratada contribuye a minimizar el impacto
ambiental al no verterse agua residual a los alcantarillados o bienes nacionales
sin tratamiento.
 Y por último, este tipo de proyecto genera empleos y cultura ambiental sobre el
buen uso y administración del agua.

Este proyecto de investigación como bien comente al principio, lo realice en un lugar

cercano donde resido, pues me permitió plasmar en este documento de investigación
datos fidedignos y confiables, más no datos falsos o simulaciones. Por otro lado, tuve la
oportunidad de interactuar con las personas involucradas en este proyecto y realizar
prácticas de laboratorio. Todo lo anterior me permitió cumplir con los objetivos
específicos y general de acuerdo a lo establecido a principio del proyecto.

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Bibliografía

CONAGUA. (Diciembre de 2010). Inventario Nacional de plantas municipales de

potabilización y de tratamientos de aguas residuales en operación. Obtenido de
CONAGUA:
http://www.conagua.gob.mx/CONAGUA07/Publicaciones/Publicaciones/SGAP
DS-18-11.pdf
DOF. (30 de Octubre de 1996). PROFEPA. Obtenido de NOM-001-SEMARNAT-1996:
http://www.profepa.gob.mx/innovaportal/file/3290/1/nom-001-semarnat-
1996.pdf
FAO. (6 de Septiembre de 2016). El uso seguro de las aguas residuales en la agricultura
ofrece múltiples beneficios. Obtenido de FAO:
http://www.fao.org/news/story/es/item/44983/icode/
FAO. (19 de Enero de 2017). Explorar nuevos usos para las aguas residuales en la
agricultura. Obtenido de FAO:
http://www.fao.org/news/story/es/item/463465/icode/
FAO. (2018). Reutilización de aguas residuales urbanas puede favorecer a la agricultura y
disminuir presión sobre los recursos naturales. Obtenido de FAO:
http://www.fao.org/americas/noticias/ver/es/c/853862/
Mateo-Sagasta, J. (2017). Reutilización de aguas para Agricultura en América Latina y el
Caribe. Estado, principios y necesidades. Obtenido de FAO:
http://www.fao.org/3/a-i7748s.pdf
Roman, P. (16 de Octubre de 2014). Fuentes altirnativas de riego: Aguas residuales.
Obtenido de FAO: https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-
inta_fuentes_alternativas_de_riego_-_manejo_aguas_res.pdf
Winnpeny, J., Heinz, I., & Koo-Oshima, S. (2013). Reutilización del agua en la agricultura:
¿Beneficios para todos? Obtenido de FAO:
http://www.fao.org/docrep/017/i1629s/i1629s.pdf

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Anexos

Anexo 1. Planta potabilizadora de agua

Anexo 2. Planta de tratamiento de agua residual

14
Anexo 3. Planta de tratamiento con la que cuenta el Municipio de Acuamanala
de Miguel Hidalgo (Dicha PTAR está vinculada a la empresa SEBN, MX)

15
Anexo 4. Entrevista aplicado al responsable de Seguridad e Higiene y Medio
ambiente de la empresa SEBN, MX.

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17
Anexo 5. Planta de tratamiento de aguas residuales mediante LODOS
ACTIVADOS y de tren de tratamiento

18
Anexo 6. Programa trimestral de análisis de agua residual 2018 SE BORNETZE
S.A. DE C.V. (SEBN, MX).

19
Anexo 7. Informe de resultados del análisis de agua residual tratada SEBN, MX
“Muestra compuesta” por laboratorio acreditado por el EMA

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21
Anexo 8. Bitácora de operación PTAR SEBN, MX

22
 Anexo 9. Reporte de actividades diarias de la operación PTAR

Anexo 10. Muestra del agua residual tratada que se tomó del canal de descarga
(para la realización de los análisis fisicoquímicos correspondientes).

23
Anexo 11. Ejecución de los análisis fisicoquímicos por parte de un servidor

24
Anexo 12. Resultados fisicoquímicos del agua residual tratada correspondiente a
la fecha 26/05/2018 y 28/05/2018

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