PLAN DE NEGOCIO

1.- RESUMEN EJECUTIVO

2.- PRESENTACION DEL PROYECTO

2.1. Origen y evolución del proyecto

El origen de crear este negocio es porque sea visto que en los últimos 10 años el
cultivo de quinua viene adquiriendo importancia económica, técnico-científico y
social; principalmente porque tiene un alto valor nutricional en la seguridad
alimentaria de la humanidad.

También por la grande demanda que tiene, por parte de la población, y también
por empresas que exportan la quinua a los diferentes países, empresas que se
dedican a procesarla y también aquellas empresas que le dan un valor agregado.

La evolución de este negocio viene avanzando poco a poco para el

funcionamiento legal.

2.2. El equipo promotor

El equipo de promotor de esta empresa estará compuesto de la siguiente

manera:

 Gerente: Es un profesional con experiencia en el rubro y fortalecimiento a

emprendimientos empresariales y comercialización.

 Administrador: El Administrador es un profesional con experiencia en

manejo administrativo, financiero y contable, que ha estado trabajando con
el rubro y ha sido parte de emprendimientos empresariales.

El puesto de gerente y administrador está encargado por mi persona, para

reducir los costos.

 Trabajadores: El trabajador es alguien con experiencia en procesos de

productos agrícolas, destrezas en manejo de cultivos andinos.
Este trabajador estará encargado principalmente en la obtención de la
quinua, es decir, en el cultivo, la cosecha, entre otros factores otros factores
que intervienen en la producción. Se podría decir que es el principal
trabajador.
2.3. La idea

La empresa de producion y comercialización de quinua “” , la idea de este negocio

es dedicarse a la producción de quinua (roja-pasankalla), ya que existe una gran
demanda por este grano por su gran poder nutricional, provee las proteínas y los
aminoácidos esenciales para el ser humano como la metionina, fenilanina,
treonina, triftófano y valina. La concentración de lisina en la proteína de la quinua
es casi el doble con relación a otros cereales y gramíneas. Contiene las vitaminas
del complejo B, vitaminas C, E, tiamina, riboflavina y un alto contenido de potasio y
fósforo, entre otros minerales. El valor calórico es mayor que otros cereales; en
grano y harina alcanza 350 calorías/100 g.

Ventajas:

Las ventajas que ofrecemos a parte del gran valor nutritivo que ofrece la quinua,
es que nuestra empresa va producir quinua de calidad porque en las diferentes
etapas de producción de la quinua va a tener un control de calidad.

Y que a diferencia de otras empresas nosotros vamos a comercializar quinua

limpia y clasificada, es decir libre de impurezas para generar mayores ingresos.

3. Estudio de Mercado

El estudio de mercado es la identificación de cual va ser mi mercado donde voy

ofrecer mi producto, y a través de un previo análisis de mercado, y la gran
demanda que existe para la quinua, mi mercado va ser la ciudad de juliaca ya que
tiene grandes empresas que se dedican a la compra de quinua para procesarlos .
Y además tiene numerosas empresas que se dedican a la compra de quinua.

3.1 Situación y evolución del mercado

En este vamos a dar unas cuantas características de nuestro mercado:

- Tamaño: Son clientes que componen el total del mercado, en este caso
existen más de 10 empresas que compran quinua.

- Ubicación geográfica: Como es la ciudad de juliaca tiene una gran

extensión geográfica

.
- Ritmo de crecimiento: El consumo de mi producto está creciendo cada
vez más, cada año aumenta más por la gran demanda que tiene la quinua.

- Estacionalidad: ¿Se concentra el consumo de la quinua en los mesen de

agosto, septiembre y noviembre, porque la gran mayoría de las empresa
que producen quinua lo comercializan una vez acabada la producción. Pero
 la quinua se puede vender en cualquier mes del año, una vez acabada la
producción.

- Segmentación: Mi segmento de mercado son aquellas empresas

industriales de quinua que se dedican al procesamiento de quinua, para
luego exportarlas.

- Novedades: Las novedades se están introduciendo en el mercado es el

uso de tecnologías en la producción y comercialización de quinua. Y las
grandes empresas prefieren quinua de calidad.

- Fuerzas competitivas: la rivalidad entre los competidores del mercado en

los últimos años han estado creciendo poco a poco por la gran demanda
que tiene este producto.

3.2 Clientela

Mis clientes objetivo son aquellas empresas industriales de quinua que consumen quinua
(roja – pasankalla), y estas empresas agroindustriales luego de la compra se dedican al
procesamiento de la quinua, por ejemplo, la quinua perlada. También se dedican a la
exportación de quinua hacia otros países.

Mis clientes potenciales son los siguientes:

EMPRESA UBICACION CAPACIDAD DE PRODUCTOS QUE

PRODUCCION PRODUCE
Quinua perlada
35 TM./mes
70 TM. Hojuelas 15
Agroindustriales el altiplano Juliaca Mensual TM./mes
SAC. Harina 20
TM./mes
POPs 0.50 TM.
/mes

Empresa BIO ANDES Juliaca - Puno 20 TMa 50 TM Quinua perlada

Mensual

Quinua perlada
35 TM./mes
Hojuelas 15
Exportadora agrícola Juliaca 80 TM. A 150 TM. TM./mes
Orgánica SAC. Harina 20
TM./mes
Hojuelas.

AGROINDUSTRIAS Puno 10 TM a 20 TM Quinua perlada

CIRNMA S.R.LTDA. orgánica y
convencional

Wiraccocha del Perú juliaca 30 TM. A 50 TM. Quinua perlada

S.A.,
De estas empresa solamente tengo negocios con una de ellas, ofrezco mi producto a la
empresa que me da un precio de compra mayor a las demás y que se al contado.

3.3 Competencia

Mis competidores potenciales son todas aquellas empresas que produce quinua y
producen variedades de quinua, estas empresas son organizaciones rurales,
comunidades campesinas, u otras organizaciones que tiene el apoyo del de sus
municipalidades distritales ,provinciales, y gobierno regional.

Que son las siguientes:

3.4 Canales de distribución