Informe de Practicas de Laboratorio Química

11/5/2018 Informe de practicas de laboratorio Quimica
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Nadia Roxana Alaniz de Moreno , Profesora de Ciencias Naturales y Biología en Colegio Secundario 799 y 7702 at Colegio Secundario 799 y 7702
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Jovanna Elizabeth Lòpez Avalos , DOCENTE en I.E MENTES BRILLANTES at I.E MENTES BRILLANTES
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Informe de practicas de laboratorio Quimica

1. 1. pág. 1 UNIVERSIDAD CATÓLICA SEDES SAPIENTIAE FACULTAD DE INGENIERÍA - TARMA INGENIERA CIVIL PRACTICAS DE
LABORATORIO Presentado por: Henry Gary Ore Santos William Walter Ore Santos Juan Carlos Valero Vargas Jhordan Cueva Narvajo Hernán Astete
Palacios Miguel Ángel Gutiérrez Córdova Albert Marx Carhuaz Valerio Asignatura: Química I Docente: Mag.: Ing. Godofredo Román Lobato Calderón
Tarma, mayo de 2013.
2. 2. pág. 2 ÍNDICE CARÁTULA ........................................................................................................................1 ÍNDICE
................................................................................................................................2 INTRODUCCIÓN ..
...............................................................................................................3 PRÁCTICA I: RECONOCIMIENTO Y USO DE LOS MATERIALES DE
LABORATORIO:..........................4 PRACTICA II: FENOMENO FISICO- QUIMICO, PROPIEDADES DE LA MATERIA … ...................……13
PRÁCTICA III: MEZCLA HOMOGENEA – MEZCLA HETEROGGENEA ................................................19 PRÁCTICA IV: DENSIDAD, PUNTO DE
EBULLICION, PUNTO DE FUSION Y PRESION ATMOSFERICA .............................................................................................................24
CONCLUSIONES ...........................................................................29 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...........................................................................30
3. 3. pág. 3 INTRODUCCIÓN El trabajo de laboratorio, sea éste clínico, de investigación, de biología molecular, de patología, u otro tipo son muy importantes
por tanto requieren del uso de una gran cantidad de materiales de diversos tipos: material volumétrico, instrumentos de análisis, equipos para centrifugación,
equipos de calor y frío, etc. El conocimiento de estos materiales es fundamental al momento de desempeñar funciones al interior del laboratorio, tanto para los
profesionales como para el personal auxiliar que colabora. Conociendo los materiales de laboratorio y teniendo en cuenta que el estudiante no solo aprende en
la pizarra ni en base solo a dibujos o basándose en ejercicios, se ve en la obligación moral como estudiante universitario de confrontarlo con la realidad. Por
ello la necesidad de determinar en el laboratorio la parte aplicación y/o demostración práctica todos los temas desarrollados. En la práctica I: Los estudiantes
deben de reconocer los materiales de laboratorio para su correcta utilización en experimentos posteriores, para ello la práctica I esta desarrollada de la
siguiente manera: se muestra los objetivos, introducción, un marco teórico del tema, conclusiones y bibliografía respecto al tema tratado. Pues en esta primera
práctica sirvió para hacer el respectivo reconocimiento de los materiales del laboratorio. En la práctica II: Los estudiantes determinan los fenómenos físicos,
químicos así como también las propiedades de la materia en el laboratorio, dicha práctica se desarrolló de la manera siguiente: se muestra los objetivos,
introducción, un marco teórico del tema, material necesario a utilizar, procedimientos que se siguieron, conclusiones y bibliografía respecto al tema tratado.
Pues en esta segunda práctica sirvió para demostrar el fenómeno físico, químico y las propiedades de la materia. En la práctica III: En esta práctica se trata de
diferenciar entre las dos clases de mezclas (homogénea y heterogénea). Se muestra los objetivos, introducción, un marco teórico del tema, materiales
generales, reactivos, procedimientos que se siguieron y fotografías. Pues en esta tercera práctica sirvió para demostrar y observar cómo se dan las mezclas
homogéneas y heterogéneas. Finalmente, en la práctica IV: En esta cuarta práctica sirvió para determinar, demostrar y observar cómo se da los puntos de
ebullición, punto de fusión, densidad y presión atmosférica. Se muestra los objetivos, introducción, un marco teórico del tema, materiales, procedimientos que
se siguieron, fotografías, conclusiones y bibliografía. Los autores.
4. 4. pág. 4 PRACTICA N° 01 RECONOCIMIENTO Y USOS DE LOS MATERIALES DE LABORATORIO OBJETIVOS: Al finalizar la práctica el alumno
debe ser capaz de: Identificar los materiales y equipos más usados en el laboratorio y sus funciones. Manipular materiales y equipos de uso y cuidados
específicos. Discutir tema en grupo y concluir opinión. INTRODUCCIÓN: El trabajo de laboratorio, sea éste clínico, de investigación, de biología
molecular, de patología, u otro tipo requiere del uso de una gran cantidad de materiales de diversos tipos: material volumétrico, instrumentos de análisis,
equipos para centrifugación, equipos de calor y frío, etc. El conocimiento de estos materiales es fundamental al momento de desempeñar funciones al interior
del laboratorio, tanto para los profesionales como para el personal auxiliar que colabora. Sin embargo, muchas veces estos materiales pueden ser usados en
otras áreas clínicas (ejemplo placas de Petri, tubos de ensayo, unidades refrigerantes, estufas, refrigeradores, centrifugas, campanas, etc.) y por lo tanto es
importante comprender su uso y cuidados en general. MARCO TEORICO: Los materiales de laboratorio se pueden clasificar en: 1. material de vidrio: vasos
precipitados, placas de petri, tubos de ensayo, probetas, pipetas aforadas, pipetas volumétricas, buretas, matraces de Erlen Meyer y matraces aforados. 2.
material de calor y frío y sus accesorios: refrigerantes, mecheros (de Bunsen), baños termorregulados, baños de arena, calefactores eléctricos, congeladores,
autoclaves, estufas, etc. 3. materiales de medición de temperatura, tiempo y masa: termómetros, balanzas y cronómetros. 4. otros: equipos en general
MATERIALES DE LABORATORIO Material de vidrio: Generalmente se utilizan para contener, verter y medir
solucioneslíquidas.Algunossondeelevadaprecisiónensusmedidasyotrosson menos precisos, la elección dependerá del uso que se requiera. Entre los más
importantes están: Bureta: Material cilíndrico de vidrio graduado, alargado, que termina en una llave para poder controlar el flujo del líquido que se va a
medir. Se usa en operaciones en que se necesita medir volúmenes con gran exactitud.
5. 5. pág. 5 Balón: Es un recipiente de vidrio resistente al calor, que sirve para preparar soluciones o reacción química. Matraz Erlenmeyer: Material de
vidrio que se emplea en el laboratorio para calentar líquidos o preparar soluciones. Matraz Aforado: Instrumento de vidrio de cuello largo y angosto, se usa
para preparar soluciones a una concentración exacta.
6. 6. pág. 6 Vasos de Precipitados: Material de laboratorio de vidrio, que se usa como recipiente y también para obtener precipitados. Son resistentes al calor.
Pipeta: Son instrumentos de vidrio que se usan para medir los líquidos con mayor exactitud. Estas pueden ser aforadas (miden un volumen exacto) o
parciales (miden un volumen aproximado). Probeta: Instrumento de laboratorio de vidrio o plástico, que se emplea para medir el volumen de los líquidos.
Estas miden volúmenes aproximados. En laboratorio clínico, es especialmente útil al momento de medir volúmenes de orina de recolecciones de 24 horas, los
que fluctúan entrelos1200-2500ml, aproximadamente.
7. 7. pág. 7 Tubos de ensayo: sin de vidrio o plástico, de distintos tamaños (1,4, 5,10,15,etc ml) y se utilizan para realizar reacciones químicas. También
existen con tapa, al vacío y con distintas sustancias anticoagulantes para extracciones de muestras sanguíneas. Materiales de calor y frío y sus accesorios:
Baño Termorregulado: Se utiliza para calentar a una temperatura no mayor que el punto de ebullición del agua. Es un baño de maría metálico. Mechero: Es
un instrumento de vidrio o metal, destinado a proporcionar combustión. Los más usados son los de alcohol y los de gas, principalmente, el de Bunsen. Los
mecheros Bunsen constan de un tubo vertical, enroscado en su parte baja a un pie por donde entra el gas. Mediante un aro metálico móvil se regula la entrada
de aire. La mezcla se enciende por la parte superior.
8. 8. pág. 8 Rejilla de asbesto: Es una rejilla con una cubierta de asbesto, que contribuye a repartir uniformemente el calor. Sobre ésta se ponen vasos,
matraces, etc sometidos a calor. Se utiliza sobre un trípode de metal. Trípode: Artefacto metálico que se utiliza sobre el mechero para apoyar la rejilla de
asbesto y así someter muestras a temperatura. Materiales de medición de temperatura, tiempo y masa: Termómetros: Se utilizan para medir la temperatura,
de refrigeradores, baños termorregulados, congeladores, temperatura ambiente, etc.
9. 9. pág. 9 Balanza: Se utilizan para medir la masa de un compuesto. Cronómetros: Se utilizan para medir tiempos de las reacciones químicas o de algún
proceso clínico. Otros: Cápsula de Porcelana: Material de laboratorio de porcelana, que se utiliza para la separación de mezclas, por evaporación y para
someter al calor ciertas sustancias que requieren de elevadas temperaturas.
10. 10. pág. 10 Espátula: Aparato de laboratorio que sirve para sacar las sustancias sólidas de los recipientes que las contienen. Gradilla: Material de
laboratorio de madera, metal o plástico, que se usa como soporte de los tubos de ensayo, o tubos en general ( muestras de sangre por ejemplo). Mortero:
Material de laboratorio de porcelana o de vidrio, que se usa para moler o reducir el tamaño de las sustancias (ejemplo medicamentos). Consta de dos partes: el
mazo y el mortero propiamente dicho.
11. 11. pág. 11 Soporte de Metal: Está formado por una base o pie pesado, en el que ajusta perfectamente el extremo de una barra cilíndrica de hierro. A la
barra se pueden acoplar aros y pinzas que se utilizan para sujetar otros elementos. A veces se utiliza una rejilla metálica colocada encima del aro, para
sostener los recipientes. Papel filtro: Son papeles de celulosa, redondos, de diferente tamaño de poro. Se utilizan junto con un embudo en las filtraciones.
Ejemplo: muchas tinciones comunes del laboratorio clínico, debe ser filtrados después de su preparación. Se utiliza para filtrar disoluciones, reteniendo los
precipitados o impurezas. Pinzas: Son metálicas y se utilizan para sujetar material en el soporte universal. Ejemplo, para sujetar una bureta.
12. 12. pág. 12 Pinzas para Tubos: Instrumento de laboratorio de madera o metal, que se usa para coger los tubos de ensayo. Frasco lavador o pizeta: Son
frascos cerrados con un tapón atravesado por dos tubos. Por uno de ellos se sopla, saliendo el agua por el otro. Se utilizan para enjuagar el material de
laboratorio. También los hay de plástico, con un solo orificio de salida, por el que sale el agua al presionar el frasco.
13. 13. pág. 13 PRACTICA Nº 02 FENÓMENO FÍSICO – FENÓMENO QUÍMICO – PROPIEDADES DE LA MATERIA. 1. OBJETIVOS: - Determinar en la
práctica la el fenómeno físico. - Determinar en la práctica la el fenómeno químico. - Determinar las propiedades de la materia, cada uno con su propia
experimentación. 2. INTRODUCCION: 2.1. Fenómeno Físico: Es una modificación en un cuerpo que no afecta a la naturaleza de la materia de que está
constituido. Así cortar un papel con unas tijeras, estirar una goma son simples cambios físicos como lo es también un cambio de estado sea fundir hielo.
Puede darse un cambio en la forma del cuerpo al estirarse, romperse o como en la plastilina cambiar de forma pero la sustancia permanece en el fondo como
al principio pues seguimos teniendo plastilina. Estos fenómenos desaparecen al cesar la causa que los origina, en su mayoría son fenómenos reversibles. 2.2.
Fenómeno Químico: Es aquel en el cual se da un cambio en la sustancia que teníamos, de manera que desaparecen unas (reactivos) y aparecen otras
(productos) .Los átomos siguen estando ahí solo que se organizan en distintas entidades y cada entidad según su estructura y geometría acaba teniendo sus
propiedades particulares. La nueva sustancia puede coincidir en algunas propiedades, no tiene que cambiarlas todas pero al cambiar alguna ya reconocemos
que estamos ante una sustancia nueva. 2.3. Propiedades de la materia: 2.3.1. Generales: Extensión.- Todos los cuerpos ocupan un lugar en el espacio. El lugar
que ocupa un cuerpo es su volumen. Impenetrabilidad.- Como cada cuerpo ocupa un lugar en el espacio, su lugar no puede ser ocupado al mismo tiempo por
otro cuerpo. Inercia.- Consiste en la tendencia que tienen los cuerpos de continuar en su estado de reposo o movimiento en que se encuentran si no hay una
fuerza que los cambie. Masa.- Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra
o en otro planeta. Peso.- Es la acción de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares donde la fuerza de gravedad es menor, por ejemplo, en una
montaña o en la Luna, el peso de los cuerpos disminuye. Divisibilidad.- Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en pedazos más
pequeños, hasta llegar a las moléculas y los átomos. Porosidad.- Como los cuerpos están formados por partículas diminutas, éstas dejan entre sí espacios
vacíos llamados poros. Elasticidad.- Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se les aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma
original cuando se suspende la acción de la fuerza. 2.3.2. Particulares: Dureza.- Es la resistencia que opone un cuerpo al corte, a la penetración y a ser rayado.
La materia más dura que se conoce es el diamante.
14. 14. pág. 14 Tenacidad.- Es la resistencia que ofrece un cuerpo a romperse o a deformarse cuando se le golpea. Lo contrario a la tenacidad es la fragilidad. El
acero es tenaz y el vidrio es frágil. Ductilidad.- Es la propiedad que tienen algunas materias, principalmente los metales, de estirarse para formar hilos o
alambres. Maleabilidad.- Consiste en la facilidad que tienen algunas materias para extenderse en láminas. Los metales son maleables. Se hacen láminas de
hierro, zinc, estaño, etc. El oro es el más maleable, sus láminas pueden ser tan delgadas que son transparentes y flotan en el aire. 3. MATERIAL
NECESARIO: - 01 Probeta. - 01 Papel. - 01 Botella con agua (agua potable). - 01 Mechero. - 01 Tripode. - 01 Rejilla de asbesto. - 01 termómetro de 120 ºC. -
10gr. De parafina (01 vela de cera). - 01 dado. - 03 canicas de diferentes tamaños. - 10 gr. de azúcar rubia. - 10gr. de trigo. - 10 gr. de arroz. - 01 plato. -
Alambre. - Cobre. - Estaño. 4. PROCEDIMIENTO SEGUIDO: 4.1. Respecto a fenómeno físico: A) Corte de un papel. B) Espaciamiento de una materia. C)
Rotura de un plato de losa.
15. 15. pág. 15 4.2. Respecto a fenómeno químico: 4.3. Respecto a propiedades de la materia: 4.3.1. Generales: Extensión: A) Quemado de un fosforo. B)
Quemado de naftalina. C) Quemado de un papel. D) Quemado del ron de quemar.
16. 16. pág. 16 Impenetrabilidad: Inercia: Masa: Peso: Divisibilidad:
17. 17. pág. 17 Porosidad: Elasticidad: 4.3.2. Particulares: Dureza: Tenacidad:
18. 18. pág. 18 Ductilidad: Maleabilidad:
19. 19. pág. 19 PRACTICA Nº 03 MEZCLA HOMOGENEA – MEZCLA HETEROGENEA OBJETIVOS: - Determinar y diferenciar en la práctica mezcla -
Determinar soluto y solvente en una disolución - Reforzar conceptos de algunas propiedades de la materia como son masa, extensión, impenetrabilidad, etc.
INTRODUCCION: En química, una mescla es un sistema material formado por dos o más sustancias puras mezcladas pero no combinadas químicamente. En
una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas
pueden ser reactivas, es decir que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible
en un motor de combustión interna. Una mezcla es la combinación física de dos o más sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo
formar según el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides. Las mezclas son el resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como
elementos y compuestos, sin que existan enlaces químicos u otros cambios químicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias
propiedades químicas. A pesar de que no se producen cambios químicos de sus componentes, las propiedades físicas de una mezcla, tal como por ejemplo su
punto de fusión, pueden ser distintas de las propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante procesos
físicos (mecánicos o térmicos), como puede ser la destilación, disolución, separación magnética, flotación, filtración, decantación o centrifugación. Los
azeotropos son un tipo de mezcla que por lo general requiere de complicados procesos de separación para obtener sus componentes. MEZCLA
HOMOGENEA (DISOLUCION) Mezclas homogéneas son aquellas en las que los componentes de la mezcla no son identificables a simple vista. Una mezcla
homogénea importante de nuestro planeta es el aire. El aire está formado por varios componentes como: Oxígeno: elemento O Nitrógeno: elemento N
Dióxido de carbono: compuesto CO2 Vapor de agua Otros gases en menor cantidad Entre las mezclas homogéneas se distingue un tipo especial
denominado disolución o solución. Al componente que se encuentra en mayor cantidad se le denomina solvente o disolvente y al que se encuentra en menor
cantidad, soluto. Steven y dantitza MEZCLA HETEROGENEA Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se
pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de
una mezcla heterogénea pueden separarse fácilmente. Pueden ser groseras o suspensiones de acuerdo al tamaño. Mezclas groseras: El tamaño de las partículas
es apreciable, por ejemplo: las ensaladas, concreto, etc. Y suspensiones: Las
20. 20. pág. 20 partículas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la leyenda "agitase bien antes de usar", por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, etc.
Dispersión coloidal En química un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema fisicoquímico formado por dos o más fases,
principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla
proporcionalmente en menor cantidad. La mezcla heterogénea no es visible a nivel macroscópico, sin embargo con la ayuda de un microscopio es posible
distinguir sus componentes y apreciar que se trata de una mezcla heterogénea. Suspensión química Suspensión se denomina a las mezclas que tienen
partículas finas suspendidas en un líquido durante un tiempo y luego se sedimentan. En la fase inicial se puede ver que el recipiente contiene elementos
distintos. Se pueden separar por medios físicos. Algunos ejemplos de suspensiones son el engrudo (agua con harina) y la mezcla de agua con aceite.
EJEMPLOS DE MEZCLAS Tal como se indicó previamente las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas. Una mezcla homogénea es un tipo de
mezcla en la cual no se distinguen sus componentes y en la que la composición es uniforme y cada parte de la solución posee las mismas propiedades. Una
mezcla heterogénea es un tipo de mezcla en la cual es posible observar los componentes, ya que existen una o dos más fases. El aire es un ejemplo de una
mezcla homogénea de las sustancias gaseosas nitrógeno, oxígeno y cantidades menores de otras sustancias. La sal, el azúcar, y numerosas sustancias se
disuelven en agua formando mezclas homogéneas. MATERIALES GENERALES: 06 tubos de ensayo 01 gradilla para tubos 01 vasos de precipitación 03
vasos de vidrio 01 mortero 01 luna de reloj 06 hojas bon A-4 05gramos de viruta de hierro 10 g de harina 10 g de sal de mesa 10 g de cemento 10 g de arena
fina 10 g de azúcar rubia y blanca 10 g de trigo 10 g de arroz REACTIVOS: 30 ml de aceite 30 ml de petróleo 30 ml de alcohol 30 ml de aguardiente 30 ml de
thinner 30 ml de coca cola 30 ml de ron de quemar
21. 21. pág. 21 30 ml de agua destilada 30 ml de cifrut 30 ml de orines. PROCEDIMIENTO 1. Se vierte en los tubos de ensayo: Agua + alcohol; agua + gaseosa;
agua + cifrut; agua + aguardiente (mezcla homogénea). 2. Se vierte en los tubos de ensayo: Agua + petroleo; agua + aceite; agua + aceite + petroleo (mezcla
heterogénea) 3. Se vierten en los vasos: Agua + sal de mesa; agua + azúcar. 4. Se doblan las hojas A-4 en seis pedazos y se mezclan: Harina + arroz; cemento
+ arena; sal + arroz; cemento + harina; azúcar + arena. FOTOS
22. 22. pág. 22
23. 23. pág. 23
24. 24. pág. 24 PRACTICA Nº 04 DENSIDAD, PUNTO DE EBULLICION, PUNTO DE FUSION Y PRESION ATMOSFERICA OBJETIVOS: - Determinar en
la práctica la densidad, punto de ebullición del agua. - Determinar la densidad de algunos cuerpos sólidos. - Acentuar y reforzar conceptos teóricos sobre estos
temas. - Diferenciar entre el punto de fusión y el punto de ebullición de la materia. - Determinar la importancia de la presión atmosférica en el punto de
ebullición. INTRODUCCION: DENSIDAD: En física y química, la densidad (símbolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en
un determinado volumen de una sustancia. La densidad media es la razón entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. Si un cuerpo no tiene una
distribución uniforme de la masa en todos sus puntos la densidad alrededor de un punto puede diferir de la densidad media. Si se considera una sucesión
pequeños volúmenes decrecientes (convergiendo hacia un volumen muy pequeño) y estén centrados alrededor de un punto, siendo la masa contenida en cada
uno de los volúmenes anteriores, la densidad en el punto común a todos esos volúmenes: La unidad es kg/m3 en el SI. Como ejemplo, un objeto de plomo es
más denso que otro de corcho, con independencia del tamaño y masa. PUNTO DE EBULLICION: La definición formal de punto de ebullición es aquella
temperatura en la cual la presión de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del medio en el que se encuentra.1 Coloquialmente, se dice que es la
temperatura a la cual la materia cambia del estado líquido al estado gaseoso. La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media
de lasmoléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las moléculas en la superficie tiene energía suficiente para
romper la tensión superficial y escapar. Este incremento de energía constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropía del sistema
(tendencia al desorden de las partículas que componen su cuerpo). El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las
fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la
25. 25. pág. 25 sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrógeno) El
punto de ebullición no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la presión, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se
vuelve indistinguible de la fase líquida con la que está en equilibrio; ésta es la temperatura crítica, por encima de la cual no existe una fase líquida clara. El
helio tiene el punto normal de ebullición más bajo (4.2 kPa) de los correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los más altos
(6300 kPa). PUNTO DE FUSION: El punto de fusión es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido - líquido, es decir la materia pasa de
estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusión es una propiedad intensiva.
En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el Agar-agar se funde a 85 °C y se
solidifica a partir de los 31 °C a 40 °C; este proceso se conoce como histéresis. A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión de una sustancia es
poco afectado por la presión y, por lo tanto, pueden ser utilizado para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar su pureza. El punto de fusión de
una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama más pequeña de variación que el punto de fusión de una sustancia impura. Cuanto más impura sea,
más bajo es el punto de fusión y más amplia es la gama de variación. Eventualmente, se alcanza un punto de fusión mínimo. El cociente de la mezcla que da
lugar al punto de fusión posible más bajo se conoce como el punto eutéctico, perteneciente a cada átomo de temperatura de la sustancia a la cual se someta a
fusión.1 El punto de fusión de un compuesto puro, en muchos casos se da con una sola temperatura, ya que el intervalo de fusión puede ser muy pequeño
(menor a 1º). En cambio, si hay impurezas, éstas provocan que el punto de fusión disminuya y el intervalo de fusión se amplíe. Por ejemplo, el punto de
fusión del ácido benzoico impuro podría ser: pf = 117° – 120º PRESION ATMOSFERICA: La presión atmosférica es la presión que ejerce el aire sobre la
Tierra. La presión atmosférica en un punto coincide numéricamente con el peso de una columna estática de aire de sección recta unitaria que se extiende desde
ese punto hasta el límite superior de la atmósfera. Como la densidad del aire disminuye conforme aumenta la altura, no se puede calcular ese peso a menos
que seamos capaces de expresar la variación de la densidad del aire ρ en función de la altitud z o de la presión p. Por ello, no resulta fácil hacer un cálculo
exacto de la presión atmosférica sobre un lugar de la superficie terrestre; por el contrario, es difícil medirla, por lo menos, con cierta exactitud, ya que tanto la
temperatura como la presión del aire están variando continuamente, tanto en una escala temporal como espacial. Podemos obtener una medida de la presión
atmosférica en un lugar determinado pero con ella no se pueden obtener muchas conclusiones: es la variación de dicha presión a lo largo del tiempo lo que nos
permite obtener una información útil que, unida a otros datos meteorológicos (temperatura atmosférica, humedad y vientos) nos da una imagen
26. 26. pág. 26 bastante acertada del tiempo atmosférico en dicho lugar e incluso un pronóstico a corto plazo del mismo. La presión atmosférica en un lugar
determinado experimenta variaciones asociadas con los cambios meteorológicos. Por otra parte, en un lugar determinado, la presión atmosférica disminuye
con la altitud, como se ha dicho. La presión atmosférica decrece a razón de 1 mmHg o Torr por cada 10 m de elevación en los niveles próximos al del mar. En
la práctica se utilizan unos instrumentos, llamadosaltímetros, que son simples barómetros aneroides calibrados en alturas; estos instrumentos no son muy
precisos. La presión atmosférica también varía según la latitud. La menor presión atmosférica al nivel del mar se alcanza en las latitudes ecuatoriales. Ello se
debe al abombamiento ecuatorial de la Tierra: la litósfera está abultada en el ecuador terrestre, mientras que la hidrósfera está aún más abultada por lo que las
costas de la zona ecuatorial se encuentran varios km más alejadas del centro de la Tierra que en las zonas templadas y, especialmente, en las zonas polares. Y,
debido a su menor densidad, la atmósfera está mucho más abultada en el ecuador terrestre que la hidrósfera, por lo que su espesor es mucho mayor que el que
tiene en las zonas templadas y polares. Es por ello que la zona ecuatorial es el dominio permanente de bajas presiones atmosféricas por razones dinámicas
derivadas de la rotación terrestre. Y es por ello que la temperatura atmosférica disminuye un grado por cada 154 m de altitud, mientras que en la zona
intertropical esta cifra alcanza unos 180 m de altitud. La presión atmosférica normalizada, 1 atmósfera, fue definida como la presión atmosférica media al
nivel del mar que se adoptó como exactamente 101 325 Pa o 760 Torr. Sin embargo, a partir de 1982, la IUPAC recomendó que si se trata de especificar las
propiedades físicas de las sustancias "el estándar de presión" debía definirse como exactamente 100 kPa o (≈750,062 Torr). Aparte de ser un número redondo,
este cambio tiene una ventaja práctica porque 100 kPa equivalen a una altitud aproximada de 112 metros, que está cercana al promedio de 194 m de la
población mundial.1 MATERIALES: - 01 Probeta. - 01 Balanza analítica (digital). - 01 Vaso de precipitación de 250 ml. - 01 Pipeta. - 01 Botella con agua
(agua potable). - 01 Crisol. - 01 Luna de reloj. - 01 Mechero. - 01 Tripode. - 01 Rejilla de asbesto. - 01 termómetro de 120 ºC. - 10gr. De parafina (01 vela de
cera). - 01 dado. - 03 canicas de diferentes tamaños. - 10 gr. de azúcar rubia. - 10gr. de trigo. - 10 gr. de arroz. - 01 botella de alcohol - Ron de quemar lo
suficiente para usar con el mechero.
27. 27. pág. 27 PROCEDIMIENTO SEGUIDO: a. Se pesan el dado, las canicas u otros objetos. b. Se vierte un volumen de agua en la probeta. c. Luego se vierte
el dado, canica u otro objeto en la probeta con agua, este aumentara fácilmente podemos determinar el aumento del volumen en la probeta. Por diferencia
hallamos el volumen. Luego determinamos las densidades para cada uno de los objetos. d. Se hace hervir aproximadamente 150 ml de agua o lo que Ud. Crea
conveniente en un vaso de precipitación, se coloca el termómetro y se cuida la lectura, hasta que llegue al punto de ebullición. e. Se corta en pedazos la cera y
se colocan en el crisol. Se lleva la fuego, se coloca el termómetro y se cuida hasta que este se funde. f. Determine teóricamente la presión atmosférica de la
ciudad de Tarma, después de determinar la temperatura de ebullición del agua. Utilizar tablas de comparación por interpolación o extrapolación de datos.
FOTOS:
28. 28. pág. 28
29. 29. pág. 29 CONCLUSIONES: El equipo llego a la conclusión de los materiales del laboratorio son muy indispensable para llegar a hacer una práctica o
experimento de la manera adecuada así como cada uno de los materiales tiene sus diferentes usos también tiene sus diferentes cuidados ya que al saber cómo
se usan cada uno de los materiales del laboratorio tenemos también que saber sus cuidados. Se logró cumplir eficazmente con los objetivos trazados,
cubriendo en su totalidad todos los fenómenos físicos, químicos y propiedades de la materia. Además se cumplió eficazmente con los objetivos trazados,
cubriendo en su todos los aspectos de evaluación tales como punto de ebullición, punto de fusión, densidad y presión atmosférica. También se logró
identificar y demostrar las diferentes mezclas homogéneas y heterogéneas que obtuvimos por combinación de diversas sustancias y elementos. Se puede
observar a través de las fotografías el cumplimiento de todas las pruebas pertinentes requeridas en el objetivo de manera práctica. Se recomienda interesarse
más, respecto a las pruebas realizadas para así tener más dominio del curso y conciencia de lo que se está realizando.
30. 30. pág. 30 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS LABORATORIO DE ANALISIS CLINICOS PASTEUR, Equipos y materiales de laboratorio.
Disponible en: http://laboratoriopasteur.mex.tl/20239_equipo-y-material- de-laboratorio.html UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA, Articulo Equipo de
laboratorio. Disponible en:http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/01intro/intro01.htm WIKIPEDIA, Articulo Densidad. Disponible en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad WIKIPEDIA, Articulo Presión atmosférica. Disponible en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_atmosf%C3%A9rica WIKIPEDIA, Articulo Punto de ebullición. Disponible en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici%C3%B3n WIKIPEDIA, Articulo Punto de fusión. Disponible en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_fusi%C3%B3n WIKIPEDIA, Articulo Punto de mezcla. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Mezcla
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