UNIVERSIDAD UREGIONAL, MALACATAN

LIC. ROLANDO RENE FUENTES MIRANDA

NOMBRE
LESLY DAHIANA HERNANDEZ DE PAZ

TEMA
LA DESNUTRICION

CURSO
TECNICA DE INVESTIGACION

CARRERA
PRIMER SEMESTRE DE LICENCIATURA EN TRABAJO SOCIAL
 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Seguramente lo primero que viene a nuestra mente tiene que ver con
alimentación, salud, nutrición, desnutrición y un sinfín de definiciones. Sin
embargo, el tema de SAN va más allá de alimentación y desnutrición. Tiene que
ver con el derecho a la proporción o acceso a una alimentación segura que el
Estado brinda a sus habitantes. De acuerdo al Instituto de Nutrición para
Centroamérica y Panamá, la Seguridad Alimentaria y Nutricional “es un estado en
el cual todas las personas gozan en forma oportuna y permanente de acceso
físico, económico y social a los alimentos que necesitan en cantidad y calidad para
su adecuado consumo y utilización biológica garantizándoles bienestar general
que coadyuve al logro de su desarrollo”.

En Guatemala la desnutrición tiene un rostro. Ese rostro son los más de 2244
niños menores de 5 años que se encuentran en riesgo de morir si no reciben
atención adecuada por padecer desnutrición aguda severa de acuerdo a la
Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN). Por lo anterior, es
importante que como guatemaltecos nos informemos sobre la problemática de
inseguridad alimentaria y nutricional que existe en nuestro país, iniciando con las
definiciones sobre la misma.

Según el Decreto 32-2005 de Guatemala que se refiere a la creación del Sistema

Nacional de Seguridad Alimentaria Nutricional, la seguridad alimentaria nutricional
se define como el derecho a tener acceso físico, económico y social, oportuno y
permanente, a una alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia
cultural, preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado
aprovechamiento biológico, para mantener una vida saludable y activa, sin
discriminación de raza, etnia, color, género, idioma, edad, religión, opinión política
o de otra índole, origen nacional o social, posición económica, nacimiento o
cualquier otra condición social.

Según el Instituto Nutricional de Centro América y Panamá (INCAP) y basado en

las Cumbres Presidenciales de Centro América (SICA, 2002), la Seguridad
Alimentaria y Nutricional "es un estado en el cual todas las personas gozan, en
forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los
alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y
utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve
al logro de su desarrollo".
 PILARES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL

1. DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
Se refiere al derecho y oportunidad de las personas a tener una cantidad
suficiente de alimentos provenientes de importaciones, reservas, donaciones y
otros métodos de producción de alimentos.

Los factores determinantes de la disponibilidad de alimentos son:

 Producción interna de alimentos

 Comercio interno de alimentos
 Importaciones y exportaciones de alimentos.
 Asistencia alimentaria externa
 Incentivos agrícolas y económicos
 Reservas de alimentos
 Recursos naturales

2. ACCESO A LOS ALIMENTOS

Consiste en la capacidad para producir ingresos económicos que faciliten la
adquisición de alimentos de calidad en cantidades suficientes para cubrir las
necesidades de cada miembro de la familia, así como el acceso seguro a los
alimentos por medio de carreteras, instalaciones y transporte público.

Entre los factores que conforman el acceso a los alimentos están:

 Empleo e ingreso económico de las familias

 Remesas familiares
 Producción hogareña
 Oportunidades de mercado
 Acceso físico, económico y social a centros de distribución
 Precios de los alimentos en el mercado
3. CONSUMO DE ALIMENTOS

Se refiere a la capacidad de las personas para seleccionar, almacenar, preparar,

distribuir y consumir los alimentos de acuerdo a sus costumbres, creencias,
tradiciones y educación sobre la alimentación y nutrición.

Los factores del consumo de alimentos son:

 Hábitos alimentarios
 Preferencias alimentarias
 Creencias, cultura y valores
 Nivel educativo
 Publicidad e información de los diferentes medios
 Distribución intrafamiliar
 Educación alimentaria nutricional

4. UTILIZACIÓN BIOLÓGICA DE ALIMENTOS

Consiste en la manera en la que el organismo aprovecha los nutrientes de la dieta
dependiendo del estado de salud general de la persona, así como de la
composición del alimento. Puede verse afectada por problemas en la absorción,
metabolismo y digestión debido a alteraciones en el estado de salud que inhiben la
utilización adecuada de los nutrientes.

 Estado de salud
 Acceso a los servicios de salud
 Saneamiento básico
 Inocuidad y seguridad de los alimentos
 Educación para la prevención de enfermedades
 Condiciones de vivienda
 ATENCION A POBLACION VULNERABLE A LA INSEGURIDAD
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso
de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se
considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando
sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y
calidad según las necesidades biológicas.
Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situación de seguridad
alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna están
ambas enraizadas en la inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria puede
categorizarse como crónica o transitoria.
La inseguridad alimentaria crónica conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al
hambre y a la hambruna, por lo que para asegurar la seguridad alimentaria es
necesario eliminar esa vulnerabilidad. El hambre crónica no es hambruna. Es
similar a la malnutrición y está relacionada con la pobreza que existe
principalmente en los países pobres."

CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA

Existen diferentes causas que pueden ser, de modo conjunto o separado, causa
de una situación de inseguridad alimentaria.

ESCASEZ DE AGUA
Los déficit de agua, que ya han comenzado a provocar el aumento de las
importaciones de grano por parte de numerosos países pequeños, podría tener el
mismo efecto en países grandes, como China oIndia. Los niveles freáticos han
caído en numerosos países de modo significativo en diferentes países (como en el
norte de China, EEUU o India) como consecuencia de la sobre explotación
generalizada de los acuíferos utilizando bombas mecánicas. Este tipo de prácticas
podría llevar, en estos y en otros países, a problemas de escasez del agua y a
disminuciones de la producción agrícola.
DEGRADACIÓN DE LOS SUELOS
La agricultura intensiva lleva con frecuencia a un círculo vicioso de agotamiento de
la fertilidad de los suelos y la caída de los rendimientos agrícolas. Se estima que
aproximadamente el 40% de la tierra agrícola del mundo está seriamente
degradada. En África, si las tendencias de degradación de la tierra continúan, el
continente será capaz de alimentar tan solo al 25% de su población hacia 2025, de
acuerdo al Instituto para los Recursos Naturales de África, parte de la Universidad
de Naciones Unidas.

CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
La contaminación atmosférica puede reducir la producción y calidad de los
alimentos. La contaminación por ozono, potenciada por las emisiones de gases de
efecto invernadero desde fábricas, automóviles y otras fuentes, es otro de los
factores capaces de reducir la producción de alimentos básicos en agricultura.

CAMBIO CLIMÁTICO
El cambio climático es un cambio en la distribución estadística de los patrones
meteorológicos durante un periodo prolongado de tiempo. Puede referirse a un
cambio en las condiciones promedio del tiempo o en la variación temporal
meteorológica de las condiciones promedio a largo plazo.
EXPLOSIÓN DEMOGRÁFICA
Es la liberación violenta de energía que está encerrada en un volumen pequeño, lo
que produce un aumento rápido de la presión con desprendimiento de luz, gases y
calor.

PROBLEMAS DE GOBERNANZA
Este principio establece que "hace falta que los pueblos generen un sólido
consentimiento respecto la forma en que son gobernados, que las personas que
ejercen la autoridad sean considerados dignos de confianza, que los límites
impuestos a las libertades privadas sean tan pequeños como sea posible, y que
surjan claramente de las necesidades del bien común; que la organización de la
sociedad se asiente sobre un fundamento ético reconocido y respetado".

RETRASO EN EL CRECIMIENTO Y DEFICIENCIAS NUTRITIVAS CRÓNICAS

Niños y una enfermera en un orfanato nigeriano hacia finales de los años 1960.
Los niños muestran síntomas de reducida ingesta calórica y proteica.
La limitación del tamaño corporal como una forma de adaptarlo a bajos niveles de
energía (o calorías) afecta adversamente a la salud por tres vías:
 El fallo prematuro de órganos vitales que tiene lugar durante la vida adulta.
 Los individuos que han sufrido un retraso en el crecimiento sufren de
probabilidades de enfermar más altas que aquellos que no lo han sufrido.
 La malnutrición severa durante la infancia temprana suele conducir a
defectos en el desarrollo cognitivo.
 DESNUTRICION AGUDA

Es aquella que se desarrolla en un niño de una forma inmediata, básicamente por

la falta de alimentos, y que conlleva a un alto riesgo de mortalidad. El niño inicia
con una desnutrición aguda leva, pasa a moderada y puede llegar hasta severa si
la falta de alimentos continúa o se enferma, por lo que su estado se vuelve crítico
y requiere tratamiento inmediato. El indicador utilizado es Peso/Talla.

TRATAR LA DESNUTRICIÓN AGUDA

Tratamos a los casos de desnutrición aguda severa a través de la atención

hospitalaria (para aquellos casos con complicaciones médicas) y con programas
ambulatorios basados en las comunidades. Sin el tratamiento adecuado, las
mujeres y los niños desnutridos se enfrentan a una muerte inminente.

PREVENIR LA DESNUTRICIÓN AGUDA

A través de todos nuestros ejes de intervención en seguridad alimentaria, atención

primaria de salud, acceso a agua, saneamiento e higiene, y prevención de
desastres, trabajamos para prevenir las causas que provocan desnutrición.
 PREVENCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN
La desnutrición es una enfermedad producida por el bajo e inadecuado consumo
de alimentos. Afecta principalmente a niñas y niños menores de 5 años, sobre
todo los que:
-Nacieron con bajo peso.
-No suben de peso.
-No reciben una alimentación adecuada.
-Se enferman muy seguido.
-Tienen muchos hermanitos.
-Son hijos o hijas de madres desnutridas.

Para prevenirla los padres deben aprender a reconocer el estado nutricional de

sus hijos observando si el peso y la talla de los niños corresponden a su edad
según el Carné infantil.
Si la familia vive en zona rural o dispone de un sitio adecuado en zona urbana
puede motivarse a cultivar una huerta familiar donde siembre productos nutritivos
para el consumo humano o también puede hacer producción de aves, peces,
conejos, etc.Una buena nutrición se logra si se combinan correctamente los
siguientes grupos de alimentos: protectores o constructores, reguladores y
energéticos.
Los alimentos protectores o constructores contienen los nutrientes que utiliza el
organismo para construir y reparar los músculos, los huesos, la sangre y todos los
órganos del cuerpo. diariamente hay que comer uno de ellos. Por ejemplo: frijoles,
arvejas lentejas, habas, soya, maní, aves, conejo, pescado, res, cerdo, vísceras,
bienestarina, mezclas vegetales, huevos, queso, cuajada o leche.Los alimentos
reguladores contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento de todo el
organismo, se les conoce como vitaminas o minerales y son: guayaba, mango,
naranja, papaya, limón, chulupa, piña, maracuyá, tomate de árbol, banano,
zanahoria, ahuyama, lechuga, coliflor, remolacha, pimentón, col y repollo.
Los alimentos energéticos son aquellos que le proporcionan al organismo energía,
tales como: maíz, arroz, papa, avena, trigo, cebada, harinas, plátano, yuca, tocino,
carne gorda, azúcar, panela, miel, chocolate, postres, dulces, arracachas,
mantequilla y manteca.
Recomendaciones
* Es conveniente para toda la familia planificar su tamaño de acuerdo con los
recursos y medios de subsistencia de que disponga. Los servicios de planificación
familiar dan asesoría a toda familia que lo solicite. Los hijos espaciados cada 2 o 3
años permiten una mujer nutrición.
* Es necesario desparasitar no sólo a los niños sino también a los padres cada
tres meses.
*Prevenir la diarrea y las infecciones respiratorias agudas.
* Mantener vacunados a los niños contra la tuberculosis, la poliomielitis, el tétanos,
la difteria, la tosferina y el sarampión.
* Aprender a utilizar las diferentes alimentos que se producen en la región.
* Las madres lactantes deben proporcionarle al bebé la leche materna el mayor
tiempo posible para que éste genere fuerzas y combata los anticuerpos que se le
puedan presentar.

¿CÓMO PREVENIR LA DESNUTRICIÓN EN NIÑAS Y NIÑOS?

-Acude a la unidad de salud para que controles tu embarazo.
-Dale sólo leche materna hasta los 6 meses de edad.
-No utilices biberón.
-A partir del cuarto o sexto mes dale otros alimentos además de la leche materna
-Dale de comer 5 veces al día de los alimentos que tengas en casa.
-Prepara los alimentos con limpieza.
-Vigila su crecimiento y desarrollo y llévalo a vacunar.
- Incluye en cada comida alimentos de los tres grupos:
Cereales y tubérculos (tortillas, pan, arroz, pastas, camote o papas).
Leguminosas y alimentos de origen animal (frijol, lentejas haba, pollo, huevo,
pescado, carne, leche o queso).
Verduras y frutas de temporada y de la región.
-Lava tus manos antes de preparar o darle los alimentos y después de ir al baño o
cambiar el pañal.
-Si observas que el niño o niña está triste, no juega y no quiere comer, llévalo de
inmediato a la unidad de salud, puedes estar a tiempo de evitar que se desnutra.
 SINTOMAS Y DETECCION

Los síntomas de desnutrición son fácilmente distinguibles entre adultos y niños.

Puede definirse como sigue.

Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y análisis de sangre dados

por un nutricionista o un medico general, los síntomas pueden variar de acuerdo a
lo que causa la desnutrición, pero se pueden mencionar síntomas generales como
fatiga, mareo y pérdida de peso que dejan débil el sistema inmunológico de la
persona. En algunos casos, la desnutrición es muy leve y no causa ningún
síntoma.
En medicina se puede detectar la malnutrición o la desnutrición midiendo la talla y
el peso y comparando estos con tablas de crecimiento, verificando si hay un
desvió de los valores normales de talla y peso para la edad dada del niño. En los
niños y niñas con desnutrición se puede observar que no crecen, están tristes, no
juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy fácilmente.

SÍNTOMAS DE DESNUTRICIÓN EN ADULTOS

El síntoma más común es la pérdida de peso notable. Por ejemplo, aquellos que
han perdido más del 10% de su peso corporal en el curso de tres meses y no
están a dieta podrían ser desnutridos.

Esto se mide mediante el índice de masa corporal o el IMC. Se calcula por el peso
en kilogramos dividido por la altura en metros al cuadrado. Un IMC saludable para
adultos generalmente se encuentra entre 18,5 y 24,9.

Aquellos con un IMC entre 18,5 y el 17 podrían ser moderadamente desnutridos,

aquellos con IMC entre 16 y 18 años podrían ser moderadamente desnutridos y
aquellos con un IMC inferior a 16 podrían ser gravemente desnutridos.
Otros síntomas incluyen:

 Debilidad de los músculos y fatiga. Los músculos del cuerpo parecen lejos
de residuos y pueden dejarse sin fuerza suficiente para llevar a cabo sus
actividades diarias.

 Muchas personas se quejan de cansancio todo el día y falta de energía.

Esto también puede ser debido a la anemia causada por la desnutrición.

 Aumento de la susceptibilidad a las infecciones.

 Retardada y prolongada curación de cortes y heridas incluso pequeñas.

 Irritabilidad y mareos

 Piel y el cabello se convierte en seco. Puede aparecer piel seca y

escamosa y cabello puede girar en seco, sin vida, opaco y aparecen como
paja. Los clavos pueden aparecer quebradizos y romperse fácilmente.

 Algunos pacientes sufren de diarrea persistente o estreñimiento de largo

plazo.

 Menstruación puede ser irregular o dejan completamente en mujeres

desnutridas.

 La depresión es común en desnutrición. Esto puede ser tanto una causa

como un efecto de la desnutrición.

SÍNTOMAS DE DESNUTRICIÓN EN NIÑOS

Los síntomas de desnutrición en niños incluyen:

 Retraso en el crecimiento. Esto puede manifestarse como fracaso para

crecer a un ritmo normal esperado en términos de peso, altura o ambos
  Irritabilidad, lentitud y llanto excesivo junto con cambios de comportamiento
como ansiedad, déficit de atención son comunes en niños con desnutrición.

 La piel se vuelve seca y escamosa y puede girar cabello seco, opaco y paja
como en apariencia. Además, puede haber pérdida del cabello.

 Desgaste muscular y falta de fuerza en los músculos. Extremidades pueden

aparecer stick como.

 Hinchazón del abdomen y las piernas. El abdomen está inflamado debido a

la falta de fuerza de los músculos del abdomen. Esto hace que el contenido
del abdomen a protruir haciendo el abdomen hinchado. Las piernas están
hinchadas debido a edema. Esto es causado por falta de nutrientes vitales.
Estos dos síntomas se observan en niños con malnutrición grave.

 Hay clásicamente dos tipos de desnutrición proteica de energía (PEM) en

niños. Estos son el marasmo y Kwashorkor.

 En el marasmo puede haber pérdida de peso evidente desgaste muscular.

Hay poca o ninguna grasa debajo de la piel. Los pliegues de la piel son
delgados y la cara aparece pinchada como un viejo hombre o mono. El
cabello es escaso o quebradizo.

 En Kwashirkor, el niño está entre 1 y 2 con cambio de color a un apático

rojo, gris y rubia de pelo. Cara aparece redondo con hinchazón de abdomen
y piernas. La piel es seco y oscuro con divisiones o estrías como vetas
donde estirada.

 En enanismo nutricional del paciente aparece retraso en el crecimiento.

SÍNTOMAS DE FALTA DE VITAMINAS

Falta de vitaminas y minerales: algunos pacientes tienen una desnutrición por falta
de sólo los micronutrientes esenciales como vitaminas y minerales. Estos se
manifiestan por síntomas tales como:

 IMC normal

 Problemas de la piel y el cabello

 Hinchazón de la lengua

 Llagas en las comisuras de la boca

 Visión pobre en la noche o en áreas tenuemente iluminadas

 Disnea

 Tinnitus o zumbidos o pitidos en los oídos

 Anemia

 Dolor en los huesos y las articulaciones

 CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICION

La Seguridad Alimentaria es un factor de desarrollo económico, de bienestar

emocional y psicológico y por su contrario la Inseguridad Alimentaria conlleva
grandes pérdidas de productividad y crecimiento económico imposibilitado debido
a la insuficiencia en el desarrollo físico e intelectual del capital humano,
disminución del rendimiento laboral, de los ingresos obtenidos, de la capacidad
cognitiva y de los resultados escolares. Además la Inseguridad Alimentaria tiene
como consecuencias la dependencia de las importaciones de alimentos (nivel
nacional o regional), problemas nutricionales de uno o más miembros de la familia
(nivel familiar), y el incremento de la morbilidad y la mortalidad. La Inseguridad
Alimentaria puede conducir así a una asignación incorrecta de recursos escasos y
a la pérdida (venta) de bienes de producción.

La desnutrición daña a las personas, tanto mental como físicamente. Cuanto más
desnutrición tiene una persona más consecuencias negativas va a tener para su
salud. Las consecuencias de esta enfermedad así como sus signos y síntomas
dependen de la deficiencia nutricional que padezca la persona. A continuación, os
presentamos las consecuencias más importantes tanto en niños como en adultos:

MAREO Y FATIGA
Debido a la gran deshidratación que padece nuestro cuerpo por no ingerir los
nutrientes necesarios o la cantidad correcta de éstos.

Una de las primeras consecuencias junto con la pérdida de peso y la fuerza, es el

mareo que sentimos. El cual nos produce fatiga y nos imposibilita para realizar
actividades diarias.

CRECIMIENTO DEFICIENTE
Esto suele ocurre con mayor frecuencia en los niños. Éstos necesitan estar
alimentándose constantemente para desarrollarse de forma correcta, de lo
contrario, afectará a su desarrollo mental y físico de forma negativa (Mandal,
2012).
BAJO PESO
Por otro lado, otra de las consecuencias de sufrir desnutrición es la pérdida de
masa muscular así como el del grosor de las extremidades de la persona que
sufre desnutrición.

A nivel interno sin embargo, también encontramos otras consecuencias que

afectan a los órganos que forman nuestro cuerpo, entre ellos, el corazón el cual
pierde fuerza y tono e impide por tanto, su correcto funcionamiento.

PIEL SECA Y ESCAMOSA

También nos encontraremos consecuencias de la desnutrición tanto en la piel
como en el cabello. La piel aparecerá seca y con escamas mientras que el cabello
puede estar como una “paja” y sin vida e incluso romperse con facilidad (Mandal,
2012).

REDUCE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

El no consumir alimentos también afecta de forma negativa a nuestro sistema
inmunológico. Éste no realiza sus funciones adecuadamente provocando que
seamos más propensos a coger infecciones o a enfermar ya que como ocurre con
la mayoría de los órganos, desciende su nivel de actividad (Brown, 2003).
DEBILIDAD MUSCULAR
Por otro lado, los músculos también se ven afectados degenerando su masa
muscular y en consecuencia sus movimientos. Esto les suele ocurrir a las
personas que presentan un alto grado de desnutrición junto con un tiempo
prolongado a esta enfermedad.

PROBLEMAS GASTROINTESTINALES
La desnutrición también está relacionada con tener problemas gastrointestinales
en el organismo. Según Wapnir (2000) mueren tres millones de personas debido a
enfermedades diarreicas de éstas, se encuentran combinadas con la desnutrición
el 58%.

DIFICULTADES PARA APRENDER

Si nuestro cuerpo no está bien nuestra mente tampoco estará en forma para
afrontar un día de colegio o trabajo. Debido a los mareos, fatiga, dolores
abdominales etc., seremos incapaces de prestar atención o de encontrarnos bien
para aprender. Como hemos dicho anteriormente, los niños necesitan más
alimentación que un adulto por encontrarse en época de crecimiento por ello, son
un grupo que fácilmente se predispone a sufrirla (Unicef, 2011).
LOS HUESOS SE ROMPEN FÁCILMENTE
Al no tener la suficiente cantidad de determinados minerales y vitaminas como la
vitamina D puede causar problemas de huesos e incluso hacer que éstos tengan
más facilidad para romperse.

ENCÍAS INFLAMADAS Y SANGRANTES

Otra de las consecuencias de la desnutrición es presentar las encías muy irritadas
y sangrantes. Esto es debido a un déficit de forma prolongada de una vitamina en
concreto, la C.

PROBLEMAS CON EL FUNCIONAMIENTO CORRECTO DE LOS

ÓRGANOS INTERNOS
El no tener los nutrientes necesarios para trabajar afecta a los órganos internos de
forma general, no sólo al corazón. Entre ellos, al hígado, el cual se ve vulnerable a
las sustancias tóxicas de los alimentos. Por otra parte, el páncreas ya no realiza
su función por lo que no produce las enzimas ni las hormonas que posibilitan tanto
el desarrollo como la absorción de la glucosa así como de grasas y otros
nutrientes. Por último, os vamos a hablar de los riñones, los cuales comenzarán a
acumular sustancias tóxicas para el organismo que en condiciones normales, se
expulsarían con la orina (Wapnir, 2000).
TIEMPOS DE REACCIÓN MÁS LENTOS Y DIFICULTAD PARA
PRESTAR ATENCIÓN
Como hemos dicho anteriormente, ninguno de nuestros aparatos se encontrará en
plenas facultades debido a la gran falta de alimentación en la que se encuentran.
Esto hará que no estemos en plena facultad para reaccionar rápidamente a los
estímulos de nuestro entorno e incluso tendremos problemas para concentrarnos
adecuadamente en las actividades que estemos realizando.

IRRITABILIDAD
Debido al malestar que se padece durante la desnutrición, es posible que las
personas que la sufran se encuentren más irritables de lo común, o que incluso
puedan llegar a padecer depresión (Mandal, 2012).