U.S.

Wheat Associates
Reporte de cosecha
25 agosto, 2017
Hard Red Winter
La cosecha de HRW del 2017 está completa en todos los estados, con la excepción de Dakota
del Norte (95% de avance), Washington (99%) e Idaho (98%). Es probable que estos estados
terminen la próxima semana.

Por el momento hay 481 muestras en el laboratorio que representan todas las áreas de
producción de HRW. Aún hay muestras por llegar de Washington, Oregon e Idaho. Sin
embargo, todos los resultados de las muestras deben estar disponibles en el informe de la
próxima semana. Con las pruebas casi completas, el peso específico promedio total es de 60.8
lb/bu (80 kg/hl), ligeramente por encima del valor final del año pasado de 79.7 kg/hl. El peso de
mil granos (PMG) promedio aumentó en 0.4 g esta semana a 31.4 g y es ligeramente más alto
que el promedio de cinco años de 29.4 g. La proteína media disminuyó ligeramente esta
semana a 11.4% (12% bh), pero sigue siendo ligeramente superior al promedio general del año
pasado de 11.2% (12% bh). El valor promedio de falling number (FN) es de 374 s, indicativo de
baja actividad enzimática y trigo muy sano.

Todos los datos presentados son promedios simples de las muestras analizadas y no han sido
ponderados para la producción. Un resumen final de los datos será emitido a mediados finales
de septiembre para los estados tributarios del Golfo y del Noroeste-Pacífico y contendrá datos
ponderados y un análisis general de la cosecha, incluyendo el rendimiento de molienda,
funcionalidad de la masa y los resultados de las pruebas de horneado.

DATOS DEL TRIGO FACTORES DE GRADO Final

Chupado
Proteína Peso de sy
Base Mil Materia Daño Quebrado
Muestra Humedad Proteína Seca Dockage Granos FN Grado Peso Específico Extraña Total s Defectos
Analizada Esperada
s s % % % % gm sec lb/bu kg/hl % % % %
Esta
Semana 481 500 10.6 11.4 13.0 0.6 31.4 374 1 HRW 60.8 80.0 0.1 0.1 0.9 1.1
Última
Semana 466 500 10.9 11.5 13.1 0.6 31.0 372 1 HRW 60.6 79.7 0.1 0.1 1.0 1.2
2016 Final 483 483 11.0 11.2 12.7 0.6 31.9 392 1 HRW 60.7 79.8 0.2 0.2 0.8 1.2

Soft Red Winter

El informe final de la semana de SRW del 2017 se emitió el 28 de Julio.
DATOS DEL TRIGO FACTORES DE GRADO Final
Chupado
Proteína Peso de sy
Base Mil Materia Daño Quebrado
Muestra Humedad Proteína Seca Dockage Granos FN Grado Peso Específico Extraña Total s Defectos
Analizada Esperada % % % % gm sec lb/bu kg/hl % % % %
s s
Esta
Semana 270 270 12.7 9.5 10.8 0.4 34.2 320 2 SRW 58.8 77.4 0.1 1.1 0.5 1.7
Última
Semana 270 270 12.7 9.5 10.8 0.4 34.2 320 2 SRW 58.8 77.4 0.1 1.1 0.5 1.7
2016 Final 484 484 12.4 9.4 10.7 0.5 32.3 330 2 SRW 58.6 77.2 0.1 0.8 0.5 1.4

Hard Red Spring

La cosecha de HRS hizo un progreso constante esta semana pasada en toda la región a pesar
de las lluvias en el centro y este de North Dakota. La cosecha en South Dakota está casi
terminada. Aproximadamente el 31% de las muestras se han recolectado y analizado para este
informe. El promedio del peso específico se mantuvo estable a 60.7 lb/bu (79.8 kg/hl), que es
inferior al promedio final del año pasado de 80.6 kg/hl. El contenido medio de proteína es de
15.1% (12% bh), un poco menos que el promedio de la semana pasada del 15.4% (12% bh),
pero muy por encima del promedio final del año pasado de 14.2%. Más del 60% de las
muestras recogidas en este punto han tenido un contenido de proteínas superior al 14.5%
(12% bh). El promedio de falling number (FN) es superior a 400 segundos. El contenido
promedio de grano vítreo (DHV) es del 86%, lo que hace que el grado promedio de estas
muestras sea US DNS No. 1.
DATOS DEL TRIGO FACTORES DE GRADO Final
Chupado
Proteína Peso de sy
Humeda Base Mil Materia Quebrad Daño
Muestra d Proteína Seca Dockage Granos FN Grado Peso Específico Extraña Damage os Total DHV
Analizad Esperad % % % % gm sec lb/bu kg/hl % % % % %
as as
Esta
Semana 138 442 12.4 15.1 17.2 0.6 29.8 405 1 DNS 60.7 79.8 0.0 0.0 1.0 1.0 86
Última
Semana 81 441 12.2 15.4 17.5 0.7 28.8 416 1 DNS 60.6 79.7 0.0 0.0 1.1 1.1 88
2016 Final 475 475 12.0 14.2 16.1 0.7 31.4 413 1 DNS 61.3 80.6 0.0 0.1 0.8 0.9 79

Soft White
El clima sigue siendo favorable y la cosecha de trigo Noroeste-Pacífico SW (SW) está
terminando. Se recibieron ciento treinta y dos muestras de SW para esta semana del norte y el
sur de Idaho, el oeste y el noreste de Oregón y el este central y el sur de Washington. Los
promedios ponderados de esta semana indicaron una proteína ligeramente inferior de 9.5%
(12% bh) comparada al 9.6% la semana pasada, menor contenido de humedad de 8.8% contra
9.0% de la semana pasada, peso de mil granos más bajo de 35.9 g contra 36.9 g de la semana
pasada, y un mayor falling number (FN) de 335 s contra 328 s la semana pasada.
DATOS DEL TRIGO FACTORES DE GRADO Final
Chupado
Proteína Peso de sy
Base Mil Materia Daño Quebrad
Muestra Humedad Proteína Seca Dockage Granos FN Grado Peso Específico Extraña Total os Defectos
Analizadas Esperada % % % % gm sec lb/bu kg/hl % % % %
s
Esta
Semana 437 400 8.8 9.5 10.8 0.5 35.9 335 1 SW 61.1 80.4 0.1 0.0 0.5 0.6
Última
Semana 305 400 8.9 9.6 10.8 0.5 36.1 328 1 SW 61.0 80.2 0.1 0.0 0.5 0.6
2016 Final 402 402 9.8 10.1 11.5 0.6 36.3 314 1 SW 60.8 80.0 0.0 0.1 0.6 0.6

Durum
La cosecha de trigo durum está progresando por todo North Dakota y Montana. El peso
específico aumentó a 59.8 lb/bu (77.8 kg/hl) respecto al promedio de la semana pasada de
59.5 lb/bu (77.5 kg/hl). El peso de mil granos (PMG) aumentó a 35.4 g del promedio de la
semana pasada de 34.2 g. El falling number (FN) permanece alto en 392 segundos. El
contenido medio de proteínas disminuyó en 0.4 unidades porcentuales a 14.8% (12% bh). En
general, el grado promedio de estas primeras muestras es US HAD No. 2.
DATOS DEL TRIGO FACTORES DE GRADO Final
Chupado
Proteína Peso de sy
 Humeda Base Mil Materia Daño Quebrad
Muestra d Proteína Seca Dockage Granos FN Grado Peso Específico Extraña Total os Defectos HVAC
Analizad Esperad % % % % gm sec lb/bu kg/hl % % % % %
as as
Esta
Semana 33 113 11.6 14.8 16.8 1.2 35.4 392 2 HAD 59.8 77.9 0.0 0.0 1.1 1.3 96
Última
Semana 11 113 11.6 15.2 17.3 1.2 34.2 399 59.5 77.5
2016 Final 113 113 11.5 13.7 15.6 0.8 39.8 411 1 HAD 60.5 78.8 0.0 0.4 0.9 1.3 85

Results shown represent all samples collected through this and last week respectively.
Legend: Protein = 12% Moisture Basis; TKW = 1000 Kernel Weight; FN = Falling Number; FM = Foreign Material; S&B = Shrunken
and Broken; n/a = not available.