CURSO DE MECÁNICA DE FLUIDOS I

UNIDAD DIDACTICA I
PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS FLUIDOS

1.- Masa (m)

En física, la masa es una medida de la cantidad de materia que posee un

cuerpo y es una propiedad intrínseca de todos los cuerpos.
En palabras de Dr. Mc. Master: «la masa es la expresión de la cantidad de
materia de un cuerpo, revelada por su peso, o por la cantidad de fuerza
necesaria para producir en un cuerpo cierta cantidad de movimiento en un
tiempo dado.
UNIDADES
La unidad utilizada para medir la masa en el Sistema Internacional de
Unidades es el kilogramo(kg) y esta tiene una magnitud escalar. En el Sistema
Técnico se utiliza el término de kilogramos masa (kg-m).
No debe confundirse con el peso que comúnmente se utiliza, por ejemplo un
litro de agua se dice que pesa 1 kilogramo, este valor corresponde al sistema
técnico es decir un kilogramo fuerza (no un kilogramo masa), mientras que en
el sistema Internacional el peso de un litro de agua sería 9.8 Newtons.
Otra diferencia es que la masa es una magnitud escalar, mientras que el peso
es una magnitud vectorial. Esto sucede cuando se utiliza el sistema técnico y
se diferencia como kilogramo masa (escalar) y kilogramos fuerza (vectorial).
2.- Densidad (ρ)
En física, la densidad es una magnitud escalar, referida a la cantidad de masa
que se encuentra en un determinado volumen. Usualmente se simboliza
mediante la letra ”ρ”, rho del alfabeto griego.
La densidad media es la razón entre la masa de un cuerpo y el volumen que
ocupa.

Si un cuerpo no tiene una distribución uniforme de la masa en todos sus

puntos la densidad alrededor de un punto puede diferir de la densidad
media.
Si se considera una sucesión de pequeños volúmenes
decrecientes (convergiendo hacia un volumen muy pequeño)
centrados alrededor de un punto, siendo la masa contenida en
cada uno de los volúmenes anteriores, la densidad en el punto común a
todos estos volúmenes es:

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UNIDADES
La unidad de la densidad es kg/m³, en el SI, y en el sistema técnico es Kg-
masa/m3.
En el sistema ingles la unidad de densidad es el slug.

3.- PESO ESPECÍFICO (ᵞ) Y PESO ESPECÍFICO RELATIVO (ᵞR)

Se le llama peso específico a la relación entre el peso de una sustancia y
su volumen contenido en él.
Usualmente se simboliza mediante la letra ”ɣ”, Gamma, del alfabeto griego
Su expresión de cálculo es:

= / =( ∗ )/ = ∗
= ∗
Siendo,
, el peso específico;
w, es el peso de la sustancia ;
, el volumen de la sustancia;
, la densidad de la sustancia;
, la masa de la sustancia;
, la aceleración de la gravedad.

UNIDADES

En el Sistema Internacional de Unidades(SI) el peso específico se expresa

en Newtons por metro cúbico: N/m3.
En el Sistema Técnico se mide en kilogramos–fuerza por metro cúbico:
kgf/m3.

Existe un término denominado peso específico relativo o o densidad

especifica relativa y corresponde al peso específico de alguna sustancia
divido entre el peso específico relativo del agua cuyo valor común a utilizar
es de 1,000 kg-f/m3 o 9.81 KN/m3.

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4.- VISCOSIDAD DINÁMICA (μ) Y VISCOSIDAD CINEMÁTICA (ʋ)

Es una propiedad de los fluidos, asociado a la resistencia a fluir.

Al aplicarle a un fluido una fuerza en su superficie, origina que el fluido

se deforme o fluya.

Las experiencias han demostrado que esta fuerza aplicada al fluido es

directamente proporcional a un factor denominado viscosidad dinámica, al
área de aplicación y a la velocidad con que se deforma o fluye, e inversamente
proporcional a su espesor o altura.

AV
F 
h

Figura 7.- Fluido Viscoso

Dónde:
F   .A A=Área
F=Fuerza cortante
A *V V=velocidad a altura h
F u=velocidad a altura y
h
 yz =Esfuerzo cortante
F

A

V du
   Ley de Viscosidad de Newton.
h dy

Donde:  = viscosidad dinámica

Para determinar la unidad de la viscosidad dinámica,

haremos uso de las siguientes expresiones:

M =masa en Kg.

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L =longitud en metros.

T =tiempo en segundo,

Donde Fuerza = Masa * aceleración.



M L.S 2
.
 L  M .L1.S 1
L2
L.S 1

Por lo que las unidades de la viscosidad dinámica son de

kg/(m*s).

También la viscosidad dinámica se expresa en unidades de

Fuerza (F), Longitud (L) y Tiempo (s)

F L
 . = F .L2 .S
L2 L / S

Por lo que las unidades de la viscosidad dinámica pueden

ser de N*s/m2, en el sistema internacional y de Kg-f*s/m2 para el
sistema técnico.

CARACTERÍSTICAS DE LA VISCOSIDAD.

 La viscosidad en líquidos es inversamente proporcional a la

temperatura.
 La viscosidad en gases es directamente proporcional a la
temperatura.

Si dividimos a la viscosidad dinámica entre la densidad obtenemos

la viscosidad cinemática.

 ML1S 1
 = = L2 S 1  m 2 / S
 ML3

5.- ELASTICIDAD (E o K)

La elasticidad es la propiedad según el cual un cuerpo reacciona contra

la acción deformante producirá por una fuerza exterior, de tal modo que
cesada la fuerza exterior, se restablece la situación original.

Esta propiedad para los fluidos establece una relación entre las fuerzas
de presión (Presión=Fuerza normal/área) y la deformación relativa

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volumétrica en las dimensiones del elemento considerado, que podemos

caracterizar por el volumen o por la densidad.

V
θ V

Tang θ = E= P
V
V

En los fluidos, la deformación es esencialmente volumétrica y se debe a la

diferencia de presión de un estado inicial a un estado final, por lo que el
módulo de elasticidad volumétrica queda:

E =  P = 
dP
V d
V 

El módulo de elasticidad volumétrica también se designa con la letra K, para

diferencia el módulo de elasticidad de la ley de Hook que es (E).

En los líquidos poco compresibles, estos coeficientes se conservan

constantes dentro del intervalo de utilización práctica.

La unidad del módulo de elasticidad es en Pascales/m 2 en el S.I.

6.- TENSIÓN SUPERFICIAL ( )

Es el resultado de las fuerzas cohesivas de las moléculas de líquidos.
Aparece como una membrana tensa cuando una superficie liquida está en
contacto con otro fluido.
Se expresa como la fuerza Normal en la superficie del líquido entre una
longitud unitaria tratada en la superficie.
N

m
Su aplicación se da en la formación de una gota de fluido y en el
fenómeno de capilaridad:

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La fuerza interna en una gota, para balancear la fuerza de tensión es:

F=P π r² = 2 π r  , por lo que :

2
P 
r
La capilaridad se debe tanto a las fuerzas cohesivas entre moléculas del
líquido como a las fuerzas adhesivas de las moléculas de líquido, con el
recipiente.
Cuando las fuerzas adhesivas son mayores que las fuerzas
cohesivas el fluido moja de lo contrario no.

Imágenes de capilaridad
2∗ ∗
ℎ=
∗

Trabajo 3.- A continuación escriba en su cuaderno los valores de masa,

densidad, peso específico, Viscosidad Dinámica, Viscosidad Cinemática y
Tensión Superficial de algunos fluidos más representativos.

7.- PRESIÓN DE VAPOR (Pv)

Todos los líquidos con el aumento de la temperatura o con la disminución

de la presión tienden a evaporarse, lo que hace que las moléculas pasen
al espacio que está por encima de la superficie del líquido.
Si este espacio se encuentra cerrado, la presión ejercida por el vapor
que se desprende en la superficie libre del líquido, se denomina presión
de vapor.

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Es también la presión a la que se evapora el agua en condiciones

normales de temperatura.
Presión de Vapor (mca)
Presión
Temperatura. (mca)
0 0.060
5 0.090
10 0.120
15 0.170
20 0.250
25 0.330
30 0.440
35 0.580
40 0.760
45 0.980
50 1.260
55 1.610
60 2.030
65 2.560
70 3.200
75 3.960
80 4.860
85 5.930
90 7.180
95 8.620
100 10.330
Nota ampliatoria.-

El estado (líquido o gaseoso) de un fluido en su forma más general en los

fluidos y en especial en gases, será la que tenga en cuenta la presión (P) y el
estado térmico del sistema, con intervención de la temperatura (T).
En los gases perfectos, la expresión analítica de la ecuación de estado toma
la forma:
P *V  R *T
Donde:
P= Presión
V= Volumen
T = Temperatura
R= Constante Universal de los Gases
m 1
Si consideramos una unidad de masa.   
V V

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1 P
V   RT
 
Si la temperatura es constante, (proceso isotérmico), permite escribir la
ecuación de estado.
P
P1V1  P2V2 = cte. ó  cte.

Cuando el sistema no pierde o gana calor, o los intercambios de calor con
el exterior son despreciables (proceso adiabático), la condición de estado
se transforma en:
P
PV k  cte ó  cte , donde usualmente k=1.4

Sobre la base de esta teoría, se establece, que a presiones muy bajas y
temperaturas normales, el líquido se evapora y estas moléculas ejercen
una presión al espacio que los contiene, a lo que se le llama “Presión de
Vapor”.
Si el espacio arriba del líquido es limitado, después de un tiempo las
moléculas se conservan y se forma un equilibrio entre las que se vaporizan
y las que se conservan.
Cuando en un líquido se llega a la presión de vapor ocurre una ebullición,
o sea el líquido se evapora.
8.- FENOMENO DE CAVITACION
Este fenómeno ocurre principalmente en las tuberías de impulsión y
dentro de las bombas, el que podría explicarse de la siguiente manera:
Si en alguna de las zonas de la tubería de impulsión o de las bombas, la
presión desciende hasta la presión de vapor, se originaria la ebullición
del líquido (originándose burbujas de vapor), luego de cierto tiempo la
presión en la línea de impulsión o en la bomba, regresaría a su valor
original o a una presión mayor y las burbujas de vapor vuelven a su
estado original, es decir a líquido (condensación) a través de una
implosión de la burbuja de vapor.
A este fenómeno, de pasar de estado líquido a estado gaseosos y
regresar nuevamente a estado líquido se le denomina cavitación.
Esta implosión origina una masa diminuta de agua que adquiere un
movimiento y por ende una energía que al golpear contra la pared de la

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tubería o bomba, va erosionado y debilitando dicho material y en los

casos más graves con el tiempo originaria el colapso de dichos
elementos, por lo que en estos sistemas se debe evaluar que no se
produzca cavitación o de lo contrario utilizar dispositivos para evitar este
fenómeno.

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