FACULTAD DE ADMINISTRACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TEMA : ciclo de vida de un producto

DOCENTE : Lic. LOPEZ IBAÑEZ, Silvia

ASIGNATURA : Marketing I

ESTUDIANTES :

USCA SARMIENTO, Irene patricia

SCAMAYTA MARIÑO, Roxana

OLIVERA SIERRA, Wilber

SALAS LAYME, Wilfredo

TAPIA PELAEZ, Jhon

Abancay_ Apurímac
2014
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 DEDICATORIA

En agradecimiento a la docente por compartir un conocimiento valioso y

contribuir en el sendero de nuestra formación profesional en este corto
andar por estas hermosas aulas universitarias .

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I.-INFORMACION GENERAL

1.1. DATOS DE LA EMPRESA

NOMBRE DE LA EMPRESA: empresa producción de café “MICAELA BASTIDAS” S.R.L

UBICACIÓN DE EMPRESA: distrito de Abancay

DIRECCION DE LA empresa: Jr. HUANCAVELICA 820

TELEFONO DE LA EMPRESA: 3240471

1.2. DATOS DEL PROYECTO

TIPO DE PROYECTO: Producción de café

NOMBRE DE LA EMPRESA: “MICAELA BASTIDAS S.R.L”

NOMBRE DEL PRODUCTO O SERVICIO: CAFÉ ZAN

Eslogan: DISFUTELO Y PRUEBA EN FAMILIA

RUC: 102034254

WEB: WWW.CAFEZAN.COM

NOMBRES DE LOS SOCIOS

Apellidos y Nombres

Uscamayta Mariño, Roxana

Usca Sarmiento, Patricia Irene
Olivera Sierra, Wilber
Salas laime wilfredo
Tapia Peláez, Jhon

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 Gerente general

GERENTE GENERAL

Jefe de ventas Jefe de

producción
JEFE DE VENTAS
JEFE DE
VENTAS PRODUCCIÓN

OPERADOR
JEFE DE
MARKETING

II.MOTIVACIÓN DE LA CREACIÓN DEL PROYECTO DE NEGOCIO

2.1. ¿QUÉ MOTIVA AL EQUIPO A PARTICIPAR EN EL PROYECTO DE

NEGOCIO?
Nos motiva las ganas de salir adelante y el tener conocimiento de cómo formar una empresa,
ser empresarios y producir un producto, en este caso “El café de zanahoria”.

III.RESUMEN EJECUTIVO:

El producto que nosotros ofrecemos es el café de zanahoria. Es un café en polvo que está
hecho a base zanahoria. Es un producto diferente e innovador, una nueva forma de disfrutar
una bebida y alimentarse bien al mismo tiempo.
Esto consiste en fabricar un producto, específicamente el café de zanahoria en polvo, el cual
se obtendrá mediante el siguiente proceso:
1.- Rallamos la zanahoria
2.- Dejamos secar al aire libre
3.- Se tuesta en una sartén
4.- Se retira del fuego cuando la zanahoria haya tomado el color café

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5.- Después se muele junto
6.- Se sigue moliendo hasta que la zanahoria

Lo que nosotros ofrecemos es un café natural hecho a base de zanahoria tostada la

cual nos ofrece muchas vitaminas y no es adictivo ya que no contiene cafeína y por ende no
es dañino para la salud. Principalmente nuestro producto va dirigido al público en general
deseamos brindar a nuestros clientes una nueva alternativa de consumir otro tipo de café
hecho con zanahoria el cual no es dañino para la salud.

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CAPITULO I

1.1. ANALISIS DE ENTORNO

1.1.1. MACROENTORNO
1.1.1.1. VARIABLE ECONÓMICA.

Este factor influye en el poder adquisitivo de los clientes, varía considerablemente en

sus niveles y distribución de ingresos. El ingreso por familia en la ciudad de Abancay
es en muchos casos menores al salario mínimo vital. Pero las personas que trabajan
en empresas perciben 750 soles como mínimo.

Debido a la adquisición de dinero en la población apurimeña por razón a trabajar

en la empresas mineras como las “bambas “ proyecto chancas etc.

La empresa APURIMEÑOS S.R.L ofrecerá productos con precios accesibles al

público en general, siendo esta nuestra ventaja competitiva. Además de la calidad del
producto.

La economía de la región de Abancay está mejorando considerablemente debido a la

minería, infraestructura y el comercio.
1.1.1.2. VARIABLE DEMOGRÁFICA.
Nuestros clientes reales serán nuestro clientes potenciales quienes consumirán nuestro
producto natural.
Provincia Población (n° Esperanza de Escolaridad Ingreso
de habitantes) vida al nacer familiar per
cápita (mes )
Perú 27428615 73.07 85.71 374.1
Apurímac 404190 71.77 89.91 203.3
Abancay 96064 73.43 90.18 288.6
Andahuaylas 143846 73.15 89.73 199.0
Antabamba 12267 66.82 88.94 152.4
Aymaraes 29569 70.44 89.36 170.5
Cotabambas 45771 71.31 88.51 143.3
chincheros 51583 70.67 91.07 166.7

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Grau 25090 69.63 91.29 150.5
Fuente: PNUD-informe sobre desarrollo humano Perú 2013

1.1.1.3. VARIABLE TECNOLOGICO

Ahora que más de 8 millones de personas en el país tienen acceso a internet y que hay un
promedio de 2 millones de peruanos con una cuenta en Facebook, hacer negocios online es
una tendencia creciente para toda actividad comercial.

Por lo que resulta para nosotros una gran oportunidad y fuente de ventaja competitiva en el
mercado en que nos vamos a desempeñar; además en la actualidad la gente conoce a las
empresas ahora en un 90% de los casos por la red y en el futuro todo se hará por internet,
televisión y radio.

1.1.1.4. VARIABLE AMBIENTAL

Como nuestro producto se realiza con las materias primas de la zona, influye mucho el clima,
existe una temporada especial para el sembrío de las zanahorias en donde estas se
desarrollaran de la mejor manera. Pero con los últimos cambios en clima hace que retrase o se
adelante el tiempo de sembrío, y los productores no puedan aprovechar. La época de mejor
sembrío de la zanahoria es en primavera, otoño e invierno, y se cosecha de 2 a 3 meses desde
su plantación.

1.1.2. MICEOENTORNO

1.1.2.1. PROVEEDORES.

Son personas del sector rural que nos brindan la materia prima a un precio accesible y
así producir el café de zanahoria natural.

Establecimientos comerciales “Comercial Choque, Plas Anthony” en donde

compramos los materiales necesarios para producir el café zanahoria.

El mercado “Las Américas” en donde compramos los ingredientes (azúcar, zanahoria).

1.1.2.2. CLIENTES.

Público en general(niños, adultos)

Madres de familia, y amas de casa.

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1.1.2.3. COMPETENCIA.

Existen empresas nacionales dedicados a la producción de café como por ejemplo:

“Altomayo”, “Nescafe”, Colcafe”, etc. Donde estas empresas tienen una gran
distribución de sus productos a todos los establecimientos comerciales y tiene una
buena demanda en el mercado y aprovechando que en Apurímac no hay mucha
competencia aprovechamos la oportunidad de ser el único en la región .

Las tiendas de la ciudad de Abancay (santa Cecilia).

1.1.2.4. ENTES REGULADORES.

Los organismos que velan por el buen funcionamiento de la organización son:

a) SUNAT: Que es el ente que se encarga de Administrar, recaudar y fiscalizar los

tributos

b) MUNICIPALIDADES: para poder obtener la licencia de funcionamiento del local.

c) MINISTERIO DE SALUD (Minsa) registro sanitario.

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 CAPITULO II.
2.1. SONDEO DE MERCADO. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Paso 1. Indica objetivos de la investigación de mercado:

¿Qué información necesitan de los posibles compradores del producto o servicio que
van a ofrecer?
 saber lo que ellos necesitan.
 saber cuánto están dispuestos a pagar por el producto.
Paso 2.- a partir de objetivos señalados, responda:
Se sugiere diseñar un cuestionario (encuesta de 10 preguntas) con la información
que requieren obtener. (Adjuntar el cuestionario).
El cuestionario que hemos aplicado a los encuestados es el siguiente:
Paso 3: recoger información: Aplicar el cuestionario a las personas que consideras que van a
comprar su producto o servicio. (Por lo menos 30 personas).
Paso 4: procesar la información, una vez que tengan todos los cuestionarios (30), deberán
pasar a procesar la información y calcular los datos. La idea es que sepan cuantas personas
respondieron cada alternativa de las preguntas .Señalar:
¿Cómo han analizado la información si es por edades, sexo, situación económica,
zona, etc.?
Hemos tomado en cuenta la edad de los encuestados, su sexo, los lugares donde
adquieren el producto y la zona donde viven y su estabilidad económica.

¿Cuántas personas aceptan el producto o servicio de acuerdo a la información

recogida?
La mayoría de los encuestados estaban dispuestos a adquirir el producto

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ENCUESTA Nº01

Buenos días/tardes, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de un

nuevo producto que es café sin cafeína. Le agradeceremos brindarnos un minuto de su
tiempo y responder las siguientes preguntas:

Sexo: Femenino Masculino

Edad: …………. Fecha: …………… Lugar: …………………………………

1. Toma Ud. Café.

a. Si
b. No

2. Que marca de café consume.

a. Kirma
b. Nescafé
c. Ecco
d. Otro especifique…………

3. Ud. Lo compra en:

a. Sobre de S/. 1.00 N.S.
b. En lata de 100 grs.
c. En lata de 195 grs.
d. En sobre con cierre hermético de 200 grs.
e. Otro especifique……………
4. Con qué frecuencia compra el café
a. Interdiario
b. Los fines de semana
c. Cada 15 días
d. Cada 20 días
5. Porque compra esta marca.
a. Por el precio
b. Por la calidad
c. Por las ofertas

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 d. Otro especifique…………………

6. Donde lo compra.
a. En el mercado
b. En los Supermercado
c. En los ambulantes
d. Otro especifique…………………..

7. Porque razón compra café

a. Por factores climáticos
b. Por gusto
c. Otros especifique…………………

8. Estarías dispuesto a comprar café SIN CAFEINA:

a. Si
b. No

9. Cuanto estarás dispuesto a pagar por este producto.

a. En sobre de S/.1 a S/2 N.S.
b. En lata de 100 grs. S/………..
c. En lata de 195 grs. S/………..
d. En sobre con cierre hermético de 200 grs. S/……………..
10. En que sabor le gustaría consumir café sin cafeína:
a. De papa
b. De zanahoria

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CAPÍTULO III:

3.1. SEGMENTACIÓN Y PERFIL DEL CLIENTE

3.1.1. DEFINICION DE SEGMENTACIÓN.

Hemos segmentado nuestro público objetivo, con el propósito de satisfacer sus

necesidades mejor que los demás, para esto aplicaremos estrategia de diferenciación y
liderazgo en costos, dirigidos a nuestro segmento que son los consumidores potenciales a cual
crearemos una fidelización.

3.2. Tipos de segmentación

3.2.1. Segmentación Demográfica
a) Género: Nuestro segmento está dirigido a personas de los ambos géneros, femeninas
y masculinas.
b) Edad: en general.
3.2.2. Segmentación geográfica
Geográficamente tomamos el distrito de Abancay (el mercado las Américas, tiendas
comerciales), siempre buscando la distribución de nuestro producto.
3.2.3. Posicionamiento
La empresa “cafezan” lograra ser identificado y reconocido por los clientes creando una
imagen muy distinta a las demás; por ser único producto sin competencia en la región; para lo
cual utilizaremos medios de publicidad (volantes, medios de comunicación y la redes
sociales), buscando el posicionamiento en el mercado y la mente del consumidor.

3.2.4. Crecimiento
Nuestras tácticas que apoyaran a nuestro crecimiento constante dentro del mercado son los
que a continuación se resaltan:
 La presentación de nuestros productos se harán en sus diferentes tamaños y cantidades
 Realizaremos investigaciones de mercados en otros sectores de la provincia de
Abancay para poder expandir nuestro servicio.

3.2.5. Postura competitiva

Preponderar nuestra ventaja competitiva, es decir resaltar la diferenciación de nuestro servicio
en cuanto al precio que se ofrece al mercado, ya que los cafezan es producto innovador serán
vendidos a precios bajos, siempre mostrando la calidad y así generando la confianza.
La razón fundamental de nuestra postura competitiva manifiesta lo siguiente:

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  Producto innovador con una gama de proteínas y nutrientes siempre buscando el
bienestar de las personas.
 Los costos accesibles.
3.2.6. Orientación al cliente

 Para la satisfacción de nuestros clientes se prepararán folletos de información, los que

serán complementados con instrucciones sobre las características nutritivas de
nuestros productos y mostrando los beneficios que obtendrá al adquirirlos.
 El contacto permanente con los clientes nos permitirá evaluar sus necesidades
individuales, así como la percepción que tienen sobre nuestro producto, para mejorarlo
continuamente. Las personas que conformamos en la empresa “Apurímac” S.R.L en
todos los niveles.
Asimismo se tendrá la apertura necesaria por parte de todo el personal para informar
personalmente a la clientela sobre los factores determinantes de la calidad que ofrece
“cafezan” todo esto durante las visitas que los clientes realicen a nuestro local.

3.3. DEFINICION DEL PERFIL DEL CLIENTE.

3.3.1. Comportamiento de nuestros clientes.
Las personas cada vez tienen más dudas sobre consumir café o no
debido a los problemas que le puede ocasionar, sin embargo investigaciones han demostrado
que el café de zanahoria es un alimento que contiene una buena cantidad de vitaminas y que
no produce adicción.
La gente que más consume café son los adultos debido a que es una bebida de buen sabor, en
segundo lugar son los jóvenes en su mayoría mujeres y por último las personas de la tercera
edad.
Al comprar ellos no compran un café, compran un producto que le sea agradable al paladar y
de precio cómodo y muchos de ellos solo consumen de 1 a 2 tipos diferentes de café, siendo
entre los más solicitados el Mónaco, Kirma, Altomayo y Ecco.
El consumo promedio en los adultos es de 3 a 2 veces a la semana, en los jóvenes es entre 1 y
2 a la semana y en las personas de la tercera edad se toman alrededor de 2 a 3 tazas con café.

Son los adultos y adolescentes. Tienen aproximadamente entre 11 y 40 años. Prefieren el café.
Compran en invierno. Compran entre 2 y 3 sobres. Lo compran porque les gusta el sabor. Lo
usan para tomarlo en lonches.

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Capítulo IV:

4.1. Marketing mix.

4.1.1. Producto

Ofrecemos calidad en el producto: el cual está orientado al público en general. El nombre del
producto debe atraer a este público. Se ha escogido el nombre " cafézan " al que consideramos
como nombre sugestivo para nuestro perfil del cliente.

Calidad.- está elaborada con insumos seleccionados de buena calidad, higiénicamente y

certificados.
Presentación.- nuestro producto tiene un perfil de atraer a los clientes potenciales ya que a
muchos les gusta probar lo nuevo o por qué no decir lo novedoso. ¿Cuál es el producto o
servicio que ofrecen?
Nosotros estamos ofreciendo nuestro producto “Café de zanahoria”, el cual tiene muchas
vitaminas y no tiene cafeína
¿Cuántas variedades de producto o servicio tienen para ofrecer?
Solo uno: Café de zanahoria
¿Cuáles son las características físicas principales de los productos que ofrecen?
Tiene una buena presentación ya que el producto está contenido dentro de una lata.
El producto vendrá en polvo para que así el consumidor tenga más facilidad a la hora de
prepararlo
¿Cuál es su principal atributo o ventaja del producto?
En que es un producto innovador que casi no se comercializa y además contiene muchas
ventajas para el organismo, además tendría un precio cómodo.

4.1.2. PRECIO
En nuestra empresa cada producto tendrá precios fijos, venderemos nuestros servicios al
mismo precio y en las mismas condiciones sin preferencia de nuestros clientes.
¿Cuál es el precio de la competencia?
Varía desde s. /1.00 céntimos hasta S. /6.50
¿Cuál es el precio de los productos o servicios sustitutos?
El precio base de los productos sustitutos es de S. /2.00
¿Cómo determinarías el precio de tu producto o servicio?

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De acuerdo a la inversión para elaborar el producto, el precio de la competencia y el margen
de ganancia.

4.1.3. PLAZA
El canal que utilizaremos será de manera directa ya que nos permite tener interrelación con el
cliente y determinar cuáles son sus necesidades y quejas respecto al producto que brindamos.

4.1.3.1.Distribución del producto

La distribución será a través de las tiendas donde les venderemos el producto para estar cerca
del público.
También utilizaremos la venta directa por las principales calles de Lima y en los lugares de
mayor afluencia del público y de esa manera ir haciéndonos conocidos por nuestra propia
marca
4.1.4. PROMOCIÓN

La estrategia que utilizaremos, está enfocado para el corto plazo, poniendo mucho énfasis en
la promoción de consumo, esto con el objetivo de estimular la adquisición de nuestro
producto, para lo cual utilizaremos los siguientes instrumentos:

Promoción de productos
La promoción que utilizaremos será a través de Internet y las redes sociales como el Facebook
o Twitter, ya que a través de este medio podemos difundir nuestro producto con amigos.
También utilizaremos volantes publicitarios muy llamativos y así poder despertar la
curiosidad entre las personas.
¿Cómo se hará para que los clientes se enteren de la existencia de su producto?
Iríamos a mercados, supermercados y a la gente que pasa les haríamos probar un poco de
nuestro café de zanahoria, además haríamos anuncios por medio de las redes sociales
¡Qué materiales o medios utilizarían para dar a conocer su producto?
Utilizaríamos principalmente las redes sociales como Facebook, Twiter y yahoo. También
pondríamos volantes. Sino también aplicaríamos muestras gratis.

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Capítulo V:

Marketing estratégico.

o Estrategias
o Objetivos

MISION DE LA EMPRESA

Promover la cultura y el consumo del café de zanahoria rica en vitaminas, en beneficio de

nuestros clientes.
VISION DE LA EMPRESA
¿Cómo imaginan su negocio o empresa en unos años?
Tenemos la visión de que en el año 2017 lograr posicionarnos como una marca reconocida
por la calidad de nuestro producto.
VALORES
 Honradez
 Perseverancia
 Responsabilidad,
 Respeto
 Tolerancia.

ANALISIS FODA
¿Qué hace a tu proyecto diferente o único?
En que es un proyecto que no es tan conocido pero nosotros lo hacemos conocida ya
que el producto posee muchas propiedades para la salud.

¿Por qué les comprarían a ustedes y no a la competencia?

Porque damos productos de calidad que nos son tan caros ni tan baratos sino que
tienen un precio justo y cómodo.

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 ANALISIS EXTERNO ANALISIS INTERNO

OPORTUNIDADES FORTALEZAS

a) En el norte se siembra zanahoria en abundancia y los a)Nuestro producto está hecho de forma natural
precios son más bajos si compramos a los productores. B)Casi no gastamos mucho dinero
b) Ganaremos experiencia en el ámbito laboral y el c)Es un producto innovador
mercado. d)Es un producto nutritivo
c) Aprenderemos a ser empresarios.
d) Aprenderemos a asumir la responsabilidad de llevar un
negocio.
AMENAZAS DEBILIDADES

 Pueden haber otras tiendas o productos similares al  Hay gente a la cual no le gusta la zanahoria
de nosotros  Somos novatos en el mercado laboral
 Tal vez no tengamos la debida acogida de la  No poseemos el suficiente conocimiento
demanda sobre una empresa

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

En esta etapa se identifica a los competidores y sus características, los que saben más del
producto de la competencia son los consumidores, por lo que se recurre a ellos para
recoger sus opiniones. Luego analizar la información obtenida según el sgte. Cuadro:

Empresas Aceptación ¿Porque lo compran? ¿dónde se comercializa el ¿cuál es el

competidoras producto precio de venta?
alta regular po
ca
x tiene menos antioxidantes tiendas, bodegas y s/ 2.20
Nescafe supermerca-
dos
Altomayo x aroma agradable tiendas, bodegas y s/1.00
supermerca-
dos
Kirma x porque es barato tiendas, bodegas y s/0.50
supermerca-
dos
Monaco x porque viene más cantidad tiendas, bodegas y s/1.50
de café supermerca-
dos

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ANEXOS

ORGANIZACIÓN

Gerente general

GERENTE GENERAL

Jefe de ventas Jefe de

producción
JEFE DE VENTAS
JEFE DE
VENTAS PRODUCCIÓN

OPERADOR
JEFE DE
MARKETING

19
4.1 Diagrame el proceso de producción de su producto o flujo de servicio de su
empresa.

INICIO

Lavar la zanahoria

Pelar la zanahoria

Rayar la zanahoria

Secar la zanahoria

Poner a calentar la sartén

Colocar la zanahoria rayada en la

sartén

Tostar la zanahoria rayada en la

sartén

Retirar la zanahoria de la sartén

Colocar en un recipiente

Envasar

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INFORMACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
5.1. Elabore el plan de inversión de la empresa:

Inversión Aporte Préstamo Préstamo Total

Propio familiar terceros
Pre – Inversión:
Estudio Técnico 10.00 10.00
Activo Fijo: 0.00
Local e instalaciones 100.00 100.00
Equipos y
herramientas
01 Cocina 150.00 150.00
02 sartén 50.00 50.00
01 molino artesanal 40.00 40.00
150.00 150.00
Muebles y enseres 0.00
02 mesas 100.00 100.00

Capital de trabajo: 0.00

Materia prima, 50.00 50.00
insumos, mercaderías
Mano de obra 250.00 250.00
Gastos 60.00 30.00
Administrativos:
Gastos de ventas: 150.00 150
TOTALES: 620 490.00 0.00 1050

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 5.2. Determinación de Costos fijos y variables.

COSTOS FIJOS

Costo Fijo Unidad Precio Unidades Total Costo

unitario utilizadas Fijo (S/.)
Mano de obra Personas 250.00 1 250.00
Sueldos administrativos 0.00
Alquiler de local 0.00
Mantenimiento de Veces 30 1 30.00
equipos
Otros: (especifique) 0.00
Costo Fijo Mensual 380.00

COSTOS VARIABLES

Costo variable Unidad Precio Unitario (S/.) Unidades Total

utilizadas Costo
Variable
Insumos:
 Zanahoria Kilos  S./1.20 x kilo 80 kilos S./96.00

Otros insumos: Rallador unidad

Guantes quirúrgicos
Gorros quirúrgicos
Costo Total Variable Mensual Unidad S./2.50 6unidades S./ 15.00
Unidad S./1.00 6unidades S./6.00
unidad S./1.00 6unidades S./ 6.00

22
 S./150.50

Determinación del Costo de producción y costo unitario

Costo de producción = Costo Fijo Total + Costo Variable Total

Costo Fijo Total S./580.00

Costo Variable Total S./150.50
Costo de Producción S./730.50

Costo de producción unitario = Costo de producción / Cantidad de productos

Costo de Producción S/. 730.50

Cantidad de Produtos 800
Costo Unitario 0.91

Identifique los gastos administrativos, financieros y de ventas

Gastos Unidad Precio Unidades Total
unitario utilizadas
Gastos Administrativos:
Útiles de oficina
Útiles de limpieza 20.00
Teléfono, correo 20.00
Agua, luz 50.00
Gastos financieros:
Intereses por 0.00
préstamos
Gastos de ventas:

23
 Movilidad y viáticos 0.00
Comisión de ventas 0.00
Promoción y 40.00
publicidad
Gastos totales mensual 130.00

Costo del producto

Costo del producto = Costo Total de Producción + Gastos Totales

Costo de Producción 730.50

Gastos Totales 130.00
Costo del Producto 860.50

Determinación del precio de venta para el producto

*Precio por 100 gramos

Costo unitario del Producto O.91

Utilidad esperada (50%) 0.46
Impuestos (19%) 0.15
Precio de Venta 1.50

24
25