UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

TRABAJO ENCARGADO : CALENDARIO SANITARIO

CURSO: PRODUCCIÓN DE CAPRINOS Y OVINOS

CATEDRÁTICO: ING. JOSÉ A. ATTO MENDIVES

ALUMNO: CANALES HURTADO VÍCTOR

PERÚ-PIURA

2015
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo encargado está referido al diseño de un calendario

sanitario en caprinos, ya que como estudiante de la facultad de
zootecnia, es de suma importancia alcanzar los objetivos planteados
teniendo en cuenta el estado sanitario de sus animales siendo uno de los
factores a considerar como limitante de la produccion, ademas es
necesrio conocer las enfermedades que afectan a estos, cuando se
enferman en algunos casos sanan, en otros casos quedan secuelas, y la
muerte puede ser al final, dependiendo de los agentes causales por ello
es necesario contar con calendarios sanitarios que nos ayudaran con el
control de la explotacion.
 I. OBJETIVOS:

 Objetivo general:

 Diseñar un calendario sanitario para Piura.

 Objetivos específicos:

 Describir las enfermedades más propensas en los caprinos.

 Realizar un cuadro de vacunación y desparasitación.

II. JUSTIFICACIÓN:

El presente trabajo se realizó con la finalidad de tener un control de las enfermedades para que de
esta manera no se produzcan pérdidas de animales ni mucho menos económicas, además por ser
Piura una región con buena población caprina es mejor prevenir que curar.

III. HIPÓTESIS:

La aplicación de un calendario sanitario para el control de agentes patógenos en los rebaños

disminuirá la presencia de enfermedades mejorando su rendimiento en la producción a la cual se
enfoque, para dar seguridad alimentaria y tener un ingreso económico rentable, por lo que
alrededor de 15 mil familias viven en función del ganado caprino.

IV. UBICACIÓN:

Este calendario sanitario es realizado para la región de Piura por ser el primer departamento en
ganadería caprina.
V. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA:

CALENDARIO SANITARIO DE CAPRINOS

El aumento y el mejoramiento de la producción caprina pueden lograrse por dos vías:

 Una es mejorando las condiciones en que se desarrolla la actividad productiva de los
animales ajustando el manejo sanitario, nutricional y reproductivo.

 La otra es a través del mejoramiento genético, actuando sobre las características que
aportan los animales mejorados mediante la selección de los futuros reproductores.
(www.senasa.gob.pe)

NORMALMENTE LO QUE SE UTILIZA EN EL CALENDARIO SANITARIO

1. ANTIBIÓTICO: es una sustancia química por un ser vivo o derivada sintética de ella que
mata o impide el crecimiento de ciertas clase de microorganismos sensibles, generalmente
bacterias. Los antibióticos se utilizan se utilizan en medicina humana, animal u hornicultura
para tratar infecciones provocadas por gérmenes. Normalmente los antibióticos presentan
toxicidad selectiva, siendo muy superior para los organismos invasores que para los animales
o los seres humanos que los hospedan, aunque ocasionalmente puede producirse una reacción
adversa a medicamento, como afectar a la flora bacteriana normal del organismo.

Los antibióticos generalmente ayudan a las defensas de un individuo hasta que las respuestas
locales sean suficientes para controlar la infección.

2. VACUNAS: es un preparado de antígenos que una vez dentro del organismo provoca la
producción de anticuerpos y con ello una respuesta de defensa ante microorganismos
patógenos. Esta respuesta genera en algunos casos, cierta memoria inmunitaria produciendo
transitoria frente al ataque patógeno correspondiente.

3. ANTIPARASITARIO: es un medicamento usado en humanos y animales para el

tratamiento de infecciones causadas por parásitos.

(www.senasa.gob.pe)
ALGUNAS CONSIDERACIONES

A la hora de aplicar un producto farmacológico (antibióticos, vacunas, minerales,

antiparasitarios) debemos recordar:

 Realizar el trabajo con orden y tranquilidad para evitar accidentes y asegurarse

la correcta aplicación del producto.

 Respetar la dosis y forma de conservación indicada por el laboratorio.

 Corroborar fecha de vencimiento.

 Evitar la transmisión de enfermedades utilizando elementos bien higienizados

y jeringas descartables.

 Realizar las maniobras bajo asesoramiento del veterinario.

Hacer un debido descarte de los elementos utilizados (guantes, jeringas, frascos, etc.).
 Evitar la permanencia y diseminación de fuentes de contagio para aquellas
enfermedades infectocontagiosas que ponen en riesgo la salud de los animales
y el hombre.

 Vacunar animales sanos y no estresados, evitando coincidir la vacunación con

medidas de manejo como destete o yerra.

 Conservar la cadena de frio, manteniendo el producto a 4°C.

 Respetar la dosis refuerzo en la fecha precisa para aquellas vacunas que así lo
indiquen.

 La aplicación de más de una vacuna durante el mismo encierre no modifica el

éxito de las mismas, siempre y cuando se haga de forma correcta.
 Con respecto a las vacunas:

 La aplicación de un antiparasitario y/o antibiótico debería ser considerada solo

después de realizado el diagnóstico del veterinario.

 El uso sistemático e indebido de productos farmacológicamente activos

provoca la resistencia por parte de gérmenes y parásitos.

(MILTON HUAMAN - slideshare.net)

PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE AFECTAN AL CAPRINO

ENFERMEDADES INFECCIOSAS.

Dentro de las enfermedades infecciosas que se presentan en la explotación caprina destaca:

Enterotoxemia, septicemia hemorrágica, carbunco sintomático, edema maligno y fiebre aftosa.

ENTEROTOXEMIA

Este germen se encuentra en el suelo y en el tubo intestinal como saprofito, forma parte de su flora,
se exalta ante la ruptura del equilibrio fisiológico por numerosas causas, como por ejemplo, cambios
bruscos de alimentación. Es frecuente su aparición en cabritos próximos al destete y en animales
gordos, que reciben una ración alta en contenido energético.

AGENTE CAUSAL: Clostridium welchi o perfringens, tipo C y D.

SINTOMAS: Produce diarrea, a veces mucosa, y en algunos son sanguinolentas. Pérdida del
apetito, decaimiento costal y muerte.
TRATAMIENTO: a los enfermos, no cabe aplicar medicamento alguno, y si a los sospechosos con
antibióticos de amplio espectro.

PREVENCION: pastoreo controlado, sobre todo en los pastos muy tiernos durante las horas de
calor o los mojados por la lluvia y/o rocío. Vacunas a las cabras gestantes para que a través del
calostro transfieran las defensas a sus crías.

(Oscar Arroyo – 1998).

CARBUNCO SINTOMÁTICO

Es una enfermedad infecciosa de evolución aguda y mortal, es propia de los rumiantes y de

carácter no contagioso. Es también conocido como “Pierna negra” o “Gangrena Enfisematosa”.

AGENTE CAUSAL: Clostridium chauvoei.

SINTOMAS: produce inflamaciones musculares enfisematosas, es un microorganismo propio de

terrenos de pastos húmedos. Son sensibles los bovinos, los ovinos y caprinos de todas las edades.
En las ovejas y cabras la vía de entrada es a través de heridas en la piel por lo que estos animales
están especialmente expuestos a la hora de realizar determinadas prácticas zootécnicas (esquila,
corte de cola, castraciones).

Se caracteriza por presentar inicialmente fiebre así como la rigidez de movimientos y cojera;
posteriormente se observan inflamaciones dolorosas y crepitantes en diversas masas musculares
 (pelvis y muslo sobre todo). Al cabo de unas horas estas zonas se enfrían y pierden sensibilidad.
La piel aparece apergaminada y seca, y al tiempo se instaura la hipotermia que precede a la
muerte.

CURSO O EVOLUCIÓN: no va más allá de los 2 días. El músculo afectado adquiere un tono
rojo oscuro a negro, de aspecto esponjoso y seco, y además, crepita al corte (enfisema). El olor a
butírico recuerda al de la mantequilla rancia y la putrefacción es rapidísima.

TRATAMIENTO:

• Penicilina
• Oxitetraciclina
• Controlar la fiebre y estimular la rumia.
PREVENCIÓN

• Ausencia de brote: Vacunar a animales susceptibles, 2 veces al año (bacterina o triple)

• Hay brote: cambio de potrero , animales muertos enterrarlos o quemarlos y evacuar a
los animales

(Oscar Arroyo – 1998).

SEPTICEMIA HEMORRÁGICA (PASTEURELOSÍS)

Es una enfermedad infecciosa aguda, común, del ganado caprino; los animales más afectados son los
de tipo lechero y los recién nacidos, particularmente en régimen de estabulación.

El curso de la enfermedad en los cabritos es muy rápido, con alta morbilidad y mortalidad cuando no
se los trata. Las cabras adultas infectadas son las portadoras de las bacterias y en consecuencia, las
responsables de los focos, sin haber manifestado ningún síntoma previo.

AGENTE CAUSAL: Pasteurella multocida.

SÍNTOMAS: Decaimiento general, pérdida de apetito, debilidad, fiebre alta, respiración y pulsos
acelerados, flujo nasal, y en algunos animales diarrea. Mueren en 24 a 48 horas.

TRATAMIENTO: Usar antibióticos de amplio espectro, dependiendo de la gravedad del brote o

individual.
PREVENCIÓN: Vacunar a los caprinos, en el caso de hembras gestantes, 30 días antes de la
parición con vacunas que contengan virus Para influenza 3 y Pasteurella multocida y P haemolytica.

Para prevenir es necesario el manejo de todos los factores: medio ambiente, instalaciones,
alimentación, reducir al mínimo las situaciones que producen estrés.

EL CARBUNCO BACTERIDIANO O ÁNTRAX

Es una enfermedad aguda y febril, observada en los animales de sangre caliente. Su característica
principal es la septicemia y muerte repentina, con exudación de sangre por los orificios corporales.

AGENTE CAUSAL: bacteria Bacillus anthracis.

CONTAGIO: tiene la capacidad de generar esporas al estar en contacto con el medio ambiente,
estas esporas son resistentes a las temperaturas extremas, desecación y desinfectantes químicos,
pudiendo persistir en el suelo durante décadas el animal se infecta al pastar estos suelos.

CURSO: la enfermedad cursa en líneas generales con incremento en la temperatura, disnea,

agitación, marcha difícil, postración y muerte. Esta es una zoonosis vinculada al manipuleo de
carnes, vísceras y cueros de animales muertos con esta enfermedad. (Oscar Arroyo – 1998).

EDEMA MALIGNO

Es una enfermedad infecciosa cuya evolución suele ser aguda y mortal, no contagiosa, que afecta
principalmente a los rumiantes y que produce inflamación edematosa de los tejidos subcutáneos.
También es conocida como Gangrena Gaseosa y Flemón Séptico.
AGENTE CAUSAL: Clostridium septicum, aunque en la mayoría de las ocasiones existen
infecciones mixtas (con otros clostridios). La bacteria penetra a través de heridas profundas que se
contaminan con heces o tierra, también puede existir infección endógena a partir de esporos
presentes en el intestino o estómago (abomasitis o bradsof de los ovinos).

SINTOMAS: En el punto de infección primario se produce una inflamación edematosa (caliente y

dolorosa) rara vez crepitante. En las áreas afectadas la piel se oscurece y aparece tensa. La aparición
de estas manifestaciones coincide con la presentación de un síndrome febril y toxémico. Es frecuente
la extensión de las lesiones a grupos musculares próximos, presentándose cojeras. La muerte se
produce a las 24-48 horas. La piel que recubre la lesión puede aparecer gangrenosa existiendo edema
subcutáneo. El edema es de carácter serohemorrágico y gelatinoso. El músculo afectado presenta un
color rojizo oscuro a negruzco y también pueden detectarse burbujas de gas. (Oscar Arroyo – 1998)

FIEBRE AFTOSA:

Es una enfermedad de curso agudo, altamente contagiosa, afecta a los animales de pezuña hendida.

La enfermedad se caracteriza por la formación de vesículas en la piel del espacio interdigital, es la

más frecuente en el caprino.

Las que asientan en la mucosa bucal y nasal, por ser más pequeñas, pueden pasar inadvertidas.

AGENTES CAUSALES: la fiebre aftosa reconoce como agentes causales a tres tipos de virus
denominados O, A y C.

SINTOMAS: fiebre, pérdida de apetito, disminución de la producción de leche, contagiando a sus

crías, hay formación de vesículas (aftas) que provocan cojera; las que asientan en la mucosa bucal
dificulta la alimentación.

Puede existir además muerte por lesiones cardiacas (fig 1). El virus tipo C parece tener afinidad con
los músculos cardiacos.
DIAGNOSTICO: por los síntomas clínicos corroborados por los análisis de las muestras en
laboratorio y tipificación de los virus por métodos serológicos.

TRATAMIENTO Y CONTROL: vacuna contra fiebre aftosa.

MEDIDAS PREVENTIVAS: instalación de un pediluvio en la puerta d entrada y salida de la

instalación, control de ingresos de personas ajenas

(Oscar Arroyo – 1998).

ENFERMEDADES PARASITARIAS

Las enfermedades parasitarias son muy frecuentes en el rebaño. Las principales parasitosis
producidas por parásitos internos que producen los rebaños de cabras. La prevención a través de
programas de desparasitación interna y externa, unida a un manejo adecuado de los rebaños y al
saneamiento de los pastos.

PARÁSITOS GASTROINTESTINALES

Son los responsables de la mayoría de las muertes en los apriscos, razón por la cual se debe tener
especial cuidado en la realización de programas estratégicos de desparasitación, enfocados hacia la
prevención y el control.

Los principales signos observados en infestaciones parasitarias son pérdida del apetito, debilidad,
pérdida de peso, diarreas, anemia, postración y muerte. Es importante resaltar que como
consecuencia de altas infestaciones de parásitos es frecuente también encontrar abortos.

Algunos antiparasitarios que se pueden utilizar son:

 Albendazol 5%, 10%, 15%, 25% + Co

  Ivermectina 1%, 2%

 Levamisol

OESTRUS OVIS

AGENTE CAUSAL: La mosca Oestrus ovis es un parásito que habita en la cavidad nasal (pasajes
nasales, senos paranasales y senos frontales) de ovejas y cabras.

Los hospederos, o especies afectadas por este parásito, son principalmente los ovinos, caprinos y
ciervos.

CICLO DE VIDA: Las moscas aparecen al final de la primavera, se aparean y la mosca adulta
deposita pequeñas larvas (larvas de 1er estado) dentro y alrededor de las fosas nasales. Esta mosca no
pone huevos, deposita las larvas directamente y sin posarse en la nariz, sólo se acerca a las fosas
nasales y lanza las larvas en ellas.

El período larvario puede durar de uno a diez meses. Las larvas maduras vuelven a los orificios
nasales desde donde son eliminadas con el estornudo, abandonando la oveja en verano (enero -
febrero), caen al suelo, se entierran varios centímetros y se transforman en crisálidas. El período de
crisálida dura 3 a 9 semanas dependiendo de las condiciones ambientales. Al final de este período, la
mosca sale de la crisálida y se dirige a la superficie, apareándose y dando lugar a una nueva
generación, que pondrá larvas en otoño. Estas larvas permanecen inactivas durante el invierno, para
activarse en la siguiente primavera.

Ciclo biológico de Oestrus ovis

La mosca adulta posee un aparato bucal rudimentario y no puede alimentarse, por lo que su vida
media es corta, aproximadamente de 28 días.

CUADRO CLÍNICO: Una vez que las larvas comienzan a moverse en la cavidad nasal, la
superficie espinosa de la larva produce irritación de la mucosa con aparición de estornudos, irritación
y descarga mucosa profusa (rinitis catarral), primero clara y mucoide pero más tarde mucopurulenta.
A menudo se observa también con manchas finas de sangre causada por hemorragias producidas por
los ganchos y las espinas de las larvas. Las secreciones pueden ser uni o bilaterales.

Las larvas presentes en los senos paranasales a veces no pueden escapar, mueren y gradualmente se
calcifican o causan una sinusitis séptica. Esta inflamación purulenta en los senos paranasales a veces
puede extenderse al cerebro, con resultados fatales. Lo mismo sucede cuando la larva crece en los
senos frontales, ya que no puede salir y caer al suelo, produciéndose también una sinusitis,
reblandecimiento de huesos y signos nerviosos (cuadro conocido como el seudo o falso torneo). Sin
embargo, los efectos principales de la larva son molestias, resultantes en una reducción en el
pastoreo y pérdida del buen estado de salud.

Larvas dentro de la cavidad nasal de

una cabra

Larvas en los senos de una cabra

 Extracción de larvas desde los cuernos

Algunas de las larvas de Oestrus ovis encontradas

TRATAMIENTO: Es difícil controlar todo el ciclo y también es dificil el tratamiento con

medicamentos, debido a la ubicación de la larva en el animal. Antes se usaban repelentes en los
comederos, que quedaban en la nariz del animal, para que la mosca no se le acercara y no depositara
sus larvas, pero no es muy efectivo. Actualmente el tratamiento se hace sistémico, en base a
ivermectina y triclorfón (neguvon), de forma oral o subcutánea, aplicándolo periódicamente, por
ejemplo a inicios y finales del verano, para prevenir las infestaciones abundantes, y en invierno para
eliminar las larvas que se mantienen durante ese período. Este protocolo ha demostrado dar buenos
resultados.
 LA SARNA CAPRINA:

Es una enfermedad contagiosa causada por una o varias especies de ácaros. Estas parasitosis
provocan afecciones directas de piel y en tejidos adyacentes, dando además lugar a cuadros clínicos
serios con pérdidas de peso y carne, y en algunos casos la muerte.

De acuerdo con su localización en piel y con otros aspectos biológicos, las sarnas de las cabras se
dividen en tres tipos fundamentales:

 Sarnas Profundas: provocadas por ácaros del género Sarcoptes.

 Sarnas Superficiales: provocadas ácaros de los géneros Psoroptes y Chorioptes Sarnas de

Folículos pilosos y glándulas sebáceas de la piel: provocadas por ácaros del género
Demodex.

Epidemiología: Hay que destacar que todas las reses son susceptibles, pero hay factores internos y
externos del hospedador que exacerban el riesgo de la predisposición como la alimentación
deficiente, animales mal higienizados, húmedos, fríos, etc. A esto cabe agregar el hacinamiento, la
época estacional, las enfermedades como parasitosis y la predisposición del individuo. El contagio
puede ser directo o indirecto. Comúnmente la transmisión directa (transmisión horizontal) es la que
se realiza con mayor frecuencia. Hay animales que padecen la sarna en forma latente (portadores
asintomáticos) y éstos son los animales más peligrosos. El contagio indirecto puede realizarse por
medio de vectores inanimados como las camas, forrajes, tijeras de esquilar, alambrados (donde se
presentan hebras de lana), medios de transporte, etc.
 Patogenia: El Psoroptes ovis es relativamente grande si lo comparamos con los otros ácaros que
atacan a la cabra. Las primeras localizaciones y lesiones comienzan en la línea media superior, cruz,
dorso, lomo y la grupa, luego se extiende por los flancos, costillares, espalda y cuello. El prurito es
muy intenso en la fase inicial de la enfermedad. Los animales están inquietos, por lo que es frecuente
que se froten y rasquen contra cualquier
superficie o se mordisquen la lana.

En condiciones favorables, las lesiones se

expanden en forma aguda y puede cubrir la mayoría
de la superficie corporal en unas 5-7 semanas,
se produce un marcado adelgadezamiento y en
muchos casos la muerte debido a toxicosis.

Diagnóstico: El diagnóstico de las sarnas debe

hacerse a la mayor brevedad posible con la finalidad
de aplicar las medidas terapéuticas y profilácticas más idóneas y evitar su rápida difusión en el
rebaño.

I. CALENDARIO SANITARIO EN OVINOS Y CAPRINOS

Para Piura dos veces al año:

 Antes del periodo lluvioso.

 Después del periodo lluvioso.

A) VACUNACIÓN

CUADRO N°1: CALENDARIO SANITARIO DE CAPRINOS - VACUNAS

ENFERMEDAD
EDAD VACUNA FECHA
QUE PREVIENE
Carbunco
sintomático, edema
Bacterina Triple maligno y Febrero y agosto
> 3 Meses
septicemia de cada año
Hemorrágica

> 6 Meses o al 4ª Bacterina contra Enterotoxemia Enero y julio de

 cada año
Septicemia Febrero y agosto
Enterotoxemia
mes de gestación hemorrágica cada año
Coordina con
Fiebre aftosa
SENASA
 B) DESPARASITACIÓN:

Independientemente de los programas de desparasitación táctica o estratégica en cada zona, es recomendable

llevar un programa de desparasitación en el pie de cría, sementales ovejas y en los corderos. La desparasitación
debe repetirse al mes independientemente del producto y del programa usado.

Se recomienda desparasitar a las ovejas 15 días antes del parto y a los sementales previos a la temporada de
empadre, 15 días antes de iniciado el temporal de lluvia y al finalizar la temporada de lluvia (las precipitaciones
más intensas ocurren entre los meses de diciembre a junio)

MESES DEL AÑO

EDAD ENFERMEDAD TRATAMIENTO
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEP OCT NOV DIC
PARÁSITOS
GASTROINTESTINALES x x Biomec LA
OESTRIASIS x Cloxantel 11
NEUMONÍA VERMINOSA x Biomec LA
TENIASIS x Biomec LA
TORNEO x Biomec LA
HIDATIDOSIS x Biomec LA
Baños por
inmersión a los
GARRAPATOSIS x
>3MESES
animales
(Butox)
Baños por
inmersión a los
SARNA x
animales
(Butox)
Baños por
PIOJERA inmersión a los
x
animales
(Butox)
ENTEROTOXEMIA x Biomec LA
Fascinex(triclabend
DISTOMATOSIS * x
>6 MESES azol)
HIDATIDOSIS x Biomec LA
 PARÁSITOS
GASTROINTESTINALES x x Biomec LA
OESTRIASIS x X Cloxantel 11
NEUMONÍA VERMINOSA
x X Biomec LA
TENIASIS
x X Biomec LA
TORNEO
x X Biomec LA
HIDATIDOSIS x X Biomec LA
Baños por
REPRODUCTORES
GARRAPATOSIS inmersión a los
(MACHOS Y x X
HEMBRAS.) animales
(Butox)
Baños por
inmersión a los
SARNA x X
animales
(Butox)
Baños por
PIOJERA inmersión a los
x X
animales
(Butox)
ENTEROTOXEMIA x X Biomec LA
 C) VITAMINAS

A partir de los 2 meses.

Edad GOLPE VITAMINICO

3 Meses VITAMINA AD3E (catagol o vigantol) DOSIS: 2-3 ML Vía Intramuscular
2 meses HEMATOFOS B12 DOSIS: 5-8 ML VIA Intramuscular
SALE MINERALES EN ALIMENTO

VI. CONCLUSIONES:

 Se logró realizar calendario sanitario para Piura

 Se logro conocer las enfermedades que presenten los animales y brindarles el tratamiento
adecuado.

 Se llegó a conocer el calendario sanitario para la especie caprina, teniendo en cuenta la zona y
estación de la zona.

 Se realizó los cuadros necesarios para la aplicación de vacunas y desparasitación.

VII. RECOMENDACIONES:

 Se recomienda que el control sanitario se realice en las explotaciones de una manera permanente
para que no existan pérdidas económicas, ni de animales ni de producción.

 Para realizar un calendario sanitario se recomienda hacerlo dependiendo del sitio de ubicación de
los animales para de esta manera obtener una mejor rentabilidad

VIII. BIBLIOGRAFIA:

 Oscar Arroyo.B - Producción de caprinos – edición PROCABRA – 1998.

 http://www.slideshare.net/MILTON HUAMAN-2012/calendario-sanitario-.

 http://MILTONHUAMAN.info/ubatic/sites/default/files/files/cartillas/1.calendario_sanitario_par
a_la_ganaderia_de_cria.pdf.

 http://www.senasa.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=1&JER=208.