Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Serve: 8 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Modo de preparo
Tempere o filé mignon com a mostarda, o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e sele a
carne até dourar de todos os lados. Coloque um ramo de alecrim e frite a carne por mais 10 minutos, sempre virando-
a para não queimar. Retire o filé e, na frigideira sem lavar, coloque o vinho do Porto e engrosse com a farinha de trigo,
mexendo até formar um molho espesso. Deixe a carne esfriar, enquanto prepara o arroz e a batata.
Montagem
Fatie a carne, sirva com o molho, as batatas e o arroz.