PLAN DE NEGOCIO

GANADERA PRODUCTORA DE LECHE TIPO SEMIESTABULADO CON

ROTACIÓN TÉCNICA DE POTREROS

Las condiciones idóneas para la manejo del ganado lechero en el municipio de

Aipe Huila vereda la esmeralda ubicado en el departamento del Huila brindan
la oportunidad de proponer la creación de una empresa dedicada a la
producción de leche cruda que se podrá comercializar en las empresas
procesadora de leche del municipio de Aipe, que dominan el mercado de la
leche en la ruta donde se encuentra ubicada la finca EL DARIEL, lograr un
contrato de venta de la producción aseguraría la venta del total producido y un
ingreso de dinero constante.

En Colombia como en el resto del mundo es importante dar un valor agregado

al producto que se ofrece, para esto se definen unas estrategias que se
implementan en la fuente directa de obtención de la materia prima o producto,
en el caso de la producción lechera este valor agregado se vería evidenciado
en la calidad de la leche que se obtenga; para obtener una leche de buena
calidad se debe proporcionar un ambiente adecuado a las cabezas de ganado,
una fuente de alimento que proporcione un alto valor nutritivo y un cuidado
constante con respecto a factores externos que podrían afectar la tasa de
producción y el estándar de calidad.

Esta propuesta tiene como fin registrar y mostrar los diferentes aspectos que
ofrecen una viabilidad al proyecto y como pese a las limitaciones de índole
monetario y tecnológico que se presentan, aun se pueden ofrecer alternativas
rentables con procesos ambientales sostenibles que ofrecen condiciones
idóneas para la práctica de la ganadería en la región, y de cómo aprovechando
las ventajas ecológicas se puede lograr un proyecto beneficioso tanto para los
autores como para la zona de influencia del proyecto.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo general
Proponer un plan de negocios para la creación de una empresa ganadera
productora de leche tipo semiestabulado con rotación técnica de potreros en el
municipio Aipe Huila vereda la esmeralda del departamento del Huila
Objetivos específicos

 Proponer la adecuación y mejoramiento de praderas en el área donde

se realizará el proyecto con el fin de garantizar el alimento y nutrición de
los bovinos.

 Adecuación de cercas eléctricas en las divisiones de potreros

 Adecuación y siembra de pasto de corte

 Adecuación de ordeñadero mecánico para bovinos lechero

 Construcción y adecuación de establo

LOCALIZACION DONDE SE DESARROLLARA EL PROYECTO

DEPARTAMENTO: Huila
MUNICIPIO: Aipe
VEREDAD: La Esmeralda
FINCA: El Dariel
HECTAREAS: 50

Costo por vaca de leche:

CANTIDAD VALOR UNIDAD VALOR TOTAL
20 vaca tipo leche $ 3.500.000 $ 52.500.000
10 litros por vaca

VALOR

valor por litro de leche $ 950

 Proyección de producción de leche entera cruda anual
Ciclo en
DIARIOS SEMANALES MENSUALES lactancia 9
PRODUCCION LECHE meses

200 LT 1.400 LT 6.000 LT 54.000 LT

VALOR DE
PRODUCCION DE $ 190.000 $ 1.330.000 $ 5.700,000 $ 51,300,000
LECHE

CANTIDAD VALOR /UNIDAD VALOR

ADELANTO DE 20 $ 800,000 $16,000,000
TERNEROS

VALOR TOTAL DE PRODUCCION

$ 673000,000

Estrategia de mercado
Encontrar los compradores. Los compradores en este sector son las
empresas procesadoras, comercializadoras de leche, entre las cuales se
identifican las siguientes:

 Procesadoras de Leches Integrales del municipio de aipe,

 colegio Jesús maría Aguirre charry (de la región).

Para lograr que las procesadoras de leche que tienen bajo su influencia el
departamento del Huila municipio de Aipe compren el total de la producción se
debe garantizar que el producto se encuentre en las mejores condiciones de
salubridad siguiendo al pie de la letra los protocolos en la labor de ordeño y
posteriormente en el almacenamiento de la leche con el fin de evitar la
contaminación de esta y obtener un convenio con las grandes empresas para
que el negocio sea viable.

La empresa empleara 4 trabajadores entre eso son

Contador
Veterinario
Trabajador

Empleados
Costo de producción directocy indirectos
3182657645 wilinto nañez
Nuestra Solución
AfiLab - Análisis En Línea de La Composición de la Leche
Afimilk brinda una amplia gama de herramientas de monitoreo y control para evitar la
contaminación de los tanques de leche y para mantener una buena calidad de la leche.
Para el administrador de la granja - Afimilk brinda herramientas para la toma de decisiones, el
control y el monitoreo:

 selección de vacas según distintos criterios, y el rechazo de la leche según presencia de

antibióticos, alto recuento de células somáticas y calostro.
 asignación automática de opciones de códigos para el rechazo de la leche según distintos
criterios.
 Alertas de fallas del equipo de ordeño, permitiendo así correcciones a tiempo.
 Un módulo de monitoreo de lavado que alerta a los usuarios sobre fallas en la limpieza del
equipo (CIP).

En la sala de ordeño, las alertas de leche rechazada y las opciones automáticas de rechazo de la
leche le permiten:

 Varios niveles de alertas según los criterios elegidos por el administrador.

 El retiro automático del colector en caso de detectar sangre.
 Diferentes opciones para la separación automática de la leche contaminada:
o Alto recuento de células somáticas - la leche inicial o el total de la leche ordeñada de las
vacas seleccionadas.
o Calostro, antibióticos u otros criterios.
o de acuerdo a su destino, por ejemplo, alto contenido de sólidos para quesos, o bajo
contenido de sólidos para leche cruda.

PROBLEMA
falta de buenas prácticas ganaderia bovino tipo leche en la región.
El comercio y precios de los productos en el mercado de las empresas
pasteurizadoras, y comercializadoras.
Mejoramiento de pradera y siembra de pasto adecuados para la alimentación y crianza
de ganado bovino tipo leche, para temporada de verano .

RECURSOS CLAVE

Gastos preoperativos (Arriendo, registro mercantil)

Adecuación de instalaciones
Insumos
Mano de obra
Maquinaria y Equipo
Equipos de oficina
Conocimiento en buenas practicas ganaderas.
Asesoría Técnica
Publicidad

Solución
 Buscar nuevos mercado para la comercialización del producto
 Compra de Maquinaria y equipos.
 contratación de mano de obra.
 adecuación y mejoramiento de praderas.
 siembra de pasto de corte
 adecuación de salas de ordeñadero
 entrenamiento y capacitación a ganaderos pequeño y grande productores

MÉTRICAS CLAVES
Identificación de proveedores
Ventas
Documentación validación de tecnologías

implantar lo que se propone para la realización del plan de negocios, todo

ello lógicamente contando y teniendo claro los recursos (físicos, humanos,
económicos) que implica la puesta en marcha del mismo.
Por ende lo que se pretende es realizar que por medio de un análisis se
pueda poner en marcha una empresa dedicada a la extracción y
comercialización de leche de alta calidad y con ello poder desempeñar las
habilidades adquiridas.
PROPUESTA DE VALOR UNICA

Se requiere producir leche de buena calidad higiénica- sanitaria en cuanto a sólidos

totales (proteínas y grasas), se deben tener en cuenta los cuatro principios básicos de
toda explotación de ganadería eficiente, o sea: animales de buena genética,
alimentación adecuada, buen manejo y estricta sanidad. Realizando una correcta rutina
sanitario de ordeño, con unas buenas instalaciones adecuadas.

Mejoramiento de pradera y siembra de pasto adecuados para la alimentación adecuada

en cantidad y calidad para la crianza y producción de ganado bovino tipo leche, para
temporada de verano.

La rotación de potreros es un sistema de pastoreo racional basado en alternar en forma

adecuada el periodo de uso con el tiempo de descanso del potrero se caracteriza en que la
finca se divide en varios potreros, manteniendo en forma correcta la capacidad de carga para
cada potrero y permitiendo el pastoreo de un potrero al mismo tiempo por el lote de bovinos,
previamente definido.

se requiere contribuir a corregir esta situación, mejorando la competitividad de la finca

lechera y obteniendo un producto de alta calidad que mejore la calidad de vida, no solo de los
productores sino también de los consumidores finales de este nutritivo y saludable producto
como es la leche.
Ventajas injusta

 La amenaza de nuevos competidores

 El poder de la empresa para negociar con sus proveedores
 La capacidad para negociar con los clientes
 Las amenazas que puedan surgir, debido a la existencia de productos
sustitutos
 La rivalidad entre empresas del mismo sector, lo que sería el mercado
Mejoramiento reproductivo

Segmento de cliente

La rotación de potreros es un sistema de pastoreo racional basado en alternar en forma

adecuada el periodo de uso con el tiempo de descanso del potrero se caracteriza en que la
finca se divide en varios potreros, manteniendo en forma correcta la capacidad de carga para
cada potrero y permitiendo el pastoreo de un potrero al mismo tiempo por el lote de bovinos,
previamente definido.

se requiere contribuir a corregir esta situación, mejorando la competitividad de la finca

lechera y obteniendo un producto de alta calidad que mejore la calidad de vida, no solo de los
productores sino también de los consumidores finales de este nutritivo y saludable producto
como es la leche.
La amenaza de nuevos competidores

El poder de la empresa para negociar con sus proveedores

La capacidad para negociar con los clientes

Las amenazas que puedan surgir, debido a la existencia de productos sustitutos

La rivalidad entre empresas del mismo sector, lo que sería el mercado

SEGMENTO CLIENTE

Comercializadora – procesadoras de leche

Nombre de la empresa:
Loteos la esperanza
Nit:
Ciudad: Aipe Huila
Nombre del propietario:
Rubén Bolaños
Tel: 3142937796

Nombre de la empresa:
Quesera el Conquistador
Nit: 12567178-7
Cuidad: Aipe Huila
Nombre del propietario:
Dosevel Molaño
Tel: 3102898687
Canales

La distribución del producto se realizara directamente con el cliente quien recoge el

producto.
La comercialización de la leche inicia con el transporte al centro de acopio, en este canal
compran el producto al por mayor, pagan el producto de contado, los compradores
están ubicados en el centro del casco urbano se disminuyen los costos de transporte y
compran de la cantidad de leche cruda que se vende.

adelanto de ternero C.P.S

Total producción C.P.S (litros /año)= 48.600
Total Ingresos año=46.176.000

FLUJOS DE INGRESO
Total producción /9 meses/ X 18 vacas/ litros/ = 48.600
Total Ingresos = $ 46.176.000
Adelanto de ternero/ 9 meses/ X unidad/ = $ 800,000
Adelanto de cría /9 meses/ /X 18 terneros/ adelanto / = $14,400, 000
Venta de leche (X) adelanto de ternero total = 60,576,000 en nueve (9) meses de
lactancia de producción.

EXTRUCTURA DE COSTO

Arriendo: $2, 000,000

Publicidad: $300.000
Honorarios contables: $2, 000,000
Insumos para el ganado: $626,000
Alimentación para el ganado: $1, 608,000
Equipos y herramientas: $7, 166,000
Mano de Obra: $7,200, 000, Costo Unitario Mano de Obra: $30,000
Adecuación de establo: 12.000.000
Equipo de cómputo: $1.000.000

ALTERNATIVAS EXISTENTES

Mejoramiento genético de los animales

Buenas practica manejo de ganadería