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PRINCIPALES INDUSTRIA EN EL RUBRO ALIMENTARIO MÁS

CONTAMINANTE EN SUDAMERICA Y PERÚ

OXFAM: GIGANTES ALIMENTARIOS CONTAMINAN MÁS QUE LA MAYORÍA DE PAÍSES

Los diez grandes gigantes de la industria alimentaria emiten juntos una cantidad de gases de
efecto invernadero mayor que la mayoría de países del mundo, según denunció este lunes la
organización Oxfam en un informe en el que pide a estas empresas un mayor compromiso para
reducir su impacto ambiental.

La organización asegura que las emisiones combinadas de Associated British Foods, Coca-Cola,
Danone, General Mills, Kellogg, Mars, Mondelez International, Nestlé, PespiCo y Unilever
totalizan 263,7 millones anuales de toneladas de gases causantes del efecto invernadero, cifra
equivalente a las del vigésimo quinto Estado más contaminante del mundo y superan a las de
Finlandia, Suecia, Dinamarca y Noruega juntos.

En el documento, conocido en Nueva York, Oxfam apunta en especial a las emisiones derivadas
de la producción de materias primas agrícolas por parte de estas compañías, que suponen la
mitad del total de las que generan y que habitualmente quedan fuera de sus planes para reducir
su impacto medioambiental.

Según el informe, las diez empresas podrían recortar sus emisiones en 80 millones de toneladas
adicionales de esos gases hasta 2020, lo que equivaldría a eliminar todos los autos que circulan
en Los Ángeles, Pekín, Londres y Nueva York.

Ese objetivo podría lograrse simplemente con que todas esas compañías se comprometieran a
la reducción de las emisiones agrícolas que ha anunciado una de ellas, PepsiCo.

Al mismo tiempo, Oxfam llama a estas multinacionales a presionar a sus suministradores para
que se comprometan a reducir su impacto
La ONG recuerda además los problemas que el cambio climático causa a las industrias
alimentarias a través de tormentas, inundaciones, sequías y patrones meteorológicos
cambiantes.

Según Oxfam, esto contribuirá a encarecer los precios de los alimentos y aumentar el hambre
en el mundo.

El estudio asegura que el precio de productos como los cereales Kellogg Corn Flakes o los de la
empresa General Mills podría subir hasta un 44 % en los próximos 15 años como consecuencia
del cambio climático.

"Demasiados de los gigantes de la alimentación y la bebida están cruzando los dedos y confiando
en que el cambio climático no afecte al sistema alimentario imaginando que otros lo arreglen",
señaló en un comunicado la directora ejecutiva de Oxfam, Winnie Byanyima.

Por ello, pidió a las grandes empresas del sector que se involucren y utilicen su influencia para
cambiar las cosas.

Oxfam, de hecho, alaba el enfoque que Unilever, Coca-Cola y Nestlé están mostrando en la lucha
contra el cambio climático, pero subraya que sigue habiendo "mucho margen de mejora".

Al mismo tiempo, apunta a Kellogg"s y General Mills como "dos de los peores" en asuntos
relacionados con el cambio climático.

¿QUÉ SECTORES CONTAMINAN MÁS EN EL PERÚ?


El proyecto PlanCC elaboró una serie de estudios para cuantificar los GEI en Perú por sector de
emisión. Actualmente el Ministerio del Ambiente de Perú (MINAM), quien lidera este proyecto,
viene actualizando este inventario de emisiones con el propósito de presentar la Tercera
Comunicación Nacional de Cambio Climático.

El Perú solo emite el 0.04% de gases de efecto invernadero a nivel mundial. Aunque nuestro
nivel de emisiones no será el que salve al mundo, debemos tener en cuenta que existen otros
países que tienen un PBI hasta cinco veces mayor que el nuestro, y aún así emiten menos.
Importante notar que las emisiones del Perú siguen aumentando todos los años, mientras que
los países desarrollados va rumbo a la disminución.

A continuación se presenta los principales sectores de emisión de GEI en Perú:

USCUSS (Uso de Suelo y Cambios en el Uso de Suelos)

Entre los sectores que más generan GEI, está USCUSS, con 40.9% del total. Esto quiere decir que
nuestra principal fuente de emisiones es la conversión de bosques y pasturas, atribuida
principalmente a la deforestación. Miles hectáreas de bosques se pierden por la tala ilegal,
minería, entre otros. La adopción de políticas más estrictas, programas de reforestación
sostenibles y educación ambiental son algunos aspectos más importantes para poder remediar
los impactos producidos por USCUSS.
ENERGÍA

El 21.2% de los GEI en Perú corresponde al sector energía, principalmente por las emisiones del
transporte terrestre. Es necesario cambiar nuestros medios de transporte por otros que utilicen
la electricidad, combustibles menos contaminantes y tomar medidas en eficiencia energética a
nivel residencial, comercial e industrial.

AGRICULTURA

En tercer lugar tenemos a la agricultura, con 18.9%, representada por la emisión de metano por
la fermentación entérica (producido por excretas de vaca), y suelos agrícolas por emisión de
NO2 (dióxido de nitrógeno). El crecimiento poblacional y nuestros hábitos de consumo hacen
que cada día demandemos más productos.

“Ahora que finalmente nos hemos dado cuenta del terrible daño que hemos ocasionado al
medio ambiente, estamos extremando nuestro ingenio para hallar soluciones tecnológicas”.

Jane Goodall

PROCESOS INDUSTRIALES

En cuarto lugar tenemos a la producción de metales, especialmente de la producción de hierro


y acero, en 6.6%. La industria es un factor muy importante en el desarrollo y crecimiento de un
país, sin embargo si estos procesos no son adecuados ambientalmente generarán serios
conflictos.

…debemos aplicar criterios ambientales para reducir costos totales y ganar competitividad…

DESECHOS

Y en último lugar, pero muy preocupante también están los desechos, con 5.7%. La mayoría aquí
proviene de la formación de metano en la descomposición de materia orgánica. Actualmente en
el Perú existen 10 rellenos sanitarios a nivel nacional, en los que, con un manejo adecuado,
podríamos generar energía en cantidades importantes, lo que traería consigo enormes
beneficios a nivel social, económico y ambiental.

No basta con organizar la COP20 (Conferencia de las partes) realizada en diciembre del 2014. El
Perú ahora debe mostrar liderazgo en cuanto a reducción de GEI; la adopción e implementación
de políticas ambientales es muy importante. Sin embargo, el cambio de actitud en nuestros
hábitos de consumo es un factor clave para lograr nuestra meta: “Vivir sosteniblemente”.