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BAC 2018 S  
 
CORRIGÉ DE L’ÉPREUVE DE PHYSIQUE CHIMIE OBLIGATOIRE
 
 

 

 
Bac  2018  
Épreuve  de  physique-­‐chimie  
Série  S  
 

 

EXERCICE  1  :  Vitamine  C  

1.  Synthèse  industrielle  de  l’acide  ascorbique  
1.1.1.  C’est  un  changement  de  groupe  caractéristique  (carbonyle  par  hydroxyle).  
1.1.2.  C’est  une  addition  car  il  y  a  disparition  d’une  double  liaison  (les  deux  atomes  
d’hydrogène  se  lient  à  chacun  aux  atomes  initialement  doublement  liés).  
1.2.1.  C6H10O7  
1.2.2.  Il  s’agit  de  l’eau  H2O  
1.3.  Le  spectre  A  correspond  au  D-­‐sorbitol  (bande  large  et  moyenne  entre  3000  et  3500  cm-­‐
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)  et  le  spectre  B  correspond  à  l’acide  ascorbique  (bande  large  et  forte  entre  3000  et  2800  
cm-­‐1  et  bande  forte  vers  1700  cm-­‐1).  
 

2.  Titrage  de  l’acide  ascorbique  contenu  dans  un  comprimé  de  vitamine  C500  
2.1.  Schéma  du  montage  

 
2.2.  Il  y  a  un  échange  d’un  proton  H+  entre  l’acide  ascorbique  (acide)  et  l’ion  hydroxyde  
(base).  

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2.3.  A  l’équivalence,  les  réactifs  ont  été  introduits  dans  les  proportions  stœchiométriques  :  

⎡⎣ HO − ⎤⎦ × VBeq
n(C6 H 8O6 ) = n( HO ) ⇔ C (C6 H 8O6 ) = −

V (C6 H 8O6 )    

Par  la  méthode  des  tangentes  parallèles,  on  détermine  le  volume  versé  à  l’équivalence  :  
Veq  =  13,5  mL  
On  réalise  le  calcul  :    

2, 00 × 10−2 × 13,5
C (C6 H 8O6 ) = = 0, 0270 mol.L-1
10, 0  

2.4.    On  calcule  la  masse  en  prenant  en  compte  que  l’on  a  prélevé  un  dixième  de  la  solution  
initiale  :  

⎛ 10, 0 ⎞
m(C6 H 8O6 ) = nvitC (C6 H 8O6 ) × M (C6 H 8O6 ) = C (C6 H 8O6 ) × ⎜ ⎟ × M (C6 H 8O6 )
⎝ 100, 0 ⎠
⎛ 10, 0 ⎞
m(C6 H 8O6 ) = 0, 0270 × ⎜ ⎟ ×176 = 0, 480 g = 480 mg  
⎝ 100, 0 ⎠

Les  sources  d’erreur  possibles  peuvent  avoir  lieu  lors  du  prélèvement  de  10,0  mL,  lors  de  la  
détermination  graphique  du  volume  à  l’équivalence.    
 
   

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EXERCICE  2  :    

 
1.  Mesure  de  la  vitesse  initiale  du  ballon  
1.1.  Calcul  de  la  longueur  d’onde  :  

v 3,00 ×108
λ= = 10
= 8,65 ×10−3 m    
f 3, 47 ×10
Il  s’agit  du  domaine  des  micro-­‐ondes  

1.2.  C’est  l’effet  Doppler.  
1.3.  La  fréquence  de  l’onde  reçue  est  supérieure  car  le  ballon  se  rapproche  du  radar.  
1.4.    

Δf × c 4,86 ×103 × 3, 00 ×108
v0 = = 10
= 21, 0 m.s −1 = 75, 6 km.h −1  
2 × f emise 2 × 3, 47 ×10

Cette  valeur  est  bien  en  accord  avec  l’indication  de  l’écran  (arrondi  à  76).  
2.  Validité  du  service    
2.1.  On  applique  la  deuxième  loi  de  Newton  à  la  balle  assimilée  à  son  centre  affecté  de  toute  
la  masse,  dans  le  référentiel  terrestre  supposé  galiléen.  
r ur r ur r ur
m × a = P ⇔ m × a = m × g ⇔ a = g  

avec  le  vecteur  champ  de  pesanteur  vertical  et  dirigé  vers  le  bas  
On  obtient  bien  les  coordonnées  du  vecteur  accélération,  données  dans  l’énoncé  
2.2.    

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r
r dv
a=
dt
⎧⎪vx (t ) = C
En primitivant on obtient: ⎨
⎪⎩v y (t ) = − g × t + C '
⎧⎪vx (0) = v0 × cos α
A t=0s on a: ⎨
⎪⎩v y (0) = v0 × sin α
⎧C = v0 × cos α
On obtient: ⎨
⎩C ' = v0 × sin α
⎧C = v0 ×1 = v0
Comme α = 0° : ⎨
⎩C ' = v0 × 0 = 0
⎧⎪vx (t ) = v0
⎨
⎪⎩v y (t ) = − g × t
uuuur
r dOM
v=
dt

⎧ x(t ) = v0 × t + C
⎪
En primitivant on obtient: ⎨ t2
⎪ y (t ) = − g × +C'
⎩ 2
⎧ x(0) = 0
A t=0s on a: ⎨  
⎩ y (0) = h
⎧C = 0
On obtient: ⎨
⎩C ' = h
⎧ x(t ) = v0 × t
⎪
⎨ t2
⎪ y (t ) = − g × +h
⎩ 2
Pour  obtenir  la  trajectoire,  on  remplace  l’expression  du  temps  obtenue  avec  x(t)  dans  celle  
de  y(t)  :  

⎧ x(t )
⎪ x(t ) = v0 × t ⇔ t = v
⎪ 0
⎨ 2 2
⎪ y (t ) = − g × t + h ⇔ y (t ) = − g × x(t ) + h  
⎪⎩ 2 2 × v0 2
x2
y ( x) = − g × +h
2 × v0 2

2.3.  Au  sol  :  y  =  0  
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x2 x2 2 × v0 2 × h
y ( x) = − g × + h ⇔ 0 = − g × + h ⇒ x = = 17,7 m  
2 × v0 2 2 × v0 2 g

La  ligne  de  fond  se  trouvant  à  18  mètres  du  serveur,  la  balle  touchera  avant  cette  ligne.  
2.4.1.    

1
Ec = × m × v 2
2
E pp = m × g × y    
Em = Ec + E pp

2.4.2.    
La  hauteur  diminuant  alors  l’énergie  potentielle  diminue  (courbe  1),  tandis  que  la  vitesse  
augmentant,  l’énergie  cinétique  augmente  (courbe  2).  La  courbe  3  correspond  donc  à  
l’énergie  mécanique.  
2.4.3.    

Initialement : E pp (0) = m × g × y = 0, 260 × 9,81× 3,5 = 8,9 J
Comme l ' énergie mécanique est conservée on a : E pp (0) = Ec ( finale)  
1 2 × E pp (0)
Ec ( finale) = × m × v 2 = E pp (0) ⇒ v = = 8,3 m.s −1
2 m
2.5.  C’est  à  cause  des  forces  non  prises  en  compte  :  les  forces  de  frottement  de  l’air.  
 
 

3.  Réception  du  ballon  
Etape  1  :  On  calcule  la  durée  pour  laquelle  y(t)  atteint  la  valeur  de  80  cm  :  

t2 2 × ( h − y) ) 2 × ( 3,5 − 0,8) )
y (t ) = − g × +h⇔t = = = 0, 74 s
2 g 9,81  

Etape  2  :  On  calcule  la  valeur  de  x  associée  :  
x(t ) = v0 × t = 21, 0 × 0, 74 = 15,5 m
 

Etape  3  :  On  calcule  la  distance  parcourue  par  le  joueur  
D  =  18,0-­‐15,5  =  2,5  m  
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