EL AGUAYMANTO LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR
orden que se presenta, luego se procede a batir unos 30
Es conocido como alquequenje peruano, Uchuva,
Uvilla, Ushun, Capulí, Tomatillo silvestre o cereza de los
andes cuyas denominaciones vienen desde el tiempo
del Imperio Incaico producida durante todo el año en los
valles del Perú (Cusco). Pertenece a la familia de las
solanáceas, por lo tanto posee características similares
a la familia de la papa, el tomate y el tabaco aun cuan-
do su crecimiento es arbustivo. Posee una fruta peque-
ña redonda, amarilla, dulce y agrio (entre 1.25 y 2cm de
diámetro). El arbusto de la uchuva se caracteriza por ser
ramificado de ramaje caído y normalmente crece hasta
un metro o metro y medio de altura, aunque si se esta-
ca, poda y se le da un buen cuidado esta planta puede
llegar a los dos metros de altura. Posee flores amarillas
con forma de campana.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL AGUAYMANTO
 100 gramos de frutas frescas contienen 2.2g de pro-
teínas
 12 gr de carbohidratos dirigibles
 1.3 gr de grasa
 2.9 g de fibra
 Gran cantidad de minerales y vitaminas.
 Su contenido de vitamina A (3000 I.E./100g) y vita-
mina C (30mg/100g ) es muy alto
PROPIEDADES DEL AGUAYMANTO
El aguaymanto es una excelente fuente de provitamina
A. vitamina C y también del complejo de vitamina B
(tiamina, niacina y vitamina B12). En su composición
muestra registros altos de proteína y fósforo, primordia-
les para el crecimiento, desarrollo y correcto funciona-
miento de los diferentes órganos humanos. Tiene pro-
piedades diuréticas, sedativas y antirreumáticas.
Preparación: Colocamos todos los ingredientes en el
AGUAYMANTO SON: segundos; posteriormente colocamos en un vaso pre-
viamente refrigerado añadimos unas gotas de angostura
 Estabiliza el nivel de glucosa en la sangre, es reco- y a saborear. Ingredientes:
mendable para las personas que padecen diabetes.
 El alto contenido de vitamina A y C hace que esta
baya proteja el sistema inmunológico de las perso-
nas.
 Sus componentes antioxidantes ayudan a combatir
la hipertensión y contrarrestar los efectos negativos
del estrés.
 Mejora el sistema urinario y reduce el sistema de
grasa del organismo. Debido a su alto contenido de
FLAVONOIDES.
 Por su poder antioxidante retarda el envejecimiento QUEQUE DE AGUAYMANTO
celular y es capaz de eliminar radicales libres.
Ingredientes:
 Es bueno para combatir el acné.

Combate la faringitis, estomatitis y el cansancio  150gr de mantequilla
mental.
 200gr de azúcar
 Gracias a su alto contenidos de flavonoides es usa-
 200gr de harina
do por sus efectos tranquilizantes y cicatrizantes.
 4 huevos
 También es utilizado como terapia para el cáncer de
pulmón.  500grde aguaymanto (licuar el aguaymanto)
 Ayuda a prevenir el cáncer de estómago, colón e  2 cucharitas de polvo de hornear (opcional)
intestino.
AGUAYMANTO SOUR O CÓCTEL DE LOS
Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta
INCAS formar una pasta bastante uniforme. Luego incorporar
los huevos uno a uno sin dejar de batir y seguidamente
Ingredientes: agregar el jugo de aguaymanto. Seguir batiendo y agre-
gar la harina y el polvo de hornear lentamente hasta que
3 onzas de Macerado de aguaymanto obtengamos una masa de bizcocho homogénea y los
2 onzas de jarabe de goma ingredientes estén totalmente integrados. Finalmente,
1 onza de jugo de limón vaciar la mezcla del queque en un molde, previamente
engrasado con mantequilla, y cocinar en el horno por 30
1 clara de huevo
-40 minutos a 160° C de temperatura.
4 cubitos de hielo
Unas gotas de amargo de angostura
 LA ZANAHORIA El jugo de la zanahoria mezclado con miel y jugo de
limón es muy bueno para: “Año de la Consolidación del Mar
Su nombre científico es Daucus carota subespecie Sati- de Grau”
vus, pertenecientes a la familia de las umbelíferas. Tam-  Las enfermedades respiratorias.
bién denominadas apiáceas- Oriunda de Europa y Asia  Afecciones del pecho.
occidenta (Afganistán), el tallo floral crece alrededor de
 Asma.
10 cm con una umbela de flores blancas en el ápice. La
zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de  Catarros bronquiales.
todas las raíces. El comerse cruda además de tener un
Esta hortaliza como remedio natural combate las
excelente sabor, ayuda a fortalecer los dientes y encías.
siguientes dolencias:
Debido a las sustancias aromáticas que posee la za-
nahoria, es muy buena para estimular el apetito y muy
 Artrosis
usada para la gente que padece anemia o depresión. Es
muy útil para eliminar los cólicos y disipa los gases que
 Artritis
emite el organismo. Ayuda a quienes padecen de estre-  Alzheimer
ñimiento y tienen dolor de estómago a causa de una  Cáncer
intoxicación. Este magnífico vegetal es diurético, es de-  Candidiasis
cir que agiliza el proceso de orinar, es emenagoga  Lupus
(agiliza la menstruación en las mujeres) y ayuda a la  Sida y VIH
desintegración de los cálculos renales. Es rica es fósfo-  Trastornos oculares
ro, por lo que es un excelente vigorizante, útil para las  Menstruación
mentes cansadas y como restauradora de los nervios.  Envejecimiento
Tiene además propiedades naturales para mejorar la 
vista, es antioxidante y un eficaz protector de la piel,
Depresión Colegio Fermin Tangüis
 Sinusitis
ayuda a la secreción de leche materna.
 Parkinson Tema: Las propiedades “ocultas” del
En jugo la zanahoria tiene importantes cua-  Demencia aguaymanto y la zanahoria en nuestra
lidades como:  Anemia dieta alimenticia.
 Resfriados
Aula: 4° A Primaria
 Antiséptico.  Enfermedades inflamatorias intestinal
 Diarrea Integrantes:
 Normalizador de la sangre.
 Tabaquismo Anngelina Sofía, Fili o Sotero
 Combate el cabello y ojos débiles.
 Problemas del hígado
 Geanpiero César, Díaz Agurto
Ayuda en los desórdenes digestivos.  Fatiga
 Ayuda a adelgazar.  Infertilidad femenina Luis Antonio, Romani Luna
 Disminuye la acidez.  Migraña Rodrigo Alejandro, Campos Tupayachi
 Es muy bueno para las personas que tienen reuma-
 Gripe
Salvador Andre, Cuellar Ramírez
tismo.  Retención de líquidos.
Walter Gabriel, Arraya Giraldez
 Para quienes tienen anemia.
Tayra Lauren, Ugaz Roman