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Se acercan las Fiestas Patrias, las tentaciones o celebrar alrededor de una mesa. Aprenda como
alimentarse sin sufrir consecuencias.
Entre dos a tres kilos pueden subir de peso algunas personas durante Fiestas Patrias. Cuatro días de
celebración, en los que la empanada, asados, anticuchos y pan amasado son los responsables de
que aumenten aproximadamente en un 20% las consultas a la nutricionista después de esta fecha.
“En esta época, las personas acostumbran a comer m ás calorías de lo habitual y a basar las comidas
en excesos, aumentando la cantidad de calorías sino también la mala calidad de los alimentos,
generando un desorden en las comidas e ingiriendo el 50 o 60% de las calorías solo a la hora de
almuerzo distribuidas entre grasas, alcohol y carbohidratos”, explica Ximena Inostroza, nutricionista
de Clínica Santa María.
Debido a que la mayoría de los alimentos tienen un alto porcentaje de grasa, es posible que en uno
o dos meses recién se logre volver al peso normal, pero solo si realiza una buena dieta y ejercicios.
Aumentar de peso no solo trae problemas estéticos, sino que también va de la mano de
enfermedades crónicas como Diabetes, Hipertensión o Colesterol alto. Además, hay más
posibilidades de padecer sobrepeso u obesidad. “Hoy es difícil encontrar a un paciente con una
enfermedad, ya que por lo general quien es hipertenso también es obeso o tiene resistencia a la
insulina. Por lo tanto, el problema del sobrepeso trae consigo alteraciones metabólicas que
complican la vida para siempre y, lo peor de todo, es que debido a la mala alimentación estas
enfermedades se presentan precozmente”, asegura la nutricionista.
Para evitar esta situación, la nutricionista entrega algun os consejos que le permitirán comer de todo
sin aumentar de peso. “Es importante tomar conciencia y control de lo que va a comer. El mejor
ejercicio es planificar sus comidas y no improvisar”.
Además, intente evitar a la hora de almuerzo y comida, productos como pan, mantequilla,
margarina, mayonesa, alfajores, carnes grasas –cerdo, cordero, salchichas, longanizas-, bebidas y
jugos con azúcar, postres con azúcar y alcohol.
“Dado que no tenemos depósitos de alcohol en nuestro organismo, las calorías de éste se ocupan
inmediatamente, es decir, el alcohol favorece el almacenamiento de grasas. Por eso, debe consultar
con un especialista si puede tomar alcohol y en qué cantidad”, recomienda la nutricionista.
Las personas diabéticas o hipertensas no tienen autorización para hacer desarreglos. “Los diabéticos
no pueden consumir azúcar en ningún momento y los hipertensos deben mantener la restricción de
sal indicada por su Médico o Nutricionista”, enfatiza Ximena Inostroza.