Carne Vegetal Lovegano Food Imprimir

1. SUMARIO EJECUTIVO.
El proyecto de marketing planteado corresponde al área empresarial,

concretamente en la creación de un producto innovador , con el cual vamos a
cubrir un nicho de mercado local , en este caso nuestro producto está basado
en la carne vegetal a base de harina de trigo, para ser utilizado en remplazo
de la carne de res o de cerdo que de cierto modo no es recomendable para la
salud ya que el consumo de estas carnes a largo plazo podrían traer
consecuencias negativas para el organismo , este producto está dirigido
principalmente a las personas que quieran cuidar su cuerpo y mantenerse
fitness(Saludables), el cual también podrá consumirse por cualquier persona
que quiera cuidar su salud ,desde jóvenes hasta poder ser consumido por
niños ya que tiene un alto valor nutricional.
La carne vegetal es muy nutritiva, tiene el doble de proteínas que la carne

animal, cuatro veces más que los huevos y la leche, todo esto la hace una
innovadora y beneficiosa producción ya que ayuda a cuidar la salud de las
personas que padezcan de diabetes y colesterol
El trigo es un cereal con un gran valor nutricional debido a una mezcla de
proteínas y bajas cantidades de carbohidratos así como también contiene
aminoácidos esenciales, vitaminas A, E Y F, minerales como el Fosforo,
Hierro, Calcio y Magnesio.
Este proyecto innovador tiene como nombre comercial “LOVEGANO FOOD”,

producto elaborado por la empresa “FELOP” S.A.C. que está enfocada en la
creación de una empresa creadora de carne vegetal a base de harina de trigo,
promoviendo de esta manera el consumo de productos nutritivos con el fin de
establecerse en el mercado y mejorar los hábitos alimenticios y junto a ello el
estilo de vida de muchas personas.
PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

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Esta empresa de carne vegetal la encontraremos en la calle MARISCAL
URETA #1691 en la cual podremos encontrar en venta la nutritiva carne
vegetal “LOVEGANO FOOD”, contando con un local adecuado, fresco y
moderno para los clientes amantes del buen gusto gastronómico de carne
vegetaría, con esta carne podemos crear una variedad de platos a lo que se
está acostumbrado a comer en el día a día y lo puede consumir toda la familia
sin excepciones.
VENTAJA DIFERENCIAL:
La empresa en proyecto, se diferencia de las ya constituidas por que además
de vender la carne vegetal a base de trigo ofreceremos muestras de
gustativas así a nuestros clientes tendrán más confianza en el sabor y verán
la variedad de platillos que se puede preparar con la carne vegetal a base de
trigo muy aparte del gran valor nutricional que pueda tener. De este modo
nuestra empresa quiere llegar a captar una gran medida de clientes en el
mercado de Jaén mediante una estrategia que busca diferenciarse de las
empresas ya sea competencia directa o indirecta mejorando las
características en el servicio como en los de gustativos ofrecidos, también
haciendo un mejor uso de la tecnología que en la actualidad nos permite
ofrecer un servicio a todos nuestros clientes.
VENTAJA COMPETITIVA:
Nuestra empresa “LOVEGANO FOOD”, tratara de especializarse más en los
diferentes platillos que se puede preparan con ello, para poder crear un
pequeño ambiente de comida de carne vegetariana, para así aumentar la
cobertura y participación en el mercado para seguir expandiéndonos y
ofreciendo cada día un mejor servicio a nuestros clientes.
La Ventaja que tendrá nuestro local de los pocos restaurantes vegetarianos
que existen en la ciudad de Jaén será que contara con un ambiente fresco y
cómodo, con el servicio de WIFI y implementaremos el servicio DELIVERY
por que aseguraran al principio un 20%de las ventas

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Trataremos de hacer esto mediante variables de segmentación; además
debemos realizar una importante gestión en el área de ventas directas a
través del desarrollo de estrategias de posiciones de mercado. Nosotros como
estudiantes y encargados de este proyecto empresarial creemos que el futuro
es promisorio para el desarrollo de la comida vegetariana como este caso la
carne vegetal LOVEGANO FOOD será totalmente saludable y con un alto
contenido nutritivo, aunque como sabemos el mercado es cambiante donde
existen ciclos económicos que afectan los niveles de los precios de los
Productos a utilizar para la realización de la carne vegetal. Si bien sabemos

que la comida vegetariana ha despertado un segmento en el mercado por lo
cual debemos como empresa innovar y ajustarse a exigencias, necesidades
y preferencias de cada uno de nuestros consumidores.
Con respecto al financiamiento y al cuanto de capital tenemos que aportar

cada uno para que empiece a funcionar esta empresa de carne vegetal
tenemos un aproximado de gasto de S/ 6.600 en total; entre los gastos del
local que será S/ 700, del pago de los empleados en total en el primer mes
tendremos un gasto de S/ 5.100, por el costo de la materia prima de un mes
el gasto será S/ 750.00.
Finalizando con el resumen ejecutivo cabe resaltar que nuestro producto esta
mayormente enfocado en un público joven de 20 a 35 años que son las
personas que más cuidado tienen con su cuerpo, más si son atletas, pero
también nos enfocaremos en el resto de público ya que nuestro producto esta
acto para el consumo de todas las edades, obteniendo así un mayor éxito en
el mercado objetivo.

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2. ÍNDICE.
3. INTRODUCCIÓN.
La presente investigación está dirigida a determinar la factibilidad de la

creación de una empresa nueva orientada así a la venta de carne vegetal a
base de harina de trigo para ser comercializado en el mercado local.
Como se sabe, en la actualidad el consumo de carnes rojas no ha disminuido

en nada a pesar de que se tiene conocimiento de que al ingerir dichas carnes
es dañino para nuestra salud es por esa razón que nuestro equipo de trabajo
tomo como bases este acontecimiento y se incentivó a crear un producto
nuevo, natural, innovador la cual nuestras ideas se centraron en un producto
de “CARNE VEGETAL “100% natural, 0 colesterol, y es mucho más digerible
que las carnes rojas.
En el siguiente proyecto tratamos de explicar la importancia de la carne

vegetal ya que a medida que pasa el tiempo el consumo de carnes rojas y sus
diferentes consecuencias van en incremento su número, y no es ajeno a esto
la ciudad de Jaén, que presenta un gran número de vegetarianos.
Nuestra empresa FELOP S.A.C es fundada el 5 de mayo por un grupo de

estudiantes dela Universidad Particular De Chiclayo de la facultad FACEN,
esto es objeto de un plan de investigación está proporcionando un alimento
natural a base de la harina de trigo con un alto valor nutritivo, LOVEGANO
FOOD será una carne vegetal preparada a base de harina de trigo la cual
tendrá muchos beneficios para las personas que buscan verse bien ,
saludables, en forma busca a través de un análisis de segmentación mejorar,
implementar y cumplir con cada una de las exigencias y prioridades del
consumidor por lo cual se ha hecho un análisis de mercado como económico
que se estará explicando durante el desarrollo de este plan de marketing.

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Definición del producto:
Ingredientes Del Producto:
 Agua
 Harina de Trigo
 Betarraga /Zanahoria
 Poro /Apio
 Sal
HARINA DE TRIGO: Esta será una de nuestras primordiales materias primas para
la elaboración de nuestra carne vegetal. El trigo es un cereal que es el más disponible
en nuestra localidad aparte de ser muy nutritivo tiene un bajo costo.
El trigo es un cereal, que proviene de la familia del arroz, maíz, avena, etc., es una
planta herbácea que crece entre aproximadamente 1,2 m de altura, esta se cultiva
en zonas de precipitación fluvial, en épocas o zonas frías.
El trigo es un cereal bajo en carbohidratos (70,60 g), grasa (0,70 g), mg. de hierro,
(9,86 g), de proteínas (17) mg. de calcio (4,28 g), de fibra (146 mg.), de potasio (10
mg.) de yodo (0,78 mg). De zinc, (23) de magnesio, 2 mg. de sodio, 0 ug. De vitamina
A, 0,11 mg. de vitamina B1, 0,03 mg.
Es por ello que nuestro producto será muy nutritivo y proteico que puede llegar a ser
consumido por niños ya que es un alimento natural.
Nuestros principales proveedores de este cereal serán los agricultores del caserío
de SALLIQUE, que se dedican a la cosecha de trigo, en este caserío es alta la
producción de ya que nos trae la ventaja que es cerca de nuestra provincia y no nos
originara altos costos.
Características Del Producto: Nuestro producto se caracteriza por ser una carne
100% natural, saludable y sobre todo nutricional, elaborado con harina de trigo y
verduras frescas que nutren nuestro organismo, siendo favorable para todas las
edades y más aún para aquellas personas que sufren de problemas estomacales.

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 EMPAQUE: Nuestro producto Vegetal “LOVEGANO FOOD” vendrá dentro
de una bolsa práctica de plástico que garantiza la higiene y durabilidad del
mismo.
4. ANÁLISIS SITUACIONAL.
El análisis situacional a menudo se llama la base de un plan de marketing ya
que es el examen detallado de los factores internos y externos que afectan el
desarrollo del negocio. Crea una visión general de la organización que llevará
a una mejor comprensión de los factores que influirán en su futuro.
La empresa “FELOP SAC” se dedica a la elaboración de carne vegetariana,
que tiene como nombre comercial LOVEGANO FOOD, empleando un
procedimiento natural, teniendo como oficina central en Jaén en la calle
Mariscal Ureta #1691 ofreciendo algo nuevo referente a las enfermedades de
la actualidad la cual no nos permite alimentarnos con carnes por ellos se crea
este producto de manera de permitir alimentar a ese mercado que no puede
consumir carne, siendo la carne vegetal altamente nutritivo y natural que nos
da una nueva esperanza
4.1. CONDICIONES GENERALES:

Las condiciones generalas están enfocadas en todo lo que le afecta, en lo que
está inmersa la empresa.
4.1.1 ANÁLISIS DEMOGRAFICO

Para identificar y describir el mercado meta al cual se dirigirá nuestro producto
es necesario hacer un estudio y análisis de los diferentes aspectos de la
población, mediante una encuesta realizada a 200 personas
aproximadamente que reúne ciertas características de nuestro grupo objeto
entre los que están: la ubicación y distribución, edad y sexo, puntos de
compra, entre otros.

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4.1.2 ANÁLISIS ECONOMICO
Las condiciones económicas son de fundamental importancia para el planeamiento

estratégico dado que inciden no solo en el tamaño y atractivo de nuestro producto
sino en la capacidad de ésta para mantenerlo rentable. La escasez de materias
primas, los costos de la energía (Combustible), etc., pueden imponer importante
limitación en la capacidad de la empresa. En nuestro país se vive un inestable
equilibrio económico, por lo cual tenemos el riesgo de ser perjudicados.
Teniendo en cuenta la materia prima, el pago del local comercial, nuestros precios
no serán mayores: Nuestra carne vegetal debidamente empacada y elaborada de un
Kilogramo su costo será de S/12.00 y la carne de 500gramos será parcial a S/6.00
4.1.3 FACTORES SOCIO-CULTURALES
El entorno sociocultural está compuesto por religión, raza, clase social, tamaño del
hogar y también el cambio de la conducta en los clientes que afectan los valores, las
percepciones, las preferencias y los comportamientos básicos de la sociedad.
El factor sociocultural también ve el nivel educativo, las pautas culturales, los estilos
de vida y hábitos de consumo, las tendencias de la compra, la concertación o
conflicto entre los agentes económicos (familias y empresas), las diferencias
sociales, las circunstancias demográficas, etc.
Nuestro producto está dirigido a toda la población de Jaén ya que esta conforma
nuestro mercado, en nuestra localidad el consumidor no acostumbra a comer este
tipo de carnes ya que tiene otro estilo de consumo, otro estilo de vida o quizás por la
falta de información que posee sobre el daño a largo plazo que traería el consumo
de carnes de origen animal.

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4.1.4 FACTORES POLÍTICOS Y LEGALES
El ambiente político se compone por un conjunto de leyes, dependencias de gobierno

y grupos de presión que influyen y limitan tanto las actividades de las organizaciones
como las de los individuos en la sociedad. La existencia de leyes y regulaciones
cumple al menos tres propósitos en la sociedad:
Fomentar la competencia protegiendo a las empresas unas de otras, asegurar
mercados justos para bienes y servicios, resguardando a los consumidores, hasta el
momento nuestra empresa y nuestro producto no ha tenido ninguna limitante con
relación a esto.
Factores políticos: En los diversos mercados, bodegas, carnicerías, existe la venta

de diferentes tipos de carnes así como la carne de res, cerdo, etc., estas carnes rojas
tienen consecuencias drásticas para la salud, muy aparte de ello estas carnicerías o
bodegas no cumplen con las normas y responsabilidades sanitarias lo cual los
consumidores están exponiendo su salud más de lo normal en algunos ejemplos
tenemos: Moscas e insectos, falta de aseo, condiciones depravantes del local, etc.
En el Perú la Ley N° 26842 que es la Ley General De salud certifica que los productos
alimenticios deben tener las condiciones sanitarias, el local, tienda, bodega o
carnicería debe contar con higiene para la protección de salud al interés público.
Nuestro producto debidamente elaborado, terminado y empacado contará con estas
condiciones sanitarias, así mismo como nuestro local que deberá cumplir las
condiciones higiénicas y sanitarias que requiere esta Ley, para así tener la absoluta
confianza de nuestros clientes.
En cuanto a la organización, administrativa y gestión se describen sus componentes,

como también los planes, políticas de acción y los procesos que en ella intervienen
para que sean eficientes, razonables, en un lugar y momento adecuado para su
debida aplicación.

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Para poder llevar acabo esta tarea es necesario el conocimiento previo de los
mercados -meta donde la empresa pretende operar, así como la demanda de estos,
es preciso también el conocimiento de los recursos humanos, materiales y
financieros que implican en el negocio. En este proyecto se aplicarán estrategias
durante el funcionamiento de la empresa en el mercado local de la ciudad de Jaén.
4.1.5 FACTORES TECNOLÓGICOS

El entorno de las organizaciones presenta día a día nuevas tecnologías que
reemplazan las anteriores, a la vez que crean nuevos mercados y oportunidades de
comercialización. Nuestra empresa FELOP SAC contara la tecnología necesaria
para la comodidad y satisfacción de nuestros clientes contara con un sistema de aire
acondicionado, servicio de WIFI, servicio de telefonía para los diferentes pedidos
DELIVERY que deseen hacer nuestros clientes, contaremos así también con el
sistema SmaRt Rest el cual es un sistema para restaurantes o discotecas que
permite el rápido acceso del pedido y ala rápida facturación del mismo en el sistema,
lleva la contabilidad de los productos elaborados, vendidos o por vender.
4.2 CONDICIONES DE LA COMPETENCIA:
La competencia la representan todas las marcas ya posicionadas y establecidas en

el mercado.
Identificamos como amenaza latente la preferencia de comprar otro tipo de carnes,
antes de comprar la carne vegetal que vendría a ser mejor ya que además de que te
ayuda es altamente nutritivo, teniendo en cuenta de que la carne vegetal también se
puede usar dela misma manera que las otras carnes obteniendo un saber exquisito.,
Nuestra oportunidad y objetivo está enfocada en penetrar en el mercado gusto por
la carne vegetariana.

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COMPETENCIA DIRECTA:
Esta competencia identificada en la venta de carnes.
 Avícola ABBY: Es el establecimiento principal de la cría y venta de carne de

las diferentes aves como pollo, pato, pavo, etc. En la ciudad de Jaén.
PUNTOS FUERTES:
 Tiene una estabilidad comercial de más de 15 años

 Es la primordial proveedora de carne de las diferentes aves que existen
en la ciudad de Jaén.
PUNTOS DEBILES:
 La creciente competencia en el mercado
EXPERENCIA COMERCIAL:
La experiencia que tiene en la producción y comercialización de pollo crudo, así

como el cuidado con el que realiza el proceso de la cría de aves, cuenta con un
médico veterinario para la producción de aves gordas
 Carnicerías: Es el establecimiento donde se venden diferentes tipos de

carnes, como: (Carne de res, carne de chancho, carne de cabrito, etc.)
PUNTOS FUERTES:
 Gran comercialización de carnes de cerdo, res, cabrito, etc.
PUNTOS DEBILES:
 Altos niveles de competencia en el mercado.

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 COMPETENCIA INDIRECTA:
En esta competencia tenemos los restaurantes vegetarianos.
 Restaurante vegetariano FUENTE DE VIDA.
PUNTOS FUERTES:
 Se mantiene en el mercado local ya que es el único restaurante vegetariano

que existe en la ciudad de Jaén y no tiene competencia alguna.
PUNTOS DEBILES:
 Falta de acondicionamiento en su local

 No hay variación en las comidas
CARACTERISTICAS DE LA COMPETENCIA:
Ítems Carnes Características Beneficios
88grs de calorías, 18g de proteínas, 2,5g de lípidos,

1 Pollo La carne de pollo es un alimento
2mg de calcio, 200mg de fósforo, 5mg de
frecuentemente implicado en
hierro,119 mg de sodio, 192mg de potasio, 0,08mg
brotes y toxiinfecciones
de vitamina B10,16mg de vitamina B2
alimentarias.
2 Res Este tipo de carne contiene alto La carne de res es rica en vitaminas del complejo
contenido en grasas, por lo que su B, proteínas y minerales, necesarios para crecer
consumo no debe ser exagerado, sanos y fuertes
sobre todo en personas con
hipertensión, diabetes, obesidad o
sobre peso.
En relación con las proteínas, la calidad que posee
3 Cerdo La carne de cerdo, sin embargo, es
la carne de cerdo es muy considerable, ya que la
considerada barata e insana,
digestibilidad es elevada y la proporción de
normalmente porque se asocia a
aminoácidos es adecuada de acuerdo con las
una elevada cantidad de grasa.
exigencias nutricionales de la dieta.
Por esta razón, se argumenta que
es consumida más por su bajo
precio y por el aporte de proteína
que no por su nivel de calidad.
4 Cuy el cuy, como producto alimenticio La carne del cuy es altamente nutritivo, altamente
nativo, de alto valor proteico, digestible, cero colesterol y delicioso; tiene alta

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(cuyo proceso de desarrollo está presencia de sustancias esenciales para el ser
directamente ligado a la dieta humano el AA y el DHA, cabe resaltar que dichas
alimentaría de los sectores sustancias el Acido graso ARAQUIDONICO(AA) y
sociales de menores ingresos del Acido graso DOCOSAHEXAENOICO(DHA) no existe
país) en otras carnes
4.3 CONDICIONE DE LA PROPIA EMPRESA:
Es la descripción de nuestra empresa a través de nuestros productos y experiencia

comercio, lo cual también nos permite conocer los recursos que tenemos ay sea
financiera o humana.
La economía tiene incidencia directa en la empresa y es de especial importancia
para las actividades relacionadas al negocio. En los últimos años, esta fuerza externa
ha sido el factor de mayor relevancia para la gestión de las empresas, debido a las
fluctuaciones de sus variables que se han experimentado a nivel nacional y local.
Si tenemos una economía con índice de crecimiento en el país, el poder adquisitivo

y la remuneración mínima vital aumenta cada día se abren más puestos de trabajos
ya sea en empresas estatales y privadas, nuestra empresa va a mejorar por lo tanto
se generan mayores ventas y con ello la rentabilidad de la empresa será mayor.
Es un factor que trabaja de manera indirecta y ahora con una política estable nuestra
empresa estará puesta en marcha y el nivel político es una fuerza externa que
determina las reglas de juego, bajo las cuales debe operar la empresa. Esta fuerza
externa está asociada a los procesos que establece los límites para el desempeño
de la empresa. Este factor está compuesto por variables que deben ser evaluadas
para descubrir si generan oportunidades y/o amenazas de nuestra empresa por ello
tenemos que estar bien informados de las políticas de apoyo para la empresa.
Es un factor externo que involucra las creencias, valores, actitudes, opiniones y

estilos de vida desarrollados a partir de las condiciones sociales, culturales y
religiosas que existen en el entorno de la empresa. Esta fuerza ha definido que el
perfil del consumidor en la ciudad de Jaén es muy atractivo para esta inversión ya
que los hábitos de compra de carnes vegetarianas son permanentes.

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PUNTOS FUERTES.
 Una buena ubicación lo que da lugar a una buena ventaja competitiva, como
la de nosotros en la Mariscal Ureta.
 Nos diferenciamos del resto por ser la primera industria de carnes
vegetarianas en Jaén.
 Poseemos alto espíritu de equipo, somos competitivos, responsables y
tenemos una acabada y fuerte identidad de la empresa
PUNTOS DÉBILES.
 La falta de especialización del producto puesto que es nuevo en el mercado y
para nosotros también.
 El capital financiero para nuestro proyecto no cuenta con la implementación
de los costos en nuevas metodologías que les permita ser más eficientes e
innovar en la gestión económica de la empresa
 Poco tiempo para el análisis del mercado porque a menudo, la toma de
decisiones no se basa en un análisis sistemático de la realidad o de los
diferentes escenarios.
ANALISIS
DAFO

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5. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO.
1. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO.
La investigación del mercado objetivo se ha llevado a cabo a través de cuatro

fases: la observación directa, descripción de la muestra, diseño y aplicación
del cuestionario o encuesta, y presentación de los resultados.
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO:
1.- MACROSEGMENTACIÓN:
Es la división del mercado en grandes segmentos, que poseen criterios generales

similares. Estos segmentos, por lo general, no presentan grandes diferencias entre
sí. El proceso de macro-segmentación tiene una importancia estratégica para la
empresa, ya que la conduce a definir su campo de actividad e identificar los factores
clave a controlar para consolidarse en estos mercados objetivos. Para una empresa
que tiene una orientación al mercado es sumamente importante definir su ámbito de
actividad en términos de necesidades genéricas.
En nuestro Proyecto nuestra macro segmentación es: Toda la población que

se encuentra ubicada en la Provincia de Jaén, Departamento de Cajamarca,
de esta manera ya sabemos cuál es nuestro campo de actividad ya que
cuenta con características generales comunes.
En este análisis, se definirá el mercado de referencia desde el punto de vista del

Cliente, para lo cual se ha tomado en cuenta tres dimensiones las cuales se
describen a continuación:

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A. Funciones o´ Necesidades: ¿Qué necesitas satisfacer?
a. Cuidar la Salud diariamente.
b. Bajar de Peso.
c. Comer sano a la hora del almuerzo.
B. Tecnología: ¿Cómo satisfacerlas?

a. Ofreciendo “Comida sana y natural”
C. Grupos de Compradores: ¿A quién satisfacer?
a. Hombres y Mujeres.
b. Población Económicamente Activa.
c. NSE medio, medio alto.
d. Grupo de Edad: 18-35 años.
e. Estilo de vida: personas que cuidan su salud y controlan su peso.
f. Ventajas Buscadas por los consumidores: Almorzar comidas sanas
fuera de casa de lunes a viernes y domingos
g. Bajar de Peso.
h. Cambiar los hábitos alimenticios para tener una vida larga y sana.
2. MICROSEGMENTACIÓN:
La micro-segmentación, es decir, tomar el sub-segmento escogido y

segmentarlo nuevamente. Dividirlo aún más en pequeñas porciones de
mercado, con características más definidas, hasta llegar a obtener las
condiciones particulares de cada consumidor o usuario. La micro-
segmentación ayuda a definir los requerimientos específicos de cada
consumidor o cliente con el que se va a trabajar, describiendo
específicamente el comportamiento que ha tenido respecto a la marca o la

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organización. El objetivo de la micro-segmentación es definir como ha sido el
comportamiento de sus compras, en dónde las hace, a qué hora las hace, con
qué frecuencia, a quién le compra, cantidades, marcas, gustos. Es decir, la
definición de acciones específicas con la marca o la competencia en una
categoría determinada de productos. Al tener el perfil del consumidor se
puede definir con mayor claridad el tipo de estrategia a seguir, la forma de
controlarlo, motivarlo, incentivarlo y sobre todo evitar que se vaya con la
competencia. La micro-segmentación se caracteriza por trabajar pequeños
espacios del mercado en donde está el potencial más relevante del mercado
y con las estrategias más específicas posibles.
En nuestro Proyecto nuestra micro segmentación es: Todos los habitantes del
sector morro solar de la provincia de Jaén, con edad entre los 18 a 35 años,
personas que tienen condiciones particulares, para poder saber dichas
cualidades de cada consumidor de dicho sector se ha realizado una encuesta
de 11 preguntas que nos permite conocer cuáles son sus puntos de compra,
con qué frecuencia lo realiza, entre otros; esto nos permite utilizar las
estrategias correctas de mercado, motivar al consumidor y los más importante es

evitar que se vaya a la competencia.
Según las características de la investigación se ha micro segmentado de la siguiente
manera:
A. GEOGRÁFICA:
ZONA: Entorno de la ciudad de Jaén. (debido a la dimensión estrecha de la

ciudad de Jaén la zona y la Variable geográfica abarcan el mismo lugar).
CLIMA: Selva alta o Yunga. Posee un clima cálido todo el año, no en vano se la
considera una de las ciudades más calurosas del país; este clima es compensado
por frecuentes y refrescantes lluvias. La media anual de temperatura máxima y
mínima es 30.2°C y 19.8°C, respectivamente.

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UBICACIÓN: La provincia de Jaén se encuentra en el departamento de
Cajamarca. Limita por el norte con la provincia de San Ignacio, por el sur con la
provincia de Cutervo, por el oeste con el departamento de Piura, y por el este con
el departamento de Amazonas.
POBLACION: Cuenta en 2016 con una población de 114 658 habitantes según
el INE ( instituto nacional electoral).
B. DEMOGRÁFICO.
Nuestro producto está dirigido a hombres y mujeres, de las diferentes edades
donde identificamos que suelen consumirlo con mayor frecuencia aquellas
personas que están al cuidado de su salud.
La carne vegetal, está dirigido a ambos sexos con o sin un problema de salud
y no necesariamente con altos ingresos económicos.
 Género: El producto propuesto va dirigido a cualquier persona, hombre

o mujer.
 Edad: Por la naturaleza del producto, fundamentada básicamente en

sus atributos de salubridad, el rango de edad del público objetivo se
sitúa aproximadamente a partir de los 18 años hasta 35. Si bien es
cierto que muchas personas por debajo de esa edad ya se preocupan
cada vez más por su alimentación, sus hábitos de consumo en las
horas de esparcimiento no suelen responder a esta preocupación,
siendo el hogar el lugar donde cuidan más este aspecto.
 Ingresos: Puesto que uno de los reclamos es el del precio, resulta

obvio que este siempre será superior al del mismo producto elaborado
en casa, Con esto, el nivel de ingresos del público objetivo debe ser
medio, pudiendo esperar una débil respuesta del colectivo de personas
con salarios muy bajos o desempleados.

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 Profesión: Es indiferente la profesión del cliente potencial. No
obstante, puesto que la primera apertura se realizará en una zona
céntrica, ha de tenerse en cuenta que una parte importante de clientes
responderá al perfil de administración, dirección, comercial, etcétera.
 Nivel educativo: Cabe esperar que, a mayor nivel educativo, mayor

preocupación por la salud, incluyendo por supuesto la alimentación.
C. SOCIOECONÓMICA
Nos enfocaremos a todos los segmentos socioeconómicos medios esta son las
familias o personas que sus ingresos giran a partir del sueldo mínimo de s/.
850.00. Por lo que nos basaremos en proporcionarles un precio asequible y por
consiguiente todas las personas que opten por usar nuestro producto cuentan
con el suficiente poder adquisitivo para consumir nuestro producto.
D. PSICOGRÁFICO.
Los
ESTILOS Las Formales / Las Los
DE VIDA SOFISTICADOS PROGRESISTAS Modernas Adaptados Conservadoras Austeros
MEDIO X - X - - -
ALTO X X X X - -
 Personalidad: La personalidad del cliente determina la preocupación

por su alimentación. El cliente será una persona activa, y con hábitos
de tendencia conservatoria tanto física como emocionalmente.
 Estilo de vida: Será una persona acostumbrada a realizar ejercicio
físico, con horarios poco flexibles, que no suele realizar una compra
por impulso y que se preocupa por su salud.

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E. CODUCTUALES
Este producto orgánico altamente nutritivo puede ser disfrutado en cualquier

momento de la comida, ya sea en el desayuno como suplemento alimenticio
bajo en carbohidratos, no solo para las personas vegetarianas, también a las
que les agarre el gusto, después de entrenar en el gimnasio por ejemplo con
un jugo de papaya para recobrar las energías gastadas.
MOTIVOS DE COMPRA Y VARIABLE DE USO DEL CONSUMIDOR:
Los motivos pueden clasificarse de acuerdo con distintos criterios

contrapuestos o complementarios, como los que se indican a continuación.
a) Fisiológicos o psicológicos:
Los motivos fisiológicos se orientan a la satisfacción de necesidades
biológicas o corporales, tales como el hambre o la sed. Los psicológicos
se centran en la satisfacción de necesidades anímicas, como el saber, la
amistad, etc.
b) Racionales o emocionales:
Los motivos racionales se asocian generalmente a características
observables u objetivas del producto, tal como el tamaño, consumo, la
duración, el precio, etc. Las emocionales se relacionan con sensaciones
subjetivas, como el placer o el prestigio que se espera que se deriven del
bien o servicio adquirido.
c) Primarios o selectivos:
Los motivos primarios dirigen el comportamiento de compra hacia
productos genéricos, tales como un televisor, una comida, etc. Los
selectivos, contemplan a los anteriores y guían la elección entre marcas y
modelos de los productos genéricos o entre establecimientos en los que
se venden.

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d) Conscientes e inconscientes:
Los motivos conscientes son los que el consumidor percibe que influyen en su
decisión de compra, mientras que los inconscientes son los que influyen en la
decisión sin que el comprador se de cuenta de ello. El comprador puede no ser
consciente de algunos motivos porque no quiere enfrentarse a la verdadera razón de
su compra.
e) Positivos o negativos:
Los motivos positivos llevan al consumidor a la consecución de los objetivos

deseados, mientras que los negativos lo apartan de las consecuencias no deseadas.
Los motivos positivos ejercen un predominio en las decisiones de compra, pero en
algunos casos, los motivos negativos son los que más influyen.
6. PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES
PROBLEMAS SOLUCIONES
 Que los clientes se conviertan  Ofrecer unos gramos más de
a la competencia por precios carne al momento de venderla,
más económicos. explicándole el por qué es
importante el consumir una
carne más sana.
 Falta de personal capacitado  Capacitar al personal

permanentemente para lograr
ganar clientes para así poder
llegar a los objetivos de la
empresa.
 Tratar de mejorar en nuestra
calidad como en muebles un
 Falta de calidad en nuestro local con cámara adecuadas
local y muebles. para poder mantener su
seguridad de cliente.

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 Ponerles más atención a los
pedidos de los clientes, y ser
 La falta de estrategia en la minuciosos en lo que asemos
gestión de reclamaciones para no crear tención entre el
cliente y el vendedor.
 Ofrecerla al cliente una

pequeña información de los
 Poca costumbre de consumir benéficos y el alimento que
carne vegetariana. contiene la carne vegetaría.
 Hacer uso de un sistema al

momento de contratar el
personal para saber qué tipo de
 Contrato de personal poco personas están entrando a
adecuado. nuestra empresa y que
experiencia tienen para el
puesto indicado.
 Reunir a todos los empleados

unas 3 veces por semana para
 Falta de motivación de parte de hablar como les está yendo y
la empresa así sus empleados. las experiencias que están
teniendo y en que deben
mejorar para atender mejor al
cliente.
Oportunidad Aprovechamiento de las

oportunidades

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 Presentarles los clientes las  Tratar de generar más ingresos
diferentes formar de preparan o ventas para generar lucro y
de esta carne vegetal. así poder adquirir estos
productos en el mercado y
poder prepararles mejor.
 Capacitar constantemente a
 Los tratamientos por los nuestro personal del área de
médicos por alguna ventas o atención al cliente
enfermedad. sobre la alimentación y los
beneficios que tiene esta carne
vegetal hecha a base de harina
de trigo.
 Nuestra empresa se
organizará de
estratégicamente y apertura
 Expandirse en el mercado de Más sucursales en el ámbito
carne vegetal de en Jaén. regional dando importancia a la
salud.
 Establecer métodos de mejorar

en la presentación de nuestro
valor agregado para luego
poder acoger productos a
menos costo. Siempre y
 Disminución de la materia cuando no sean productos
prima. perecederos.

22
 A medida que crese nuestra
población invertiríamos en
mejorar de nuestra
infraestructura trataremos de
abrir otro local de atención de
carne vegetariana con una
 Crecimiento económico de variedad de platos que se
nuestra población. puede aser con ella como si
fuera la carne normal.
 Tratar de generar más ingresos

o ventas para generar lucro y
así poder adquirir estos
 Nuevos platillos. productos en el mercado y
poder prepararles mejor.
 Capacitar constantemente a
nuestro personal del área de
 Mercado mal atendido. ventas o atención al cliente.

23
7. OBJETIVOS Y METAS.
7.1. OBJETIVOS.
7.1.1. OBJETIVOS GENERALES:
 Lograr que nuestra empresa sea líder en el mercado de productos

vegetarianos, manteniendo los más altos estándares de calidad, higiene y
precios competitivos.
 Determinar el impacto y aceptación que causa en el mercado nuestro nuevo
producto.
 Lograr que el porcentaje de ventas crezca continuamente.
 Tener una gran participación en el mercado.
 Lograr el aumento de ventas, consumo y aceptación del producto.
 Elevar el interés de los compradores por el producto.
7.1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Captar clientes potenciales al ofrecerles ofertas de introducción en los 2

meses de lanzamiento con rebajas en las compras.
 Administrar los canales de distribución a fin de que en un periodo de 3 meses
un 65% de nuestro mercado meta este cubierto y nuestro producto este
disponible en los principales puntos de ventas.
 Aumentar el reconocimiento de nombre y marca en el segmento de mercado.
 Informar sobre los atributos y cualidades de nuestro producto para motivar a
los consumidores a la compra y consumo.
 Generar en la audiencia una posición de fidelidad con respecto a la facultad
de nuestro producto.
 Incrementar el tráfico o la llegada de consumidores durante los primeros 4
meses a un 50% de nuestro mercado meta.
 Dar a conocer las diferentes ofertas de nuestro producto a un 75% mediante
los distintos medios de comunicación durante los primeros 3 meses de
introducción.

24
7.2. METAS.
Una meta es el fin hacia el que se dirigen las acciones o deseos. De manera
general, se identifica con los objetivos o propósitos que una empresa.
 Meta de nuestras actividades. Crecer con nuestro equipo de trabajo

crecer con eficiencia y actitud.
 Meta de nuestra empresa. Aumentar el número de clientes este año

en un 2%( 600 a 800) y así poder aumentar la rentabilidad y
productividad de nuestra empresa.
 Meta en ventas. Aumentar el nivel de ventas mensuales de nuestro

restaurante que sobrepasen de (S/. 10.000 a S/. 15.000) en los
próximos 6 meses para así empezar la ampliación de un nueva sede o
apertura de otro nuevo restaurante.
8. DESARROLLO DE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING
8.1.- Estrategias de nuestro producto:
 Incluir nuevos beneficios a nuestra carne vegetariana. Por ejemplo,

las nuevas mejoras, nuevas utilidades y nuevos usos
 Incluir nuevos atributos a nuestro producto y servicio, darle una
buena atención y una comodidad, nuevos ingredientes, mejorar
infraestructura, etc.
 Lanzar una nueva línea de productos, por ejemplo, en nuestro
proyecto, nuestro restaurante de comida vegetariana
“LoveGanoFood”
 Si nuestro producto es para una población de 18 a 35 años,
podemos optar por lanzar una variedad de platos enfocada para el
mismo mercado.
 Incluir nuevos servicios para que brinden mayor comodidad y
satisfacción.

25
MARKETINTG MIX PARA CADA SEGMENTO META
Las 4 P's consisten en: Producto, Precio, Plaza (distribución) y Promoción
1.- PRODUCTO: Es el conjunto de atributos tangibles o intangibles que la empresa

ofrece al mercado meta.
Un producto puede ser un bien tangible (un auto), intangible (un servicio de limpieza
a domicilio), una idea (la propuesta de un partido político), una persona (un candidato
a presidente) o un lugar (una reserva forestal).
En este caso el producto que ofrecemos es tangible.
El "producto", tiene a su vez, su propia mezcla o mix de variables:
A) Variedad : Nuestro producto será presentado en ½ kilo y 1 kilo.
B) Calidad : Las CARNES VEGETALES son alimentos preparados

principalmente con distintos componentes de origen vegetal, que aportan a
nuestro organismo una nutrición proteica y vitamínica semejante a la de la
carne animal. Por supuesto, carecen absolutamente de todas las toxinas que
acompañan a las carnes, como hormonas, colorantes, saborizantes,
conservantes... sin mencionar además que la carne es un alimento totalmente
nocivo productor de tumores, colesterol, ácido úrico.
C) Marca: loveganofood.
D) Envase: El producto será envasado en una bolsa térmica que cumpla con
todos los requisitos de conservación.
E) Garantías: El producto cuenta con un sello de seguridad que garantiza la

protección y conservación del mismo.
2.- PRECIO: Se entiende como la cantidad de dinero que los clientes tienen que
pagar por un determinado producto o servicio.
El precio representa la única variable de la mezcla de mercadotecnia que genera

ingresos para la empresa, el resto de las variables generan egresos.
El precio de nuestro producto es de s/. 6.00 y S/ 12 nuevos soles.

26
3.- PLAZA: También conocida como Posición o Distribución, incluye todas aquellas
actividades de la empresa que ponen el producto a disposición del mercado meta.
Sus variables son las siguientes:
A) Canales:
EMPRESA DISTRIBUIDOR
CONSUMIDOR FINAL
B) Cobertura: Todo el sector morro solar.
C) Ubicaciones: Nuestros puntos de venta se encuentran en las siguientes

direcciones:
o Calle La Libertad cdra. 03 - “NEGOCIOS BARBOZA”

Propietario: William Bobadilla Díaz
o Prl. Manco Capac Nº 3225 - “·NEGOCIOS MARY”

Propietario: Maribel Ramirez Romero
4.- PROMOCIÓN: Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es: informar,
persuadir y recordar las características, ventajas y beneficios del producto. Sus
variables son las siguientes:
A) Publicidad: Nuestro producto será difundido a través de comerciales

televisivos, con una duración de 40 segundos.
B) Promoción de Ventas: El producto será promocionado a través de

degustaciones que serán realizados en puntos estratégicos de venta.
Dichas degustaciones serán realizadas por impulsadoras que harán saborear

el producto y dar a conocer los beneficios que este brinda.
9. DESARROLLO DE LAS TACTICAS DE MARKETING.
Nuestras estrategias estarán basadas en nuestros servicios, en calidad,

mayormente la empresa estará enfocada a la población, nuestra habilidad estará
enfocada mayormente en el precio dependiendo del lugar donde nos situemos
como empresa mayormente tenemos que fijarnos en nuestra competencia directa

27
y ofrecerles degustaciones y de tener menos costos que nuestra competencia
para así poder ganar clientela y poder contar a corto plazo con clientes fieles,
está dirigida a personas que les guste la comida sana que disfruten nuestros de
las carne sin tener que preocuparse por su salud.
1 ESTRATEGIA DEL PRODUCTO:
EMPAQUE: Nuestro producto Vegetal “LOVEGANO FOOD” vendrá dentro de

una bolsa práctica de plástico que garantiza la higiene y durabilidad del mismo.
Nuestra comida será constituida por productos naturales como zanahoria, Agua,
Harina de trigo, Betarraga, Poro, Apio, Sal, espárragos, espinaca los cuales
contienen un alto nivel nutritivo.
3. ESTRATEGIA DEL PRECIO. El precio de nuestros servicios mayormente

fijamos a la ligera al costo total de la utilidad es importante recalcar que
nuestro servicio no contara con el mismo precio de nuestra competencia por
otro lado nuestras carnes serán distribuidos de acuerdo al costo de la
inversión de cada uno de ellos y el cliente tendrá la ventaja de pagar en
efectivo y con tarjeta, nuestras ventas de carne también podrán reservas será
cancelado por adelantado.
Teniendo en cuenta la materia prima, el pago del local comercial, nuestros precios
no serán mayores: Nuestra carne vegetal debidamente empacada y elaborada de un
Kilogramo su costo será de S/12.00 y la carne de 500gramos será parcial a S/6.00

28
10. EJECUCION Y CONTROL
DIA/MES TACTICAS ESTRATEGIAS OBJETIVO PRESUPUESTO

• Se Elaborará • Dicha gigantografia se Atraer nuevos • S/350.00
una establecerá en el clientes.
gigantografia frontis del centro
comercial MEGA
PLAZA, donde será
mucho más percibida
por la población.
01/06/2017
• Feria • fósforos. Para que la • S/100.00
gastronómica Estaremos gente piense
Que se estarán obsequiando a todo en nuestro
organizan el público presente producto
realizando junto con el fin de como una
con la promocionar opción en sus
municipalidad empresa de carne alimentos.
provincial de vegetariana.
Jaén
02/06/2017
• Crear una • Donde se dará a Que la gente S/00.00
página web de conocer la variedad sepa de
empresa. de platos que se nuestros
pueden realizar con productos sin
este tipo de carne. tener que
llegar ala
empresa.
03/06/2017
• Organizaremos • Participar en dicho Obtener una • S/500.00
un campeonato campeonato en cartera más
deportivo donde nuestro amplia de
acompañada de equipo use clientes.
una pollada camisetas con el
deportiva logo de nuestra
empresa.
04/06/2017

29
• láminas • Se colocará dichas Que más • S/.200.00
publicitarios láminas en los gente
exteriores de conozca
vehículos nos sobre nuestro
implantaremos en producto.
agencias de
transportes.
05/06/2017
• Elaboración de • Se estará Fidelizar • S/10 C/U
camisetas repartiendo a clientes. (80personas)
nuestros clientes • S/800.00
consumidores de
LOVEGANOFOOD.
06/06/2017
• participación en • Repartición de Ampliar • S/1.00.00
concierto de abridores de nuestro • 500personas
grupo de cerveza modelo mercado. • S/.500.00
cumbia. llavero.
07/06/2017
• Periódico local • En el mencionado Información • S/.75.00
medio publicitario de nuestra
se establecerá empresa para
nuestro lugar de personas que
establecimiento y estén
todo lo que interesadas
concierne a nuestra en el cuidado
empresa. de su salud.
08/06/2017
• Repartición de • los volantes serán La atraer • S/2.00
volantes repartidos por las clientes. • 200personas
principales calles de • S/400.00
la ciudad de Jaén.
09/06/2017
• Elaboración de • repartición Para fidelizar • S/1.50
calendarios calendarios a nuestros • 200personas
publicitarios de clientes • S/300
pared. potenciales.
10/06/2017

30
• Publicidad por • En este medio de • S/60por día
intermedio de publicidad será Atraer nuevos • S/420 por
clientes.
radio(marañón) pasado 3 veces por semana
día durante una
semana.
11/06/2017
• Conferencia Hacer llegar invitaciones a Captar • S/300
nutricional la población y brindarles nuevos llaveros81sol
Realizada en el charles que beneficios clientes. c/u)
auditorio de la cumple esta clase de tipo • alquiler
municipalidad de carne y darles sus S/50.00
de Jaén. llaveros con nuestro • ponentes
logotipo S/150.00
• S/500.00
12/06/2017
• Crear folletos En estos folletos Dar a conocer • S/ 400.00
contendrán en las hojas de nuestro
principales el logotipo de producto a las
nuestra empresa y en las personar.
hojas siguientes nuestros
servicios precios como
también su promoción.
Serán repartidos en la
plaza de armas.
13/06/2017
 Elaboración de Estos polos serán Querer ser la S/. 180.00
polos elaborados para los empresa
trabajadores de nuestra líder.
empresa
14/06/2017
• Elaboración de Esto gorros se están Atraer nuevos • S/8.00
gorros. repartiendo en los clientes. • 50 gorros.
paraderos. • S/400
15/06/2017
• Elaboración de Se estarán repartiendo en Captar • S/10.00
mangas. el hospital y clínicas. clientes • 40 mangas
potenciales. • S/400
16/06/2017

31
 Platitos de Los estaremos entregando Nueva cartera • S/1.50
plásticos. de la plaza de armas y de clientes. • 100platitos.
calles. • S/150
17/06/2017
 Corbatitas. Se les entregara a los Fidelizar al • S/1.50
clientes hombres. cliente. • 50corbatitas.
• S/75.00
18/06/2017
 Tasitas. Se les estar entregando a Fidelizar • S/1.50
las clientas. clientes. • 100personas
• S/150
19/06/2017
 Sobrecitos de Serán entregados en la Atraer al • S/3.00
plásticos. empresa por cada compra cliente. • 60sobrcitos.
realizada. • S/180
20/06/2017
 Porta lapiceros. Serán entregados en los Llegar hacer • S/2.00
centros educativos. una empresa • 50porta
líder. lapiceros.
• S/100
21/06/2017
 Carteritas porta Se estarán repartiendo en Posicionarnos • S/4.00
celulares. las tiendas de celulares. en el • 70crateritas de
mercado. celulares.
• S/280
22/06/2017
 Posillitos. Se están entregando a las Posicionarnos • S/2.50
madres de familia que en la mente • 50personas
lleguen a comprar. del • S/150.00
consumidor.
23/06/2017
 Mandiles. Se les entregara a Mostrarle lo • S/6.00
nuestras clientas que importante • 40personas
compren más de un kg de que es la • S/240
carne. salud.
24/06/2017
 Engrapadores Se están entregando en Abarcar un • S/2.50
tipo llaveritos. los centros educativos. mercado más • 60personas
amplio. • S/150
25/06/2017

32
 Mantelitos. Les daremos a nuestras Captar • S/2.00
clientas y personas que clientes. • 70personas
nos visiten. • S/140
26/06/2017
 Toallitas de Se estarán entregando en Para que las • S/3.00
mano los nidos y guarderías. madres de los • 100personas
niños sepan • S/300
de nuestro
producto.
27/06/2017
 Lapiceros. Los estaremos repartiendo Obtener más • S/2.00
en los centros educativos. ventas. • 50personas
• S/100
28/06/2017
 Publicidad por En este medio de Que mas • S/1.50
intermedio de publicidad será pasado 3 gente sepa de • 80personas
tv(marañón) veces por día durante una nuestro • S/120
semana. producto.
29/06/2017
 Revista. Los estaremos entregando Posicionarnos • S/7.00
a los clientes que compran en la mente • 50personas
un kg de carne. del • S/350
consumidor.
30/06/2017
 Cuadernito de Serán entregados en las Posicionarnos • S/1.50
apuntes. calles y centros como • 70cuadernitos.
educativos. empresa. • S/105.00
01/07/2017
 Servilletas. Se están entregados Tener una • S/2.50
afueran de los cartera nueva • 2 paquetes de
restaurantes. de nuevos servilletas
clientes. • S/5
02/07/2017
 Azucareras. Se estarán repartiendo en Aumentar • S/3.00
los restaurantes. nuestras • 60personas
ventas. • S/180
03/07/2017
 Alcancillas. Los entregaremos a las Atraer más • S/2.00
afueras de los bancos y clientes. • 80personas
financieras. • S/160
04/07/2017

33
 Porta fotos. Estaremos entregando a Darle a saber • S/4.00
las empresas que toman al público que • 50personas
fotos. la salud e • S/200
importante.
05/07/2017
 Botellitas de Los estaremos entregando Atraer la • S/2.00
cremas como
a las pollerías para atención del • 50personas
mayonesa
kétchup entre extendernos más. cliente asía • S/100
otros.
nuestro
producto.
06/07/2017
 Vasitos. Los entregaremos desde Obtener más • S/2.00
la empresa a nuestras ventas. • S/ 50 vasitos.
clientes que no compren. • S/100
07/07/2017
 Baldecitos. Los entregaremos a Fidelizar al • S/2.50
nuestras clientas por la cliente. • 70baldecitos.
compra de nuestro • S/175
producto.
08/07/2017
 Adornitos de Los estaremos dando en Captar • S/1.50
refrigeradoras. las principales calles de clientes • 40 adornitos.
Jaén. nuevos. • S/60
09/07/2017
 Jaboneras. Los estaremos entregando Que las • S/2.00
en centros educativos y de personas • 50personas
salud. entiendan que • S/100
es importante
lo importante
que es cuidar
de la salud.
10/07/2017
 Bolsitas con Será entregado en la Ganarse la • S/0.30
nuestro logo. empresa a nuestros confianza del • 200personas
clientes que adquieran cliente. • S/60
nuestros productos.
11/07/2017
 Tinas. Entregadas solo en la Fidelizarlo al • S/3.00
empresa a las mamas. cliente. • 50personas
12/07/2017

34
• S/150
 Pulseritas. se entregarán en las Con la • S/1.50
principales calles de Jaén. finalidad de • 100personas
captar la • S/150
atención del
público.
13/07/2017
 Tarjetas. En la cual se encontrarán Facilitarle la • S/3.00
todos los datos de la comunicación • 200personas
empresa. con nosotros. • S/600
14/07/2017
 Degustaciones Se dará en la propia Darle • S/2.00
a nuestros empresa a todos los que confianza al • 100personas
clientes sobre deseen probar. público y a • S/200
los diversos los clientes.
platos que se
pueden
preparar.
15/07/2017
11. PRESUPUESTO
1  gigantografia S/ 350.00
2  fósforos S/20.00
3  página web. S/00.00
 Actividad S/500.00
4 deportiva
 laminas S/200.00
5 publicitarias
6  polos S/800.00
 llavero abridor de S/500.00
7 botellas
 publicidad en S/75.00
8 periódico
 publicidad por S/300
9 volantes
 elaboración de S/300
10 calendarios.
 publicidad por S/420
11 radio
 conferencia S/500.00
12 nutricional
13  folletos S/400.00

35
14  polos S/150
• Elaboración de S/400
gorros.
15
• Elaboración de S/400
mangas.
16
 Platitos de S/150
plásticos.
17
 Corbatitas. S/75.00
18
 Tasitas. S/150
19
 Sobrecitos de S/180
plásticos.
20
 Porta lapiceros. . S/100
21
 Carteritas porta S/280
celulares.
22
 Posillitos. S/150.00
23
 Mandiles. S/240
24
 Engrapadores tipo S/150
llaveritos.
25
 Mantelitos. S/140
26
 Toallitas de mano S/300
27
 Lapiceros. S/100
28
 tv. S/120
29
 Revista. S/350
30
 Cuadernito de S/105.00
apuntes.
31
 Servilletas. S/5.00
32
 Alcancillas. S/160.
33
 Azucareras. S/300
33
 Porta fotos S/200
35

36
 Botellitas de S/100
cremas como
mayonesa
kétchup entre
36 otros.
 Vasitos. • S/100
37
 Baldecitos. • S/175
38
 Adornitos de • S/60
refrigeradoras
39
 Jaboneras. • S/100
40
 Bolsitas con • S/60
nuestro logo.
41
 Tinas. • S/150
42
 Pulseritas • S/150
43
 Tarjetas. • S/600
44
 Degustaciones • S/200
45
TOTAL • S/10265.
46

37

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1. SUMARIO EJECUTIVO.

El proyecto de marketing planteado corresponde al área empresarial,

La carne vegetal es muy nutritiva, tiene el doble de proteínas que la carne

Este proyecto innovador tiene como nombre comercial “LOVEGANO FOOD”,

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

Productos a utilizar para la realización de la carne vegetal. Si bien sabemos

Con respecto al financiamiento y al cuanto de capital tenemos que aportar

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

La presente investigación está dirigida a determinar la factibilidad de la

Como se sabe, en la actualidad el consumo de carnes rojas no ha disminuido

En el siguiente proyecto tratamos de explicar la importancia de la carne

Nuestra empresa FELOP S.A.C es fundada el 5 de mayo por un grupo de

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

4.1. CONDICIONES GENERALES:

4.1.1 ANÁLISIS DEMOGRAFICO

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

Las condiciones económicas son de fundamental importancia para el planeamiento

4.1.3 FACTORES SOCIO-CULTURALES

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

El ambiente político se compone por un conjunto de leyes, dependencias de gobierno

Factores políticos: En los diversos mercados, bodegas, carnicerías, existe la venta

En cuanto a la organización, administrativa y gestión se describen sus componentes,

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

4.1.5 FACTORES TECNOLÓGICOS

4.2 CONDICIONES DE LA COMPETENCIA:

La competencia la representan todas las marcas ya posicionadas y establecidas en

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

 Avícola ABBY: Es el establecimiento principal de la cría y venta de carne de

 Tiene una estabilidad comercial de más de 15 años

 La creciente competencia en el mercado

La experiencia que tiene en la producción y comercialización de pollo crudo, así

 Carnicerías: Es el establecimiento donde se venden diferentes tipos de

 Gran comercialización de carnes de cerdo, res, cabrito, etc.

 Altos niveles de competencia en el mercado.

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

En esta competencia tenemos los restaurantes vegetarianos.

 Restaurante vegetariano FUENTE DE VIDA.

 Se mantiene en el mercado local ya que es el único restaurante vegetariano

 Falta de acondicionamiento en su local

Ítems Carnes Características Beneficios

88grs de calorías, 18g de proteínas, 2,5g de lípidos,

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

4.3 CONDICIONE DE LA PROPIA EMPRESA:

Es la descripción de nuestra empresa a través de nuestros productos y experiencia

Si tenemos una economía con índice de crecimiento en el país, el poder adquisitivo

Es un factor externo que involucra las creencias, valores, actitudes, opiniones y

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

1. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO.

La investigación del mercado objetivo se ha llevado a cabo a través de cuatro

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO:

Es la división del mercado en grandes segmentos, que poseen criterios generales

En nuestro Proyecto nuestra macro segmentación es: Toda la población que

En este análisis, se definirá el mercado de referencia desde el punto de vista del

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

B. Tecnología: ¿Cómo satisfacerlas?

C. Grupos de Compradores: ¿A quién satisfacer?

La micro-segmentación, es decir, tomar el sub-segmento escogido y

PROYECTO DE MÁRKETING CARNE VEGETAL “LOVEGANO FOOD”

estrategias correctas de mercado, motivar al consumidor y los más importante es

ZONA: Entorno de la ciudad de Jaén. (debido a la dimensión estrecha de la