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CÓDIGO : 2014-111023
TACNA – PERÚ
2018
DETERMINACIÓN DE INDICE DE REFRACCIÓN
I. INTRODUCCIÓN:
II. OBJETIVO:
III. FUNDAMENTO:
𝑠𝑒𝑛 𝑖
Se define como 𝑛 = 𝑠𝑒𝑛 𝑟
Pipeta de 15 ml
Papel filtro
Reactivos: alcohol como solvente de grasas y para
limpiar el prisma
V. PROCEDIMIENTO:
Donde:
Para ABBE:
La formula es la misma pero cambia K = 0.000365 para grasas y
0.0003385 para aceites.
Como primer: paso procedemos a limpiar el
refractómetro en este caso con agua destilada ya que
esta no va a influir en nada al momento del resultado.
VI. CALCULOS:
DATOS :
APLICANDO LA FÓRMULA:
DATOS
Agua destilada
Aceites
CORRECCIONES
Sabiendo que: K es de 0,000365 para grasas y 0,0003385 para
aceites
R = R´ + K (T´- T)
VII. CONCLUSIONES:
VIII. CUESTIONARIO:
IX. BIBLIOGRAFIA:
NTP ACEITES
www.sopenut.net/site1/files/.../4.../S.%20Lastra.%20INDEC
OPI.pdf
http://es.slideshare.net/maryluz/control-de-calidad-de-
aceites-vegetales-por-qf-maril-roxana-soto-vsquez