UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

Dirección de Investigación y Posgrado

-CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS-
Facultad de Ciencias Químicas
Carrera: Química Farmacéutica

Autor- Valeria Ortega Biología Celular Quito, 4-marzo-2016

Docente: Franklin Gavilánez-Elizalde Instructor: Juan C. Ochoa Ganchala

1. Tema: Observación de células vegetales

2. Introducción

La célula fue descubierta por Robert Hooke en 1663, quien la vio por primera vez en laminillas
delgadas de corcho. Célula quiere decir pequeña celda. Tanto las plantas como los animales están
formados por células, Las células se forman a partir de otras pre-existentes, y todas las actividades y
funciones de los seres vivos están determinadas por interacciones celulares. De acuerdo al número de
células de los organismos estos se pueden clasificar en: Unicelulares, cuando tienen una sola célula
bacterias Pluricelulares, cuando están formados por muchas células el hombre está formado por 60
billones de células. La célula es la unidad funcional, estructural y de origen de los seres vivos. Se cree
que todos los organismos que viven actualmente en la Tierra derivan de una célula primitiva nacida
hace más de tres mil millones de años.

2.1. Objetivo General

Distinguir organelos específicos de la célula vegetal.
2.2. Objetivos específicos

 Identificar partes principales de células vegetales.

 Conocer distintos componentes celulares y sus funciones.

2.3. Justificación

El estudio de la Biología Celular y Molecular es una función casi que obligatoria de todos los
estudiantes que pertenecen a disciplinas que están directamente relacionadas con los organismos
vivientes y su biología, como es el caso de la química farmacéutica. De esta manera adquirimos bases

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sólidas en la estructura y función de la célula con el fin de interpretar, argumentar y hacer propuestas
desde la biología con aplicación al campo farmacéutico.

3. Marco teórico

La célula eucariota se caracteriza por presentar su núcleo dentro de una envoltura nuclear, esta se
encuentra rodeada por el citoplasma y una serie de organelos, este a su vez se encuentra limitado por
una membrana celular. La célula vegetal es un tipo de célula eucariota, que presenta organelos anexos
de los cuales la célula animal carece; uno de estos son las plásmidos, uno de los más característicos
y de mayor importancia biológica es el cloroplasto, que junto con la mitocondria constituyen las
maquinarias bioquímicas que se encargan de producir las transformaciones energéticas necesarias
para mantener las funciones de las células vegetal. Cada célula contiene un número considerable de
cloroplastos que varían de forma esférica, ovoide y discoidal, por ejemplo en las algas solo poseen
un solo e inmenso cloroplasto muy voluminoso, en las plantas superiores existen entre 20 a 40 por
célula, si el numero de cloroplasto es insuficiente para mantener el metabolismo dela planta
aumentan por división, si es excesivo se reducen por degeneración. La estructura de los cloroplastos
posee tres componentes principales:

1.Envoltura: con dos membranas una externa e interna, donde se producen los intercambios
moleculares con el citosol, ambas membranas carecen de clorofila pero hay presencia de
carotenoides.

2.Estroma: Representa la mayor parte del cloroplasto y en ella se encuentran inmersos los
tilacoides. Compuesta por proteínas, contiene ADN y ARN
que participan en la síntesis de algunas proteínas estructurales y enzimáticos de loscloroplastos. En
esta estructura es donde se genera la fijación del CO2 .

3.Tilacoides: sacos aplanados agrupados como pilas de monedas, cada pila de tilacoides recibe el
nombre de grana y a los elementos individuales de cada grana se les conoce como tilacoides de las
grana. La pared de los tilacoides se llama membrana tilacoide, esta pared separa el compartimiento
de los tilacoides del estroma (espacio tilacoide). La función de los cloroplastos es atrapar la energía
electromagnética de la luz y la convierten en energía química mediante el proceso de la fotosíntesis,
luego utilizan esta energía junto con el CO2 atmosférico para sintetizar varios tipos de moléculas
donde algunas de ellas servirán de alimento para las mismas plantas u otras especies de organismos.
Los cloroplastos se caracterizan por presentar pigmentos como la clorofila, entregando a la planta su
característico color verde o pigmentos caratenoides. Las conexiones que ocurren en las células
vegetales es por medio estructuras conocidas como los plasmodesmos, la presencia de estas

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estructuras permite la libre circulación de líquidos y solutos, importante para mantener la tonicidad
de la célula vegetal. Otra estructura que marca la diferencia entre una célula animal y vegetal, es que
esta última presenta una pared celular, que básicamente es una especie de exoesqueleto, que envuelve
a la membrana plasmática. Esta pared se encarga de dar protección y
sostén mecánico a la célula, determinar su forma, también participa en el mantenimiento del balance
entre la presión osmótica intracelular y la tendencia del agua penetrar en el citosol. Otra característica
que nos entrega esta pared es que también participa en el crecimiento y la diferenciación de la célula
, así que a partir de la pared celular se genera la diferenciación del cambium, floema y xilema. Las
células vegetales también se caracterizan por presentar una gran vacuola central que almacena en
su interior agua, ocupando el 90% del volumen total de la célula. Para entender la forma en que un
organismo se nutre debemos conocer la manera en que obtiene la materia, principalmente el carbono
que necesita para formar moléculas orgánicas que componen su cuerpo y como obtiene la energía
necesaria para su funcionamiento. Según la forma en que los organismos obtienen el carbono es
posible distinguir dos tipos de seres vivos:

Autótrofos: Organismos capaces de fijar carbono inorgánico, usando como fuente dióxido de carbono
del ambiente,

Heterótrofos: Organismo que no pueden fijar carbono, debiendo usar como fuente
moléculas orgánicas preformadas, producidas por otros organismos.

METODOLOGÍA
En este laboratorio se implementó el proceso de identificación de células las cuales están
clasificadas en dos grandes grupos: las células procariotas y células eucariotas. Se seleccionaron dos
tipos de muestras descritas a continuación:

Procedimiento:
Célula de tejido epidemial de cebolla
 Extraer cuidadosamente un trozo de catafilo de cebolla (tela de cebolla)
 Colocar el trozo de tela de cebolla en el porta objeto y cubrirla con el cubre objeto.
 Realizar observaciones al microscopio e identificar las partes.
 Colocar una gota de agua a la muestra y observar al microscopio. Anotar las observaciones.
 Volver a repetir el procedimiento, con la diferencia de que ahora agregamos una gota de
cloruro de sodio con solución al 10%. (Observar y comparar con la anterior placa)

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Elodea
 Extraer cuidadosamente una hoja de elodea
 Colocar la hoja en el porta objeto y añadir una gota de agua y cubrirla con el cubre objeto.
 Retirar el exceso de agua.
 Realizar observaciones al microscopio e identificar las partes.
 Volver a repetir el procedimiento, con la diferencia de que ahora agregamos una gota de
cloruro de sodio con solución al 10%. (Observar y comparar con la anterior placa)

Materiales
 Porta-objeto
 Cubre-objeto
 Bisturí
 Pinzas
 Cebolla paiteña
 Elodea
 Cloruro de sodio
 Agua

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Discusión de resultados
Para las células de cebolla se observó que la pared celular como unos pequeños polígonos, la
membrana celular no se puede observar para ello se necesita de un microscopio electrónico. Se
observaron distintas formas y tamaños. Las tomas de muestras y la medición de cada una de ellas
tiene un rango de error el cual puede estar cercano al 5%. Ya que cada persona tiene diferente visión
y cálculo de la medidas.

Conclusiones

 Se resuelve que la célula vegetal es la única célula que cuenta con una pared celular y una
membrana celular.
 Al observar las células con el microscopio se puede desfasar porque no todos están
igualmente calibrados y la visión varía de acuerdo a la vista de cada uno
 A la hora de observar las células hay que tener en cuenta un conocimiento previo obtenido
en clase y de investigaciones para aclarar dudas.
 Se identificaron orgánelos celulares con base en la capacidad de ampliación del
microscopio.
 Se describieron las diferentes formas y tamaños de las células eucariotas.
 Se determinó la relación que existe entre estructura y función que realiza cada célula.

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Anexos

Célula de tejido epidemial de cebolla

Elodea

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Bibliografía
Enciclopedia Estudiantil Lexus (1997), Thema equipo editorial, S.A. C/Córcega, Barcelona -
Madrid. Pág. 121 - 127.

FUSTER, PATRICIO ESTEBAN, (1965). Celulas y tejidos Vegetales. Ed. Kapelusz, Buenos
Aires- Argentina. Pág. 166 – 177
Bruce, A., Lewis J., Raff, M., Roberts K. & Walter P. (2004). Biología Molecular De La Celula. Editorial Omega. 4
Edición