Benemérita Universidad

Autónoma de Puebla
Facultad de Ingeniería Química
Colegio de Ingeniería Ambiental

LABORATORIO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y

PELIGROSOS

Dra. Janette Arriola Morales

Práctica 1. ELABORACIÓN DE COMPOSTAS

ORGÁNICAS

Integrantes
Cercas Gutiérrez Vanessa Guadalupe
Dávila Díaz Ana Paola
Del Rosario de Jesús Karen Edith
Salmerón Castillo Guadalupe Daniela

Periodo: Verano 2018

Procedimiento

Colocar una cama de Agregar una capa de Agregar encima una

10 cm de hojarasca 5 cm de residuos capa de suelo de 10
dentro del recipiente. orgánicos. cm y humedecer.

Repetir los pasos Colocar el recipiente

Humedecer 1 vez por
anteriores por en un lugar donde la
semana.
segunda ocasión. lluvia no afecte.

Después de 2.5
Después de 4
meses la materia
Cada semana checar semanas voltear y
prima se ha
su temperatura y pH. homogenizar la
transformado en
mezcla.
humus.

Resultados
Los resultados de la composta, se pueden ver a continuación (Véase Tabla 1).

Tabla 1. Resultados de la medición de pH y temperatura.

Temperatura
Temperatura
Fecha pH del lixiviado Observaciones
composta (°C)
(°C)
31/05/2018 7 25 23 -
07/06/2018 8 17 22 -
11/06/2018 Se observó germinado
14/06/2018 8 18 22 -
Se observó el
21/06/2018 8 17 21 crecimiento de
plantas

La medición de pH y Temperatura se realizó durante 4 semanas, cada jueves. Se trató de

que la composta estuviese húmeda para la degradación de la materia orgánica y las
condiciones climáticas ayudaron en el proceso.
Discusión de los resultados

Ya que el compostaje es un proceso biológico llevado a cabo por microorganismos, se

deben tener en cuenta los parámetros que afectan su crecimiento y reproducción. En la
práctica, estos factores los podemos tomar como el pH y la temperatura.

Durante este proceso, suceden una serie de etapas caracterizadas por la actividad de
distintos organismos, habiendo una relación entre la temperatura, el pH y el tipo de
microorganismos que actúa en cada fase. Debido al tiempo de estudio, este se redujo para
evaluar la composta, pero aun así podemos aportar información importante al respecto.

pH

En este caso, el valor de pH depende en gran medida de los residuos orgánicos de origen,
se colocó gran variedad de residuos para la composta: cáscaras de plátano, de melón,
cascarón de huevo (limpio), residuo de naranja, etc. El pH es importante porque define la
supervivencia de los microorganismos y cada grupo tiene pH óptimos de crecimiento y
multiplicación. En nuestro caso, el pH osciló entre 7 y 8, que nos indica que hubo una mayor
actividad microbiana. Gracias a la humedad proporcionada, se presenció la rápida
degradación de la materia orgánica.

Temperatura

Por la evolución de la temperatura se puede juzgar la eficiencia y el grado de estabilización

a que ha llegado nuestro proceso de compostaje, ya que existe una relación directa entre
la temperatura y la magnitud de la degradación de la materia orgánica2. Asimismo, existe
una relación directa entre la degradación y el tiempo durante el cual la temperatura ha sido
alta. Cada especie de microorganismo tiene un intervalo de temperatura óptima en el que
su actividad es mayor y más efectiva, en nuestro caso, la temperatura, osciló en promedio
entre los 17 y 23°C respectivamente, cuyo valor es característica de los microorganismos
mesófilos. Recordemos que el tiempo se redujo para su estudio, entonces vamos a tomar
los datos obtenidos de manera simplificada.
Evidencia fotográfica
 Elaboración de la composta (fecha: 31/05/2018)

Imagen 1. Primera capa de hojarasca Imagen 2. Segunda capa de materia orgánica

Imagen 3. Tercera capa de suelo Imagen 4. Composta con 2 bloques del material utilizado.

 Mediciones de la segunda semana, fecha:07/06/2018

Imagen 5. Medición de la
temperatura de la composta
después de una semana. Imagen 6. Recolección del lixiviado.
 Imagen 7. Medición de la Imagen 8. pH del lixiviado de 8.
temperatura del lixiviado.

 Tercera semana de mediciones, fecha: jueves 14/06/2018

Imagen 9. Medición de la Imagen 10. Temperatura del

temperatura de 18°C lixiviado de 22°C.

Imagen 11. pH del lixiviado de 8

 Día lunes 21 de Junio de 2018

Imagen 12.Se observan pequeños germinados de melón. (Pilar Román, 2013)

 Cuarta semana de mediciones (21/06/2018)

Imagen 13. Se observan pequeñas plantas o

germinados de melón.

Imagen 14. Medición de la

temperatura del lixiviado.

Imagen 15. Obtención del lixiviado

Conclusión
El compostaje se basa en la acción de diversos microorganismos aerobios, que
actúan de manera sucesiva, sobre la materia orgánica original, en función de la
influencia de determinados factores, produciendo elevadas temperaturas,
reduciendo el volumen y el peso de los residuos y provocando su humificación y
oscurecimiento. El tiempo de análisis es de destacar, debido a que no se concluyó
en el material orgánico estabilizado. Sin embargo, un compostaje que pretenda la
obtención de un producto final útil como fertilizante no se puede dejar transcurrir
espontáneamente, sino que en él ha de controlarse las variables necesarias para
garantizar la total terminación del proceso.

Bibliografía
Recuperado el 23 de Junio del 2018 de:
http://www.redcalea.org/Revista_compostaje_residuos_organicos.pdf

Recuperado el 23 de Junio del 2018 de:

http://digital.csic.es/bitstream/10261/20837/3/Factores%20que%20afectan%20al%20proc
eso%20de%20compostaje.pdf

Agricultura, A. R. (19 de Noviembre de 2014). La importancia de la materia orgánica en el

suelo. Obtenido de http://agriculturers.com/la-importancia-de-la-materia-organica-
en-el-suelo/

Errausketarikez. (s.f.). EL TRATAMIENTO DE LA MATERIA ORGÁNICA. Obtenido de

http://www.errausketarikez.org/pdf/6.TRATAMIENTO_DE_MATERIA_ORGANICA.
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Pilar Román, M. M. (2013). Manual de compostaje del agricultor. Obtenido de

http://www.fao.org/3/a-i3388s.pdf

Quiroga, A. B. (2005). Manual de fertilidad y evaluación de suelos. Argentina: INTA, Instituto

Nacional de Tecnología Agropecuaria .