PRACTICA No.

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NRC: 28013

CAMBIOS Y PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LA MATERIA

César D. Quintana B. (298503) y Jhonny A. Portillo P. (298634)
Facultad de Ingeniería Civil. Universidad Pontificia Bolivariana
Km 7 autopista a Piedecuesta, Floridablanca – Colombia
Realizado: Abril 11 de 2015 Entregado: Abril 20de 2015
Resumen:
La sustancias en el mundo, tal y como lo conocemos, se caracterizan por sus propiedades físicas o químicas, es decir, cómo
reaccionan a los cambios sobre ellas. Las propiedades físicas son aquellas que se pueden medir, sin que se afecte la
composición o identidad de la sustancia. También existen las propiedades Químicas, las cuales se observan cuando una
sustancia sufre un cambio químico, es decir, en su estructura interna, transformándose en otra sustancia, dichos cambios
químicos, son generalmente irreversibles. En la práctica de laboratorio se pudo observar y analizar ciertos cambios físicos y
químicos en diferentes sustancias, compuestos y elementos. Donde se pudo concluir que gracias a la observación se pudo
identificar los cambios físicos y químicos.
Palabras-claves: Compuesto, reacciones, estructura, composición.
1. Introducción. Para diferenciar las muestras de diferentes tipos de materia
se determinan y se comparan sus propiedades. Hay distintos
El trabajo experimental de laboratorio es la recopilación de tipos de materia según sus propiedades, las cuales se
datos mediante la observación. Se necesita fijar la atención clasifican de manera general en propiedades físicas y
para estar atentos a los detalles y poder hacer una descripción químicas.
clara y precisa del resultado de la observación.
Las propiedades físicas son las características propias de
Esta actividad práctica tiene como propósito fundamental una sustancia que se observan en ausencia de cualquier
desarrollar habilidades que permitan realizar observaciones cambio de composición. El color, olor, sabor, estado físico
de experimentos sencillos y de las condiciones bajo las cuales (sólido, líquido o gaseoso), densidad, punto de ebullición,
se realizan, para así contribuir en el desarrollo de destrezas punto de fusión, la conductividad térmica o eléctrica, son
orientadas hacia la planificación, ejecución y análisis de una propiedades físicas. Estas propiedades también pueden ser
actividad práctica. extensivas las cuales dependen de la cantidad de sustancia
En la práctica se estudiaran las propiedades físicas y presente: masa, volumen, etc; y las intensivas que no
químicas de algunas sustancias, diferenciando los cambios dependen de la cantidad de sustancia presente: temperatura,
físicos de los cambios químicos. Se hará hincapié en la densidad, color, etc.
ecuación química que representa el cambio químico y en el Las propiedades Químicas son las que exhibe la materia
tipo de reacción química que se lleva a cabo como lo son: cuando experimenta cambios en su composición, ya sea
desplazamiento, combinación, entre otras; así como transformándose en una sustancia nueva por descomposición
reacciones de interés en el estudio de los alimentos. o por reacción con otras especies.
2. Marco Teórico. Los Cambios físicos son alteraciones que no implican
Una sustancia es cualquier tipo de materia cuyas muestras transformación de la composición química de la sustancia, es
tienen composición idéntica, y en condiciones iguales, decir no hay formación de nuevas sustancias. Entre este tipo
propiedades idénticas. Una sustancia puede ser un compuesto de cambio se encuentran los de estado físico (evaporación,
o un elemento. Los compuestos son sustancias puras sublimación, fusión, congelación, etc) y los cambios de
formadas por dos o más elementos diferentes combinados en estructura cristalina de un sólido.
una proporción constante. Todos los compuestos se pueden Los cambios Químicos son las alteraciones que sufren las
dividir en sustancias más simples, ya sean elementos o sustancias para producir nuevas sustancias con propiedades
compuestos más sencillos. y composición distinta a la original. Se representan mediante
Las propiedades físicas y químicas de un compuesto son ecuaciones químicas.
diferentes a las propiedades de los elementos constituyentes. Las ecuaciones químicas representan las reacciones químicas
Mientras que los elementos son sustancias que no se pueden que se llevan a cabo al ocurrir un cambio químico, en la
descomponer en otras más simples mediante cambios actualidad se conocen millones de reacciones por lo que es
químicos. conveniente clasificarlas en grupos o tipos, estas son:

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-Proceso Químico:
Las reacciones de Combinación: Consisten en la unión de
dos o más sustancias para formar un compuesto. Incluyen: a)
la combinación de dos elementos para formas un compuesto;
b) la combinación de un elemento y un compuesto y c) la
combinación de dos compuestos.
Las reacciones de Desplazamiento: Son aquellas donde un
elemento desplaza a otro en un compuesto. Los metales
activos desplazan a metales menos activos o al hidrogeno de
sus compuestos en solución acuosa. Los metales activos son
los que tienen baja energía de ionización y pierden con
facilidad electrones para formar cationes.
Las reacciones de Descomposición: Son aquellas en que un
compuesto se descompone para producir: 1) dos elementos
2) Uno o más elementos y uno o más compuestos 3) Dos o
más compuestos.
Las Reacciones de combustión: En este tipo de reacciones,
una sustancia se combina rápidamente con oxígeno
molecular para formar uno o más óxidos, entre otras
sustancias.
De acuerdo con el sentido en el que se lleve a cabo un cambio
químico, la reacción puede ser reversible o irreversible.
Muchas reacciones pueden cambiar de dirección por lo cual
se les llama reversibles.
Cuando la reacción es irreversible, los reactivos reaccionan
completamente para convertirse en los productos, sin la
posibilidad de que estos originen nuevamente los reactivos,
este tipo de reacción se da en la digestión de los alimentos.
Según los cambios energéticos involucrados, se tienen las
reacciones exotérmicas y las endotérmicas. Un proceso
exotérmico evidencia la liberación de energía como la
ocurrida en el motor de un automóvil. En cambio, durante un
proceso endotérmico se requiere la absorción de energía.
Para detectar un cambio químico se pueden tener evidencias
experimentales que permiten suponer que ha ocurrido algún
tipo de reacción química, estas evidencias pueden ser:
-Cambio de color
-Liberación o absorción de calor o luz
-Formación de burbujas de gas
- Aparición de un precipitado
- Dificultad en el revertimiento del cambio ocurrido.
__________________________
1) Chang R. QUIMICA, 9° edición, McGraw Hill, México, 2007. 118 –
153.
2) Cesar, H., Mondragón Martínez, Hipertexto - INTRODUCCIÓN A
LA QUÍMICA GENERAL, Vol. Santillana Ed. Undécimo Primera
2013. Pág. 44 – 56.
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4. Sección experimental.
En esta práctica se realizaran cinco métodos, en los cuales
son: Prueba de la llama, Moderado, Prueba a temperatura
ambiente, Formación de precipitado, Reacción de elementos
con sulfato de cobre Cu (So)4
4.1 Prueba de la llama:
Esta prueba consiste en tomar varios trocitos de láminas y
someterlos directamente a la llama de un mechero y observar
y analizar los aspectos de ellos.
1. Cobre (Cu): Se toma un trocito de lámina de cobre con
unas pinzas metálicas y se somete directamente a la llama de
un mechero, con el objetivo de apreciar variaciones en el
color de este elemento. Donde se puede observar un cambio
físico, un pequeño cambio al alentarse, el color de la llama al
entrar contacto con el Cu.
2. Zing (Zn): Tiene una textura sólida y entra en contacto con
la llama del mechero y al igual que el Cu sufre un cambio
físico donde cambio su estado.
3. Magnesio (Mg): La lamina solida de magnesio se somete
al fuego produciendo que este se “prenda”, se observó que es
un cambio químico donde apareció una especie de chispas y
una luz brillante e intensa al paso que se va quemando el Mg.
El residuo de esta reacción es una especie de ceniza, que es
oxido de Mg, producido por la reacción del magnesio con el
oxígeno del aire, ambos en presencia de calor.
4. Azufre (S): S toma dos cucharaditas de azufre en polvo, se
somete al fuego y a su vez se genera una combustión y surge
un cambio químico. El azufre en polvo se quema generando
un gas nauseabundo de olor a huevo podrido, produce una
llama de color azul y un residuo de color negro.
4.2. Moderado.
Esta prueba consiste en tomar una pequeña cantidad de
parafina y se adicionara dentro de un tubo de ensayo, después
se llevara a una llama constante y se colocara encima de la
llama dando unos giros al tubo de ensayo. Se observara un
cambio físico ya que al estarle dando giros la parafina en
estado solio cambiara a líquido con un color transparente.
4.3. Temperatura Ambiente.
En esta prueba de divide en dos categorías: 1) .se utiliza una
mezcla de Bicarbonato de Sodio (NaHCo3) más
Fenolftaleína adicionada en un tubo de ensayo, donde se
obtiene un cambio físico en el color de la sustancia, después
se mezcla con Ácido Clorhídrico (HCl) genera una reacción
Acido-Base en su composición.
2).Se usa una mezcla heterogénea de limaduras de hierro (Fe)
más Azufre (S) en estado sólido. Es depositada en un tubo de
ensayo donde se someterá a un campo magnético generado
por un imán; se observa la separación de las partículas de
hierro presentes en el azufre a medida que estas son
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influenciadas por el campo magnético, donde se presenta un
cambio físico.
4.4. Formación de Precipitado.
En esta parte introduciremos una disolución acuosa de sulfato
de cobre (CuSo)4 dentro de un tubo de ensayo, se adiciona
un poco de disolución de Hidróxido de Sodio (NaOH) en
agua ya preparado con la ayuda de una pipeta.
Al añadir tres gotas de disolución de hidróxido de sodio sobre
la disolución de sulfato de cobre se observa la formación de
un precipitado de color azul que cambia la composición de la
sustancia a una apariencia gelatinosa.
4.5. Reacción con Sulfato de Cobre.
En esta parte se toman cinco tubos de ensayo con una
disolución de sulfato de cobre a los cuales se les añadirá un
elemento de distinta composición para determinar el tipo de
reacción que sucede en una mezcla de sustancias. Al primer
tubo se añade un trocito de Cobre(Cu), al tubo numero dos se
le añade un trocito de Azufre (S) en polvo, al tercer tubo Zinc
(Zn), al cuarto tubo Magnesio (Mg) y al quinto tubo Sodio
(Na). Se toman las observaciones correspondientes.
5. Resultados y Discusión.
En esta parte la discusión será acerca de la observación y el
análisis de cada uno de los resultados que nos permitirán
clasificar los tipos de reacciones en cambios físicos y
químicos. Con el objetivo de determinar qué factores alteran
a cada uno de los reactivos que combinados con cierto tipo
de elementos. De tal manera se requiere generar nuevas ideas
sobre el comportamiento de las sustancias cuando son
combinadas con otras, generando mayores y mejores
resultados en las prácticas experimentales.
Entre los que usamos en el laboratorio se dan a conocer su
composición y su información para su uso y manejo.
Como se pudo observar en la prueba de la llama se tomaron
cinco elementos, tres de los cuales presentaron cambios
físicos sin alteración de su estructura o composición. Se
obtienen como resultados cambios en su color he
incandescencia de la fuente de calor a la que se sometieron.
Tales elementos como: Cobre (Cu), Zinc (Zn), y Sodio (Na).
Por otra parte ocurrieron los dos elementos restantes fueron
cambios químicos: Magnesio (Mg), y Azufre (S), para el
primer elemento Mg se observa que una vez se coloque
directamente encima de la fuente de calor genera una
reacción de combustión espontánea, gastándose el elemento
en forma de una luz y dejando un residuo sólido.
En el caso del S, su forma al inicio es sólida y al entrar en
contacto con la fuente de calor genera una llama de color
azul, emitiendo un gas de olor nauseabundo como a huevo
podrido, una pequeña capa negra en la cuchara que la
contiene como resultado al reaccionar con el oxígeno del
ambiente, y esto unido a la fuente de calor externa.
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Magnesio
El Magnesio (Mg) reacciona con el oxígeno del aire y se va
a producir una combustión formando Oxido de Magnesio lo
que deja un polvillo blanco llamado Oxido de Magnesio.
Cambio Químico. Reacción:
2Mg (s) + O2 (g) 2MgO (s)
Se observa que tarda un tiempo en empezar a arder y que
cuando lo hace desprende una luz muy intensa y calor.
Cuando se quema magnesio elemental en el aire, se combina
con el oxígeno para formar un compuesto iónico denominado
óxido. La reacción es intensa y la llama resultante es un
blanco brillante
Azufre
El Azufre (S) cuando reacciona emite una llama de color
azul, emitiendo un gas de olor nauseabundo como a huevo
podrido, una pequeña capa negra en la cuchara que la
contiene como resultado al reaccionar con el oxígeno del
ambiente, y esto unido a la fuente de calor externa. Cambio
Químico. Reacción:
S (s) + O2 (g) SO2 (g)
Parafina + Calor
Se toma una pequeña cantidad de parafina en estado sólido y
se adiciona dentro de un tubo de ensayo, se somete a una
fuente de calor y por variación de temperatura favorece el
cambio de estado de la parafina la cual al entrar en contacto
con el calor cambia su composición física quedando en
estado líquido de color transparente dentro del tubo de
ensayo.
-Temperatura Ambiente
Se utiliza una mezcla de Bicarbonato de Sodio (NaHCo3)
más Fenolftaleína adicionada en un tubo de ensayo, donde se
obtiene un cambio físico en el color de la sustancia, pero
cuando le agregamos una mezcla con Ácido Clorhídrico
(HCl) genera una reacción Acido-Base en su composición.
Cambio Químico. Reacción:
NaHCO3 (ac) + HCl (al) NaCl (ac) + CO2 (g)
+ H2O (l)
Imantación.
Este proceso consta simplemente de una combinación entre
limaduras de Hierro (Fe) y Azufre (S) en estado sólido. Esta
mezcla Heterogénea no produce reacción alguna, ambos
elementos se depositan dentro de un tubo de ensayo y son
sometidos a las fuerzas magnéticas de un imán donde se
puede observar el cambio físico que sufren las limaduras de
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Hierro al ser atraídas hasta las paredes de vidrio del tubo
gracias al campo magnético que genera el imán sobre el
Hierro.
6.4. Precipitado.
La disolución acuosa de Sulfato de Cobre (CuSO4)
pentahidratado contenida en un tubo de ensayo, se le
adicionan tres gotas de disolución de Hidróxido de Sodio
(NaOH) ya preparada. Al añadir la disolución de Hidróxido
de Sodio sobre la disolución de Sulfato de Cobre
Pentahidratado, tiene lugar la siguiente reacción: Cambio
Químico. Reacción:
Es una reacción de desplazamiento donde un elemento más
reactivo químicamente Mg desplaza a otro menos activo
Cu.
Sodio más Sulfato de Cobre.
El sodio (Na) al entrar contacto con la disolución de Sulfato
de Cobre (CuSO4). Se genera un sonido y humo a la vez, en
cierto tiempo explota generando una pequeña llama de fuego
y al tocarlo se sentirá el calor y es una reacción isotérmica.
Cambio Químico, Reacción:
CuSo4 (ac)+ 2 Na (s) Na2So4 (ac) + Cu (s)

2NaOH (ac) + CuSO4 (ac) Na2SO4 + Cu (OH)2 (s) 6. Conclusiones.

Esta es una reacción de doble desplazamiento donde dos

compuestos intercambian componentes entre sí para formar
dos compuestos diferentes.
7. Bibliografía.
Reacciones Química con Sulfato de Cobre (CuSO4)
A cinco tubos de ensayo preparados con una disolución de 1. Solís, l., Delgado, S., Muñoz, Y. LABORATPRIO DE
Sulfato de Cobre (CuSO4), se le adicionan distintos QUIMICA GENERAL, McGraw Hill, México, 2012.
elementos con composición variable de los cuales dos 102 – 110.
presentaron cambios físico- Mezclas Heterogéneas en su 2.
combinación sin alteraciones químicas que son: Azufre (S), Chang, R, QUIMICA, 9 edición, editorial Mac Graw
y Cobre (Cu). Pero al igual se observaron tres cambios Hill, México 2009, pág. 128 –139[1-2]
químicos de reacción variables en tres elementos: Magnesio
(Mg), Zinc (Zn), y Sodio (Na). Los cuales al entrar en 3. Puig, Ignacio, S.J., CURSO GENERAL DE QUÍMICA,
contacto con la disolución de sulfato de cobre presentaron editorial Marín, 1961, México. Pp.245-249
distintas variables de reacción químicas.
4. Jaramillo M., Patiño, Nilkar Y., Valdés Romaña.
Zinc + Sulfato de Cobre. Instituto Tecnológico Metropolitano., Edición. Segunda,
2010. Pág. 44 – 48.
A una disolución de Sulfato de Cobre (CuSO4) se le adiciona
una pequeña lámina de Zinc (Zn). La lámina toma una
apariencia oscura. Una capa de cobre (Cu), se deposita sobre
la lámina de zinc. La coloración inicialmente de color azul
palidece. Este sede electrones favoreciendo el mismo.
Comienza a oxidarse (quedando de color negro) por lo que al
perder 2e-, queda con n° de ox= +2. Esos electrones los toma
el catión de cobre, Cu2+ de la solución de sulfato de cobre.
El cobre se reduce (gana e-) y el Zn se oxida (pierde e-).
Cambio Químico. Reacción:
CuSO4 (ac) + Zn (s) ZnSO4 (ac) + Cu (s)
Magnesio + Sulfato de Cobre.
El Magnesio al entrar en contacto con la Disolución de
Sulfuro de Cobre (CuSO4), el magnesio al ser un metal más
activo que el cobre, lo reemplaza en el compuesto formando
Sulfato de Magnesio (MgSO4). A la vez que el cobre queda
en su estado libre como otro producto de la reacción. Cambio
Químico. Reacción:
Mg (s) + CuSO4 (ac) MgSO4 (ac) + Cu (s)

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