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TRANSFERENCIA DE MASA
1) Contacto directo de 2 fases inmiscibles: Este grupo es el más importante puesto que
incluye la mayoría de operaciones de transferencia de masa. Lo que ocurre es que los
distintos componentes que intervienen están dispuestos de diferente forma entre las fases.
Puesto que los estados de la materia son 3 (sólido, líquido y gas) podemos llegar a tener 6
posibilidades de contacto interfacial:
-Gas-gas: esta combinación no es práctica puesto que en general todos los gases son solubles
entre sí.
2) Fases separadas por una membrana: estas operaciones no son muy utilizadas pero su uso
encuentra salida para prevenir que 2 fases miscibles se entremezclen. El movimiento de las
sustancias es por difusión. Otra característica es que la separación de los componentes es
producida porque hay componentes que no son capaces de atravesar la membrana.
-Líquido-líquido: encontramos:
-Difusión térmica: hay una diferencia de concentraciones dentro de una misma fase fluida al
someter al fluido en cuestión a un gradiente de temperaturas.
Así se separa el He3 del He4.
-Difusión de barrido: un vapor condensable se difunde a través de una mezcla de gases. Ese
vapor fijará componentes y lo separa.
4) Fenómenos interfaciales:
-Separación por espumación: al disolverse sustancias en un líquido se forma una solución de
baja tensión superficial y se concentran en la interfase del líquido al ponerse en solución. El
soluto se concentra formando una espuma y así ampliando la interfasear el soluto formando
una espuma con una interfase grande; por ejemplo, burbujeando.
Tiene aplicación a la hora de separar detergentes del agua.
-Directas: producen 2 fases a partir de una única fase. Los productos se obtienen
directamente sin sustancias añadidas.
La destilación fraccionada, la cristalización fracciona y la extracción fraccionada son de este
tipo.