Cuadro No.

pH (según la Ácido o
No. Sustancia coloración Coloración
Base
obtenida de 0-14)

Shampoo
1 4-5 Ácido Rosa leve morado
Blanco

Crema
2 7-8 Neutro Azul leve morado
Dental

Gaseosa
3 Blanca 3-4 Ácido Rosado

Hipoclorido
4 13 - 14 Base Amarillo
de Sodio

Jugo de
5 2-3 Ácido Rojo leve naranja
Limón

Vinagre de
6 5-6 Ácido Rosado claro
Frutas

Leche
7 6-7 Neutro Morado claro
Entera

Clara de
8 10 - 11 Base Verde claro
Huevo

9 Sal de Frutas 5-6 Ácido Morado claro

Soda
10 13 - 14 Base Amarillo verdoso
Caústica

11 Amoniaco 14 Base Amarillo

 Observaciones de color y comparación con el pH real

La muestra de shampoo debe diluirse en agua para

homogenizar correctamente con el indicador. La
coloración se ve mejor hacía el centro de la masa.

La muestra de crema dental debe diluirse en agua

para homogenizar correctamente con el indicador.
La coloración se ve mejor hacía el centro de la masa.

El cambio de coloración se da con pocas gotas del

indicador, se mezcla rapidamente, el color es
uniforme y se mantiene.

La muestra es inicialmente de color amarillo, se

agrega el indicador y no se percibe cambio en la
muestra pero si se observa que el indicador se
mezcla rapidamente.
El indicador parece no hacer nada, pero realmente
vira al color amarillo.

La muestra inicial es levemente amarilla, al

adicionar cambia al tono rojo - naranja.
La muestra es transparente, al agregar el indicador
el cambio es leve a un tono rosa similar al tomado
por la gaseosa.
La muestra es inicialmente blanca, al agregar el
indicador vira a color levemente morado.

La muestra es inicialmente de color amarillo, se

agrega el indicador y se da cambio de color a verde.
Por la difícultad de mezclado con la muestra, en las
porciones donde se concentra el indicador el color
es mas intenso.

La muestra se disuelve en agua, al adicionar el

indicador se nota un leve cambio al tono morado.
La muestra es transparente, al agregar el indicador
el cambio es a un tono amarillo levemente verde.
La muestra es transparente, al agregar el indicador
el cambio a un tono amarillo fuerte.
 Cuadro No.2

pH (según la Ácido o
No. Sustancia coloración obtenida Coloración
Base
de 0-14)

Shampoo
1 4 Ácido Rosado - morado
Blanco

Crema
2 8 Básico Azul - morado
Dental

Gaseosa
3 3 Ácido Rosado
Blanca

Hipoclorido
4 13 Básico Amarillo
de Sodio

Jugo de
5 2-3 Ácido Rojo - naranja
Limón

Vinagre de
6 5-6 Básico Rosado leve
Frutas

Leche
7 7 Neutro Morado leve
Entera

Clara de
8 11 Básico Verde suave
Huevo

9 Alka Seltzer 5 Ácido Morado leve

Soda
10 13 Básico Amarillo - verde
Caústica

11 Amoniaco 14 Básico Amarillo

 Observaciones de color y comparación con el pH real

El shampoo debe diluirse en agua para mezclar mejor

el indicador. El color se da hacía el centro del
volumen.

La crema debe diluirse en agua para mezclar mejor

el indicador. El color se da hacía el centro del
volumen.

El cambio de color da con pocas gotas del indicador, se

mezcla rapido, el color se mantiene y es homogeneo.

La muestra es de color amarillo, al adicionar indicador

no se ve cambio en el color pero si se ve que el
indicador se mezcla y cambia a color amarillo.

La muestra es amarilla clara, al agregar cambia al color

rojo - naranja.

Muestra transparente, el indicador el cambio es suave

a color rosado parecido al de la gaseosa.

Muestra blanca, cambia a color morado leve.

Muestra de color amarillo suave, se adiciona el

indicador y cambia a verde suave.
En donde se concentra el indicador el color es mas
intenso.

La muestra se diluye en agua, el indicador cambia un

leve tono morado.
Muestra transparente, el indicador cambia a tono
amarillo - verde.
Muestra transparente, el indicador cambia a tono
amarillo intenso.
 pH pH Ácido o
No. Sustancia (real) (experimental) Base

1 Shampoo 4-9 4-7 Ácido

Blanco

2 Crema 9.9 8 - 12 Base

Dental

Hipoclorido
3 de Sodio - 11 13 Base
Clorox

4 Gaseosa 3.0 1-3 Ácido

Blanca

5 Jugo de Limón 2.3 2-3 Ácido

6 Vinagre 2.9 1-6 Ácido

7 Leche 6.4 7 Ácido

8 Clara de huevo 7.8 11 - 13 Base

9 Sal de frutas 8.4 5-7 Base

Alka Seltzer

10 Soda 13 - 14 13 Base
Caústica

11 Leche de 10.5 11 - 13 Base

Magnesia
 Observaciones

El pH de ese producto depende de la aplicación, si es un anticaspa es diferente a uno

para cabello seco y así mismo si tiene acondicionador; es por esto que el rango es tan
amplio. Para validar la observación entre experimentos se debe probar el mismo tipo de
producto y aplicación, pero en este caso cada integrante puede usar el que quisiera sin
restricción. Tiene dificultad para aplicar el indicador en puro.

Esta muestra tiene la misma dificultad para aplicar el indicador. Se observa el cambio a la
coloración verde, la diferencia entre los experimentos puede depender de la marca del
producto, pero mantiene su naturaleza teórica para cumplir su función de limpieza de la
boca y prevención de acidez que provoca la caries.

La muestra queda de color amarillo claro indicativo de base, acuerdo con su teoría
cumple. Este producto es básico ya que se obtiene a partir de hidróxido de sodio una
base fuerte.

La gaseosa toma un color rosado rápidamente, cumple con lo teórico y las variaciones
pueden depender de la marca. Es una sustancia acida porque en su elaboración se
adicionan ácidos como el fosfórico, cítrico y otros; además del gas carbónico para su
conservación que produce al estar en agua ácido carbónico.

El jugo de limón es claramente ácido y conforme con su fama y reporte teórico. Un

componente fuerte de este es el ácido cítrico de las frutas, lo que le da la amargura a
este producto.

Para el vinagre compuesto por ácido acético se cumple la teoría durante el experimento,
sin embargo la diferencia se puede deber a la procedencia del vinagre o la marca por
concentración.
La leche reporta neutro en el experimento, pero para la teoría es ligeramente ácido por
presencia del ácido láctico. Se puede deber a que hecho los procesos de pasteurización y
otros que se realicen en la industria se pierde algo de acidez.

En la teoría los huevos son ligeramente básicos, pero en este experimento reportan alta
basicidad con valores altos. En la revisión de alguna literatura dice que los huevos
aumentan el pH al envejecer lo que es preocupante porque es lo que estamos
consumiendo con este producto.

Uno de los componentes de estos productos es el bicarbonato de sodio, que es

ligeramente ácido y genera las burbujas al mezclar en agua liberando gas carbónico que
puede ser el causante de que no se cumpla en este experimento con la teoría. Es posible
que al dejar en reposo cambie esta medida, se asume que se tomó de inmediato.

La soda caustica es hidróxido de sodio, una base fuerte por esto su pH tan elevado. Para
las cañerías se usa en diferentes concentraciones para la limpieza por descomposición de
los residuos atascados como la grasa.

La leche de magnesia es hidróxido de magnesio, una base fuerte por su pH tan elevado y
marcado. Se usa como antiácido gástrico, porque ayuda a disminuir la cantidad de ácido
clorhídrico producido en el estómago para la digestión que cuando está en exceso es
dañino.
 Observaciones

Revisando la teoria de esta carácteristica del producto, se pueden encontrar productos

en un rango amplio y la posición en la que se puede ubicar un producto en la escala
depende de su aplicación (graso, anticaspa, seco, etc). Se considera esta como la razón
para la dispersión en los valores reportados para las muestras de los experimentos. El
producto por su viscosidad hace dificil la mezcla con el indicador.

En las muestras evaluadas se evidencia el carácter basico de este producto de aseo

bucal, importante esta caracteristica sin importar la marca porque se requiere mantener
un pH basico en la boca pues las bacterias encargadas de provocar la caries son
principalmente acidificadoras. El producto por su viscosidad hace dificil la mezcla con el
indicador.

Este producto es altamente básico, es una sal basica que al ser obtenido a partir de
Hidróxido de Sodio estas trazas ayudan a que su pH sea alto; así como el hecho de que
tiende a descomponerse y liberar el gas cloro. El pH de las soluciones depende de la
concentración a mayor concentración, mayor pH y aquellas de mayor concentración
presentan coloración amarillenta por lo tanto algunos reportes de dificultad en la
observación del cambio de color.

Para estas muestras por ser líquido con alto contenido de agua el indicador se disuelve
con facilidad y de forma homogenea muestra instaneamente el tono rosa. Este
fenomeno es muy marcado debido a la presencia de sustancias ácidas en la composición
de este producto, desde ácido propiamenter dicho (fosforico, citrico, etc) hasta el mismo
gas carbonico que se requiere como conservante y que al estar disuelto en el agua forma
ácido carbonico.

El principal componente del jugo de limón corresponde a ácido cítrico (vitamina C) y es

el encargado de darle el sabor amargo y por lo tanto la acidez de este producto. Durante
el experimento la coloración mostrada tan intensa y notoria es el resultado de la
concentración y fuerza del efecto de este ácido.

Aquí con el vinagre el principal componente es el ácido acetico por lo tanto la coloración
tomada en el experimento. La intensidad del color se debe a la concentración del ácido y
esta a su vez de la procedencia del mismo; pues al parecer por el desarrollo de estas
pruebas al usar vinagre de frutas para uso en cocina el cambio es mas suave y el pH es
atenuado por los componentes restantes del producto.
En la leche se encuentra presenta el ácido lactico lo que la hace un producto levemente
ácido, aunque teniendo en cuenta que corresponde a un producto animal tiende a
conservar su estado neutro. El pH en la leche estricatamente se toma como una medida
de la calidad de la misma, a medida que su pH desciende (acidez) es indicativo de
presencia de bacterias; y este mismo parametro manejado adecuadamente a partir de
bacterias beneficas para el hombre se aprovecha en la producción de derivados lacteos
como el queso y el yogurth. Hay dificultad en la lectura del cambio en el color por la
densidad de la leche y la concentración del compuesto responsable.

En la revisión teorica indican valores de pH cercanos al neutro como indicativo de la

fresco del huevo y a medida que envejece aumenta este valor; como efecto de la
degradación de los componente proteícos del mismo. Pero también se puede considerar
la procedencia del huevo en la alimentación de la gallina, a pesar de ser aptos para el
consumo nos indica que los huevos que consumimos en casa están viejos.

Estos dos productos son de naturaleza equivalente, uno de sus ingredientes el

bicarbonato de sodio es una sal levemente ácida y el responsable de la efervescencia; es
posible que las observaciones de coloración se hicieron cuando esta sal aun no se
descomponia en su totalidad y aporto para reportar valores bajos de pH a los teoricos y
si la observación se hubiese dato luego de un tiempo se obtenga un valor mayor.

El principal componente de la sosa o soda caustica es el hidróxido de sodio una base

fuerte de pH altos y corrosiva. Auna a bajas concentraciones en solución se puden
observar con facilidad los cambios de coloración del indicador.

La leche de magnesia es una base llamada Hidróxido de Magnesio de buena basicidad;

este siendo su principal componente permite observar este cambio de coloración tan
drastico.
 pH pH Ácido o
No. Sustancia (real) (experimental) Base

Shampoo
1 4-9 4-7 Ácido
Blanco

2 Crema 9.9 8 - 12 Base

Dental

Hipoclorido
3 de Sodio - 11 13 Base
Clorox
4 Gaseosa 3.0 1-3 Ácido
Blanca
Jugo de
5 2.3 2-3 Ácido
Limón

6 Vinagre 2.9 1-6 Ácido

7 Leche 6.4 7 Ácido

Clara de
8 7.8 11 - 13 Base
huevo

Sal de frutas
9 8.4 5-7 Base
Alka Seltzer

Soda
10 Caústica 13 - 14 13 Base
 Leche de
11 10.5 11 - 13 Base
Magnesia
 Observaciones

El pH de ese producto depende de la aplicación, si es un anticaspa es diferente a uno para cabello seco y así
mismo si tiene acondicionador; es por esto que el rango es tan amplio. Para validar la observación entre
experimentos se debe probar el mismo tipo de producto y aplicación, pero en este caso cada integrante
puede usar el que quisiera sin restricción. Tiene dificultad para aplicar el indicador en puro.

Esta muestra tiene la misma dificultad para aplicar el indicador. Se observa el cambio a la coloración verde, la
diferencia entre los experimentos puede depender de la marca del producto, pero mantiene su naturaleza
teórica para cumplir su función de limpieza de la boca y prevención de acidez que provoca la caries.

La muestra queda de color amarillo claro indicativo de base, acuerdo con su teoría cumple. Este producto es
básico ya que se obtiene a partir de hidróxido de sodio una base fuerte.
La gaseosa toma un color rosado rápidamente, cumple con lo teórico y las variaciones pueden depender de la
marca. Es una sustancia acida porque en su elaboración se adicionan ácidos como el fosfórico, cítrico y otros;
además del gas carbónico para su conservación que produce al estar en agua ácido carbónico.
El jugo de limón es claramente ácido y conforme con su fama y reporte teórico. Un componente fuerte de
este es el ácido cítrico de las frutas, lo que le da la amargura a este producto.
Para el vinagre compuesto por ácido acético se cumple la teoría durante el experimento, sin embargo la
diferencia se puede deber a la procedencia del vinagre o la marca por concentración.
La leche reporta neutro en el experimento, pero para la teoría es ligeramente ácido por presencia del ácido
láctico. Se puede deber a que hecho los procesos de pasteurización y otros que se realicen en la industria se
pierde algo de acidez.
En la teoría los huevos son ligeramente básicos, pero en este experimento reportan alta basicidad con valores
altos. En la revisión de alguna literatura dice que los huevos aumentan el pH al envejecer lo que es
preocupante porque es lo que estamos consumiendo con este producto.
Uno de los componentes de estos productos es el bicarbonato de sodio, que es ligeramente ácido y genera las
burbujas al mezclar en agua liberando gas carbónico que puede ser el causante de que no se cumpla en este
experimento con la teoría. Es posible que al dejar en reposo cambie esta medida, se asume que se tomó de
inmediato.

La soda caustica es hidróxido de sodio, una base fuerte por esto su pH tan elevado. Para las cañerías se usa en
diferentes concentraciones para la limpieza por descomposición de los residuos atascados como la grasa.
La leche de magnesia es hidróxido de magnesio, una base fuerte por su pH tan elevado y marcado. Se usa
como antiácido gástrico, porque ayuda a disminuir la cantidad de ácido clorhídrico producido en el estómago
para la digestión que cuando está en exceso es dañino.
pH pOH [H+] [OH-] ¿ácida o básica?
6.21 7.79 6,16x10-7M 1,62x10-8M ácida
3.87 10.13 1,35x10-4M 7,41x10-11Mácida
2.45 11.54 3,5x10-3M 2,88x10-12Mácida
13.01 0.99 9,77x10-14M5,6x10-4M básica