UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

CENTRO DE CIÊNCIAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
AVICULTURA

EMILAYNE VITAL PEREIRA

ISABELLE ABREU DE SALES
SARAH APARECIDA CAMPOS SILVA

DESEMPENHO DE LOTE DE FRANGOS DE CORTE

Prof. Dr. Ednardo Rodrigues de Freitas

Fortaleza
maio de 18
 1. INTRODUÇÃO

A indústria avícola brasileira teve um crescimento expressivo, sendo hoje mundialmente

reconhecida como uma grande fornecedora, pois tem sido hábil em suprir as exigências do
mercado brasileiro e mundial com produtos de ótima qualidade. Isso se deve ao fato de ser um
dos setores mais permeáveis a absorção de novas tecnologias, o que aliado ao fato da atividade
árdua dos trabalhadores, contribuiu para levar o país à posição que ocupa no setor
mercadológico mundial.
O melhoramento genético dos frangos de corte ao longo do tempo transformou estes
animais, fazendo com que ganhem peso mais rapidamente nos dias atuais que há tempos atrás.
Por outro lado, as rações comerciais empregadas na avicultura também têm contribuído para o
aumento da eficiência produtiva dos sistemas de produção destes animais. Atualmente, o
pintinho nasce com aproximadamente 42g e atinge 4 vezes o peso inicial ao final de 1 semana
de vida. O uso de rações mais adaptadas à fisiologia das aves é importante nesta fase
(BERTECHINI, 1997)
Para a avicultura de corte, o manejo não deve ser exclusivo para satisfação das
necessidades básicas dos plantéis, mas também precisa funcionar adequadamente para que o
potencial das aves seja aproveitado integralmente. É importante adaptar algumas diretrizes
dependendo da localidade, de acordo com a experiência em cada região (COBB-VANTRESS
BRASIL, 2009). O entendimento das etapas da cadeia do frango de corte é fundamental para a
eficiência da produção.
Segundo o manual da linhagem de frangos de corte AgRoss (2004), esses animais têm
um crescimento rápido, com conversão alimentar acima das médias de outras linhagens e um
alto rendimento de carne, atendendo às necessidades dos produtores que necessitam de
versatilidade de produto como vendas de frango inteiro, cortes e produtos de processamento.
 2. OBJETIVOS
O objetivo geral desse relatório é apresentar o nível de desempenho de um lote de
frangos, analisando a maneira como os manejos realizados contribuíram para tal
desempenho.

3. MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido no galpão para frangos de corte, do setor de Avicultura da
Universidade Federal do Ceará. O período foi de 42 dias, compreendidos entre os dias 23 de
abril de 2018 a 04 de junho de 2018, onde durante esse tempo foram feitos manejos sanitários,
alimentares e de bem-estar. Tais atividades foram orientadas pelo professor responsável pela
disciplina e pelos profissionais presentes no galpão, porém os manejos foram conduzidos pelos
alunos da disciplina, que foram divididos em grupos, sendo um grupo responsável por cada
semana de criação.
Foram utilizados 99 pintos de corte, sem sexagem definida, da linhagem comercial
AgRoss, com um dia de idade e peso médio inicial de 42,5 g, que foram depostos em num
círculo de proteção montado sob piso de concreto, coberto com cama aviária de maravalha. De
início, foram colocados comedouros bandeja e bebedouros pendulares para uma melhor
adaptaçãos dos pintinhos. Como estratégias para manutenção do conforto do ambiente foi feita
a utilização de uma campânula, para manutenção da temperatura ideal das aves, com auxílio de
termômetro para adequação do conforto térmico. A temperatura média ficou em mínima de 26,
9 ºC e máxima de 30,5 ºC, monitoradas diariamente.
As cortinas eram levantadas ao anoitecer e abaixadas no primeiro manejo do dia, para
conforto térmico e também para segurança dos animais. Com ração e água fornecidos à vontade,
os comedouros eram regulados de acordo com o crescimento das aves, assim como os
bebedouros, que também eram limpos e tinham os resíduos retirados todos os dias. O programa
de luz oferecido era contínuo, com luz natural e luz artificial durante o decorrer do experimento.
No decorrer das seis semanas e a cada troca de equipe, as aves tiveram o círculo de
proteção aumentado até a retirada e a grade de proteção era reposicionada até um tamanho que
comportasse as aves em tamanho adulto.
No dia de nascimento, antes de serem levados para o setor de Avicultura, as aves foram
vacinadas no incubatório, de acordo com a legislação. Após 7 dias, foi realizada uma segunda
vacinação, contra a doença de New Castle, cujo a aplicação é via ocular.
 Todos os manejos realizados eram controlados por meio de fichas técnicas para
indicação de atividades realizadas. Todos os dias durante os 42 dias os comedouros foram
abastecidos ou reabastecidos e/ou ajustados. Os bebedouros eram limpos pelo menos uma vez
ao dia e ajustados regularmente. Houve um imprevisto onde por duas vezes ocorreu um
extravasamento de água sobre a cama aviária. Essa cama úmida foi retirada e foi colocada uma
nova porção de maravalha e os bebedouros foram reajustados. O uso de ventiladores foi
indicado a partir da 3ª semana de manejo para manutenção das temperaturas mínimas ideais.
As equipes de alunos conduziram os manejos de forma satisfatória, respeitando as
orientações do professor e de seus orientados, tendo acontecimentos e imprevistos cabíveis a
qualquer atividade zootécnica.

Figura 1: 99 pintinhos de 1 dia com ± Figura 2: círculo de proteção montado com

42,5g/ave comedouros abastecidos e campânulas ligadas,
com o piso coberto com cama de maravalha.

Figura 3: Aves com 14 dias de idade

Figura 4: Aves com 21 dias de idade
 Figura 5: Aves com 42 dias de idade, ao término da criação do lote.

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Desempenho zootécnico
O desempenho do lote foi avaliado a partir do peso médio inicial, número inicial de aves,
peso médio final, consumo de ração/aves, mortalidade e viabilidade de produção.
Cálculo para viabilidade (VB):
(Nº de aves retirados / nº de aves alojadas) x 100
VB = (98/99) x100 = 98,99%

Peso Vivo Médio (PM) = peso vivo do lote na retirada/ nº de aves retiradas
Peso vivo do lote: média de 5 animais
Machos = 3,350 kg; Ganho de peso: 3,307 kg
Fêmeas = 2,800 kg; Ganho de peso: 2,757 kg
Ração:
Total da Ração oferecida =500 kg
Sobra da Ração = 100,650 kg
Ração consumida = oferecida – sobra =500 – 100,650= 399,350 kg

Consumo de Ração (CR) = consumo de ração do lote/ nº de aves retiradas

CR = 399,350/98
CR = 4,075 kg/ave

Conversão Alimentar (CA) = consumo de ração do lote/ peso vivo do lote

CA machos = 4,075 kg / 3,350 kg CA fêmeas = 4,075 kg /2,800 kg
CA = 1,22 kg CA = 1,46 kg

Mortalidade (%): 99 – 98 = 0,9%

 Calculou-se também o IEP - índice de eficiência produtivo. Este índice varia em função da
idade de abate (IA), viabilidade (VB), peso médio vivo (PM), consumo de ração (CR) e
conversão alimentar (CA).

IEP macho = [PM (Kg) x VB / IA (dias) x CA] x 100

IEP = [3,350x 98,99 / 42 x 1,22] x 100
IEP = 647,18 %
IEP fêmeas = [2,800x 98,99 / 42 x 1,46] x 100
IEP = 452,01 %

Tabela 1: Resultados obtidos da avaliação do desempenho de frangos de corte.

Linhagem PM(g) CR(g/ave) CA VB(%) GP(g/ave) IEP(%)
AgRoss 3,075 4,075 1,22 – 98,99 2,757 – 452,01 –
1,46 3,307 647,18
 5. REFERÊNCIAS

AGROCERES. Manual de manejo de frangos AgROSS – Campinas - 2004, 111 p.

CUNHA,F. S. A.et al. Desempenho e características de carcaça de frangos de corte

alimentados com dietas contendo farinha de resíduos do processamento de camarões
(Litopeneaus vannamei). Acta Sci. Anim. Sci. v. 28, n. 3, p. 273-279, 2006.

MORO, D. N.; ZANELLA, I.; FIGUEIREDO, E. A. P.; SILVA, J. H. S. Desempenho

produtivo de quatro linhagens de frango de corte. Ciência Rural. V. 35, n. 2, p. 446 – 449, 2005.