CONSEJO DIRECTIVO HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.

PE

2016 - 2018

COMITÉS
AGROEXPORTACIONES
Agroindustrias, alimentos Metalmecánica:
y bebidas: Manuel Alfaro Salmón
Av. Javier Prado Este 2875 Max Alvarado Jiménez Martín Majluf Brahim
San Borja – Lima, Perú Doryan Zea
Teléfono: (0051 -1) 6183333 Químico:
Telefax: (0051-1) 3461879 Agropecuario: Vicente Chang-Say Yon
www.adexperu.org.pe Guillermo Arce Sensebe Juan Arriola Colmenares
Revista de la Asociación de Exportadores Liz Soto Luna
Textil:
Av. Javier Prado Este 2875 - San Borja – Lima, Perú Capsicum: Mauricio Chirinos Chirinos
CONSEJO EJECUTIVO Renzo Gómez Moreno Silvia Crosato Bruni
Teléfono: (0051 -1) 6183333 Anexo: 4008 y 5102
PRESIDENTE
www.adexperu.org.pe Juan Varilias Velásquez Café y cacao: SERVICIOS E INDUSTRIAS
Ricardo Huancaruna Perales EXTRACTIVAS
1er Vicepresidente José Joaquín San Martín Tudela Comercio e importaciones:
Juan Varilias Velásquez Analistas John Hartley Morán José Ruiz Salazar
Presidente de la Asociación Nancy Arrelucé Colorantes y extractos naturales:
de Exportadores – ADEX Carlos Adriano 2do Vicepresidente Pablo Trelles Morales Envases, embalajes e industrias del papel:
Guillermo Flores Machado Daniel Nakamura Kato Miguel Yuri Franco Rojas
Alberto Infante Ángeles Colaboradores Patricio Luzanto Araya
Gerente General Claudia Tapia Tesorero Flores:
Rodolfo Bachmann Keller Madera e industrias de la madera.
Joshiro Romero Juan Pacheco Enciso
Piero Vittorelli Ghiglino Erik Fischer Llanos
Consejo Editorial Mirtha Figueroa Sotomayor
José Luis Canchaya Toledo
Carlos González Mendoza Secretario
Frutas y hortalizas:
Javier Villanueva Nehmad Fotografía Pedro Gamio Palacio Minas, canteras e industrias conexas:
Eric Farah Bote
Alberto Infante Ángeles Archivo ADEX Fernando Bustamante Letts Gonzalo Miguel Rosselló Puga
Jorge Urbina Vargas Vocales Juan José Ballen Rosselló
Julio César Rivero Diseño y Diagramación Manuel Alfaro Salmón Menestras y otros granos:
Maribel Espinoza Muñante Cathy Rivera José Carlos Schroth Parra del Riego Germán Abregú Gómez Pesca y acuicultura:
Daisuke Jiro Kitayama César Zorrilla Wong Henry Quiroz López
Para Contactos Past presidente Jaime Bertie Brignardello
Edición General Contenidos: Eduardo Amorrortu Velayos Productos naturales:
Alejandra Velazco Muñoz Servicios al comercio exterior:
Rosa L. Chávez V. Teléfono: (01) 6183333
Gerente General Carlos Gerónimo Samaniego López Carlos Penny Bidegaray
Anexo: 4008
Alberto Infante Ángeles José Carlos Schroth Parra del Riego
Coordinación General fhuamani@adexperu.org.pe Pisco y otras bebidas alcohólicas:
Francisca Huamaní Q. William Urbina Rivera EXPRESIDENTES
COMISIÓN REVISORA
Publicidad Paola Vidal Pinedo Gonzalo Raffo Uzátegui ( † )
DE CUENTAS
Redactores Canny De Los Ríos Alejandro Tabini Fernández D. ( † )
Presidente
Anthony Apaza C. Teléfono: (01) 6183333 MANUFACTURAS Jorge Licetti Conicia ( † )
Víctor Miyagusuku Miyagusuku James Mc Donald Checa ( † )
Jaime Flores Pérez Anexo: 5417 Artesanías:
Orlando Vásquez Buenaño Boris Romero Accinelli
Jean Hillpha Rueckner cdelosrios@adexperu.org.pe
Vocales Rubén Berrocal Ruíz Gonzalo Garland Iturralde ( † )
Lucía Pareja La Cruz publicidadrevista@adexperu.org.pe
Javier Martínez Briceño Ricardo Vega Llona
Rafael Del Campo Quintana Roberto Persivale Serrano ( † )
Confecciones:
Gastón Benza Pflucker
César Tello Ramírez
Eduardo Mc Bride Quiroz
Pedro Gamio Palacio
Juan E. Pendavis Perales
PERÚ EXPORTA Joyería y orfebrería:
Carlos Bruce Montes de Oca
Carlos Castro Rodríguez
Revista producida y editada por el Área de Prensa y Comunicaciones de la Asociación de Exportadores - ADEX
Julio Pérez Alván Víctor Miyagusuku Miyagusuku (e)
Rocío Mantilla Goyzueta Alfonso Velásquez Tuesta
Se prohíbe la reproducción total o parcial de los artículos periodísticos o fotografías de la presente edición sin autorización escrita de ADEX. Se precisa que los
artículos firmados son de responsabilidad de sus autores. ADEX no se responsabiliza necesariamente con el contenido de los suplementos, informes comerciales, John Stenning Orellana ( † )
columnas de opinión y avisos publicitarios. Manufacturas e industrias conexas: Luis G. Vega Monteferri
HECHO EL DEPÓSITO LEGAL EN LA BIBLIOTECA Javier Rivero Aguilar José Luis Silva Martinot
NACIONAL DEL PERÚ N° 2003 – 0870 Juan Varilias Velásquez
Eduardo Amorrortu Velayos

4 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 5

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE CONTENIDO

DE EXPORTACIÓN: Sal de Maras:

Compañía Agroindustrial Tradición
IMPACTO ECONÓMICO:

43
milenaria

44
San Antonio S.A.C.
Se debe apuntalar el crecimiento de Orgullo del café de calidad y
los diversos sectores productivos.
peruano. sabor.
Mesas sectoriales
10 impulsarán
exportaciones. 45 Empresa cusqueña Proacos sigue innovando para llegar a más mercados.
Industria del cuy.

IMPACTO ECONÓMICO:

32 46
Esfuerzos compartidos en el impulso DATA:
INFORME ESPECIAL: 59 Ranking de empresas.
del comercio exterior peruano.
14 Por la competitividad de las En el XIX Almuerzo
exportaciones peruanas. Agroexportador. DE EXPORTACIÓN
Impulso a las 60 Kero Design ingresaría a
El 2017 la metalmecánica presentó agroexportaciones. Chile y Argentina.
una ligera recuperación.
16 ¿Repunte a la vista?. 60 Agrorgánico Perú busca
fortalecer presencia en
PERÚ COMPITE: Rusia.

En la I Expo Perú Norte a realizarse del EN EXCLUSIVA:
26 al 29 de abril. Presidente de ADEX, Juan Varilias Velásquez, 60 Fito Perú Export Import
18 Norte peruano presentará su inicia en abril su tercer año frente al gremio. S.A.C. crecerá 30%.
potencial exportador. “Por la competitividad de las empresas exportadoras”.

Con reglamento de la Unión Europea
de los Novel Foods.
20 Productos de nuestra biodiversidad
podrían potenciarse.
50
61 Colorful Cotton: Prendas de
bebé hacia Francia y Bélgica.
GUÍA EXPORTADORA:
La creación de valor es la base del 61 Grupo Silvestre cumple 25
‘Método Harvard’ para las negociaciones.
MUNDO ADEX: años.

Oferta llegó a 62 destinos en el 2017.

22 Recuperación de la artesanía peruana.
TLC con Australia entraría en vigencia
a mediados del 2018.
24 Se suma mercado de 24 millones de
consumidores.
Marel SmartLine.
25 Innovación para clasificar.
Bosques no son valorados por
autoridades peruanas.
26 Potencial forestal desaprovechado .
36 ¿Cómo negociar con éxito sin morir en el
intento?. Elecciones 61 Consultora Geor S.A.C.:
Alimentos enriquecidos mediante procesos
en ADEX. Brindando asesoría para
emprendimiento.
tecnológicos que potencian sus propiedades.
37 Smart foods serán tendencia este 2018 . 62 Pret Consulting: expertos en
precios de transferencias.
La buena reputación siempre será bien valorada.
38 Construye tu imagen corporativa. 62 Empresa Arte Gonzáles:
MUNDO ADEX: Tradición cusqueña de
Claves para incursionar con éxito en ese mercado. 52 - 53 Foro acuícola y pesquero. exportación.
39 ¿Cómo negociar con compradores de Asia?.
53 Cooperación Técnica ADEX-CAF por las pymes. 62 Bella Aborigen conquistará
Opciones para sector manufacturero. EE.UU. y España.
40 Patrones: exclusividad de tus diseños . 54 Bienvenida a nuevos socios.

Para pequeñas y medianas empresas. La transferencia internacional, cobranza documentaria 56 - 57 Cóctel del Exportador 2018.
29 E-commerce es una útil herramienta y carta de crédito son los más comunes.
de ventas. 41 Formas de pago internacional ¿Cuál usar?. 58 Impacto positivo del SAP.

Nuestro país ocupa el puesto 36 del ranking DE EXPORTACIÓN:

de proveedores de alimentos al mundo. Cooperativa Agraria Alpaquera del Sur “Coopalsur”.
30 Tecnología e innovación en el agro. 42 Textiles de altura

6 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 7

Editorial
Estrategias de crecimiento
E
sta edición de Perú Exporta coincide con la
culminación de mi segundo año de gestión
en la presidencia de ADEX y, gracias al
reconocimiento de los asociados, iniciaremos
en abril próximo nuestro tercer año, por lo que es
necesario revisar las principales líneas estratégicas
de nuestro trabajo.
Partimos de la impresión que el crecimiento de
las exportaciones necesita consolidarse debido
a que varios de los factores que nos permitieron
crecer en el 2017 son temporales y no ayudarán
en los siguientes años. Por lo tanto, es necesario
reunir un conjunto de condiciones externas e
internas en las que debemos trabajar con mucha
responsabilidad institucional.
De cara al mercado externo, las estrategias
básicas a implementar giran en torno a la
internacionalización de empresas, la generación
de una nueva oferta exportable diversificada y
competitiva y la penetración hacia nuevos mercados
como los de Asia y Oceanía para aprovechar los
acuerdos de libre comercio que hemos negociado
en estos meses.
Respecto a nuestra agenda interna, la estrategia
se resume en la construcción de capacidades
competitivas para producir una nueva oferta
exportable. Ello significa trabajar políticas de
desarrollo para que sectores productivos con
alto potencial exportador puedan superar sus
barreras estructurales e institucionales. También
se debe hacer un mayor énfasis en la agenda de
competitividad con un claro sentido de urgencia
porque es muy difícil retomar el crecimiento
exportador sino empezamos a cerrar las brechas
en infraestructura, educación y tecnología.
Ahora bien, las tareas para impulsar el desarrollo
económico del país en base a un crecimiento
exportador es una tarea compleja que requiere
de un esfuerzo público-privado debidamente
institucionalizado y ese ha sido el objetivo central
de mi gestión: Priorizamos la construcción de lazos,
compromisos y espacios de trabajo multisectoriales
para construir soluciones.
En esa línea, ADEX es un firme impulsor de las
Mesas Ejecutivas Sectoriales mediante las cuales se
pueden reunir empresarios y autoridades públicas
para que, con el adecuado soporte técnico y la
necesaria voluntad política, se superen las trabas al
8 • ENERO - FEBRERO 2018
Juan Varilias Velásquez
PRESIDENTE
desarrollo de sectores con inmensa riqueza, pero,
también con enormes barreras estructurales e
institucionales.
Creemos que el complemento regional a estas
políticas sectoriales está en la implementación
de un nuevo modelo de Zonas Económicas
Especiales que superen las experiencias de
los parques industriales, zonas especiales de
desarrollo y zonas francas. Estas nuevas Zonas
Económicas Especiales deben concebirse como
ecosistemas dotados de todas las condiciones de
competitividad que permitan el florecimiento de
nuevos polos de desarrollo para aprovechar las
ventajas comparativas de cada región.
Internamente, ADEX avanza en el fortalecimiento
de sus comités como espacios de integración
empresarial. Asimismo, hacemos una mejora
continua en lo educativo y en el servicio al
asociado. Implementamos reformas tecnológicas
importantes que nos harán ganar eficiencia.
Asimismo, creamos un Centro de Investigación para
sustentar mejor nuestro trabajo público-privado.
Confiamos que, al término de mi gestión, se
haya abierto el nuevo camino que requieren las
exportaciones en el entendido que necesitamos
trabajar en nuevos productos y nuevos mercados.
Para nosotros, el indicador de logro principal es
afirmarnos en un crecimiento promedio anual de
15% y, de esta manera, asegurar la posibilidad de
superar la valla de los 70 mil millones de dólares en
el 2021.
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
Se debe apuntalar el crecimiento de los diversos sectores productivos
Mesas sectoriales
impulsarán
EXPORTACIONES
Las exportaciones peruanas
cerraron el 2017 en azul,
pero se deben activar otros
motores de crecimiento.
10 • ENERO - FEBRERO 2018
IMPACTO ECONÓMICO
E
l 201 7 co n clu yó co n
un incremento de las
exportaciones de 22.7%
por el buen precio de los
minerales, pero eso no significa
que los problemas que aquejan
a este sector estén resueltos o
que su crecimiento futuro esté
tot a l m e nte g a r a ntiz a d o. En
ese sentido, la Asociación de
Exportadores (ADEX) impulsa una
serie de iniciativas propias y apoya
otras del sector público.
En el objetivo de que las
exportaciones recuperen
históricas tasas de crecimiento y
apuntalen la economía peruana,
se requiere que el Ministerio de
Economía y Finanzas (MEF) siga
impulsando las Mesas Ejecutivas
Sectoriales recientemente
creadas -agroindustria,
acuicultura e industria de la
ma dera- y sum en otras (de
confecciones, metalmecánica
y minería no metálica).
En opinión de ADEX, las mesas
son instrumentos eficientes y
potentes que podrían permitir
av a nz a r e n l a re m o ci ó n d e
barreras y en la solución de
p ro b l e m a s e s p e cí f i co s q u e
i m p i d e n e l c r e c i m i e n to d e
Propuestas de ADEX apoyarán en el objetivo
de duplicar las exportaciones al 2021.
actividades intensivas en mano
de obra.
Señala, por ejemplo, que la
Mesa Ejecutiva Forestal, bajo
el impulso del MEF, sesiona
de manera sostenida con el
o bj eti vo d e im p le m e nt a r e l
reglamento de la Ley Forestal
y hacer viable el modelo de
aprovechamiento sostenible y
responsable de la madera de
nuestra selva. “Lo importante
es que están presentes todos
los actores de la cadena
construyendo soluciones
y ayudando a reducir las
p re si o n e s s o cia le s”, di ce e l
presidente del comité de
madera de ADEX, Erik Fischer.
El gremio confía que el MEF
siga impulsando las mesas
ejecutivas de la mano del
Ministerio de la Producción y
las entidades empres ariales
representativas, incrementando
el número de técnicos y
asignan do más re cur sos . El
presidente del gremio, Juan
Va r i l i a s , c o n s i d e r ó q u e n o
desbalanceará el presupuesto,
por el contrario, con el rápido
c r e c i m i e n to q u e s e p o d r í a
lograr, los tributos mejorarían.
ENERO - FEBRERO 2018 • 11
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE IMPACTO ECONÓMICO
Director del CIEN-ADEX,
Carlos González.
Perú tiene 19 acuerdos comerciales con
53 países. El objetivo es aprovecharlos
al máximo, por lo que urge atender la
agenda interna pendiente. LA COMISIÓN
MULTISECTORIAL PARA LA FACILITACIÓN
DEL COMERCIO EXTERIOR TRABAJARÁ PARA
SUPERAR PROBLEMAS TRANSVERSALES
Y FACILITAR EL COMERCIO.
ESFUERZOS COORDINADOS
El gremio exportador avanza
en el levantamiento de las barreras
que frenan el crecimiento de las
Evolución de las exportaciones peruanas 2013 - 2017
35%
25%
15%
5%
-8%
-5%
-9%
-15%
-25%
2013 2014 2015 2016 2017
Fuente: Aduanas-ADEX Data Trade
Elaboración: ADEX
12 • ENERO - FEBRERO 2018
nuevas estrategias, así como
remover barreras estructurales No a la corrupción
e institucionales que frenan la
inversión y el aprovechamiento de Respecto a la crisis que vive
nuestra inmensa riqueza natural. el país por el caso Odebretch,
"Debido a que hay factores el presidente de ADEX, Juan
temporales como la subida de Varilias, consideró que al tener
precios, la disponibilidad de una repercusión internacional, los
recursos hidrobiológicos y la inversionistas pondrían en stand Presidente
de ADEX,
competencia dura en alimentos by sus inversiones, situación que Juan Varilias.
y productos manufacturados, podría continuar hasta que se
consideramos que en el 2018 se recupere el clima de tranquilidad.
crecerá menos que en el 2017", Añadió que la preocupación economía mejore este año,
indica. es mayor por la industria, pues pero estas nuevas acusaciones
Opina que se necesita pensar la situación de algunos de sus atrasarían las inversiones en el
en un nuevo ordenamiento sectores es crítica, al punto que corto plazo. Vemos que todo se
institucional que nos permita está reduciendo su productividad. podría tornar más complicado
ser más efectivos en las políticas “Nosotros confiábamos que la aún”, dijo.
Jefe de Investigación
del CIEN-ADEX, y acciones que se pongan en
Marcel Ramírez. marcha. Respecto al sector
industrial, asegura que enfrentará de trabajo consiste en recoger que en el corto y mediano plazo el
un mercado muy competitivo la problemáticas de todos los país no se vería afectado por una
olvido, sino que asume un rol más en el que las compañías de las sectores representados en el crisis política, pero si en caso los
activo para impulsar, a través de economías emergentes del Asia gremio y plantear soluciones a las problemas se mantengan en el
mesas de trabajo y otros espacios, harán retroceder a Latinoamérica, entidades públicas responsables. tiempo.
la aprobación y ejecución de aunque manteniendo la alta la “Es evidente que los
medidas: demanda por alimentos. OJO CON LA COYUNTURA inversionistas están postergando
- Con las OCEX y las oficinas En ese sentido, la tarea de POLÍTICA sus decisiones hasta que se despeje
de cancillería se impulsa la ADEX se aboca a la construcción El Jefe de Investigación del el panorama político. Este retraso
diversificación de productos de redes institucionales y a trabajar CIEN-ADEX, Marcel Ramírez, en las inversiones tendría sus
y mercados, y así ayudar a de manera conjunta una agenda manifiesta que en el informe sobre repercusiones a largo plazo porque
las pequeñas empresas a dar que impulse el desarrollo de la evolución de la economía y su compromete nuestro potencial
sus primeros pasos hacia la las exportaciones. La dinámica relación con la política se encontró productivo y exportador”, explica.
internacionalización.
- C o n e l M E F, P R O D U C E y
exportaciones con un enfoque MINCETUR se avanza en el
estratégico que no se limita a diseño de Zonas Económicas
las reuniones y presentación de Especiales como espacios
propuestas que quedan en el geográficos en los que pueden
concurrir todos los factores
competitivos que impulsen
la inversión, producción y
exportación.
- Con el Mincetur y el MTC,
23% se buscar la simplificación
administrativa y la reducción
8% de sobrecostos logísticos.
2018: A TRABAJAR MÁS
El director del Centro de
-14%
Investigación de Economía y
Negocios Globales CIEN-ADEX,
C arlos G onzález, considera
que vender más no es el único
objetivo. Las empresas necesitan
producir mejor y consolidarse
en el mercado internacional con
ENERO - FEBRERO 2018 • 13
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE IMPACTO ECONÓMICO
Mejorar la competitividad
del sector.
Esfuerzos compartidos en el impulso del comercio exterior peruano.
Por la competitividad
de las exportaciones
PERUANAS
n La creación de la Comisión Multisectorial para la Facilitación del
Comercio Exterior es un compromiso adquirido por Perú al firmar el
Acuerdo de Facilitación de Comercio (AFC) de la Organización Mundial
de Comercio (OMC), que entró en vigencia en febrero del 2017.
L
a importancia de ese grupo
de trabajo, establecido por
el gobierno a fines del 2017
(Decreto Supremo Nº 122-2017-
PCM) radica en que todas las
instituciones involucradas coordinarán
de forma más eficaz en su objetivo
de mejorar la competitividad de las
exportaciones e impulsar el desarrollo
del comercio exterior peruano.
El viceministro de Comercio
Exterior, Edgar Vásquez, reconoce
que "en los últimos años" el Perú
sufrió la pérdida constante de su
competitividad y asegura que esta
Comisión buscará eliminar las
barreras que impiden el desarrollo
de las exportaciones.
14 • ENERO - FEBRERO 2018
Adicional al trabajo de las
instituciones públicas, se espera la
activa participación de la empresa
privada, a fin de desarrollar una
agenda de trabajo que atienda los
retos de la competitividad peruana,
haciendo llegar sus aportes y
preocupaciones.
Vásquez indica que la meta es
aprovechar su experiencia, propuestas
y problemática y considerarlas en
las decisiones a tomar. “Se espera
una primera reunión para invitar
al sector privado y tener sesiones
conjuntas. Necesitamos reforzar las
capacidades de las instituciones que
intervienen en los flujos de comercio
internacional y superar los problemas
logísticos marítimos, terrestres y
aéreos”, señala.
En opinión del presidente del Comité
de Servicios al Comercio Exterior de la
Asociación de Exportadores (ADEX),
Carlos Penny, sería importante la
participación de la empresa privada
a través de una comisión ad hoc.
Considera que se podría establecer un
comité privado que, con las limitaciones
propias de no ser un organismo estatal,
haría recomendaciones pragmáticas
que sean estrictamente puntuales.
COORDINACIÓN EFICAZ
EN LOS DESAFÍOS
Un tema fundamental de este
grupo de trabajo será superar los altos
Segundo paquete
de medidas
El viceministro de comercio
exterior, Edgar Vásquez, indica
que en los próximos meses se
anunciará un segundo paquete
de medidas a favor del comercio
exterior peruano. El Ejecutivo
trabaja en una nueva ley que
fortalecerá la VUCE y le dará
el marco legal pertinente para
implementar la VUCE 2.0.
sobrecostos en el país que afectan la
competitividad de los productos que
se envían a mercados internacionales y
que impide el desarrollo del Comercio
Exterior peruano.
Se formaron dos sub grupos de
trabajo. El tema logístico será presidido
por el Ministerio de Transportes y
Comunicaciones (MTC); mientras
el Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo abordará la facilitación de
comercio exterior.
Se identificarán obstáculos en
materia aduanera, de tramitología, de
seguridad de cadena de importación
y exportación. En el caso logístico se
trabajará en superar las mermas, en
tener una infraestructura adecuada
de frío y una mejor infraestructura
en puertos, aeropuertos y carreteras.
que pueden ser cuellos de botella
que afectan la actividad exportadora.
Otro desafío será cumplir al 100%
los compromisos del AFC. Trabajar
en la eficiencia de interoperabilidad
de la Ventanilla Única de Comercio
Exterior (VUCE) con otras ventanillas
en el mundo, entre otros trámites
administrativos son también parte
de la labor a realizar.
IMPACTO EN EL EMPLEO
No hay duda del impacto
del sector en la generación
de empleo. Por cada millón
de dólares expor tados, la
agroindustria genera 262 puestos,
la acuicultura 164 y la industria
maderera 302, que podrían ayudar
a reducir los índices de desempleo
en el país. De ahí el especial
interés de ADEX por fortalecer
las Mesas Sectoriales e impulsar
la formación de otras adicionales.
Las estadísticas arrojan que un
punto porcentual de crecimiento
económico genera, en promedio,
75 mil puestos de trabajo, por lo
que con la tasa de crecimiento
Presidente del Comité de
Servicios al Comercio Exterior
de ADEX, Carlos Penny.
Viceministro de
Comercio Exterior,
Edgar Vásquez.
del 2.5% del PBI previsto para del
2017 se habrían generado 190
mil puestos de trabajo, número
insuficiente para emplear a los
cerca de 300 mil jóvenes que se
incorporan a la fuerza laboral cada
año, generándose así desempleo e
informalidad.
“A diferencia de otros años,
tenemos un entorno global positivo
que deberíamos aprovechar mejor.
Las exportaciones crecieron
22.7% el año pasado, por lo que
es preocupante el crecimiento
estimado tan bajo de nuestra
economía (2.5%). Eso complicaría
la situación económica de todos
los peruanos”, sostuvo a su turno el
presidente de ADEX, Juan Varilias.
Proyectos de
Ley en agenda
El Congreso de la República
tiene dos proyectos de ley
que impulsarán el desarrollo
del sector. El primero plantea
el traslado del Observatorio
Logístico del MTC al Mincetur
(para monitorear y transparentar
las tarifas de los servicios) y el
segundo busca modificar la Ley
General de Aduanas, incluyendo
sanciones a los agentes de carga
que operan al margen de la Ley
y combatir así la informalidad y
la inseguridad.
ENERO - FEBRERO 2018 • 15
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE IMPACTO ECONÓMICO
Los principales destinos de las exportaciones
metalmecánicas en el 2017 fueron EE.UU. y Chile.
El 2017 la metalmecánica presentó
una ligera recuperación
REPUNTE
a la vista
n La integración de pequeños y medianos talleres
y su inserción en cadenas regionales de valor
serán útiles para fortalecer el sector.
R
ecuperación. Impulsado
por la estabilidad política
y económica de varios
destinos de Sudamérica,
salvo Venezuela, en el 2017 las
exportaciones de metalmecánicas
mostraron un incremento de 17%
al sumar US$ 508 millones 989
mil monto superior al del 2016
(US$ 436 millones), informó la
Gerencia de Manufacturas de la
Asociación de Exportadores.
En los últimos 10 años ese
sector presentó altas y bajas:
Llegó a destinos lejanos como
Tailandia, redujo su penetración
e n Ve n e zu e l a afe c t a d a p o r
una profunda crisis política y
económica, y perdió mercados
como Serbia, Namibia, Islas
Caiman y Mauritania, pero sigue
luchando por recuperarse.
En opinión de la gerente
d e M a n uf a c tu r a s d e A D E X ,
16 • ENERO - FEBRERO 2018
Ysabel Segura, el Estado debe
concentrarse en generar
condiciones que hagan
competitivo ese sector, enfocando
su atención en temas como la
eficiencia en los manejos de
carga, reducción de sobrecostos
logísticos, eliminación de trámites
innecesarios y la estabilidad de
los regímenes laborales.
Entre las principales acciones
Gerente general
de Corporación
El Panal,
David Ojeda.
para repotenciar a la industria
manufacturera peruana,
especialmente la metalmecánica,
está el integrar talleres pequeños
y medianos y lograr su inserción
en cadenas regionales de valor.
“ Son medidas que deben ir
acompañadas de instrumentos
vitales, como los parques
industriales”, dijo.
El gerente general de
Corporación El Panal, David Ojeda,
opina algunos de los inconvenientes
de los exportadores metalmecánicos
son el gran porcentaje de materia
prima importada, la escasez y la
inestabilidad de los precios, que, si se
resolvieran, podrían tranquilamente
abastece a más países.
Añade que la inestabilidad de
los precios no les permite hacer
contratos sostenibles. Respecto
a su competencia, indica que
Brasil sí posee una buena industria
metalúrgica y que China, un gran
importador mundial, ha mejorado
la calidad de sus productos.
Po r su p a r te , e l g e re nte
de comercialización de JyC
Corporación Industrial, Hugo
Yallico, refiere que si bien el sector
no despega por los problemas ya
mencionados, es muy probable
que resurja en tanto el gobierno
adopte medidas a favor del sector.
“Las compras estatales son un
buen instrumento a favor de las
pymes, pero los productores
nos sentimos estancados por
los problemas de corrupción”,
sostiene en declaraciones a la
revista Perú Exporta.
Cifras:
- Las exportaciones de las cinco
principales partidas concentran
el 18% de participación. El
principal es máquinas de sondeo
o perforación autopropulsadas.
- La oferta de metalmecánica
peruana llegó en el 2017 a 113
mercados. EE.UU. y Chile fueron
los principales al concentrar
el 40% del total. Otros son
Ecuador, Bolivia y México.
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE PERÚ COMPITE Importante:
Expo Perú Norte 2018 se realizará en la ciudad de Chiclayo

E
n el 2017 las
e x p o r t a ci o n e s d e L a
Libertad, Lambayeque
y Piura ce rraron con
crecimientos de 10.6%, 1.6% y 6.5%,
respectivamente, no obstante, es
importante seguir difundiendo
la oferta del norte peruano para
que su comportamiento positivo
sea sostenible en el tiempo. Es
en ese sentido que el gobierno
regional de Lambayeque realizará
la I Expo Perú Norte del 26 al 29
de abril próximo, con la presencia
de compradores internacionales.
Hace aproximadamente un
año, el país entero fue testigo de
la fuerza de la naturaleza reflejada
en el fenómeno El Niño costero.
Millones de peruanos vieron
como varias zonas de la macro
región norte fueron afectadas por
las inundaciones que perjudicaron
de manera crítica el desarrollo
de sus principales actividades
económicas.
Ante este escenario, se
consideró indispensable
materializar un esfuerzo conjunto
entre las instituciones públicas
y privadas para contrarrestar
esta situación. Es así que nace
Expo Perú Norte 2018, que se
desarrollará en el marco de
l a l l a m a d a “re co n s t r u cci ó n
c o n c a m b i o s ”, q u e t i e n e
como propósito impulsar las
opor tunidades de negocio
de esta región, así como su
reactivación de comercio
nacional e internacional.
Bajo el lema “Lambayeque para
el mundo”, y teniendo como sede
su capital, Chiclayo, esta primera
edición pretende convertirse
en una plataforma de negocios
descentralizada, que permita a
las regiones de la Mancomunidad
del Norte y la zona nororiental,
promover su variada ofer t a
exportable.
También fomentará el turismo,
la gastronomía, artesanía y cultura
ante potenciales compradores,
tour operadores, inversionistas
nacionales e internacionales.
Asimismo, se buscará promover la
inversión en proyectos sectoriales del 26 al 29 de abril del presente año, y es organizada por el
de agroindustria, pesca, artesanías Gobierno Regional de Lambayeque, con el apoyo de Promperú,
y ser vicios, según detalló la el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), el
Gerencia Central de Exportaciones Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), el Ministerio de la
de ADEX. Producción (Produce) y ADEX.
Tendrá 265 stands de exhibición, y se estima un total de 50 mil
ACTIVIDADES visitantes para la exhibición comercial, el festival gastronómico
Serán 95 empresas y la feria artesanal.
exportadoras procedentes de A la cita acudirán compradores extranjeros provenientes de
Lambayeque, La Libertad, Piura, Colombia, Chile, Panamá, Canadá, Alemania, Francia, Portugal
Tumbes, Ancash, Cajamarca, y Reino Unido.
Amazonas y San Mar tín, las
que participarán en las diversas
actividades de la feria.
Entre las más importantes
están la Feria de Exhibición
Comercial, el Festival Cultural y
Gastronómico “Lambayeque Son
y Sazón”, y la Feria de Artesanía.

La I Expo Perú Norte se realizará en

Chiclayo, capital de Lambayeque.

Participarán 15 misiones la sede de la I Expo Perú Norte 2018,

diplomáticas que incluyen a los
países compradores, a los que se
suman China, Holanda, Ecuador
y Australia.
En la Feria de E xhibición
Comercial se presentará la más
completa oferta de productos y
servicios de alimentos, artesanías
y de turismo de la macro región
n o r te . En t a nto, e l Fe s ti v a l
Gastronómico representará un
En la I Expo Perú Norte a realizarse del 26 al 29 de abril espacio para mostrar la riqueza
culinaria de Lambayeque.
También se desarrollarán
incrementó levemente sus despachos
(US$ 419 millones) en 1.6%.
De acuerdo con el Centro
de Investigación de Economía y
Negocios Globales CIEN-ADEX, la
mayor parte de los envíos de las
regiones norteñas son del sector
agroindustrial. Los principales son
el café (Lambayeque lo almacena
en grandes cantidades), arándano,
palta, uva y mango.
Los destinos que sobresalen
como primordiales receptores
de la oferta exportable de la

NORTEPERUANO
foros especializados en los
que se discutirán temas como:
te cn o lo gía e inve s ti g a ci ó n ,
medio ambiente, prevención de
desastres naturales, telemedicina,
macrorregión norte son EE.UU.,
Países Bajos (Holanda), y Reino
Unido. Respecto a Lambayeque,
sus despachos llegaron el
año pasado a un total de 70

PRESENTARÁ
educación virtual, y gastronomía mercados.
sostenible de expertos nacionales
e internacionales.

¿NÚMEROS FAVORABLES?
Pese a los daños que sufrió el
Dato

su potencial exportador
La diversidad de lo oferta exportable
del norte estará presente en
Expo Perú Norte 2018
norte peruano a causa de El Niño
costero entre marzo y abril del
2017, las exportaciones de regiones
como La Libertad, Lambayeque,
Piura y Tumbes, registraron cifras de
crecimiento. Lambayeque, que será
En el 2017 l a re gión
Lambayeque dejó de exportar
a países como Bulgaria,
J o r d a n i a , M a r r u e co s y
Sudáfrica.

18 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 19

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
Con reglamento de la Unión Europea de los Novel Foods
Productos de nuestra
BIODIVERSIDAD
PODRÍAN POTENCIARSE
E
n enero último entró en
v i g e n cia , d e sp u é s d e
tres años, el reglamento
20 1 5/ 2 28 3 s o b r e l o s
nuevos alimentos (novel foods)
en la Unión Europea que busca
preservar la seguridad alimentaria
de sus consumidores, mejorando
las condiciones y los plazos de los
procedimientos de autorización para
los alimentos nuevos e innovadores
y actualizando la regulación.
Las barreras de acceso a la UE
de los alimentos exóticos peruanos
que apliquen ahora como ‘alimentos
tradicionales’ serán reducidas
gracias a este reglamento, lo que es
muy favorable para determinados
productos con potencial y capacidad
exportadora o de aquellos a los que
20 • ENERO - FEBRERO 2018
PERÚ COMPITE
se les podría descubrir una propiedad
nutricional adicional.
“Ayudaría a la exportación de
alimentos de la biodiversidad
peruana como por ejemplo el
sacha inchi en snacks y harina,
y la cañihua en grano” (aún no
ingresan a la UE), asegura el
consultor internacional en Asuntos
Regulatorios Alimentarios, Moisés
Chong, a la revista Perú Exporta.
Un novel food (del tipo alimento
tradicional) es aquella planta, alga,
hongo, animal o microorganismo,
que no fue consumido en la UE en
grado significativo antes del 15 de
mayo de 1997. Los exportadores
que vendan un producto exótico
y sospechen que aplique a esa
categoría, deben elaborar un
El grano, aceite de chía y el
aceite de sacha inchi ya pueden
ingresar a la Unión Europea.
expediente de consulta a la UE
con la finalidad de verificar su
condición.
Una característica del reglamento
que resulta de particular interés para
Perú, es la reducción de la barrera
regulatoria de acceso (en términos
de tiempo de trámite y costos de
elaboración del expediente de
aplicación) a productos exóticos que
cumplan con la definición de novel
food del tipo alimento tradicional
de acuerdo a lo establecido en esta
nueva regulación.
Chong expresa que para que
un producto sea considerado
como novel food del tipo alimento
tradicional, debe demostrar 25 años
o más de consumo seguro en la dieta
de al menos un país fuera de la UE.
El experto Moisés Chong señala que son
varios países los que poseen sus propias
regulaciones vinculadas a los novel foods.
“Un novel food es un alimento lo
suficientemente nuevo que OBLIGA A
IMPONER UNA EVALUACIÓN DE CARÁCTER
CIENTÍFICO, PREVIA A SU COMERCIALIZACIÓN,
PARA GARANTIZAR SU CONSUMO
SEGURO. Canadá, Japón, Australia, Nueva
Zelanda y China, entre otros, también
poseen un marco legal al respecto.
En opinión de la gerente de
Agroexportaciones de ADEX, Paula
Carrión Tello, el nuevo reglamento
permitiría a los empresarios
que despachan a la UE, aplicar
al procedimiento especial para
‘Alimentos tradicionales’ de manera
más sencilla y rápida con la validación
de terceros países.
“Significa que un país tercero, no
Perú ni los países miembros de la UE,
podrían validar un producto peruano
siempre y cuando haya sido parte de
su dieta por 25 años y consumido por
un número significativo de personas.
Esto nos podría avalar para que la
solicitud sea aprobada de manera
rápida”, explica.
Perú ya puede exportar a la UE el
grano y aceite de chía, y el aceite de
sacha inchi, sin embargo, en la lista de
“novel foods” aún se encuentra una
gama de productos considerados
superfoods como el sacha inchi
en snacks y harina, la cañihua, el
algarrobo y tarwi.
Precisamente, PromPerú y
Gerente de Agroexportaciones
de ADEX, Paula Carrión Tello.
el Centro para la Promoción de
Importaciones desde los Países en
Desarrollo (CBI, por sus siglas en
holandés), apoyarán el desarrollo del
expediente novel foods para el sacha
inchi en snacks que será presentado
en noviembre al EFSA (Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria)
con el objetivo de seguir impulsando
la apertura de mercados a favor de las
empresas exportadoras.
REGLAMENTO
El nuevo reglamento define lo
que es un novel food y los pasos a
seguir para obtener la autorización,
incluyendo la elaboración del
expediente científico a evaluarse, y
las responsabilidades de las diversas
autoridades europeas durante el
procedimiento. Ahora existe un
sistema de autorización centralizado
en el que la Autoridad Europea
de Seguridad Alimentaria (EFSA)
ejecutará las evaluaciones de
seguridad.
Otro cambio importante es que
se creó la lista de la Unión de Nuevos
Alimentos Autorizados que incluye
los nuevos alimentos tradicionales
autorizados de un tercer país. Estos
se detallan en el Reglamento (UE)
2017/2470 del 20 de diciembre de
2017 e incluye productos de nuestra
biodiversidad como el aceite de
sacha inchi.
Asimismo, define lo que es
un novel food y el procedimiento
que la empresa debe seguir para
obtener la autorización de su ingreso
y comercialización. Incluye la
elaboración del expediente científico
de aplicación y las responsabilidades
de las diversas autoridades europeas
con respecto a este procedimiento.
También las características
adicionales, tales como la protección
de la data científica desarrollada por
el solicitante incluida en el expediente
de aplicación del producto, o la
posibilidad del solicitante de iniciar
en paralelo a esta autorización novel
food una correspondiente a alguna
declaración saludable del producto
la cual se desee alegar a la hora de
comercializarlo.
El dato
La quinua, maca y
yacón del Perú ya no son
considerados novel foods.
La principal razón es que se
comercializaron en la UE
desde antes de 1997.
ENERO - FEBRERO 2018 • 21
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
Oferta llegó a 62 destinos en el 2017
Recuperación de la
ARTESANÍA PERUANA
A
unque la artesanía peruana
resalta en el extranjero por
su calidad, la competencia
internacional presiona los
precios a la baja, lo que genera
incertidumbre porque los costos
que actualmente enfrentan los
productores y exportadores, son
elevados.
Ante esta situación, surgen
in i ciati v a s d e sd e e l á m b ito
privado, como el Crafts Council
Perú, primera experiencia de
asociatividad para artesanías de
exportación. El presidente del
22 • ENERO - FEBRERO 2018
PERÚ COMPITE
Comité de Artesanías de ADEX,
Orlando Vásquez, indica que se
acercó a autoridades públicas para
exponer el panorama del sector y
proponer medidas que frenen la
caída de sus despachos.
Si bien la complicada
co y u n t u r a p o l í t i c a i m p i d i ó
que se facilite un espacio para
materializar acciones, Vásquez
insistirá con temas concretos,
gracias a la primera mesa de
concertación que trabajan con
PromPerú y Mincetur, y otras
organizaciones.
Presidente del Comité de Artesanía
de ADEX, Orlando Vásquez, afirma
que diversificando mercados y con
acciones bien concretas por parte
del Estado, se podría garantizar
la recuperación del sector.
INFRAESTRUCTURA CRÍTICA
El también gerente general
de la empresa Raymisa insta a
que se mire con detenimiento la
infraestructura de los artesanos
afectados por las inundaciones
que se dieron por el fenómeno de
El Niño Costero, principalmente de
La Libertad, Lambayeque y Piura.
Recomienda además que
se aceleren las mejoras en los
talleres y hornos, trabajo que
debe coordinarse a través de
los CITE (Centro de Innovación
Tecnológica), entidades del Estado
situadas en localidades del interior
del país.
E n o p i n i ó n d e l d i r e c to r
ejecutivo del CITE Chulucanas,
Hernán Macalupú, no solo se
debe trabajar en la recuperación
de la infraestructura productiva,
sino también vial, pues pese a
que se reconstruyeron varios
talleres de artesanos de la zona,
su producción no alcanzó los
niveles que ostentaba antes de los
desastres.
Precisa que como resultado de
la menor actividad turística en Piura
(por El Niño costero) la demanda
de artesanía también disminuyó.
Agrega que a fin de reactivarla, los
artesanos de Chulucanas están
incursionando con mayor fuerza
en la artesanía utilitaria, cuya
demanda también crece en el
exterior.
COMBATIENDO LAS TRABAS
De acuerdo a cifras brindadas
por la Gerencia de Manufacturas
de AD E X , los pro duc tos de
artesanía llegaron a 62 destinos
al término del 2017. En ese
sentido, Vásquez remarca la
imp or t an cia de rep oten ciar
ese sector económico que se
caracteriza por su diversidad y
riqueza milenaria.
“Por nuestra diversidad de
p ro d u c tos e s t a m os a n i ve l
de México, pero en cuanto a
exportaciones vemos que tenemos
mucho camino por recorrer.
Rubros como la peletería está
avanzando, pero no pasa lo mismo
con otros. Se observa la migración
de artesanos de Chulucanas (Piura)
y de Ayacucho a otras actividades”,
detalla.
CONQUISTANDO MERCADOS
La artesanía tiene a EE.UU. como
su principal destino (concentra el
50% del total). Le sigue otros como
Nueva Zelanda, Alemania, Reino
Unido, Japón, Canadá, Francia,
Italia, Australia, y Puerto Rico, que
aumenta su demanda.
“A los países latinoamericanos
creo que le podríamos vender
La artesanía de Chulucanas se
vio fuertemente afectada por
el fenómeno de El Niño
La artesanía de
exportación generó
A tomar en
cuenta:
7,513 empleos en el El Centro de Investigación
2017. SEGÚN EL CIEN- de Economía y Negocios
ADEX, 2,703 FUERON Globales CIEN-ADEX ,
reporta que existe a la fecha
DIRECTOS, 1,276 un comercio potencial no
INDIRECTOS Y 3,534 aprovechado para exportar
FUERON INDUCIDOS. artesanía peruana al mundo
por US$ 110 millones.
Según el CITE Chulucanas,
el 90% de compradores
muy bien, pero falta una política internacionales demanda en
de gobierno con esa visión de los últimos años artesanía
llevar a grupos grandes para que u t i l i t a r i a (m a ce te r o s o
participen en ferias o muestras recipientes de uso doméstico),
itinerantes”, dijo. mientras que solo un
Vásquez se mostró optimista 10% solicita productos de
ante la posibilidad de aprovechar decoración.
oportunidades en otros destinos
de lujo no explorados, como por
ejemplo, Rusia, en el que la peletería podrían ingresar productos de
no está aún posicionada. También decoración y regalo.
Mercado ruso en los ojos del mundo
El presidente del Comité de Artesanías de ADEX resalta la
importancia de llevar este año una muestra itinerante a Moscú
con la oferta exportable de artesanías, a propósito del Mundial
de Rusia 2018.
“Debemos apelar a nuestra historia y al legado incaico. A los
peruanos nos ven bien en Europa por el tema tradicional, de las
culturas inca y precolombina, que plasmamos en las mantas. Para
Rusia podemos trabajar líneas especiales”, puntualiza.
ENERO - FEBRERO 2018 • 23

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
La palta es uno de los productos que entraría a Australia
con arancel cero, luego que se ponga en vigencia el
acuerdo comercial suscrito en febrero último.
TLC con Australia entraría en vigencia
a mediados de este año
SE SUMA MERCADO
de24millones
deconsumidores
P
erú sumaría 24 millones de
nuevos consumidores con
el Tratado de Libre Comercio
(TLC) con Australia, cuya
entrada en vigencia se espera, sea
en el segundo semestre del año.
El acuerdo suscrito permitirá el
ingreso con cero arancel del 96%
de las partidas peruanas, mientras
que por el lado de las australianas
será el 93.3%.
A mediados de noviembre
pasado, el presidente de la
República, Pedro Pablo Kuczynski,
y el primer ministro de Australia,
Malcolm Turnbull, junto a otras
autoridades, se reunieron para
anunciar la conclusión de las
negociaciones. Finalmente, el
pasado 12 de febrero se firmó TLC
en la ciudad de Canberra, Australia.
Para el presidente de l a
Asociación de Exportadores
(ADEX), Juan Varilias Velásquez,
el acuerdo comercial aportará a
diversificar los envíos peruanos a
ese mercado, que el año pasado
fueron mayormente minerales y
harina de pescado, representando
en conjunto alrededor del 76% del
24 • ENERO - FEBRERO 2018
PERÚ COMPITE
Presidente de ADEX,
Juan Varilias.
total.
“Los australianos tienen
alto poder adquisitivo. Nuestra
estrategia debe ser posicionar más
productos con valor agregado para
lograr sostenibilidad y aprovechar
al máximo las oportunidades de
los TLC’s y generar más puestos
de trabajo y de mayor calidad”,
sostiene Varilias.
Asegura que Perú podrá acceder
a un mercado de más de 24 millones
de habitantes con un alto poder
adquisitivo. Australia en el 2017
tuvo un crecimiento de 2.2% y se
proyecta para los próximos años una
tasa promedio de 2.9%.
Algunos de los productos con
gran potencial de exportación que
entrarán libre de arancel son las
paltas, uvas frescas, arándanos,
mandarinas, camarones y
langostinos congelados, sepias,
preparaciones utilizadas para la
alimentación de los animales, polos
y camisetas de algodón, camisas,
insumos químicos, equipo para
construcción, manufacturas de
hierro y acero, manufacturas de
zinc, entre otros.
AGENDA DE DESARROLLO
En el 2017 la balanza comercial
con Australia fue favorable para
Perú en US$ 97 millones 672 mil,
sustentada fundamentalmente
por los envíos mineros y pequeros
tradicionales. “Para que los productos
con valor agregado puedan
aprovechar las oportunidades
se deben delinear estrategias de
internacionalización que permitan
mejorar la competitividad de las
pequeñas y medianas empresas, en
particular”, comenta.
El presidente del gremio también
recomienda elaborar una agenda
de desarrollo con Oceanía y Asia
con una mirada de mediano plazo,
explorando los sectores a los que
se apuntará y teniendo en cuenta
las negociaciones que se realizan
con Nueva Zelandia en el marco
de la Alianza del Pacífico, así como
el Tratado Amplio y Progresista de
Asociación Transpacífico (CPTPP),
que se firmará en marzo.
El dato
En el 2017 los despachos
a Australia (US$ 240 millones
184 mil) se contrajeron -7.3%.
El Centro de Investigación de
Economía y Negocios Globales
CIEN-ADEX identificó un total
de 145 oportunidades no
aprovechadas a ese país por
más de US$ 1,639 millones,
principalmente en los sectores
químico y agropecuario-
agroindustrial.
Marel SmartLine
INNOVACIÓN
para clasificar
La instalación de los clasificadores Marel SmartLine
de doce puertas ha cambiado completamente el
proceso de clasificación de sus clientes.
El principal problema que presenta la clasificación manual es su imprecisión,
ya sea en términos de cantidad o equivocación en asignar códigos.
La instalación de un clasificador Marel
SmartLine de doce puertas ha cambiado
completamente el proceso de clasificación
de nuestro cliente Fisholg & Hijos. Esta
instalación forma parte de un proceso de
automatización que se está realizando
actualmente en dicha empresa, que se
dedica a la producción y exportación de
productos del mar.
CLASIFICACIÓN AUTOMÁTICA
Antes de instalar el clasificador
Smartline en la empresa, todo el proceso
de clasificación y creación de lotes se
realizaba a mano; una tarea laboriosa que
necesitaba automatizarse y simplificarse.
"El problema que teníamos con la
clasificación manual era su imprecisión",
comenta Walter Olaya, director general
de Fisholg & Hijos.
"Siempre existía el riesgo de que
las porciones se clasificaran de forma
incorrecta y de que al producto se le
aplicaran los códigos equivocados.
Al automatizar el proceso e instalar
los clasificadores SmartLine, hemos
solucionado este problema y reducido al
mínimo la posibilidad de errores”, agrega.
SIN MANEJO MANUAL
Desde la automatización del proceso,
Fisholg & Hijos ha aumentado su capacidad
de producción en un 15% y ha reducido el
costo total de mano de obra en un 8%.
Con un exclusivo diseño higiénico, los
clasificadores SmartLine ofrecen unos
lotes precisos de forma rápida y eficaz.
"Hemos reducido el costo de mano de
obra y la calidad de nuestros productos
han mejorado. El nuevo clasificador nos
permite satisfacer las necesidades del
cliente y ofrecer un producto de mejor
calidad con una menor manipulación
manual", explica Olaya.
MAYOR PRECISIÓN Y CALIDAD
CONSTANTE
Un a menor m a n ipu l ac ión de
PUBLIREPORTAJE
los productos da lugar a una mayor
calidad y a una presentación mucho
mejor. "El clasif icador Smar tLine
nos ha proporcionado la precisión y
la uniformidad que necesitamos, lo
cual genera una mayor confianza en
nuestros productos en el mercado. Esto
nos ha beneficiado, ya que aquellos
clientes que se muestran muy exigentes
con sus parámetros de compra ahora
pueden acudir a nosotros directamente
sin utilizar intermediarios y podemos
ofrecerles exactamente los productos que
desean”, comenta.
PROCESO RÁPIDO Y EFICAZ
El clasificador SmartLine incluye
informes en tiempo real. Ofrece a la
empresa una completa visión general
del proceso de producción y ayuda a
mantener la precisión y la velocidad
necesar
"Cuanto más rápido y eficaz sea el
proceso, mejor podremos satisfacer
las necesidades de nuestros clientes.
Tenemos una visión general completa de
la operación de clasificación y podemos
ajustarla a nuestras necesidades”,
sostiene Olaya.
FLEXIBILIDAD
SmartLine es un sistema flexible y
puede utilizarse para una gran variedad
de productos. En Fisholg & Hijos se
utiliza para clasificar piezas enteras,
filetes y diversos tipos de mariscos. "Nos
gusta el hecho de que sea un sistema
multifuncional y podamos utilizarlo
para diversos procesos. Esto nos permite
utilizarlo durante todo el año de forma
continua”, destaca el director general de
la empresa.
COLABORACIÓN Y SERVICIO
Marel trabaja estrechamente con sus
clientes desde el primer momento y la
instalación se lleva a cabo rápidamente.
Tenemos profesionales para enseñar a los
empleados, in situ, cursos de formación
para utilizar la máquina.
Para Olaya, es muy importante que sus
proveedores ofrezcan un buen servicio.
"Marel siempre ha estado dispuesto
a ayudarnos con cualquier cosa que
hemos necesitado. Esta cooperación
nos ha ayudado a mantener las mejores
condiciones higiénicas y de calidad al
mismo tiempo que seguimos obteniendo
el máximo rendimiento posible del
proceso”, finalizó.
ENERO - FEBRERO 2018 • 25
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE PERÚ COMPITE

El Perú es un país con inmenso potencial

forestal. La mejor forma de proteger este
recurso natural es poniéndolo en valor.

Anualmente se queman más de 150 mil hectáreas

de bosques para efectuar actividades agrícolas
de sobrevivencia y sembríos insostenibles.

"Se está dando la espalda a deforestados. La forma correcta

las oportunidades, se desconoce de conservarlos es mediante
Bosques no son valorados por autoridades peruanas nuestro propio país y se impulsan planes de manejo sostenibles y
agendas que no permiten nuestro responsables”, señala.

POTENCIAL
desarrollo económico. Es erróneo
pensar que la mejor manera
de conservar el bosque es no
tocarlo. Lo mejor es ponerlo en
valor y hacerlo productivo, pero
BOSQUES ABANDONADOS:
EL GRAN PROBLEMA
La forma de evitar esta tala
ilegal de bosques es ponerlos

FORESTAL
con manejo forestal sostenible",
dice.
El representante de la
Confederación Nacional Forestal
(CONAFOR), Abel López, informa
que en las últimas tres décadas
las normas legales diseñadas
en valor a través de concesiones
forestales con fines maderables,
pero es necesario potenciar
l a capacidad de gestión de
los gobiernos regionales,
responsables de otorgar estos
permisos.

desaprovechado
han estado alejadas de la
realidad de los bosques, lo que
imposibilita el desarrollo del
trabajo productivo en estas
zonas. “Al poner intangibles los
bosques se les abandona para ser
n
El objetivo es ponerlo en valor y hacerlo productivo, pero con un
manejo forestal sostenible.
El presidente ejecutivo
encargado del Organismo de
Super visión de los Recursos
Forestales y de Fauna Silvestre
( O s i n f o r ) , M á x i m o S a l a z a r,
explica que la transferencia

P
erú tiene 17 millones de
hectáreas de bosques de
producción permanente,
sin embargo, la industria
ma derera no desp e ga y l as
exportaciones de este sector
disminuyen año a año. Si tenemos
todas las condiciones naturales
para ser uno de los principales
pro duc tores de madera del
mundo, ¿por qué no somos una
potencia?
Durante décadas, el debate
político económico se ha
centrado si el Perú es un país
agrícola o minero, dándole la
espalda a su enorme potencial
forestal. La falta de visión no ha
permitido que las autoridades
pongan en el acto esta posibilidad
de desarrollo, dejando que otros
países con menores recursos
exporten productos maderables
en cantidades importantes.
Un punto a considerar es la
quema de más de 150 mil hectáreas
anuales de bosques amazonicos
para efectuar actividades agrícolas
d e s o b re v i ve n ci a , s e m b r í o s
insostenibles pues se hacen en
tierras no aptas para la agricultura
que al final son abandonadas,
dejando chacras de arena y arcilla
que no serán recuperadas en
cientos de años.
Esta situación se da en parte
porque no se ha puesto en
valor este recurso. Nuestra selva
está abandonada. El 95% de lo
que se ha perdido en bosques
d e p ro d u cció n p e rm a n e nte
se explica por esta quema de
árboles y otras actividades como
la minería ilegal y cultivos ilícitos
de hoja de coca.
Para el presidente del Comité
de Madera e Industrias de la
Madera de la A sociación de
Expor tadores ( ADE X), Erik
Fischer, el problema radica en el
“desconocimiento histórico” de
las autoridades peruanas, que no
tienen idea del enorme potencial
de sus bosques. “Hay que invertir
con un enfoque inteligente. Los
gobiernos locales deben tener los
recursos necesarios para realizar
una buena gestión y el Estado es
Presidente del Comité de Madera e Industrias
el que debe brindar el presupuesto de la Madera de ADEX, Erik Fischer.
necesario”, recomienda.

26 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 27

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE PERÚ COMPITE
forestal es porque los gobiernos
locales, encargados de aplicar la
ley en favor del aprovechamiento
sostenible de los bosques, tienen
en agenda otras actividades y
desconocen el enorme potencial
maderero. “Se debe priorizar
m e j o r a r s u s c a p a ci d a d e s y
brindarles mayor presupuesto”,
manifiesta.
L a mayor par te de los
gobiernos regionales tienen
otras prioridades; centran sus
p r e s u p u e s to s e n o b r a s d e
cemento y de infraestructura
Presidente ejecutivo encargado como carreteras y puentes, que
de Osinfor, Máximo Salazar están bien pero deben enfocarse
en la gestión de los recursos
naturales.
de competencias y funciones Indica que la capacidad ALIANZA PÚBLICO-PRIVADA
trasladadas por el gobierno central o p e r a t i v a y té c n i c a d e l o s Para Erik Fischer, el trabajo
a las autoridades regionales gobiernos regionales es un tema que se realiza en la Mesa
no estuvo acompañada de una crítico. Otra de las razones por Ejecutiva de Desarrolo Forestal
adecuada asistencia técnica. las que no despega el sector permite que el gobierno central
p o n g a m ayo r i n te ré s e n e l
sector. Además impulsa una
gestión de manera integral.
“Hacer gestión implica que
“ASÍ COMO CAMBIA participen todos los que saben
EL MERCADO, y sumar sus conocimientos
para generar de forma conjunta
LA LEY TAMBIÉN políticas a favor del desarrollo
DEBEN ADECUARSE” forestal. Es la mejor manera de
enfrentar un tema tan complicado
El director del Grupo como lograr la productividad del
Maderero Amaz, Fidel Ji
bosque tropical”, comenta.
Según el representante de
La innovación es otro de los caminos que debe ser aprovechado CONAFOR, en los últimos meses
por los empresarios madereros para ofrecer nuevos productos. se ha logrado poner en valor casi
Las nuevas tendencias mundiales son la gran oportunidad para dos millones de hectáreas de
presentar una nueva oferta exportable, sin embargo la legislación bosques, a través de procesos
peruana no se ajusta a esta necesidad, señala el director del Grupo abrevia dos de a djudic ación
Maderero Amaz, Fidel Ji. de áreas. Esto posibilita que
“Seguimos cortando y botando partes del árbol que el los bosques se manejen de
mundo demanda, pero que las leyes peruanas no permiten que forma sostenible, se evite la
exportemos. Las alburas por ejemplo son muy solicitadas en deforestación y se desarrolle el
los mercados internacionales para la elaboración de muebles; sector, pero todavía falta mayor
sin embargo, nuestras leyes están atrasadas y nos limitan, interés por parte del gobierno.
favoreciendo a la competencia”, indica. “El Estado es el gran comprador
Añade que la campaña tendenciosa que se ha creado en a t r a v é s d e s u s d i f e r e n te s
el extranjero afecta gravemente la reputación del empresario ministerios, necesitamos que
peruano. “Existe prensa irresponsable que daña la imagen del parte de esas compras estén
país con noticias que no se ajustan a la realidad, tenemos clientes direccionadas a la adquisición de
que dejan de hacer negocios debido a estas informaciones no productos de madera”, considera
exactas”, comenta. Abel López.
28 • ENERO - FEBRERO 2018
Las ventas por internet
son cada vez más
habituales en el mundo.
Para pequeñas y medianas empresas
E-COMMERCE
es una útil herramienta
de ventas
E
l negocio online está cada
vez más diversificado. En el
Perú, en los últimos 5 años,
las ventas por internet en el
mercado local crecieron 8.3%. En
el mundo su incremento es a un
ritmo más acelerado y cada vez
son más habituales en todo tipo
de negocio, desde productos de
belleza hasta artículos exclusivos.
Según el Informe de 'Evolución
y Perspectivas E-commerce 2017',
realizado por EY (Centro de Estudios)
y Observatorio eCommerce, en
España 17 millones de personas
entre 16 y 74 años (50.1% de la
población) realizaron operaciones
de comercio electrónico alguna
vez en su vida. Si se tiene en cuenta
que en ese país, 23 millones de
personas aseguran conectarse
a internet diariamente, restaría
una diferencia de 6 millones
de potenciales clientes para los
negocios online.
La gerente comercial de DHL
Express Perú, Karen Munayco.
E s to s d ato s s i t ú a n a l a s
pequeñas y medianas empresas
peruanas en un escenario que les
permite nuevas y cada vez más
posibilidades de hacer negocios.
En opinión de la gerente comercial
de DHL Express Perú, Karen
Munayco, los mercados con más
potencial para el E-commerce
son EE.UU. y Europa, debido a
que sus consumidores utilizan
mucho el comercio electrónico,
sobre todo en el rubro de los
textiles.
En e l Pe r ú e l p o rce nt aj e
de uso de internet es de 63%
aproximadamente, lo cual
permitirá que en los siguientes
años se incremente el comercio
electrónico. “El mayor uso de
redes sociales e internet permite
que el mercado del E-commerce
crezca y genere nuevas
op or tunida des de n e go cios
entre las empresas peruanas”,
dijo.
Aunque, la falta de confianza
entre los usuarios ha sido el
motivo por el que las compras
por internet no despegaron en
nuestro país tan rápidamente
como en otras naciones, estas
nuevas plataformas ofrecen
operaciones más seguras
y confiables. Munayco indica
que los siguientes años serán
muy favorables porque se está
perdiendo el miedo a usar tarjeta
de crédito y cada vez hay más
personas bancarizadas.
PASOS A SEGUIR
El primer paso para exportar
vía internet es definir el producto
a comercializar e identificar las
ventajas del mismo. Al tratarse de
pequeñas y medianas empresas
que aún no están posicionadas,
es importante que puedan estar
en algún Market Place, que son
plataformas sólidas que tienen
públicos que los frecuentan.
Otro punto importante es
asegurar el nivel de pedidos que
puedan tener, para que cuenten
con un stock necesario que les
permita cumplir con la posible
demanda. Respecto al envío, es
necesario diferenciar el tipo de
cliente porque hay compradores
que están dispuestos a esperar y es
posible usar canales tradicionales
como el correo postal, pero
cuando requieren inmediatez se
necesita un servicio con tiempo
de tránsito establecido.
ENERO - FEBRERO 2018 • 29

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
Leo Makukh informa que ‘Agritech Israel’
Nuestro país ocupa el puesto 36 del ranking
de proveedores de alimentos al mundo
Tecnología e
innovación
EN EL AGRO
n Son fundamentales para incrementar la
producción, brindar seguridad alimentaria, y
agilizar el trabajo de los agricultores que son los
principales actores de la cadena.
C
Con innovación y
tecnología Perú podría
convertirse en la primera
potencia agroexportadora
a nivel mundial, un futuro que no
parece ser lejano. Según PromPerú,
nuestro país está en el puesto
36 como proveedor mundial de
alimentos y es el primer exportador
mundial de quinua, espárragos
y nueces de Brasil, el segundo
despachando palta, y tercero en
arándano.
30 • ENERO - FEBRERO 2018
PERÚ COMPITE
se realizará del 8 al 10 de mayo.
La entidad gubernamental
proyecta que en cinco años nuestro
país podría ser el primer proveedor
de granos andinos, verduras
procesadas y hortalizas, entre otros
productos, por lo que aplicar nuevas
tecnologías que favorezcan el
crecimiento del sector agrario se
vuelve una tarea fundamental.
El jefe de Misión Económica
y Comercial de Israel en Perú,
Leo Makukh, dice que en su país
todas las empresas innovan y en
especial las que realizan actividades
de producción. Indica que en
Perú, debido a que la cultura de
innovación no está arraigada, los
procesos de innovación deben
proceder desde la alta dirección de
una empresa hacia el agricultor.
En declaraciones a la revista
Perú Exporta, resalta la importancia
de que las compañías tengan un
gerente de innovación que plantee
estrategias sobre cómo inyectar
mejoras en los productos, procesos
de producción y otros.
“Para que Perú sea un mercado
proveedor de alimentos, líder a
escala mundial, requiere mejorar
su eficiencia y productividad
con tecnologías innovadoras. La
innovación es una palabra sexy
que muchas veces se asocia con
tecnologías futuristas e incluso
con la ciencia ficción, pero en
términos prácticos, es ideal para la
agricultura”, dice.
Precisa que nuestro país tiene
asombrosas condiciones naturales
y gente hábil muy dedicada a la
industria agrícola, pero ser un
verdadero proveedor global de
alimentos significa competir con
países tecnológicamente más
avanzados.
“Los actores de esta cadena
productiva deben considerar
fortalecer la agricultura de precisión,
el tratamiento postcosecha, la
maquinaria agrícola, el riego
avanzado, el uso de fertilizantes
y productos químicos. Con la
innovación, Perú posicionaría más
sus productos por su gran calidad”,
resalta.
Afirma que se debe priorizar
la participación en ferias
internacionales como la 21°
edición de ‘Agritech Israel’, en la
que se presentarán soluciones a
problemas y temas vinculados al
agro. “La feria, a realizarse del 8
al 10 de mayo en Tel Aviv, recibirá
a 15 mil personas de más de 100
países que se contactarán con
empresas innovadoras de Israel, que
también tienen interés en trabajar
en el mercado peruano”, anunció
Makukh.
Publireportaje
“DESARROLLO DE UN PROTOTIPO EXTRUSOR
DIGITAL PARA LA OBTENCIÓN DEL ACEITE
ESENCIAL DE LA CÁSCARA DE NARANJA”
CONVENIO N° 359-INNOVATE PERU-PITEI-2016
El Perú, desde tiempos inmemoriales, define su economía exportable en base a
la minería y la agricultura. Somos un país vendedor de materia prima con un claro
rezago tecnológico y esto se evidencia con el insignificante número de patentes de
invención registradas. Desde principios del siglo XIX, nuestro país ha importado
aceite esencial de naranja para distintos usos en el rubro de alimentos, entre ellos,
para la elaboración de caramelos y panetones.
Hoy en día, la demanda sobrepasa a la oferta de aceite esencial de naranja;
por ello se ha revalorizado y su precio se ha elevado, volviéndose interesante
poder producirlo y abastecer al mercado nacional. También con este método
de extrusión, se obtiene como subproducto un abono orgánico.
Nuestro aporte científico-tecnológico es: Extracción Semi-Industrial del
Aceite Esencial de la Cáscara de Naranja por el Método de Extrusión,
identificado y admitido en el INDECOPI, en la modalidad de patente de
invención, expediente N° 002244-2015/DIN. El método contempla
un equipo extrusor, el cual se encuentra en proceso de patente como
modelo de utilidad ante INDECOPI con expediente N° 000237-2018/DIN.
En TRANSQUIM S.A.C., hemos buscado alternativas de negocio
que nos permitan ampliar los mercados y las oportunidades para la
industria nacional. En este sentido y en busca de financiamiento para el
desarrollo de este prototipo extrusor, nos asociamos con la Universidad
PROTOT I PO D E MÁQU I NA E X TRUSOR D I G ITAL . Nacional Mayor de San Marcos y postulamos al Concurso: PROYECTOS
El mérito de este proyecto lo exponemos brevemente a continuación: DE INNOVACIÓN DE EMPRESAS INDIVIDUALES - PITEI, a cargo
• En la ciudad de Lima, el poblador de a pie acostumbra tomarse un vaso de la Unidad Ejecutora - Programa Nacional de Innovación para la
de jugo de naranja, al paso, del carretillero o ambulante; generando un Competitividad y Productividad (PNICP), el cual brinda recursos no
desperdicio que es la cáscara de naranja. Este desperdicio nos sirve de reembolsables para la ejecución de proyectos de este tipo.
materia prima para emprender una oportunidad de negocio que es la
extracción del aceite esencial de la cáscara de naranja.
ENTIDADES
APORTANTES
Monetario
(S/)
No monetario
(S/)
Total
(S/)
Porcentaje
(%)
• Ensayamos el método clásico para la obtención del aceite esencial de la TRANSQUIM S.A.C.
Universidad Nacional
46,920.96 65,400.00 112,320.96 27.70%
cáscara de naranja por arrastre de vapor y notamos un bajo rendimiento, Mayor de San Marcos
0.00 13,260.00 13,260.00 3.27%
muy tedioso y oneroso por lo que descartamos este proceso. INNOVATE PERU 279,966.60 0.00 279,966.60 69.03%
TOTAL 326,887.56 78,660.00 405,547.56 100%
• Al reconocer que en nuestro país el desarrollo de la química es pobre,
debido a que la mayoría de los insumos químicos y en especial los
solventes están controlados por ser éstos utilizados en la elaboración de
pasta básica de cocaína (PBC), no podemos hacer uso de la extracción
del aceite esencial por arrastre con solventes o destilación con solventes.
• Gracias al financiamiento del Ministerio de la Producción a través de
INNÓVATE PERÚ y en asociación con la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos llegamos a ejecutar la fabricación del extrusor digital a mayor
escala del prototipo y poder validar el proceso, el material de fabricación de
la maquinaria y el producto final que es el aceite esencial de naranja.
Contacto:
info@tqp.pe
AMBIENTE ACONDICIONADO PARA EL SECADO DE LA CÁSCARA DE NARANJA.
transformaciones@slenderperu.com
ENERO - FEBRERO 2018 • 31
Reelecto presidente de ADEX,
Juan Varilias Velásquez. EN EXCLUSIVA HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE

L
as exportaciones peruanas cerraron el 2017 en
azul debido a los altos precios de los minerales,
sin embargo, ese factor (buenos precios) no será
necesariamente sostenible en el tiempo, por lo que
es crucial sumar nuevos motores de crecimiento. En esta
entrevista, el presidente de la Asociación de Exportadores
(ADEX), Juan Varilias Velásquez, nos da detalles del trabajo
de su gremio para levantar las barreras que frenan esa
actividad intensiva en mano de obra.

Sr. Varilias, ¿cuál es el balance de las exportaciones

del 2017 y qué perspectivas tiene para este año?
El año pasado cerró con un crecimiento de 23% por
el comportamiento de los minerales y de otros sectores
que se están recuperando lentamente, pero lo importante
es sumar otros motores de crecimiento. La industria, el
sector forestal y la minería no metálica son algunos de
ellos, pero necesitan medidas adicionales.
Este año buscaremos cerrar en US$ 46 mil millones
de dólares, cifra factible, pero que está supeditada a la
estabilidad del marco jurídico vigente y otras medidas
que el gobierno pueda dar. El reto es mantener un
crecimiento anual no menor al 15% para lograr duplicar las
exportaciones al 2021. En este contexto, el crecimiento
sostenido de los despachos con valor agregado se vuelve
crítico.

Acaba de ser reelecto como presidente de ADEX por

Presidente de ADEX, Juan Varilias Velásquez, inicia en abril
su tercer año frente al gremio
un año más, qué evaluación puede hacer de su primer
periodo frente al gremio?
Nuestro trabajo en un primer momento se centró en
reconstruir los puentes de diálogo con el gobierno a fin de
mantener una comunicación que nos permita proponer
medidas a favor del crecimiento del país y de la actividad
exportadora. No solo con ministerios, sino también con
instituciones como PromPerú, Senasa, Digesa y Sanipes
y todas las que trabajan para eliminar las barreras que
entorpecen el comercio internacional.
Nuestra labor de defensa gremial fue bastante intensa.
Sostuvimos reuniones de trabajo con el expresidente del
Consejo de Ministros y Ministro de Economía y Finanzas

“Por la competitividad
Fernando Zavala y los titulares del Mincetur, Minagri, MTPE
y Produce, además de la actual ministra de Economía y
Finanzas, Claudia Cooper, para detallar la importancia de
nuestra actividad, su problemática y ver qué medidas se
pueden implementar.

de las empresas
DRAWBACK
¿Cuál es su agenda ahora que ha sido reelecto por
un año más?
Solicitaremos ante diferentes instancias la restauración

EXPORTADORAS”
del Drawback a 5%, que debe estar vigente en tanto el
sector exportador enfrente problemas de competitividad
por la falta de una infraestructura eficiente, sobrecostos
tributarios, laborales y exceso de tramitología.
Presentaremos propuestas en materia de políticas
públicas de desarrollo económico y comercial para

32 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 33

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE EN EXCLUSIVA
“Impulsaremos las Zonas Económicas Especiales
de carácter regional y sectorial. Si no se puede
lograr que el país sea competitivo, ENTONCES
SE DEBEN CREAR ESPACIOS GEOGRÁFICOS
CON TODAS LAS CONDICIONES QUE HAGAN
COMPETITIVOS LOS SECTORES EXPORTADORES.”
internacionalización de las
empresas y generación de
una nueva oferta exportable
diversificada y competitiva
fortaleceremos las relaciones
con las OCEX-Mincetur y las
misiones de RR.EE. El objetivo es
superar las barreras estructurales
e institucionales aún presentes.
Las cifras señalan que
algunos sectores retomaron
la senda del crecimiento,
pero hay otras que parece no
detienen aún su caída. ¿qué
hacer al respecto?
Las medidas macro tienen cierto
alcance, por lo que impulsaremos
otras sectoriales, acorde a las
características de cada actividad
productiva. En ese sentido, en
las Mesas Ejecutivas convocadas
por el gobierno plantearemos
políticas diferenciadas para
cada sector. Buscaremos tener
espacios en los que se forjarán
las condiciones que necesitan los
contar con un entorno amigable.
El MEF, Sunat y el MTPE deben ser
las instituciones dialogantes para
lograr una política económica
que propicie la eficiencia en la
inversión, tributación y relaciones
laborales.
Se necesitan medidas sectoriales para lograr
Respecto a la penetración un mayor crecimiento de las exportaciones.
de nuevos mercados,
34 • ENERO - FEBRERO 2018
asociados para seguir creciendo.
Nuestro país tiene una inmensa
riqueza y hay que aprovecharla de
forma responsable.
Eventualmente se presentan
en el Congreso algunas
iniciativas para modificar los
marcos promotores de las
exportaciones…
Así es, y hemos acudido
al parlamento las veces que
nos invitaron para defender su
importancia e impacto. Una de
nuestras líneas de trabajo será
enarbolar una cerrada defensa de
los marcos legales vigentes como
la Ley 27360 (Ley de Promoción
Agraria), Ley 22342 (Ley de
Exportaciones No Tradicionales).
Defenderemos la necesidad de
marcos sectoriales especiales para
promover la minería no metálica y
la acuicultura. También propusimos
la creación de las mesas de
confecciones, metalmecánica y
minería no metálica.
Las exportaciones peruanas
son intensivas en
mano de obra
descentralizada.
TRABAJO GREMIAL
a favor del sector
L
os directivos de ADEX
sostuvieron una serie de
reuniones a todo nivel
para mantener las medidas
promotoras ya existentes y promover
otras adicionales: En el Congreso
de la República, acudieron a las
comisiones de Comercio Exterior y
Turismo, Agricultura y de Economía,
al igual que a las convocadas por
otras instituciones técnicas y grupos
de trabajo.
AGRO
- Gestiones para mantener la Ley
N° 27360, Ley de Promoción
Agraria.
- Coordinación con SENASA
para promover exportaciones
competitivas y que más
productos mejoren su acceso
al mundo.
- ADEX realizó una fuerte labor
de representación, en el marco
de un nuevo procedimiento
para la exportación de quinua
la Unión Europea y EE.UU.
- Apertura de mercados,
disminuir y eliminar barreras
no arancelarias, solucionar
problemas relacionados al
proceso de exportación de
productos priorizados por los
asociados.
- Participación en mesas de
trabajo, lideradas por el
sector público en las que
ADEX promovió e incentivó la
inclusión de temas de interés de
los asociados.
MANUFACTURA
- Se sustentó ante varias instancias
el seguro del desempleo,
sistema de vacaciones, la
permanencia de la Ley 22342
para las empresas del sector.
- Se conformó el Crafts Council
Perú y se apoyó su participación
en la feria Expoalimentaria.
- Se impulsó la competitividad
de la industria manufacturera,
mediante la promoción
comercial de su oferta, a través
de ruedas de negocios, visitas de
compradores internacionales,
entre otros.
- Se organizaron eventos a favor
de varios sectores.
SERVICIOS E INDUSTRIAS
EXTRACTIVAS
- Se sustentó en varias instancias
la importancia de marcos
legales a favor de la acuicultura
minería no metálica, madera y
servicios.
- Se plantearon alternativas
para reformar y agilizar los
procedimientos aduaneros y
logísticos (creación del sistema de
gestión de accesos al puerto que
permita disminuir las colasyel caos
en las zonas primarias aduaneras,
asignar más especialistas de
aduanas para el reconocimiento
físico de mercaderías, reducir el
tiempo de emisión de nota de
tarja y volante de despacho, entre
otras).
- Se mantuvo una
representación destacada
del presidente del Comité
de Madera e Industrias de la
Madera en la instalación de las
mesas ejecutivas del MEF en
Palacio de Gobierno.
- Se realizaron gestiones para
demostrar la legalidad de la
madera peruana.
PYMES
- Reactivación de Pymeadex.
Articulación y apoyo a los socios
pymes en los programas PAI, AL
INVEST, INNÓVATE y otros.
- Diseño de propuestas para
el acceso a los mercados
internacionales y a Compras
MYPERU.
- Se desarrolló una nueva
plataforma de servicios
empresariales para las pymes
que ofrece información de
programas de capacitación,
asistencia técnica, articulación
de mercados, programas de
apoyo y otros.
ENERO - FEBRERO 2018 • 35
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE GUÍA EXPORTADORA
La creación de valor es la base del ‘Método Harvard’ para las negociaciones.
CÓMO NEGOCIAR
con éxito sin morir
EN EL INTENTO
H
oy en día un proceso de
negociación es común
en nuestras vidas. Se
puede aplicar en casa,
con amigos, en la oficina, con
clientes, proveedores y otros. Tener
las herramientas necesarias para
cerrar un trato es fundamental para
alcanzar nuestro objetivo.
El socio fundador del Grupo
Nexo Franquicia, Fernando López de
Castilla, explica que las negociaciones
presentan diversos problemas que,
a la larga, impiden que obtengamos
buenos resultados. Una conversación
fracasa cuando los tratos no se llegan
a cerrar, ampliando innecesariamente
las disputas, lo que implica una pérdida
de tiempo y dinero.
Lóp ez de C astill a añade
que nuestro comportamiento e
idiosincrasia influyen en nuestra
manera de negociar, pero que por
alguna razón creemos que lo correcto
es llegar a un punto medio. “Debemos
entender que hay que crear valor
a nuestra propuesta para que sea
aceptada. Solo crearemos valor
cuando nos enfoquemos en las
diferencias entre las partes en vez de
las similitudes”, precisa.
En ese sentido, la creación
de valor es la base del ‘Método
Harvard’ para las negociaciones,
el cual consta de 7 elementos que
hoy regulan las empresas a nivel
mundial. El objetivo es enfrentar de
mejor manera las situaciones en las
cuales se necesite llegar a acuerdos
sin perdedores.
36 • ENERO - FEBRERO 2018
El socio fundador del Grupo Nexo
Franquicia, Fernando López de
Castilla, expone sobre el Modelo
Harvard en los talleres ADEX hacia
la excelencia exportadora.
MÉTODO HARVARD
En primer lugar, considerar otras
alternativas en caso el resultado de
la negociación no sea el esperado.
“Debemos tener como posibilidad
el no llegar a un acuerdo, y estar
preparados con distintas opciones
que satisfagan nuestros intereses”,
explica el especialista.
Luego están los intereses, que no
es otra cosa que tratar de entender
qué es lo que quiere la otra parte.
Agrega que todos tienen la capacidad
de empatizar y cambiar una posición
por más inamovible que parezca.
En tercer lugar, se deben ver
todas las opciones en las que ambas
partes podrían estar de acuerdo. El
representante de Nexo Franquicia
sostiene que esta fase requiere de
un esfuerzo creativo que será el que
nos permita encontrar opciones
a cuestiones que podemos ver,
incluso, como insalvables. Después
se debe validar si los criterios elegidos
son correctos y confiables, ya que
estos parámetros son los puntos de
referencia y comparación.
Otro elemento importante es la
comunicación, ya que si las partes no se
conocen, el principal factor que ayuda
a mejorar el proceso de negociación
es una buena comunicación cara a
cara. “La efectividad del mensaje es
crucial para nuestro objetivo”, añade
López de Castilla.
Asimismo, una buena relación
entre las partes puede mejorar el
diálogo. El especialista afirma que si
bien nuestro objetivo es un acuerdo a
nuestro favor, no debemos descuidar
la buena relación con la otra parte con
miras a futuros convenios.
Por último, el compromiso es el
elemento con el que concluye una
negociación, en la que ambas partes
llegan a un acuerdo que debe cumplirse
a cabalidad. Sin embargo, López de
Castilla aconseja no desenfocar en
conseguir lo que queremos.
Explica que tendremos éxito si
el resultado obtenido es mejor que
nuestras alternativas, si nuestros
intereses se cumplen mejor que
de la otra parte, si el acuerdo está
legitimado por información objetiva,
si la relación se mantiene buena, si
está basada en comunicación clara,
y si los compromisos son específicos
y ejecutables. “Negociar es dejar que
la otra persona se salga con la tuya”,
concluye.
“Cada vez son más las
personas que apuestan
por una alimentación
inteligente”, dice el experto,
Pedro L. Prieto Hontoria.
SMART FOODS
serántendencia
este 2018
n Alimentos enriquecidos mediante procesos
tecnológicos que potencian sus propiedades.
L
os smart foods son alimentos
enriquecidos mediante
procesos tecnológicos que
potencian sus propiedades
nutricionales y cuyo consumo
ofrece una mayor protección de
las enfermedades, generando
al mismo tiempo una industria
con mayor valor agre ga do,
creando productos saludables
mínimamente procesados.
El doctor en Alimentación,
Fisiología y Salud y actual gerente
de innovación en Fresh Business
Perú, Pedro L. Prieto Hontoria,
d e t a l l a q u e l a s te n d e n c i a s
alimentarias que predominarán
este 2018 están vinculadas a los
smart foods. Señala que gracias
a las características de nuestra
biodiversidad y las técnicas
milenarias de cultivo que
permiten alimentos únicos en
el mundo, el Perú tiene un gran
potencial en esos productos.
Esta tendencia apunta
a que el consumidor sienta
mayor placer con alimentos
saludables y fáciles de comer.
Existen productos vinculados
a las dietas personalizadas con
m e n ú d i s e ñ a d o e n f u n ci ó n
del genoma del individuo o
con la impresión en 3D. Otras
usan nuevas tecnologías de
conservación y transformación,
y también están los productos
específicos para cada momento
del día que sirven para relajarse
o tener energía.
Indica que las tendencias
que liderarán son los alimentos
naturales, con etiqueta limpia-
c l e a n l a b e l (s i n a d i t i vo s n i
conservantes químicos), los que
respetan el medio ambiente y la
sostenibilidad, los relacionados
con la generación de un
beneficio en la microbiota-
probióticos, y los tradicionales
que se adaptan a formatos ‘ready
to eat’ (‘listos para consumir’) o
‘snacks’.
“ E s f u n d a m e nt a l q u e l a s
empresas preserven el planeta
con nuevos envases y procesos
menos dañinos. En Francia
están de moda las tiendas donde
uno compra ‘al peso’ y lleva sus
propios recipientes que podrían
ser compostables, provenientes
de reciclaje o de un plástico que
no sea perjudicial para el medio
ambiente. Además, su diseño
debe destacar las propiedades
en la etiqueta mostrando una
i n f o r m a c i ó n t r a n s p a r e n te ”,
explica.
Para estar en la vanguardia de
estas tendencias, Fresh Business
UK tiene una oficina en Londres
que brinda todos los insights.
“ Desde Fresh Business Perú
inte nt a m os s i e m p re d a r u n
m ayo r v a lo r a un p ro d u c to
d e s e g un d a c ate g o r ía o d e
descarte. Se puede generar un
producto importante a partir de
esta materia prima como snacks,
bebidas e incluso ingredientes
especializados para otros
procesos industriales”, comenta
el experto.
ENERO - FEBRERO 2018 • 37
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
La buena imagen siempre será bien valorada
Construye
TU IMAGEN
CORPORATIVA
“Una empresa que dirige mal o
ignora su imagen es propensa a
enfrentar una serie de problemas”,
afirma César Guevara Linares.
V
ivimos en un clima
empresarial competitivo y
es usual que las empresas
trabajen activamente en
proyectar una imagen positiva
entre sus clientes internos y
externos, accionistas, comunidad
financiera y público en general.
“Una empresa que dirige mal
o ignora su imagen es propensa a
enfrentar una serie de problemas”,
afirma el gerente general de
Full Business Global (FBG) y
consultor de negocios digitales,
César Guevara Linares, quien
recomienda tres pasos importantes
para construir una correcta imagen
corporativa para una empresa que
recién inicia o para aquellas que
aún no la trabajan.
38 • ENERO - FEBRERO 2018
GUÍA EXPORTADORA
PASO A PASO
Guevara Linares explica que el
primer paso para diseñar nuestra
imagen corporativa es elaborar
un documento en el cual se
redacte detalladamente todos los
elementos que queremos incluir en
la construcción de nuestra marca.
Este documento se llama ‘Brief’.
“En el brief indicamos todo lo
que vamos a querer a nivel visual
para la imagen de la empresa,
pero ello debe estar acorde a su
identidad; es decir, a la visión,
misión, valores, objetivos, target,
productos que se van a desarrollar,
tiempos y plazos de trabajo, etc.”,
sostiene.
El especialista comenta que el
proceso de ‘briefing’ puede tomar
un poco de tiempo, pero una
vez listo, se debe trabajar con un
diseñador gráfico profesional que
pueda entender a la perfección lo
que queremos lograr a nivel visual.
“El diseñador gráfico está
capacitado para poder leer el
brief y darse cuenta cómo podría
diseñar el logotipo, definir los
colores, tipografía, tamaño o qué
elementos usar. Esta parte es muy
importante porque el logo es lo
que estará asociado a tu marca,
y por ende, a tu imagen”, afirma.
El gerente general de
FBG agrega también que,
contrariamente a lo que muchos
empresarios y emprendedores
creen, contratar a un diseñador
gráfico no es un gasto, sino una
inversión, ya que gracias a su
trabajo tendremos realizada
gran parte de nuestra imagen
corporativa.
El tercer es el diseño de las
demás piezas gráficas y elementos
que terminarán por afianzar la
marca, la imagen y la identidad de
nuestra empresa.
“Cuando ya tenemos nuestro
logo establecido, pasamos a definir
las demás piezas y herramientas
propias de la empresa, como
una página web, los correos
corporativos, desarrollar las
redes sociales, las tarjetas de
presentación y otros, creando de
a pocos estos elementos es que
consolidaremos una presencia
visual”, concluye.
Otros tips
Correos corporativos:
Para tratar con clientes, se
recomienda usar correos
corporativos y no los
personales, ya que podría
generar desconfianza.
No improvisar: Se aconseja
tener todo listo a nivel de marca
e imagen antes de empezar
un negocio, como folletos,
brochures, tarjetas, página web,
elementos que representan la
identidad de la empresa.
Claves para incursionar con éxito en ese mercado
¿Cómo negociar con
COMPRADORES DE ASIA?
El contacto personal es crucial con clientes exigentes, como los asiáticos.
n
China se mantiene como
el primer destino de las
exportaciones peruanas. En el
2017, los despachos primarios
representaron el 96.5% y los
no tradicionales el 3.5%.
L
a relación personal con el
cliente es fundamental a
la hora de hacer negocios
en Asia porque los
distribuidores y compradores
buscan una relación de confianza
con el potencial vendedor, asegura
el representante del Ministerio
de Relaciones Exteriores, Miguel
Fuentes.
E l e s p e c i a l i s t a a co n s e j a
informarse sobre las nuevas
tendencias de consumo que
puedan darse en Asia y destacó que
ese mercado tiene una creciente
clase media que siempre induce
cambios en la demanda de bienes
alimenticios.
El 50% del total de la población
asiática tiene menos de 30 años.
“Este nicho debe ser aprovechado
porque se incorporará a la clase
trabajadora con intereses y
gustos cada vez más específicos,
selectivos y saludables”, dice.
Fuentes aconseja tener
contactos exploratorios y coordinar
con las embajadas y las OCEX para
tener un directorio de compradores
a quienes ofrecer los productos. “Es
fundamental no tratar el tema de
precios en un primer acercamiento
y que la comunicación sea en
inglés”, explica.
Se recomienda enviar muestras
comerciales a las Embajadas
para que las incorporen en sus
actividades de promoción y de
esa forma tener una presencia
indirecta.
En esta zona es vital participar
en ferias porque son de alcance
regional y ofrecen acceso a
potenciales compradores no
solo del país dónde se realiza
sino de todo el Asia. Además
s e re a l iz a n v i s it a s té cn i c a s
co n l o s s t a ke h o l d e r s a l a s
principales cadenas retail y
distribuidores. “Los programas
son estructurados de tal forma
que todo sea aprovechado por
los exportadores que visitan estos
países”, precisa.
El representante del Ministerio
de Relaciones Exteriores resalta
q u e e n te m as d e lo gís ti c a ,
estos mercados desarrollaron
una importante capacidad de
infraestructura y están bastante
interconectados, lo que
brinda facilidades para que los
exportadores peruanos tengan
una visión regional.
Fuentes aconseja diversificar y
aprovechar las otras zonas de Asia.
En efecto, según cifras del Sistema
de Inteligencia Comercial ADEX
Data Trade, en el 2017 China,
Corea del Sur, India y Japón,
concentraron el 90% de la oferta
exportable nacional al continente
asiático, sumando US$ 19 mil 473
millones.
Existen otros mercados del
Medio Oriente y del sudeste
asiático -Tailandia, Vietnam,
Filipinas e Indonesia, por citar
solo algunos- en los que se
identificaron opor tunidades
comerciales no aprovechadas a
la fecha.
ENERO - FEBRERO 2018 • 39
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
En la industria textil se suele utilizar con
frecuencia el diseño de patrones.
Opciones para sector manufacturero
PATRONES:
exclusividad
de tus diseños
n
Pueden ser utilizados en diversos productos con
el fin de que sean únicos.
E
l diseño o color de los objetos
es un aspecto importante.
Los patrones de diseño, que
hasta hace algunos años solo
los llamábamos “estampados”, son
un recurso decorativo que aporta
vida a los artículos. Además, son de
gran utilidad para los empresarios
exportadores en su esfuerzo de
fabricar productos que sobresalgan
de la competencia y los distinga.
Pero, ¿qué son los patrones?
Un patrón (pattern) es una imagen
que, colocada junto a copias de
sí misma, puede repetirse hasta el
infinito sin que el dibujo presente
40 • ENERO - FEBRERO 2018
GUÍA EXPORTADORA
tenga rupturas. Los patrones son de
varios tipos: el más sencillo es aquel
que tiene como elemento básico
la imagen que se repite, como por
ejemplo una loseta. El más complejo,
por así decirlo, es el que posee partes
desiguales, es decir, se necesitan un
grupo de patrones desiguales que, en
conjunto, recién formen un patrón
repetitivo para diseñar un producto
determinado.
La utilización de patrones es
totalmente transversal. Sin embargo,
si existe un sector que explota al
máximo el uso de los patrones es la
industria textil. Para un diseñador, los
patterns son los módulos que deberá
repetir al diseñar una pieza, dándole
la posibilidad de crear hermosos
ejemplares que serán utilizados para
diversas prendas.
La CEO de Corporación
Jananpacha y creadora de la
startup Vito Loli Patterns, Erika
Schaefer, asegura que el 50% de
pedidos provienen de la industria
textil, pero también trabajan con
la industria papelera, de cerámica,
de cuero, calzado, con tiendas por
departamento, marcas, interiores,
gráficos, la industria fílmica, de video,
juegos virtuales, entre otros.
S ch a e fe r e x p l i c a q u e l a
metodología para crear patrones está
intuitivamente basada en diversos
procesos como la secuencia de
Fibonacci, la ley fractárea o el número
áureo, así como en efectos artísticos
que se han ido sumando para que
el resultado sea innovador en
forma constante. “Esto lo convierte
literalmente en un proceso infinito e
inagotable”, agrega.
PROPUESTA ARTÍSTICA
Con el objetivo de innovar el
mundo del diseño industrial, la start
up Vito Loli Patterns, emprendimiento
creado por Corporación Jananpacha,
decidió innovar en el diseño de
patrones artísticos, inspirándose
exclusivamente en la obra del pintor
peruano Vito Loli.
A través de su página web, el
usuario interesado deberá registrarse
para acceder a sus modelos
exclusivos, combinándolos de
múltiples maneras hasta encontrar
el diseño deseado. Cuentan con
capacidad de cumplir pedidos que
demanden fuertes cantidades de
patrones y manejan distintos precios
dependiendo del tipo.
El dato
Los precios de los patrones
en Vito Loli Patterns oscilan entre
US$ 54 y US$ 135. Además, existen
patrones a US$ 450 que incluyen
una cesión total de los derechos
del patrón para el cliente.
FORMASDEPAGOINTERNACIONAL
¿CUÁL USAR?
L
os pagos internacionales
se hacen mediante
instrumentos financieros
que canalizan el pago
o co b ro re l a ci o n a d o a un a
operación de comercio exterior.
Usado en el 80% de los casos
por ser el más rápido, simple y
barato, pero no necesariamente
el más seguro. Dependerá de
las condiciones en que se
reciba el pago: por adelantado
o luego de haber enviado
documentos de embarque al
comprador. Cualquier omisión
o error en las instrucciones de
pago enviadas al comprador
generaría complicaciones, con
la posibilidad de recibir un
importe menor.
Usadas generalmente en una relación comercial en la que el vendedor confía en el comprador, pero
no lo suficiente como para trabajar en un esquema de cuenta abierta (documentos de embarque
enviados al comprador). El empresario utilizará los servicios del banco para remitir la documentación
al comprador, condicionando su entrega al pago o firma de un compromiso de pago a futuro.
El Senior Manager de Trade son los pagos virtuales o de
Finance Risk Control y comercio electrónico.
docente de ADEX Escuela,
Daniel Casiano. Según el Senior Manager de
Trade Finance Risk Control y
docente de ADEX Escuela, Daniel
Casiano Benson, las formas
de pagos internacionales se
diferencian en su operatividad,
costo, nivel de compromiso y
responsabilidad que asume la
entidad bancaria. Su elección
debe orientarse a la mitigación
de riesgo, p e rmitie n do que
la operación sea más segura,
según las condiciones y
contexto.
Los interesados en el tema
pueden acceder a información
complementaria en la ‘Guía
Los servicios ofrecidos por el Financiera para Empresas
sistema bancario más comunes Exportadoras’ en www.promperu.
son la transferencia internacional, gob.pe y en las webs de otras
cobranza documentaria y carta entidades internacionales como
de crédito. Otras no bancarias el Banco Sabadell en España
que ganan mayor participación (www.bancsabadell.com).
Es un instrumento financiero
Transferencia
internacional
más completo, en el que el
obligado a pagar
(comprometido de manera
irrevocable) es el banco del
comprador.
El compromiso está
Formas
condicionado a que el
de pagos Carta vendedor demuestre en los
internacionales de crédito documentos de embarque
que ha cumplido con los
términos y condiciones de la
Cobranzas operación.
documentarias
ENERO - FEBRERO 2018 • 41
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
Cooperativa Agraria Alpaquera del Sur “Coopalsur”
TEXTILES
de altura
C
on el objetivo de exportar
artículos textiles con
valor agregado y de alta
calidad, los productores
de hilos y fibra de alpaca de
los distritos de Ocongate y
Marcapata, de la provincia de
Quispicanchi (Cusco), ubicados
a más de 3 700 m.s.n.m, trabajan
en la industrialización de sus
procesos, en beneficio de las 325
familias que la integran.
L a r ev i s t a Pe r ú E xp o r t a
conversó con los productores
de La Cooperativa Agraria
Alpaquera del Sur “Coopalsur”,
que desde hace un año trabajan
en su objetivo de darle una visión
empresarial a su producción
y captar la confianza de sus
clientes.
El representante de la
cooperativa, Ronald Quispe,
comenta que anteriormente
laboraban en pequeñas
asociaciones que no llevaban
muchos beneficios a los
productores. “Como cooperativa
tratamos de regular esta situación
42 • ENERO - FEBRERO 2018
DE EXPORTACIÓN
y cobrar un monto más justo por
nuestros productos. Ahora, ya no
entregamos fibra a un intermediario
por un precio bajo”, declara.
Actualmente, exportan hilos
semi industriales a Francia (en
diferentes presentaciones, colores
y teñidos al natural) en el marco
de la producción orgánica y
el comercio justo. Su objetivo
para este año es sumar más
organizaciones y darle mayor
valor agregado a sus productos,
al tiempo de incrementar sus
volúmenes.
Este trabajo coordinado y
solidario tiene como objetivo
A tomar en cuenta
El trabajo de las organizaciones, principalmente de mujeres, se
ve reflejado en la producción de accesorios, sombreros y tejidos
en fibra de alpaca, con la asesoría de diseñadores para el mercado
nacional e internacional.
Coopalsur es el esfuerzo de los habitantes de estos distritos de
Quispicanchi, que buscan poner en el mundo la historia y calidad
de los textiles peruanos.
COOPALSUR agrupa a
más de 300 productores
de hilos y fibra de alpaca.
central que todos los productores
estén en condiciones de ofrecer
artículos más elaborados. Ya
son tres las organizaciones de
artesanas que elaboran hilos de
fibra de alpaca.
La cooperativa vende a la
industria textil fibra categorizada
y clasificada, según calidades
indicadas en la norma técnica
p e r u a n a . D e b i d o a s u a lto
porcentaje de rendimiento en
el proceso de máquina, es el
orgullo de los productores .
“La vendemos a empresas de
Arequipa que elaboran prendas
de vestir”, añade.
La Empresa trabaja en
la formación de jóvenes
en la cultura del café.
Compañía Agroindustrial San Antonio S.A.C.
Orgullo del
CAFÉPERUANO
E
l objetivo es convertir a la
antigua capital del imperio
incaico en el referente
mundial del café. Por ello,
la Compañía Agroindustrial San
Antonio S.A.C., inaugurará un Lodge-
Escuela en su fundo ubicado en el
distrito de Echarate (provincia de La
Convención, Cusco), manifestó el
director de la empresa, Franz Trelles
Polo y La Borda.
“No solo queremos dar a
conocer la historia y la calidad del
café peruano, sino implementar
un centro de formación. Por ello,
suscribimos convenios con la
Universidad Nacional Intercultural
de Quillabamba (UNIQ) e institutos
de formación gastronómica de la
zona”, refiere.
El director de la Compañía
Agroindustrial San Antonio S.A.C.
Franz Trelles Polo y La Borda..
Asegura que en el Lodge-
Escuela, se vivirá, estudiará y
trabajará en el campo porque
es importante que el país esté
a la vanguardia del siglo XXI,
impul sando una caficultura
moderna, con tecnología
in n ov a d o r a e inve s ti g a ci ó n
permanente y continua.
Tr e l l e s P o l o y L a B o r d a
tiene la meta ambiciosa de que
en un futuro no muy lejano,
Cusco sea el lugar ideal para
la gente que desea estudiar el
café. “Tendrán la formación más
completa, con laboratorios,
campos experimentales y plantas
de transformación y se abordará
temas como comercialización,
cata, técnicas para ser barista, y
mucho más. Solo así podremos
ser competitivos y sostenibles”,
señala a la revista Perú Exporta.
“Queremos
recuperar la
identidad caficultora,
FORTALECER Y
POSICIONAR LA
CALIDAD DEL
CAFÉ PERUANO
e incrementar el
consumo socialmente
responsable”, Franz
Trelles Polo y La Borda.
HISTORIA
En sus inicios, la Compañía
Agroindustrial San Antonio S.A.C.
elaboraba café convencional,
pero al percatarse de la tendencia
mundial por el consumo de café
de muy buena calidad, decide
marcar la diferencia. “Actualmente
tenemos más de 120 clientes entre
restaurantes y hoteles de Cusco”,
añade.
La empresa tiene dos marcas,
Polo y La Borda (gourmet), y
Montaña Alta (selecto) en el
circuito turístico de Cusco, pero
llegar a más destinos es la meta
a corto plazo. Por lo pronto ya se
contactaron con compradores de
Bolivia, Chile, Ecuador y Paraguay.
“Estamos listos para ingresar a
Lima, sabemos que es un mercado
difícil por la alta competencia,
pero tenemos confianza en la
calidad de nuestro café”, finaliza.
ENERO - FEBRERO 2018 • 43
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE DE EXPORTACIÓN

En la provincia de Urubamba (Cusco)
a más de 3 300 m.s.n.m. se encuentra
el pueblo de Maras. Las salineras
L
La sal roja tiene mayores a carne de cuy tiene alto
elementos químicos y su uso co n te n i d o d e h i e r r o ,
Empresa cusqueña Proacos sigue
medicinal es para controlar la proteínas y ácidos grasos
innovando para llegar a más mercados

tienen exactamente 3 mil 734 pozas
artritis, reumatismo, desinflamar
nervios y relajar músculos.
La empresa tiene una planta de
procesamiento con una capacidad
para elaborar más de 4 toneladas
Industria
de excelente calidad, lo que
lo convierte en un producto muy
demandado en EE.UU. (California)
y Canadá, destinos a donde
apunta la empresa Profesionales

de sal al día, sin embargo las
ventas son de una tonelada, por lo
que su propósito es ganar nuevos
mercados.
“A c t u a l m e n te v e n d e m o s
nuestro producto en Cusco y
Lima, y esperamos en un futuro
llegar a mercados internacionales,
para lo que tenemos planificado
participar en ferias internacionales
como la Expocomer en Panamá
y la Expoalimentaria; y en una
misión comercial a Brasil que se
realizará en marzo”, informa a la
DEL CUY
Agropecuarios, Consultores y
Servicios S.R.L. (Proacos) que
trabaja en la diversificación de
su producción, aprovechando al
máximo las propiedades de esa
especie.
Si bien inició actividades en el
2009 con asesorías comerciales Proacos tiene una
y venta de carne de cuy (pelado, planta con capacidad
para elaborar media
escaldado y envasado al vacío), tonelada de carne
poco a poco le dieron mayor valor de cuy al mes.
agregado, sumando los ‘nuggets
de cuy’, que fue innovador y
solicitado en su momento; y

SAL DE MARAS:
revista Perú Exporta. ahora darán un nuevo paso con
la industrialización de la carne,
LA EMPRESA obteniendo diferentes productos

tradición milenaria
Marasal se constituye como de alta gama para consumo
empresa en 1999 y es manejada humano, animal y derivados
por los propios productores, agroindustriales.

de calidad y sabor
quienes son los dueños de las
pozas de sal heredadas de sus
antepasados. “Se trabaja a nivel
familiar, hombres y mujeres que
utilizan herramientas tradicionales
usadas desde hace más de 300
Con el objetivo de diversificar
su oferta y llegar con fuerza a
mercados internacionales, la
empresa ultima detalles para
exportar comida enlatada para
perros y gatos y galletas de

H
asta agosto del 2017, la
empresa Sal de Maras
y Pichingoto Marasal
S. A . comercializaba
sal proveniente de las salineras
de Maras como materia prima
para otras marcas, pero ahora,
dándole valor agregado, la vende
directamente para consumo
humano, informa el presidente del
directorio, Leopoldo Zambrano.
Marasal ofrece tres variedades
de este producto: flor de sal,
obtenida de la capa superficial de
las pozas; sal rosada, de la capa
intermedia y la sal roja, que es la
que está en contacto con el suelo.
Las dos primeras se usan para el
consumo humano y la última en
la industria, la agricultura y para
uso medicinal.
En el caso de los productos
p a r a co n s u m o, l a e m p re s a
años y que heredaron es as
costumbres a sus hijos”, comenta.
Hasta 1981 la salinera de Maras
era manejada por el estado a
través de EMSAL, ese año fue
transferida a la municipalidad
distrital de Maras, para finalmente
pasar a manos de los propios
productores en 1997.
Desde el 2017 la empresa comercializa
sal para consumo humano final. En Salineras de
la foto el presidente de directorio
de Marasal, Leopoldo Zambrano. Maras: la leyenda
Cuenta una de las leyendas
ofrece tres modalidades, gruesa, incas que las lágrimas de Ayar
semigruesa y molida, que se Cachi (que significa "quinua
pueden usar en distintos tipos con sal"), al enterarse que
de comida (pescados, parrillas, su hermano Ayar Manco fue
ensaladas, entre otras). Ofrece elegido para ser el fundador
dos presentaciones, envases del imperio incaico, formaron
doypack y envases de plástico con las salineras de Maras.
dispensador tipo gourmet.
training para perros jóvenes y
adultos, elaborados a base de
huesos , rastrojos y vísceras
de carne de cuy, informa su
gerente general Jhon Lezama,
a la revista Perú Exporta.
S e ñal a que tie n e lis t a l a
producción de estos alimentos
para mascotas y solo falta definir
cómo serán las presentaciones
y diseño de los envases. “En
julio ya debemos tener todo
acabado para participar en una
feria que se realizará en Canadá
en septiembre”, detalla.
INDUSTRIA LOCAL
En la actualidad, la empresa
tienen como clientes a importantes
restaurantes y hoteles en la
ciudad de Cusco y también
realiza envíos a Lima y Arequipa.
Son los Nuggets de cuy lo que
comercializan en el exigente “Tenemos doce cortes de carne
mercado turístico y cosmopolita de cuy entre los que destacan
del Cusco, además de carne de f i l e te , d e s h u e s a d o e n te r o ,
cuy en otras, presentaciones. semideshues ado, cuar tones
y entero en manto”, finaliza el
representante de la empresa.
Proacos participó en la feria
Expoalimentaria los años 2012,
2013 y 2014, experiencia que le
sirvió para llegar parcialmente a
EE.UU., México, Francia y Polonia.
También estuvieron presentes en
Mistura el 2014.
La empresa fue finalista en la categoría ‘producto de innovación’
en la feria Expoalimentaria del 2012. Ese mismo año fue finalista
en el concurso Creatividad Empresarial, en la categoría ‘producto
nutricional y espíritu emprendedor’.
También ganó en diferentes concursos de innovación
tecnológica incluyendo un concurso internacional de
emprendimiento que se llevó a cabo en Uganda (2016).

44 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 45

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE INFORME COMERCIAL
MUNDO ADEX

El XIX Almuerzo Agroexportador es

organizado por ADEX, coorganizado por el
Minagri y el CIEN-ADEX, y patrocinado por
CNTA. ES AUSPICIADO POR TUPEMESA,
EQUILIBRA, MAYEKAWA MYCOM, FARMEX,
GAMBIT GROUP, SEALERS SA Y EISEGMI.

de esos envíos, beneficiando pobreza en la costa, sierra y selva

a toda la cadena, en la que los
pequeños productores cumplen
un rol importante.
FORTALECER EL SECTOR.
Con el objetivo de fortalecer
al sector, el presidente de ADEX
sostuvo una reunión con el titular
del Minagri, José Arista Arbildo,
en la que solicitó medidas a
favor del agro peruano, como la
extensión de la vigencia de la Ley
de Promoción Agraria N° 27360
para mantener la evolución de las
agroexportaciones.
Comenta que la Ley es
fundamental para el crecimiento
d e l s e c t o r, p o r l o q u e s u
En el XIX Almuerzo Agroexportador ampliación es importante, ya
que asegurará el bienestar de
peruana. “Lo demuestran las
cifras: en el 2017 el agro tradicional
y el subsector agropecuario-
agroindustrial generaron 1 millón
495 mil empleos entre directos,
indirectos e inducidos”, dice.
XIX ALMUERZO
AGROEXPORTADOR
En ese sentido, la Asociación
de Exportadores, como gremio
impulsor del comercio exterior,
promoverá la participación de
empresas del sector en diferentes
ferias y misiones internacionales,
y también en eventos como el XIX
Almuerzo Agroexportador que se
llevará a cabo el 20 de marzo en
el hotel Westin.
L a g e r e n t e d e

Impulso a las
los colaboradores, impulsará la Agroexportaciones del gremio
inversión privada, y reducirá la e m p re s a r i a l , P a u l a C a r r i ó n

La gerente de Agroexportaciones
de ADEX, Paula Carrión,
refiere que esta reunión es una
importante oportunidad para

AGROEXPORTACIONES
difundir el desarrollo potencial
En el 2017 el XVIII Almuerzo y empresarial del Perú.
Agroexportador recibió a
más de 400 actores de la
cadena productiva agraria.

N
o retoma aún el
crecimiento de
hace años, pero las
agroexpor taciones
peruanas siguen en azul, gracias
a la labor del sector privado, la
apertura de nuevos mercados y
el tener un marco jurídico estable
(Ley N° 27360), que le permite
vislumbrar un horizonte positivo
en el mediano plazo.
En ese contexto, cobra especial
importancia el XIX Almuerzo
Agroexportador a realizarse el 20
de marzo próximo y en el que se
dará a conocer el balance de la
campaña agroexportadora del
2017 y las proyecciones para este
año. Además, se hará un análisis
de las perspectivas y estrategias
para continuar con la tendencia
creciente del sector.
En líneas generales, este sector
tuvo un desarrollo importante
en los últimos 17 años. Según el
Ministerio de Agricultura y Riego
el 2017 la agricultura se consolidó
com o l a se gun da ac tiv ida d
económica que generó mayores
divisas gracias al crecimiento de
sus agroexportaciones y este año
sumarían US$ 7 mil 021 millones.
El presidente de la Asociación
de Exportadores (ADEX), Juan
Varilias Velásquez refiere que
Perú ocupa el primer lugar en
el mundo como exportador de
quinua, espárragos y nueces de
Brasil. E incluso, según PromPerú,
podría convertirse en cinco años
en el primer proveedor de otros
productos como hor talizas,
verduras procesadas y granos
andinos.
Varilias indica que el reto
del sector agrario es duplicar
sus despachos hacia el 2021
y llegar a US$ 10 mil millones.
“Podríamos lograrlo levantando
las barreras sanitarias, mejorando
los planeamientos de gestión,
innovando productos, y otros
aspectos”, precisa.
En coordinación con el Minagri,
ADEX concretará temas de interés
para impulsar la tendencia positiva

46 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 47

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE INFORME COMERCIAL
MUNDO ADEX
Otros eventos de ADEX
a favor del sector son
el EXPO PERÚ NORTE
EN CHICLAYO Y LA X
EXPOALIMENTARIA EN
LIMA, PLATAFORMAS
COMERCIALES QUE
CONTRIBUYEN de
manera significativa con
la economía peruana.
Tello, dice que el cer tamen
e s co n s i d e r a d o co m o u n a
importante oportunidad para
difundir el desarrollo y potencial
del país. “Reuniría a alrededor
de 450 par ticipantes , entre
ellos, productores, empresarios,
exportadores y otros expertos,
quienes tendrán información
e s p e c i a l i z a d a d e l s e c t o r ”,
menciona.
En el certamen se informará
e l b a l a n ce d e l a c a m p a ñ a
agroexportadora del 2017, así
como las proyecciones para
El café y la uva son los productos que
más destacan en el agro tradicional
y no tradicional, respectivamente.
El dato
Informes a: fbonilla@adexperu.org.pe, eventosadex6@adexperu.
org.pe y eventosadex7@adexperu.org.pe.
48 • ENERO - FEBRERO 2018
Durante el certamen
se entregará el Premio
“La Chaquitaclla
Agroexportadora’ a
figuras y empresas
del sector.
el 2018. También se analizará
las oportunidades y tendencias
del agro, se conocerá patrones
de consumo, perspectivas
y estrategias priorizadas para
continuar con l a ten dencia
creciente de estos despachos.
INNOVACIONES AGRARIAS
Los temas que se abordarán
están vinculados a la innovación
para el sector retail o ventas al por
menor, así como en las nuevas
formas de llegar al consumidor.
Por ejemplo, el ‘E-commerce’ es
una novedosa forma de hacer
negocios para las empresas,
por lo que es fundamental saber
las nuevas tendencias, retos y
oportunidades.
En el marco del certamen
se realizará la ceremonia para
entregar “La Chaquitaclla
Agroexportadora’ que
reconocerá el trabajo de distintas
figuras y empresas peruanas en
las categorías de ‘Funcionario
público’, ‘Investigador del año’ y
‘Empresa emergente’.
A s i s tir ía n , e l M in i s tro d e
Comercio Exterior y Turismo,
Eduardo Ferreyros; el ministro
de Agricultura y Riego, José
Arista; el presidente de ADEX,
Juan Varilias; el director de
Marketin g y Vent as de DHL
Iberia, Nicolás Mouze; el director
de Gambit Group, SF Products y
SAF USA Co., Nicholas Thomas
y e l dire c tor de l Centro de
Investigaciones de Economía en
Negocios Globales CIEN-ADEX,
Carlos González, entre otros
especialistas.
En el 2017 las
agroexportaciones
peruanas (tradicionales y
no tradicionales) alcanzaron
US$ 5 mil 925 millones, lo
que significó un crecimiento
de 7.9% más en comparación
al 2016 (US$ 5 mil 488
millones) y representaron el
13.4% de las exportaciones
totales. El agro tradicional
cayó en -5.9%, mientras que
el subsector agropecuario-
agroindustrial creció
10.5%. Los productos más
importantes fueron el café
y la uva.
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE MUNDO ADEX

Elecciones El expresidente de ADEX,

en ADEX
Gastón Benza Pflucker,
se hizo presente en el
proceso electoral.

Nuestros asociados esperaron los resultados

del Comité Electoral, y aprovecharon el
tiempo para compartir experiencias.

El presidente del gremio, Juan Varilias, asistió

a la cita electoral como representante de
la empresa Gandules Inc. S.A.C.

El 28 de febrero último, la Asociación de Exportadores

(ADEX) reeligió a Juan Varilias Velásquez como su presidente
para el periodo 01 de abril del 2018-31 de marzo del 2019.
Lo acompañarán Max Alvarado y Erik Fischer, como primer y
segundo vicepresidente, respectivamente. El Consejo Ejecutivo
será integrado también por William Urbina (tesorero), Orlando
Vásquez (secretario), Javier Martínez y Carlos Penny (vocales).
Como miembros de la Comisión de Cuentas Revisoras están
José Chávarri, Vicente Chang-Say y Juan Arriola.
El presidente del Comité de Artesanías
de ADEX, Orlando Vásquez, junto
a asociados de su comité que
también se hicieron presentes.
El presidente del Comité de Pisco del gremio, William Urbina, junto al
gerente de Administración y Finanzas, Javier Ramírez, el representante
de la empresa ArgenCrops, Andrés Escalante y el Gerente de Proyectos
y Cooperación Internacional de ADEX, Fernando Munive.

Nuestros
asociados llegaron
a las instalaciones
de ADEX para
emitir su votación.

La gerente general de Las Margaritas S.A.C., Nadia Gamarra,

acompañada de la Gerente de Fito Perú, Luz María Janampa y la
vicepresidenta del Comité de Joyería y Orfebrería, Rocío Mantilla.

El presidente de ADEX, Juan Varilias, junto a

la Comisión Electoral, luego del anuncio de
50 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 51
los resultados que lo dieron como ganador.
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE MUNDO ADEX

FORO
En el VII Foro Almuerzo del Exportador
Acuícola y Pesquero, realizado el
27 de febrero, se discutió sobre
los retos y desafíos que enfrenta
el sector para lograr un mayor
posicionamiento y ser más competitivo. Representante de la empresa Andean Trou,
José Muñoz; Manuel Bernales de Pesquera

ACUÍCOLA
Diamante y Carlos Penny, presidente del Comité
de Servicios al Comercio Exterior de ADEX.

y pesquero
Gerente comercial de Tecnológica de
Alimentos, Gustavo Ferreyros y Elie
Barsimantov, director comercial de
Marinasol, reciben el reconocimiento
de ADEX por el trabajo que realizaron
sus empresas en favor del desarrollo
del sector pesca y acuicultura.

La empresa Mayekawa Mycom fue uno de

los patrocinadores del VII Foro Almuerzo
del Exportador Acuícola y Pesquero.

Cooperación Técnica
La Asociación de
E x p o r t a d o re s ( A D E X )
o r g a n izó e l V I I F o ro
ADEX-CAF por las pymes
Almuerzo del Exportador
Acuícola y Pesquero, que
tuvo como patrocinadores
a las empresas Mayekawa
Mycom y BCP, y como
auspiciadores a la
Sociedad Nacional
de Pesquería (SNP),
Universidad Científica del
Perú, Eisegmi y Pisco Don Uno de los planteamientos del acuerdo es el
desarrollo de estudios de internacionalización,
Camilo. priorizando tres sectores: agroindustrial, textil-
confecciones, y servicios (desarrollo de software).

El presidente de ADEX, Juan Varilias Velásquez y

el presidente ejecutivo del Banco de Desarrollo de
Presidente de ADEX, Juan Varilias; vicepresidente de Comercio Exterior, Edgar Vásquez; América Latina (CAF), Luis Carranza Ugarte, firmaron el
A la reunión asistieron el gerente general de ADEX, Alberto
vicepresidente de Pesca y Acuicultura, Héctor Soldi; presidente y vicepresidente del
Comité de Pesca y Acuicultura de ADEX, Henry Quiroz y Jaime Bertie, respectivamente;
Infante; el gerente central de Exportaciones, Jorge Urbina; el Convenio de Cooperación Técnica No Reembolsable
gerente legal, Javier Villanueva, y representantes del CAF. con el objetivo de impulsar la internacionalización de
presidente del Comité de Servicios al Comercio Exterior de ADEX, Carlos Penny; presidenta
de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), Elena Conterno, y distinguidos invitados. las mipymes de alrededor de 13 regiones del Perú.

52 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 53

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE MUNDO ADEX

Los nuevos asociados acompañados por el presidente de ADEX,

Juan Varilias, el gerente general, Alberto Infante; gerentes
sectoriales, sectoristas y otros colaboradores de ADEX.

Bienvenida a
nuevos socios

En la reunión se informó de los beneficios

Nuevos asociados conversando con la
que ofrece ADEX: Defensa gremial, asesorías
gerente de Servicios e Industrias Extractivas
legales, presencia en medios escritos y digitales,
de ADEX, Marianella Hernández.
capacitaciones gratuitas, entre otros.

La Asociación de Exportadores organizó un desayuno para dar la bienvenida a sus nuevos

asociados. Asistieron el presidente del gremio, Juan Varilias; el gerente general, Alberto Infante; el
gerente Central de Exportaciones, Jorge Urbina; la gerente de Agroexportaciones, Paula Carrión,
la gerente de Manufacturas, Ysabel Segura y la gerente de Servicios de Industrias Extractivas,
Marianella Hernández.

54 • ENERO - FEBRERO 2018

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE MUNDO ADEX

Visitando el stand de la empresa

Alianza Metalúrgica, asociada del
Presidente de ADEX, Juan Varilias Velásquez,
comité de metalmecánica.
expone ante los asociados los resultados
del sector del año pasado y los aspectos
que se deben considerar para este 2018.

A la derecha, el presidente de
PYMEADEX, Arón Prado, acompañado
de distinguidos invitados.

Cóctel del
EXPORTADOR
2018 Presidente de ADEX, Juan Varilias, en el stand
de Pisco Monte Luna, una de las empresas
asociadas, invitadas al cóctel.

En el marco del I El papel de las pequeñas y medianas empresas es fundamental

para la entidad gremial. En la imagen, el presidente de ADEX,
Cóctel del Exportador Juan Varilias, acompañado del gerente general, Alberto Infante,
2018, realizado el 15 junto a la vicepresidenta del Comité de Joyería y Orfebrería de
ADEX, Rocío Mantilla y algunos asociados de PYMEADEX.
de febrero pasado,
la Asociación de
Exportadores presentó
ante la comunidad
empresarial el balance
de las exportaciones
del 2017. Asimismo, el
Centro de Investigación
de Economía y Negocios
Globales CIEN-ADEX
dio a conocer las
proyecciones para este
año. A continuación, un De derecha a izquierda: El gerente central de exportaciones de
ADEX, Jorge Urbina; la directora de los Centros Académicos
resumen de la cita. CEADEX, Maribel Espinoza; el presidente del Comité de
Pisco de ADEX, William Urbina, y la gerente del Programa de
Apoyo a la Internacionalización (PAI), Melina Domínguez.

56 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 57

HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
Mejor atención a los asociados y mayor productividad de los colaboradores
Impacto positivo
del SAP
El SAP es un sistema informático
que administra correctamente la
producción, logística, inventario,
envíos y contabilidad, entre otros
aspectos, por lo que no hay duda
que su implementación en ADEX
aportará al objetivo de mejorar
la atención a los asociados e
incrementar la productividad de
sus colaboradores.
El gremio aplica el SAP desde
hace seis meses y el impacto entre
sus colaboradores y la atención a
los asociados es positivo. El gerente
Central de Exportaciones de ADEX,
Jorge Urbina Vargas, asegura que
es un instrumento de gestión
enfocado en la administración de
los recursos.
El objetivo es asistir a los
colaboradores para que sean
más eficientes en el servicio a los
socios, pero con la finalidad de
impactar de manera positiva en
los negocios internacionales. “El
impacto es indirecto, pero igual de
importante, pues llega a través de
los trabajadores”, explica.
58 • ENERO - FEBRERO 2018
MUNDO ADEX DATA HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE
RANKING DE EMPRESAS -EXPORTACIONES ENERO DEL 2018
Valor FOB (US$) 2018 Part.% 2018
Nº Razón Social
TOTAL 1,117,713,670 100.0%
1 EL PEDREGAL S.A. 33,062,342 2.96%
2 VOTORANTIM METAIS - CAJAMARQUILLA S.A. 32,180,395 2.88%
3 COMPAÑIA MINERA MISKI MAYO S.R.L. 21,254,290 1.9%
4 VITAPRO S.A. 14,991,892 1.34%
5 AGRICOLA DON RICARDO S.A.C. 14,267,326 1.28%
6 COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A. 14,191,550 1.27%
7 VIRU S.A. 14,134,687 1.26%
8 EXPORTADORA SAFCO PERU S.A. 14,082,030 1.26%
9 TECNOFIL S A 13,472,048 1.21%
10 INDUSTRIAS ELECTRO QUIMICAS S.A. 12,655,293 1.13%
11 SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A. 12,592,247 1.13%
12 CAMPOSOL S.A. 12,501,877 1.12%
13 QUIMPAC S.A. 12,310,257 1.1%
14 CENTELSA PERU S.A.C. 11,367,520 1.02%
15 DANPER TRUJILLO S.A.C. 10,038,632 0.9%
16 OPP FILM S.A. 9,850,436 0.88%
17 TAL S.A. 9,178,203 0.82%
18 AGRICOLA ANDREA S.A.C. 8,804,046 0.79%
19 HORTIFRUT-TAL S.A.C. 8,415,658 0.75%
20 AGRICOLA PAMPA BAJA S.A.C. 8,335,184 0.75%
21 PROCESADORA LARAN S.A.C. 7,800,460 0.7%
22 AGRO VICTORIA S.A.C. 7,530,090 0.67%
23 MONDELEZ PERU S.A. 7,457,673 0.67%
24 SARENS PERU S.A.C. 7,309,302 0.65%
la atención y el monitoreo a los
25 ZINC INDUSTRIAS NACIONALES S.A. 7,292,509 0.65%
asociados. Todo queda registrado.
26 MICHELL Y CIA S.A. 7,221,951 0.65%
Nos permite sistematizar casuística,
27 ALICORP S.A.A. 7,116,878 0.64%
obtener indicadores de gestión
28 AGP PERU S.A.C. 6,791,350 0.61%
relacionados al impacto de estos
29 RVR AGRO E.I.R.L. 6,778,903 0.61%
servicios”, detalla.
30 MACHU PICCHU FOODS S.A.C. 6,766,784 0.61%
El SAP permite que las áreas
31 SOCIEDAD AGRICOLA RAPEL S.A.C. 6,559,660 0.59%
de trabajo sean más competitivas,
32 AGRICOLA LA VENTA S.A. 6,384,892 0.57%
reducir costos, obtener información
33 ARIN S.A. 6,365,281 0.57%
analítica de manera rápida, pero
34 GANDULES INC S.A.C. 6,168,275 0.55%
El gerente central de exportaciones principalmente incrementa
35 SUNSHINE EXPORT S.A.C. 6,020,875 0.54%
de ADEX, Jorge Urbina Vargas, la rentabilidad de los grupos
asegura que el SAP ayuda a 36 CORPORACION ACEROS AREQUIPA S.A. 6,005,762 0.54%
empresariales. Algunas de las áreas
incrementar la rentabilidad. 37 GLORIA S.A. 5,897,604 0.53%
que tienen el soporte del SAP en
38 INDECO S.A. 5,819,428 0.52%
ADEX son Finanzas, Marketing,
39 PROCESOS AGROINDUSTRIALES SOCIEDAD ANONIMA 5,814,616 0.52%
El SAP permite vigilar y agilizar Ventas, Recursos Humanos,
40 TOPY TOP S.A. 5,705,417 0.51%
no solo los procesos del gremio, Tecnologías de la Información, entre
41 CORPORACION AGROLATINA S.A.C. 5,692,306 0.51%
sino los servicios que ofrecen a los otras, que gozan de una gestión
42 KIMBERLY-CLARK PERU S.R.L. 5,607,343 0.5%
exportadores. “Para nosotros es vital transparente.
43 SERCOSTA S.A.C. 5,588,990 0.5%
44 MARINAZUL S.A. 5,567,953 0.5%
Beneficios del SAP 45
46
OXIDOS DE PASCO S.A.C.
GREEN PERU S.A.
5,158,588
4,965,708
0.46%
0.44%
Incrementa la productividad: Se consigue mayor productividad 47 SUN FRUITS PACKS S.A. 4,927,390 0.44%
en los colaboradores y una mejor comunicación entre ellos. 48 MANUELITA FYH S.A.C. 4,870,961 0.44%
Ahorros significativos de capital: Este ahorro se puede reflejar 49 INVERSIONES PRISCO S.A.C. 4,657,692 0.42%
en los pequeños, medianos y grandes negocios, pues se invierte 50 CERAMICA LIMA S.A. 4,627,861 0.41%
un solo programa. 51 Otras 645,555,254 57.76%
Consistencia en las operaciones: Las empresas pueden alinear Elaboración: ADEX DATA TRADE Fuente: Aduanas - Perú
sus estrategias y garantizar que todos departamentos de trabajo,
apuntan a un solo objetivo. Además, a través de los informes
generados en el SAP, la administración tiene la certeza de que
todos los trabajadores comparten la misma información. ENERO - FEBRERO 2018 • 59
HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE DE EXPORTACIÓN

Destacando por su ADN artesanal Colorful Cotton

KERO DESIGN INGRESARÍA PRENDAS DE BEBÉ HACIA FRANCIA Y

A CHILE Y ARGENTINA
En diciembre del 2017 ganó el
premio a la “Mejor compañía
en Internacionalización
Empresarial”, otorgado por
PromPerú y Mincetur.
Planes en marcha
La empresa Kero Design, dedicada al diseño,
desarrollo, producción y comercialización de prendas de
alpaca, tiene como objetivo principal llegar a mercados
regionales, como Chile y Argentina, y espera concretar
negociaciones en el primer semestre del año, dice su
gerente general, Fernando Gonzáles.
Indica que las reglas de importación son mejores en
Argentina, lo cual facilitaría el ingreso no solo este año,
sino hasta el 2020. Recordó que su compañía inició sus
despachos en el 2001 y continúa expandiéndose en
diferentes países. Así, a la fecha exporta sus productos a
Alemania, Austria, EE.UU., Reino Unido, Bélgica, Australia,
Italia, y recientemente a China y Corea del Sur.
BÉLGICA Colorful Cotton participará en la
próxima edición del Perú Moda 2018,
evento organizado por Promperú y que
El gerente general de Colorful Cotton, Iván Torrejón se realizará a fines de abril próximo.
Quezada, manifestó que su compañía tiene planificado ingresar
al mercado europeo en setiembre próximo e indicó que lo
harán con ropas de bebé y de niños. Sus primeros destinos
serán Francia y Bélgica.
Destacó que luego de fortalecer su presencia en mercados
regionales como Chile y Brasil, así como también en EE.UU.,
buscará ahora aprovechar las agendas comerciales para visitar
estos destinos de interés. La gama de productos que ofrece
Colorful Cotton incluyen prendas de punto de algodón para
bebés, camisones y pijamas para mujeres y niñas, vestidos para
niñas, entre otros.
Brindando Soluciones innovadoras
El Grupo Silvestre tiene para el agro peruano
25 años de crecimiento

AGRORGÁNICO PERÚ BUSCA sostenido y sustentable.

GRUPO SILVESTRE
FORTALECER PRESENCIA EN RUSIA CUMPLE 25 AÑOS
La empresa Agroindustria Orgánico del Perú S.A.C., proyecta Dedicados a la comercialización de agroquímicos, semillas y
dentro de sus planes fortalecer su presencia en el mercado ruso a fertilizantes, el Grupo Silvestre tiene planificado para este 2018
donde ingresaron en el 2017 con su maca y cacao a granel, productos impulsar una agricultura sustentable con productos de menor
abanderados de su marca Agrorgánico Perú. “Otros países que toxicidad e impacto ambiental. Con ese objetivo presentará nuevos
buscaremos sumar son Chile, Costa Rica, EE.UU., Japón, Canadá y productos biológicos para el agro, que reemplazarán a los químicos
Australia”, afirma su gerente general Michael Castañeda. de línea roja.
Mencionó que como parte de su crecimiento, la empresa accederá a nuevas Su gerente general, Antonio Álvarez, informó que su organización
certificaciones orgánicas, que se sumarán a la Kosher y HACCP, que actualmente tendrá alianzas con empresas formuladoras especialistas en
Desde hace 20 años produce y comercializa
garantizan la calidad de su oferta, tanto en el mercado externo como interno. productos naturales como maca, quinua, innovación de productos biológicos provenientes de España, EE.UU.
El 60% de su producción se destina al mercado local (Piura, Tacna, Lima nibs de cacao y aguaymanto, y alista nuevos (California), Corea del Sur, Tailandia, Singapur y Taiwán.
y Tumbes), mientras que el 40% restante, al exterior, principalmente Corea lanzamientos. Su portafolio actual es de 15
productos.
del Sur, China, Brasil, Colombia y México, entre otros.
Consultora Geor S.A.C.
Buscará ingresar a Colombia y Chile
BRINDANDO ASESORÍA PARA
FITO PERÚ EXPORT IMPORT S.A.C. EMPRENDIMIENTOS Actualmente asesoran alrededor de
cuarenta empresas y su proyección
Fito Perú Export Import S.A.C., empresa asociada de ADEX, prevé
CRECERÁ 30% ingresar a Chile y Colombia; y fortalecer su presencia en EE.UU., con
lo que espera crecer alrededor de 30% este año, manifestó su gerente
La consultora Geor S.A.C., que se ubica en el Parque
Industrial de Villa el Salvador, no solo brinda asesoría para que
para el 2018 es llegar a 100.

Fito Perú tiene en general, Luz María Janampa."También invertiremos el 5% de nuestras
su portafolio más ventas para conseguir más certificaciones sanitarias que nos ayude
de 100 productos
que despacha
a garantizar la calidad y trazabilidad de nuestros productos", afirma.
a nivel local e Con más de 16 años en el mercado, la empresa ofrece productos naturales
internacional. y ecológicos, entre ellos, la maca (producto abanderado), uña de gato, sangre
de grado, chancapiedra, maca, yacón, quinua, boldo y otros. “Comercializamos
más de 100 productos a través de nuestras líneas de hierbas, infusiones y
harinas en los mercados especializados bajo la marca Hanan”, menciona.
las pequeñas empresas puedan formalizarse, sino que una de
sus líneas de trabajo es el outsourcing contable, que incluye
asesoría legal, laboral, impuestos y planeación tributaria.
El gerente general de la empresa, Gerardo Ortiz, explica que
el outsourcing es una tendencia que se está imponiendo en
la comunidad empresarial de todo el mundo porque permite
focalizarse en el giro de sus negocios, maximizar su eficiencia y
les permite responder con rapidez a los cambios de su entorno.

60 • ENERO - FEBRERO 2018 ENERO - FEBRERO 2018 • 61

 HTTP://WWW.ADEXPERU.ORG.PE DE EXPORTACIÓN

Trabajan con alrededor de 50 empresas

PRET CONSULTING: EXPERTOS

EN PRECIOS DE TRANSFERENCIAS
La consultora Pret Consulting se especializa en la
elaboración de reportes de precios de transferencia,
pero a la vez brinda otros servicios que complementan
este trabajo y permiten a las empresas realizar su
planeamiento tributario y cumplir con las exigencias
de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de
Administración Tributaria (SUNAT).
La gerente general de la empresa, Fabiola Maldonado,
informó que también realizan valoraciones de marca.
Lo cual consiste en, a través de distintas metodologías,
analizar la empresa con el objetivo de determinar
cuánto de ese valor de la compañía corresponde a una
Fabiola Maldonado, gerente general de Pret Consulting.
determinada marca.

Empresa Arte Gonzáles

TRADICIÓN CUSQUEÑA DE EXPORTACIÓN

El gerente de la empresa Benedicto Gonzáles Alvarez,
informa a la revista Perú Exporta que en marzo estarán
presentes en Cochabamba (Bolivia), donde participarán de
una feria de artesanos. Asimismo, piensan seguir asistiendo
a eventos en países como Brasil, Colombia y Ecuador.
Con estas y otras actividades Arte Gonzáles busca que sus
réplicas de pintura cusqueña –elaboradas con técnicas usadas
en la época colonial- tengan mayor presencia en mercados El gerente de la empresa Arte Gonzáles, Benedicto
internacionales. Estas obras de arte se han enviado a Brasil y Gonzáles Alvarez, muestra una de sus réplicas de
pintura cusqueña.
se comercializan en la Plaza de Armas de Cusco.

Con propuesta de moda sostenible

BELLA ABORIGEN CONQUISTARÁ

EE.UU. Y ESPAÑA
Bella Aborigen utiliza materiales naturales y frescos
como el algodón 100% pima, tejidos teñidos con
tintes vegetables y cuero de la mejor calidad. No
emplea fibras sintéticas.
Con su oferta exportable basada en moda sostenible, la empresa
productora y comercializadora de carteras y accesorios Plus Kreativa
S.A.C., con su marca Bella Aborigen, ingresará en el 2018 a EE.UU. y
España, informó la gerente comercial, Fiorella Cutipa.
“Empezaremos por Los Ángeles (California) porque allá este tipo
de productos son conocidos, explica. Sobre su ingreso a España
señaló que el consumidor europeo valora más esos productos y tiene
mayor poder adquisitivo. Cutipa está convencida que su técnica de
bordados trabajados en Huamanga (Ayacucho), con la que busca
revalorar el tejido milenario y la artesanía textil de esa comunidad,
le ayudará a fortalecerse en sus próximos destinos.

62 • ENERO - FEBRERO 2018

Tu capital en movimiento