QUIMICA Y LABORATORIO II PROFESORADO DE BIOLOGIA ISFD N| 158

1) Las proteínas...

a) Una pequeña variación puede suponer la pérdida de su función característica.

b) específicas para cada especie de organismo.

c) Pueden amortiguar variaciones de pH del medio donde se encuentran

c) La especificidad de función reside en la estructura cuaternaria

2)Los dominios estructurales de una proteína pueden identificarse en su estructura:

a) primaria

b) secundaria

c) en todas.

d) en ninguna.

e) terciaria

3) Las proteínas fibrosas...

a) Pueden presentar estructura globular.

b) El enlace peptídico que forman los aminoácidos es más rígido, impidiendo la formación de las
hélices alfa.

c) Suelen presentar estructura secundaria en forma de lámina plegada.

d) Están formadas por cadenas de polipeptídicas perpendiculares asociadas por puentes de H.

4) ¿Cuál de las siguientes proteínas no tiene función transportadora?

a) citocromo c.

b) hemoglobina

c) hemocianina.

d) todos los anteriores poseen tal función.

e) mioglobina.

5) ¿Qué pasa cuando se desnaturaliza una proteína?

a) Suele precipitar.
B) Se vuelve filamentosa.

c) Se pierden sus propiedades biológicas.

d) No pasa nada, porque puede volver a naturalizarse.

6) ¿Que supone la desnaturalización de una proteína?

a) La pérdida irreversible de sus propiedades.

b) Pérdida de todas las estructuras, incluida la rotura del enlace peptídico.

c) El cambio de su naturaleza química.

d) La pérdida de las estructuras cuaternaria, terciaria y secundaria, manteniéndose la primaria.

7) La estructura primaria de una proteína viene determinada por:

a) Tipo de aminoácidos

b) Número de aminoácidos

c) Orden de aminoácidos

d) Todas las otras respuestas son correctas.

8) La parte no proteica de una heteroproteína se denomina:

9)La función esencial de las histonas es:

a) respiratoria

b) estructural

c) energética

d) enzimática

e) defensiva

10) Los aminoácidos se comportan como bases...

a) los aminoácidos se comportan siempre como acidos independientemente del pH del medio.

b) a un pH > 7

c) a un pH = 7

d) a un pH < 7
11) Todos los aminoácidos se caracterizan por:

a) se unen por puentes de hidrógeno.

b) son producto de la hidrólisis de péptidos.

c) ser insolubles en agua.

d) ser elaborados en el organismo.

e) presentar isomería óptica.

12) El enlace peptídico es un enlace del tipo:

a) C-N.

b) C-O.

c) C-H.

d) N-H.

e) C-C.

13) Identifica la característica que NO es propia de los aminoácidos:

a) están compuestos por C, H, O y N.

b) algunos poseen S.

c) carecen de carga eléctrica a pH neutro.

d) siempre tienen una función carboxilo.

14)La estructura terciaria de las proteínas...

a) Es el resultado del plegamiento de la hélice alfa

b) Está formada por la combinación de alfa-hélices con láminas plegadas.

c) Se debe a los enlaces peptídicos entre aminoácidos muy voluminosos.

d) Sólo está presente en las proteínas con función enzimática

15) La estructura primaria de una proteína...

a) es la responsable de su especificidad.

b) condiciona los niveles estructurales superiores.

c) es responsable de su actividad funcional.

 d) está determinada por el código genético.

e) todas las otras respuestas son correctas.

16)Las glucoproteínas son...

a) Heteroproteínas con un grupo prostético formado por un péptido de bajo peso molecular
unido a un glúcido de alto peso molecular

b) Heteroproteínas con un grupo prostético formado por un glúcido unido de forma covalente.

c) Heteroproteínas con un grupo prostético formado por un glúcido unido por puentes de H.

d) Holoproteínas con un grupo prostético formado por un glúcido unido de forma covalente.

17) Señala las funciones de las glucoproteínas:

a) Protegen a los ácidos nucleicos del ataque de exonucleasas.

b) Actúan como hormonas.

c) Intervienen en la formación de membranas celulares.

d) Su grupo prostético es el ácido fosfórico.

18) Los aminoácidos...

a) Todos los aminoácidos proteicos presentan la forma L.

b) Un D-aminoácido desvía la luz polarizada hacia la derecha.

c) Presentan isomería óptica.

d) tienen al menos un carbono asimétrico.

19) ¿Qué nombre reciben las distintas subunidades que forman una proteína con estructura
cuaternaria?

20) Identifica la proteína que tiene una estrecha relación con el ADN:

a) desoxirribosa

b) fibrinógeno

c) histona
d) miosina

21) La estructura terciaria de las proteínas se mantiene por:

a) Todas las otras respuestas son correctas.

b) Puentes de Hidrógeno.

c) Fuerzas electrostáticas

d) Fuerzas de Van der Waals

e) Puentes S-S

22) El punto isoeléctrico (P.I.) de un aminoácido o de una proteínas, es:

a) El valor de pH en el que las cargas positivas son mayores que las negativas.

b) El valor de pH en el que la carga eléctrica neta es negativa.

c) El valor de pH en el que las cargas positivas son menores que las negativas.

d) El valor de pH en el que las cargas positivas y negativas son iguales.

23) Los aminoácidos de las proteínas...

a) Se numeran empezando por los que conforman el centro activo.

b) Se numeran del N-terminal al C-terminal.

c) Se numeran del C-terminal al N-terminal.

d) Se numeran en función de su peso molecular.

e) Se numeran empezando en los aminoácidos con el punto isoeléctrico mas bajo.

24) Desde el punto de vista biológico, un aminoácido se caracteriza por:

a) ser una sustancia cuaternaria.

b) un compuesto con las funciones ácido orgánico y amina.

c) un constituyente de las proteínas.

d) ser un bioelemento.

25)Los aminoácidos que no pueden ser sintetizados por el organismo, se denominan..

26) ¿Cuál de estas funciones no realizan las proteínas?

a) Defensiva
 b) Hormonal

c) Enzimática

d) Vitamínica

27)El enlace peptídico es...

a) Un enlace no covalente, doble y difícil de romper.

b) Un enlace donde los átomos pueden girar libremente.

c) Un enlace covalente más corto que la mayor parte de los enlaces C-N

d) Un enlace covalente más largo que la mayor parte de los enlaces C-N

28) En relación a la desnaturalización proteica por variación de la temperatura:

a) es reversible por enfriamiento.

b) es reversible por recalentamiento.

c) es reversible si se ha alterado la estructura primaria.

d) es irreversible siempre.

e) es irreversible si se ha alterado la estructura primaria.

29) La función de reserva energética está asociada al siguiente tipo de proteínas:

a) globulinas

b) histonas

c) albúminas

d) glucoproteínas

e) cromoproteínas

30) Identifica la función que NO es propia de las proteínas:

a) pueden formar sistemas de protección sanguínea (anticuerpos).

b) algunas tienen función catalizadora.

c) algunas tienen carácter hormonal.

d) son moléculas de gran poder energético.

e) pueden ser elementos de transporte.