Ética. La marca que nos distingue.

Reconocemos que la integridad y la ética está refrescando todo nuestro negocio, desde la
manera como nos relacionamos, trabajamos y hacemos negocios. Por eso, llevamos la ética
como la marca que nos caracteriza.

Contamos con una Línea Ética, un mecanismo creado para fomentar una cultura ética y de
transparencia que permite que los colaboradores, clientes, proveedores y terceros en general
que estén relacionados a nuestra empresa, puedan – de manera reservada- realizar reportes
sobre conductas antiéticas y consultas relacionadas a:

 Política Anti-Soborno

 Código de Ética

 Código de Conducta para Proveedores de SABMiller

Talento

Backus busca a personas que estén comprometidas y tengan ganas de pertenecer a esta
empresa. En la actualidad lideramos el ranking elaborado por Merco como la mejor empresa
para trabajar en el Perú.

El talento de todos se refleja en el trabajo que realizan día a día nuestros colaboradores, por
ello tenemos una puerta abierta para los nuevos talentos, ¡únete y haz que las cosas buenas
sigan sucediendo!

Estamos convencidos que gestionar efectivamente el talento es un factor clave para asegurar
la atracción, retención y desarrollo de las personas; por ello, uno de nuestro valores es
“Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera”.

Para nosotros la definición de talento es simple, personas que:

Generan valor a la organización.

Tienen habilidades y conocimientos que les permiten “hacer que las cosas sucedan”.

Son pieza clave para que la empresa logre sus estrategias y sea exitosa.

Cuando hablamos de gestionar el talento, nos referimos a la forma en la que planificamos el

desarrollo de nuestros colaboradores, siendo esta una responsabilidad compartida entre el
colaborador, su jefe y la organización.

2. Estrategia competitiva

1. . Competitividad:
Se conoce que la empresa tiene dentro de sus palnes anuales programas de Calidad
Total y Mejoramiento Continuo de la Productividad en todos los procesos y en los
productos finales
Tecnologia:
La empresa se manteniene a la vanguardia de las nuevas tecnologías en lo que se refiere a
producción cervecera, según muestran sus memorias anuales de inversión.

Financiero:
Es una organización con manejo eficiente de sus costos y solvencia económica, y es
considerada como una de las empresas mas atractivas y seguras para los inversionistas de la
bolsa de valores.

Negocios Corporativos:
La Corporación manteniene una estructura de integración vertical y horizontal, como fuente
de ventaja competitiva, tal como se muestra en su organigrama.

Diversificación:
Es una organización flexible, la cual trata de Identificar nuevas oportunidades de negocios, en
actividades en las que ha desarrollado capacidades propias, ya sea en empresas filiales
existentes o nuevas empresas, así como en nuevas líneas de productos.

Descentralización:
La Corporación posee inversiones productivas en las diferentes regiones del país y en el
exterior, a fin de garantizar el desarrollo de las actividades del Grupo.

Organización:
Se observa que la Corporación posee una estructura moderna, eficiente y flexible a los rápidos
cambios de la economía mundial, y a la adaptación de nuevas oportunidades de negocio.

Alianzas estratégicas:
La Corporación posee con nacionales y extranjeros acuerdos de mercados, de productos,
de tecnología, y de gerencia, como ayuda al desarrollo y complemento de capacidades propias.

Exportación:
La Corporación actualmente está desarrollando unidades de negocio generadoras de
exportaciones de productos en los que el Perú tenga ventajas competitivas, como la cerveza
premium "Gold of the Incas".

Capacitación:
Dentro de sus planes de desarrollo de personal, la Corporación cuenta con programas
de entrenamiento permanente al personal de todos los niveles y funciones, tanto en el país
como en el extranjero.

Planeamiento:
Se conoce que la Corporación tiene dentro de su proceso de estrategia el desarrollo de planes
descentralizados, a corto, mediano y largo plazo, guiados corporativamente.

Trascendencia nacional:
La Corporación desarrolla planes de fortalecimiento de una Imagen Corporativa, la cual incluye
aspectos de proyección social, promoción de empleo y creación empresas, así como se siente
comprometida con el desarrollo nacional y el cuidado del medio ambiente.
Es importante señalar que Cerveza "Cusqueña" tiene una incursión exitosa en los mercados
europeo y norteamericano. Para este propósito, el Grupo introdujo
la filosofía de innovación permanente debido a que ya no es suficiente ser competitivo en
calidad y precio, sino que se debe ser persistentemente creativo e innovador para satisfacer el
gusto de los consumidores en mercados cada vez más exigentes.

Como lo menciona el Gerente General de Cervesur "la creatividad está presente en

cada movimiento en la estrategia por hacer de Cusqueña la cerveza que el mundo prefiere".
Para ello, la empresa ha diseñado recientemente un nuevo empaque para el six pack de
exportación, resaltando el simbolismo de la más grande civilización de América "The Gold of
The Incas" e impulsar sus exportaciones generando valor agregado y produciendo sinergias
con otros sectores económicos.

Esta aseveración confirma el análisis que hicimos de la industria cervecera según el modelo de
Porter, la cual lo mostramos en la parte IV de este trabajo (Rivalidad entre los competidores –
Características del Producto)

2. Estrategia Actual
Según el análisis de la empresa, la información interna obtenida y el conocimiento que
nosotros tenemos de ella, consideramos que la estrategia competitiva actual que sigue
la Corporación Backus es:

3. Competencias Y Capacidades Clave

La competencias y capacidades clave del grupo cervecero Backus que hemos identificado,
basándose en la teoría de Prahalad y Hamel, y que cumplen con los tres requisitos que los
autores exponen son las siguientes:

Las competencias / capacidades que mencionamos a continuación han respondido a estas tres
preguntas para ser consideradas como tal:

 Provee la competencia / capacidad clave acceso potencial a una amplia variedad de

mercados?

 Estas competencias / capacidades clave proveen una contribución significativa a los

beneficios percibidos por el consumidor final?

 Estas competencias / capacidades clave son difícil de imitar?

Estas competencias / capacidades clave identificadas son:



Su sistema de distribución, dado que hace uso efectivo de las técnicas gerenciales de logística.

La compañía tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana, a través de 53 centros
de distribución y 143 canales mayoristas a nivel nacional. Además mantiene una estructura organizada de
550 territorios de venta con 535 vehículos de reparto.
Su principales puntos de venta son las bodegas, quienes representan aproximadamente el 50% de las
ventas. Como puntos de venta adicionales tienen a los bares, restaurantes y licorerías, que representan
un 34% de las ventas, mientras que las ventas en supermercados y particulares representan el 16%
restante.
La empresa con esta estructura de distribución puede llegar con rapidez ofreciendo una amplia variedad
de productos y para todo tipo de segmentos y clientes, logrando con ello atender los necesidades de
todos sus clientes. Esto ha construído una estrecha relación con los distribuidores y mayoristas que limita
o hace difícil la imitación de otras empresas.
 Su proceso productivo porque sus procesos y sus conocimientos se apoyan en tecnología de punta,
logrando productos con estándares internacionales de calidad.

La producción se realiza a través de procesos estandarizados siendo controlados desde Alemania por
empresas cerveceras que aseguran la calidad del producto, siguiendo patrones estrictos del uso de los
insumos, así como la calidad de los mismos.
Este proceso productivo permite a Backus, la flexibilidad de poder fabricar una variedad de cervezas así
como otros tipos de bebidas que tengan un similar proceso de producción, el cual ha permitido atender los
gustos y preferencias de los diferentes segmentos regionales con diferentes de marcas que se identifican
con cada una. Todo esto se ha hecho gracias a la experiencia ganada por más de 120 años, la cual hace
difícil de imitar.

4. Estrategias de marcas

La estrategia de marcas que utiliza BACKUS en la categoría de cervezas es de MULTIMARCAS,

debido a que haintroducido varias marcas de cerveza en el mercado nacional siendo las
siguientes: Cristal, Cusqueña, Pilsen Callao,Pilsen Trujillo, Barena, Quara y San Juan.Esta
estrategia permite al mercado mayores opciones de aceptación y de llegar a segmentos que
gustan de marcasreconocidas bajo la empresa BACKUS, lo cual le permite un mejor
posicionamiento de marcas en el mercado local y

también en colonias peruanas en países extranjeros.Es claro que la estrategia de

MULTIMARCAS que adopta Backus, le ha dado muy buenos resultados frente a Ambev yAje,
porque trata de reforzar y alcanzar a todos los públicos del mercado, como a los jóvenes y
adultos ya que Backus novende publicidad sino vende marcas para que el público los
identifique según los comerciales que observan.

PosicionamientoBackus siempre busca mantener la preferencia en sus cervezas y lo ha

logrado gracias a que aplica una buena estrategiad e precios, publicidad, lanzamientos de
marcas (que no dejaron que la posición de marcas tradicionales cambiara en lamente del
consumidor) y promociones, sin dejar de lado la buena gestión de su distribución. De esta
manera cuenta conuna cerveza para cada segmento o región
Formulación de Estrategias competitivas1. BCGPparticipación:En líneas generales, la
participación de Backus con sus distintas marcas de cerveza es alrededor del 88%,
versus La participación de sus competidores como Ambev y AJEPER. Cabe resalta
que la comercialización de cervezas de bajo precio (alrededor de 3 s/.) representan
más del 25 % del mercado cervecero, según Maximice. Respecto a La participación
individual de las marcas, y según los análisis realizados por el CPI, el orden
de consumo es el siguiente: Cristal, Brama, Pilsen y en alguna posición expectante
cuzqueña. En los cuadros siguientes se puede observar algunos detalles sobre los
porcentajes de participación en los últimos años:

A partir de estos gráficos e información adicional valdría la pena adicionar algunos

detalles de las marcas:

• Cristal

La cerveza Cristal sigue siendo la más consumida a pesar de la batalla que presenta
sus competidores atacándolo

directamente a los segmento fuertes de esta marca (“Brahma” empezó focalizándose

en el sector C y D, mientras “franca” ofreció un producto de calidad a un precio bajo).
Sin embargo a tenido que ceder participación, pero no ha sido muy afectada gracias a
las estrategias de defensa que utilizo como por ejemplo sacar al mercado una cerveza
que le haga la competencia directa (“dorada” al principio y ahora Pilsen Trujillo) y evitar
malograr su marca “CRISTAL” bajando precio y demás.

• Pilsen

Sin lugar a dudas, esta marca es muy reconocida en el Perú, prueba de ello es que es
la segunda más consumida en nuestro país, pero debido a la competencia perdió
cierta participación. Desde ese momento trato de no perder más terreno y se dirigió a
un segmento del mercado, teniendo como principal objetivo buscar una alta
participación en un segmento pequeño antes que una poca participación en todo el
mercado. Por ello pone en práctica fuertes gastos en promociones e innovaciones
continuas y deja de ser tan masiva como antes (distribución menor que la de cristal).La
marca ha consolidado su liderazgo en sus mercados clave norte, oriente y centro y ha
fortalecido su posicionamiento como “la cerveza de la amistad”
• Cusqueña

Esta marca se dirige a nichos, siendo un ejemplo más marcado que el de Pilsen,
debido a que es exclusiva para sectores A y cierta parte del B. Por ello se puede decir
que solo se dirige a cierto tipo de consumidor y que no se encuentra en todos los
puntos de venta. Dentro del segmento al que se dirige es líder (creció alrededor del
16.5%, siendo la de mayor crecimiento en el grupo) y usa una estrategia de
construcción incrementando actividades promocionales, perfeccionando la calidad,
introduciendo o relanzando productos (Cusqueña Red Lager y Cusqueña trigo) y
descendiendo aun mas en el mercado pero buscando siempre mas consumo y
consumidores a través de su ventaja competitiva que tiene y la posiciona como
cerveza Premium. Otro punto a resaltar es que es la cerveza que encabeza el nivel de
exportaciones con más de 2.000,0 miles de $ en los últimos 4 años.

• Pilsen Trujillo

Se propone como la cerveza que se dirige al segmento económico con resultados que
se puede apreciar a través del crecimiento de otras marcas consideradas maestrean o
viendo la reducción en la participación de Franca al mínimo (yano aparece dentro del
cuadro de las más consumidas) como el de Brahma en algunos mercado como el sur.
Aplica estrategia defender participación reduciendo precios, pero más que mantener
su propia participación ayuda a las otras marcas a mantenerse. En todas las marcas
y con el propósito de mantener su participación aplican descuentos por cantidad de
compra o promociones de cantidad a sus consumidores (mayoristas, minoristas,
consumidor final

2. Ansoff | |Productos Actuales |Productos Nuevos ||Mercados Actuales |Penetración

del Mercado |Desarrollo de Producto ||Mercados Nuevos |Desarrollo de
Mercado |Diversificación |

• Penetración de Mercado:

Esta estrategia es utilizada para incrementar las ventas más que nada de cervezas
con distintos medios publicitarios promociones que se realizan en algunas temporadas
tales como: El día de amigo, año nuevo, semana santa, las promociones del mundial
de futbol que se vive en este momento y al momento de publicitar algún evento
como por ejemplo un concierto. Utiliza además, una variedad de canales de
distribución para satisfacer la demanda de sus clientes, estos son: discotecas,
bares, restaurantes, hoteles, entre otros.

• Desarrollo de Producto:

Backus desarrolla esta estrategia y se ve reflejado en sus marcas de distintos

productos que son de aguas y gaseosas porejemplo. Es así que ofrece distintos
productos al mismo mercado de personas que buscan tomar una bebida
refrescante.Además desarrollar esta estrategia tiene como fin modificar y actualizar
sus productos para que estos mantengan suparticipación alta.
• Desarrollo de Mercado:

Esta estrategia se desarrolla principalmente a través de la cerveza Cusqueña, la cual

es exportada a distintos paísescomo EE.UU. y compite con marcas de distintos
mercados internacionales ya sean europeos o norteamericanos

Formulación de políticas y estrategias para su desarrolloLas políticas a desarrollar

serán aquellas que ayuden a la consecución de los objetivos antes mencionados. En
cuanto alas estrategias que la empresa Backus utiliza, estas ya fueron desarrolladas
con anterioridad en el presente trabajo,algunas de las estrategias fueron: Penetración
de mercado, desarrollo de producto y desarrollo de mercado.

TAREA DE MACRO RESUMEN

https://issuu.com/wiljof/docs/las-venas-abiertas-de-america-latina