UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS

PLANTILLA PARA DESARROLLO DE CONTENIDO

Modulo # VIII

Productividad, administración de operaciones y administración

Total de la calidad

I. Datos Generales
Nombre de la Asignatura: Administración II Código: ADE-0902
Unidades valorativas: 4 Duración del Modulo: 10 días

Objetivos Específicos:

1. Identificar la naturaleza de los problemas de productividad y sugerir formas

para mejorar la efectividad y la eficiencia.

2. Describir la administración de la producción y las operaciones como un caso

aplicado a la planeación y control gerencial.

3. Comprender el sistema de la administración de las operaciones.

4. Discutir las herramientas y técnicas para mejorar la productividad.

5. Identificar la importancia de la calidad, la naturaleza, de una variedad de

técnicas para mejorar la calidad y adelgazar la manufactura.

6. Distinguir entre la administración de la cadena de suministro y la

administración de cadena de valores, aunque en ocasiones los términos son
utilizados de manera indistinta.

Competencias a alcanzar:

Dotar a los estudiantes de los conocimientos necesarios en Administración, asimismo

al desarrollo de conceptos relacionados al talento humano, también ampliar las
habilidades para comprender y desarrollar el pensamiento del recurso humano de las
organizaciones.

Descripción Breve del Foro:

Foro: caso Harvard "Nissan Motor Co., Ltd., 2002", este caso será también el de la
plenaria, deben de contestar las siguientes preguntas:
1. ¿Qué problemas tenía la empresa Nissan Motor?
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2. ¿Qué sucede en los tres primeros meses que el señor Ghosn se hace cargo de la
empresa?
3. ¿En que consistía los equipos transfuncionales?
4. ¿Que era el plan de reactivación de la Nissan?
5. ¿Qué piensa usted de la alianza de Nissan con Renault?
6. ¿Cómo considera el liderazgo de Carlos Ghosn en la Nissan?
7. ¿En su opinión funciona la alianza de Nissan con Renault de acuerdo a los
objetivos del señor Carlos Ghosn?

Descripción Breve de Actividades:

Desarrollar guía didáctica para conocer los diferentes conceptos y procesos de

recursos humanos.

Descripción Breve de Tareas:

Investigue las cinco “s” de calidad, posteriormente aplíquelo en su centro de trabajo,
casa o en el lugar que usted estime conveniente. Deben de presentar un informe
con la evidencia del cambio que desarrolle al aplicar la cinco “s”.

Descripción Breve de Casos Harvard (si está contemplado en el contenido

de la clase):

Discusión del Caso Harvard No.3 "Nissan Motor Co., Ltd., 2002"

II. Contenido

Introducción

La productividad es una de las mayores prioridades de una empresa, desde las más
grandes hasta las más pequeñas, la productividad ocupa un lugar esencial en el
proceso administrativo de un negocio, además va de la mano con otros de los
procesos ya vistos anteriormente, estamos hablando del control. La productividad
puede identificarse como el índice de entradas y salidas dentro de un periodo. Ésta
puede ser medida en dos tipos diferentes de trabajo, el de habilidades y el de
conocimientos, aunque suele ser más complicado evaluar la última.
La administración de la producción recientemente se ha enfocado a todo el proceso
de creación del producto, desde las compras de los insumos hasta la disponibilidad
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del producto con el cliente. La administración de las operaciones se refiere a las

actividades necesarias para producir y entregar un servicio, así como un producto
físico.
Productividad, administración de operaciones y administración

Total de la calidad

Márgenes:
* Productividad:
El índice de entradas y salidas dentro de un periodo con la debida consideración
por la calidad.

* Administración de la producción:
Se ocupa de las actividades necesarias para fabricar productos.

* Administración de las operaciones:

Se ocupa de las actividades necesarias para producir y entregar un servicio, así
como un producto físico.

* Investigación de operaciones:
Aplicación de métodos científicos al estudio de alternativas en una situación
problema, con la visión de obtener una base cuantitativa para llegar a la mejor
solución.

* Ingeniería de valor:
Proceso de analizar las operaciones del producto o servicio, estimar el valor de
cada operación e intentar mejorar esa operación al tratar de mantener bajos los
costos en cada paso o parte.

* Simplificación del trabajo:

Proceso de obtener la participación de los trabajadores para simplificar su
trabajo.
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* Circulo de calidad:
Grupo de personas de la misma área de la organización que se reúne con
regularidad para resolver los problemas que experimentan en el trabajo.

* Administración de la cadena de suministros:

Se enfoca en la secuencia de obtener materias primas y sus ensambles a lo
largo del proceso de manufactura de manera económica.

* Administración de la cadena de valor:

Incluye analizar cada paso del proceso, yendo del manejo de materias

Problemas de la productividad y su medición

Sin duda la productividad es una de las preocupaciones más importantes de los

administradores en el siglo xx así como en muchas partes del mundo hasta Japón
que es admirado por sus mejoras en la productividad está preocupado por mantener
competitivo en el mercado mundial.

Problemas de productividad:

Esta implica medición que a su vez es un esencial en el proceso de control aun

cuando hay un acuerdo general con respecto a la necesidad de mejorar la
productividad.

Medición de la productividad de trabajadores intelectuales

La productividad es el índice de entradas y salidas dentro de un periodo con la

debida consideración por la calidad esta definición puede aplicarse a la productividad
de organización administradores, personal de soporte, y otros trabajadores

La medición del trabajo calificado es relativamente sencilla, pero se vuelve más

difícil para el trabajo con conocimiento.

Administración de la producción y las operaciones: manufactura y servicio, una de las

áreas principales de cualquier tipo de empresas sea de negocios, gobiernos, u otros
es la administración de la producción y las operaciones también es la área en la
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administración como un arte con bases científica. (Desconocido, BuenasTareas.com,

2011)

La administración de la producción era el término utilizado para referirse a las

actividades necesarias para fabricar productos

Administración de las operaciones: se refiere a actividades necesarias para

producir y entregar un servicio así como un producto físico.

Medición de la calidad en la era de la información la calidad en la era de la

información adquiere nuevas dimensiones la calidad en paquetes de software no solo
incluye confiabilidad, sino servicios de soportes técnico, compatibilidad, capacidad de
actualización del software y la integración de infraestructura de información no solo
con la compañía si no que con los proveedores y clientes,

Sistema de administración de las operaciones

La administración de las operaciones debe de verse como un sistema porque ilustra

un panorama de la función de operaciones vea la figura 20.1

Diseño del producto y la producción

1. Crear ideas de productos al examinar las necesidades del consumidor y analizar

las diversas alternativas.

2. Seleccionar el producto con base en varias consideraciones, que incluyen

Datos del mercado y análisis económicos y hacer un estudio de factibilidad

General.

3. Preparar un diseño preliminar al evaluar varias alternativas, tomando en

consideración la confiabilidad, la calidad y los requisitos de mantenimiento.

4. Llegar a una decisión final al desarrollar, probar y simular los procesos para ver si
funcionan.

5. Decidir si las instalaciones actuales de la empresa son adecuadas, o se requieren

instalaciones nuevas o modificadas.
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6. Seleccionar el proceso para elaborar el producto y considerar la tecnología y los

métodos disponibles.

7. Después de que el producto se diseñó, preparar la distribución de las instalaciones

a usar, planear el sistema de producción y programar las diversas tareas que deben
realizarse.

Planeación de las operaciones:

Diseño del producto y la producción

Diseño de sistemas

Operación del sistema

Control de las operaciones enfocándose en los sistemas de operaciones

Controlar las operaciones como cualquier otro caso de control gerencial requiere
establecer criterios de desempeños, medir el desempeño contra ellos y tomar
acciones para corregir las desviaciones indeseables.

Planeación y control de inventarios.

Sistema de inventario justo a tiempo: el proveedor entrega los componentes y

las partes a la línea de productos solo cuando son necesarios y justo a tiempo para
ser ensamblado. Figura No.20.2.

Contratación externa: esto significa que la producción y las operaciones se

contratan con vendedores externos con experiencia en aéreas específicas, la meta
puede ser reducir costos al ahorrar al ahorrar en beneficios del personal, reducir el
número .de trabajador eso ser capaces de reasignar a los empleados a otras tareas
más importantes

¿Qué es la Investigación de operaciones?

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Es la aplicación de métodos científicos al estudio de alternativas en una situación

problema, con la visión de obtener una base cuantitativa para llegar a la mejor
solución.

Ingeniería de valor: proceso de analizar las operaciones del producto o servicio,

estimar el valor de cada operación e intentar mejorar esa operación al tratar de
mantener bajo los costos de cada paso o partes.

Simplificación del trabajo: proceso de obtener la participación de los

trabajadores para simplificar su trabajo,

Círculos de calidad: grupo de personas de la misma área de la organización que

reúnen con regularidad para resolver el problema que experimentan en el trabajo.

Administración de la calidad total: compromiso a largo plazo la mejora continúa

de la calidad en toda la organización y con la participación de todos miembros en
todos los niveles para cumplir y exceder las expectativas de los clientes.

Producción masiva vs prácticas gerenciales de producción esbelta

Técnicas Asistidas por computadoras

CAD y CAM ayudan a los ingenieros a diseñar productos con mucha mayor rapidez
que lo que podrían hacer con el enfoque tradicional de lápiz y papel.
Esto se volverá más importante, ya que los ciclos de vida del producto se vuelven
más cortos.

Administración de la cadena de suministración y la cadena de valor:

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La administración de cadena de suministro, se enfoca en la secuencia de

obtener materias primas y sus ensambles a lo largo del proceso de manufactura de
manera económica.

La administración de la cadena de valor: incluyen analizar cada paso del

proceso yendo del manejo de materias primas, al servicio primas, al servicio del
usuario final proporcionándole el mayor valor al más bajo costo.

El modelo del proceso de la cadena de valor: incluyen las actividades primarias

de la logística de entrada, ocasiones, ventas, servicios, a este proceso lo apoya la
infraestructura de la empresa la administración de los recursos humanos, tecnología,
y compras.

Bibliografía (De 2 a 3 Referencias)

Desconocido. (16 de Mayo de 2011). BuenasTareas.com. Recuperado el 01 de Agosto de 2012, de

BuenasTareas.com: http://www.buenastareas.com/ensayos/Productividad-Administraci
%C3%B3n-De-Operaciones-y-Administraci%C3%B3n/2178755.htm

Harold Koontz, H. W. (2008). ADMINISTRACIÓN Una perspetiva global y empresarial. México, D.F.:
McGraw-Hill Interamericana.

Referencias Web (Links) (De 2 a 3 Referencias)

1) http://www.slideshare.net/jcfdezmx2/administracion-de-operaciones-presentation
2 http://cursoadministracion1.blogspot.com/2008/07/funcin-de-operaciones-de-productividad.html

Figura No.20.1
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FIGURA NO.20.2
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