La papa

Sandra Alfaro - Lucero Arguedas - Alexa

Rodriguez
 I
La papa o en algunos países conocida como patata,tubérculo harinoso
comestible producido por ciertas plantas de un género de la familia de las
Solanáceas,fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 a. C.en
una región que comprendería lo que hoy es los Andes del sur y el altiplano de
Perú​ y el noroeste de Bolivia.
Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un
alimento básico en la gran mayoría de países del globo.
 ¿Qué es?
Es un tubérculo que tiene su origen en Sudamérica pero
que, en la actualidad, se cultiva en diversas regiones del
planeta.

El Solanum tuberosum (denominación de la patata a nivel

científico) es uno de los alimentos más importantes para
la humanidad.
I :
Soy el tercer cultivo más importante a nivel global. Contengo el
80% de agua y el 20% restante de nutrientes (combaten la
anemia), carbohidratos, fibra (combate el colesterol alto),
proteínas, minerales y azúcares. Las papas nativas del Perú tienen
altos contenidos de antioxidantes que combaten el radical libre
(ocasionantes de cáncer).
PRODUCCIÓN DE LA PAPA
El Instituto Nacional de Estadística e Informática dio a conocer que la
producción de papa entre los años 2004-2013, se incrementó de 3 millones
8 miles de toneladas en el año 2004 hasta alcanzar las 4 millones 571 mil
de toneladas métricas en el 2013, lo que significó un crecimiento de 45% y
una tasa promedio anual de 3,8%. Asimismo, informó que en el año 2013
creció en 2,1% y en el primer trimestre del presente año en 2,3%.

Cabe indicar que nuestro país tiene la mayor diversidad de papa (Solanum tuberosum) en el
mundo, al contar con ocho especies nativas domesticadas y 2 mil 301 de las más de 4 mil
variedades que existen en Latinoamérica. Asimismo, el Perú posee 91 de las 200 especies que
crecen en forma silvestre en casi todo nuestro continente
C : Cada
peruano
consume 85
kilos al año
La exportación de papa y sus derivados,
entre los que resaltan los snacks
tradicionales y orgánicos, creció 19.4%
más que en el mismo periodo del año
pasado, llegando a 13 mercados liderados
por Bolivia, informó la Asociación de
Exportadores (Adex).
 Rompecabezas

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Sopa de letras

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