GUIÓN

Buenos días compañeros, buenos días profesor, junto el equipo de trabajo les
expondremos del diseño experimental el huevo que rebota.
● SUJETO
Los sujetos en estudio para la experimentación son 16 huevos de gallina de primera
selección y 16 huevos de codorniz.
● MATERIALES
Materiales en interacción: Vinagre, agua, vasos plásticos y tabla de madera
Materiales para la mantención de condiciones: Alusa plast, elásticos
Materiales de medición: Balanza con precisión en miligramos, jarra con precisión en
mililitros y una huincha con precisión en milímetros.
Otros materiales: Cámara lenta de un celular, papel absorbente y plumón para marcar.
PROCEDIMIENTO
● “Realización del experimento”
En primera instancia los huevos son masados y marcados con su peso en condiciones
iniciales.
Se corrobora el estado del huevo poniendolos en agua. Si flotan, quiere decir que no están
frescos y se cambian. De tal manera de que todos los huevos utilizados se encuentren en
buen estado.
Luego se cuecen 16 huevos, 8 huevos de codorniz y 8 de primera selección y se dejan
enfriar.
Tras ser cocidos, el total de huevos es puesto cada uno en su respectivo vaso
Cada vaso es etiquetado para determinar sus condiciones respecto a los factores a
estudiar.
16 vaso son llenados con vinagre solo y 16 con vinagre con agua.
Finalmente, los vasos son sellados con alusa plast y elásticos.
● “Medición del experimento”
Pasadas 48 horas de reposo se procede a su medición.
Los huevos son extraídos y secados con toalla nova.
Son masados para obtener sus condiciones de masa finales.
Cada huevo es puesto en posición para ser dejado caer libremente a una altura de 20
centímetros.
Se mide la altura del rebote la que es captada con el celular en modo de grabación cámara
lenta.
Finalmente, los datos son tabulados.
● DISEÑO
El objetivo del diseño factorial ( 23 ) es comparar el efecto de tres factores en dos niveles
cada uno y el de sus interacciones.
Factores controlables: Altura de caída ​(20 centimetros)​, tipo de huevo ​(primera seleccion o
codorniz)​, disolución de vinagre ​(puro o con agua)​, condición del huevo ​(cocido o no
cocido),​ tiempo de sumergido​ (48 horas)​, superficie de impacto ​(tipo de madera)​, estado
del huevo (fresco) y oxigenacion del huevo ​(anaerobica).
Factores no controlables: Temperatura ambiente,sensacion termica, humedad, viento,
indice UV, repercusión del plástico ​(originalmente se realiza el experimento con vasos de
vidrios pero como por optimización de recursos se usaron vasos plásticos), ​ error humano
(no se nos hizo imposible experimentar con los tratamientos exactamente al mismo
tiempo).
● VARIABLES DE RESPUESTA
Medición de la altura de rebote del huevo:
Métodos a utilizar: Balanza, regla metálica con precisión en milímetros y grabación en
cámara lenta.
Los factores de estudio son:
● Cocción del huevo: Huevos cocidos y no cocidos
- supuesto: Resistencia, capacidad para rebotar y altura de rebote
● Tipo de huevo: Primera selección y codorniz
- supuesto: Dimensiones iniciales, tamaño, peso, capacidad de rebote
● Presencia de agua en el vinagre: con y sin agua (en una proporción de 1:1)
- supuesto: Concentraciones iniciales, estado del huevo después del experimento.
● IMÁGENES
Huevo después de realizado el experimento
Huevo antes de ser dejado en reposo por 48 horas
Huevo antes de ser dejado en caída libre, detrás se puede ver la huincha milimetrada con
la que se tomaron las observaciones.
Huevo antes de ser secado para la medición de sus condiciones finales.

● CAP 4.
Luego de tener los resultados se hacen tablas y gráficos, cabe destacar que el experimento
se realiza bajo estas condiciones: 2 niveles, 3 factores, 4 réplicas y 32 corridas.
● (​Mostrando tabla ‘’Alturas Obtenidas en cm’’​) En esta tabla se presentan los
resultados del experimento. Se ordena de la siguiente manera: el tipo de huevo, si
es que tienen o no agua y si está cocido o no cocido. Y en esta parte se muestra las
altura alcanzadas y su promedio.
● (Mostrando ‘’Gráfico Promedio de Alturas Obtenidas en cada Corrida’’) ​Este
gráfico representa el promedio de altura según el tipo de huevo y las subdivisiones
que corresponden.
El gráfico aporta un análisis intuitivo para los casos de la columna 2 y 4 que se conforman
por tipo de huevo de codorniz, no cocido, con y sin agua respectivamente, dado que sus
promedios son iguales, al parecer la presencia de agua no afectaria significativamente. La
misma observación para las columnas 6 y 8, en este caso tipo de huevo 1° selección.
● Hipótesis del experimento
Se usan las siguientes nomenclaturas,
Efectos Principales
- Efecto A: Efecto tipo de huevo
- Efecto B: Efecto Agua
- Efecto C: Efecto Cocción
Y para los efectos de interacción:
- Efecto AB: Efecto tipo de huevo-agua
- Efecto AC: Efecto tipo de huevo-cocción
- Efecto BC: Efecto agua-cocción
- Efecto ABC: Efecto tipo de huevo-agua-cocción
● Planteamiento de Hipótesis
Se quiere demostrar PARA TODOS LOS EFECTOS (PRINCIPALES Y DE INTERACCIÓN)
mediante LA HIPOTESIS NULA que INDICA QUE EL FACTOR O LA INTERACCIÓN NO TIENE
EFECTO EN LA VARIABLE DE RESPUESTA (ALTURA DE REBOTE)
DE MANERA ADVERS a través de la hipótesis alternativa que si tienen.

● (Mostrando Figura: “Efectos Principales”)

Observaciones:
- Debido a la pequeña pendiente en la recta “agua”, esta tiene un efecto mínimo
sobre la altura del primer rebote del huevo.
- Las rectas “tipo de huevo” y “cocción”, al ser inversamente proporcionales a la
variable de respuesta, influyen de manera significativa en esta.
● (Mostrando Figura: “Diagrama de pareto”)
Observaciones:
- Los elementos que cruzan la línea de referencia EN 2,064 TAL COMO LO MUESTRA
SU GRAFICA, se considerarán estadísticamente significativos.
- Los elementos que no cruzan la línea de referencia, se considerarán
estadísticamente NO significativos
● (Mostrando Figura: “Magnitud de los efectos”)
Observaciones:
- Los puntos que se alejan de la línea normal (A y C), indican un efecto significativo
en el proceso.
- Los puntos cercanos a la línea normal, indican un efecto NO significativo en el
proceso.

● (Mostrando Figura: “Efecto interacción tipo de Huevo-agua”)

● (Mostrando Figura: “Efecto interacción tipo de Huevo-cocción”)
● (Mostrando Figura: “Efecto interacción agua-Cocción”)
En los efectos de interaccion de las 3 figuras anteriores, se observa que las rectas tienden
a ser paralelas, eso significa que no existe un nivel de significancia entre los factores.
● (Mostrando Figura: “Gráfica de Medias Ajustadas”)
Esta figura de las gráficas de medias ajustadas se muestra las alturas obtenidas por el
modelo, en cada combinación de niveles, entre los tres factores analizados. Se predice
que el mejor tratamiento es el que obtiene altura promedio 6,75 cm, nivel bajo de tipo de
huevo(codorniz), nivel indiferente de presencia de agua(puede ser con agua o sin agua) y
nivel bajo de cocción(no cocido). Esto coincide con las gráficas de interaccción.
● Análisis de varianza para diseño multifactorial 2^3n
Con la siguiente tabla se puede afirmar que a un nivel de significancia del 5%, se rechazan
las hipótesis nulas referente a los efectos A y C, debido a que el valor P (*indicar valor p en
la tabla*) es inferior a 0,05. Por lo tanto existe un efecto significativo en la altura de
rebote por parte de estos dos factores.
En los efectos interacción (AB, AC, BC, ABC) y el efecto principal B, nose rechazan, lo que
implica que estos efectos bajo un 5% de significancia, no afectan la variable de respuesta.

● Conclusiones
Con los resultados obtenidos del análisis de la varianza, dejan ver que el sujeto es
afectado por el tipo de huevo de forma positiva y la cocción de forma negativa, estos dos
factores influyen en la altura de rebote. Los efectos de interacción y el efecto del agua,
aunque no se rechaza la hipótesis nula, no influyen en la altura del rebote. Esto quiere
decir que no existe diferencia si se selecciona con agua o sin agua. Se considera esto como
conveniente económicamente ya que el agua cuesta menos que el vinagre, y usarlo en
una proporción de máximo 1:1.
Ahora si se considera el empuje que implica un líquido sobre un cuerpo, que depende de
la gravedad, densidad del líquido (Vinagre y Vinagre con Agua) y volumen del cuerpo( que
se observó que no todos los huevos son iguales) se tiene que, en algunos casos, la fuerza
de empuje es mayor que el peso del huevo, producto de esto el huevo flota, dejando una
pequeña parte de la superficie expuesta. esto implica la uniformidad del huevo
perjudicando la forma de como rebota el huevo y la altura. Aún así, esto no afecta de
manera significativa en el resultado.
Según el software Minitab, que entre los 8 tratamientos estudiados, el más óptimo,
tomando en cuenta la variable del costo del experimiento, corresponde al huevo de
codorniz mezclado con agua y no cocido.