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IDENTIFICACIÓN DE CULTIVOS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA

IMPACTADOS POR LA ZOOPOLINIZACIÓN EN CHILE


PRESENTACIÓN DIFICULTADES EN EL USO
DE ABEJAS QUE PRESTAN EL
La zoopolinización, en muchos países, es una herramienta de ma- SERVICIO DE LA POLINIZACIÓN
nejo en la que abejas melíferas, abejorros y otra limitada cantidad
de especies son compradas y alquiladas por agricultores para
PARA LOS CULTIVOS EN CHILE(13):
suplementar la fauna polinizadora local. Esta práctica sugiere
que ya no hay suficientes polinizadores silvestres para asegurar Abejas con problemas
una adecuada polinización de todos los cultivos durante el año,
especialmente en esos países donde la prestación del servicio de
sanitarios por parásitos y
polinización por abejas melíferas está bien desarrollado21. patógenos.
Como promedio, los cultivos que dependen de los polinizado-
res tienen precios más altos que los cultivos que no dependen
Falta de precisión del

©FreeImages.com/pekka palikka
de ellos. En ausencia de la zoopolinización, los cambios en los
suministros de los cultivos a nivel mundial podrían aumentar los número de abejas
precios para los consumidores y disminuir las ganancias para
los productores25. polinizadoras por hectárea.
En el caso de Chile, para suplir la demanda del servicio de
polinización, los fruticultores, productores de semillas13 y
agricultores de algunas hortalizas7, tradicionalmente usan la Mala determinación de las
introducción de polinizadores gestionados, principalmente Apis
mellífera (desde 1848) y abejorros Bombus terrestris (desde 1997,
colmenas a utilizar.
ver figura 1) 14 y 37.

Se destaca la fruticultura, donde en promedio un 3,9% de los


costos por hectárea son asociados al servicio de polinización7
y es un sector de gran dinamismo, en términos de producción, Figura 1.
Unidades de volumen total de importación de
Necesidad de alimentación
exportaciones y generación de empleos. Esta industria realiza
un importante aporte a la economía del país que según estudios
Bombus terrestris entre los años 2012 y 2016. suplementaria de las colmenas.
sectoriales, puede estimarse cercano al 2,6% del PIB nacional
incluyendo el conjunto de actividades vinculadas (proveedores 86.714 90.792
de bienes y servicios, tales como agroquímicos, semillas, servicios 81.406 84.150
de transporte, frío y exportaciones, entre otros) 2 y 33.
Desfavorable distribución de
68.233

Sin embargo, en Chile se piensa que hay un déficit del servi-


cio de polinización por abejas gestionadas de acuerdo a las
colmenas en el terreno.
estimaciones del número de colmenas que hay en el país. En la
actualidad se estima que hay entre 600.000 a 800.000 col-
menas distribuidas en el territorio nacional (a pesar de que el
informe anual de producción apícola de 2008 reporto 454.483 Falta de sistemas de
colmenas) y la demanda de polinización por hectárea de los
principales cultivos de frutas y semilleros en el territorio nacional
2012 2013 2014 2015 2016
evaluación del material en
es de 1.327.070 colmenas10. Fuente: Elaboración propia en base a datos por ODEPA, 2016. el terreno.
Teniendo en cuenta lo anterior, es importante considerar que el estu-
dio e investigación para la gestión de zoopolinizadores nativos per-
mite encontrar alternativas que contribuyan a subsanar el déficit de
Las colmenas polinización para cultivos comerciales en Chile. Diferentes investiga-
destinadas a la El precio de una Para el caso de colmenas ciones han demostrado que la diversidad y riqueza de polinizadores

zoopolinización colmena de Apis de Bombus terrestris mejoran la productividad y sostenibilidad de los cultivos y además
pueden ser más eficientes en la polinización que Apis mellifera.
en Chile mellifera para varían entre los
De otra parte, los polinizadores gestionadas no satisfacen el servicio
provienen en polinización requerido si se considera que Chile según las estimaciones no
un 35% de de cultivos en cuenta con la suficiente oferta de zoopolinizadores gestionados para

Chile varía S D$ $ cubrir la demanda de los principales cultivos agrícolas que así lo
los apicultores U 6 D requieren, a pesar de que tanto la principal superficie plantada de

de mayor aproximadamente 3 US 1 cultivos como el mayor número de colmenas en el territorio nacional

tamaño y el desde los 5 se distribuyen en la misma zona centro-sur de Chile abarcando las
regiones de La Araucanía, Biobío, Maule, O’Higgins, Metropolitana y

77% de los Valparaíso (ver figura 2).

con un promedio de
apicultores utiliza
S D$
U 4,5 Figura 2.
esas mismas
colmenas para
2
8 a 10 Valores agregados de superficie en hectáreas plantadas
de cultivos de frutales, hortalizas y semilleros para el año
2015 y el número de colmenas para las diferentes Regiones
producir miel9.
D $ colmenas por de Chile reportados en el informe anual de producción

US 1
apícola 2008.
hectárea7 y 22
5 90.000
Arica y
Resto del país Parinacota
80.000
70.000
60.000
Los Lagos Atacama
50.000
40.000
30.000

97,1% a frutales Los Ríos


20.000
10.000 Coquimbo

%
DE EMPRESAS La Araucanía Valparaíso

QUE PRESTAN 20,4% a semillas Biobío Metropolitana


EL SERVICIO DE
Maule O’Higgins
POLINIZACIÓN3
No de Colmenas Superfice (ha) Semilleros

6,7% a hortalizas Superficie (ha) de Frutales Superficie (ha) Hortalizas

Fuente: Elaboración propia según datos de ODEPA, 2016b y INE, 2009.


ZOOPOLINIZACIÓN vs En Chile, los cultivos frutícolas, hortícolas y de producción de semillas tienen una im-
portante participación en el sector silvoagropecuario, liderado por el subsector agrícola
CULTIVOS DE CHILE el cual representó el 4.3% en el Producto Interno Bruto – PIB- nacional para el primer
trimestre del año 2016. Siendo los frutales con superficies plantadas por arriba de las

2015
5.000 hectáreas, los cultivos con mayor producción y aporte a la economía nacional (ver
Figura 3)34.

En cuanto a los grupos zoopolinizadores de cultivos frutícolas, hortícolas y semilleros de


Chile, con excecpión de las abejas gestionadas, son escasos los datos en el país para de-
terminar cuales otros impactan o pueden impactar la producción, por tanto, es necesario
recurrir a la información de publicaciones internacionales15,16,27 y 39.
SECTOR
HORTÍCOLA33 Siendo así, alrededor del 75% de los cultivos frutales, el 48% de los cultivos de hortalizas
y el 36% de los cultivos de semillas, presentaría algún nivel (esencial, alto, moderado y
poco) de impacto por zoopolinizadores en la producción y sostenimiento de los cultivos
70.000 ha de superficie
(ver figura 4).
SECTOR hortícola nacional
FRUTÍCOLA33
Como zoopolinizadores de frutales se encuentran reportes de especies de la gran mayoría
91% entre las regiones comprendidas de grupos animales que brindan el servicio ecosistémico de la polinización. En los cultivos
desde COQUIMBO al MAULE de hortalizas y semillas, los grupos de zoopolinizadores se restringen a moscas, abejo-
> 296.000 ha
de superficie rros, abejas meliferas, otras abejas y trips.
frutícola nacional
entre las regiones SECTOR
comprendidas SEMILLAS33, 38 y 41 Figura 3.
desde ATACAMA a Cultivos frutales de Chile con más 5.000 hectáreas de superficie plantada,
LOS LAGOS 15.000 ha de superficie de valor de exportaciones y toneladas de exportación.
semilleros bajo certificación nacional
5 millones de (hortalizas, maíz, flores) distribuidas
toneladas de fruta principalmente en las regiones del
MAULE, BIOBÍO y 1.200.000 60.000

Toneladas y USD en miles


LA ARAUCANÍA
1.000.000 50.000

Superficie (ha)
2,6 millones son 800.000 40.000

exportados como La producción de semillas de 600.000 30.000


fruta fresca, exportación es el principal destino de
generando mercado, cuyo valor esta alrededor de 400.000 20.000

más de USD USD 400 millones de dólares anuales, 200.000 10.000

4.000 millones exportando principalmente maíz y


0 0
anualmente. hortalizas como pimiento, pepino,

va

lto

ro

o
w

ra
ez

dr
an

an

el
coliflor.

ne
U

Ki

Pe
Pa

iru

en
er
z

az
an

án
C

m
ur
M

Ar

Al
D
3RO en el ranking de las Superficie (ha) Valor exportación en miles de USD Toneladas exportadas
exportaciones agrícolas de la balanza
silvoagropecuaria del país, después de
la fruta fresca y el vino. Fuente: Elaboración propia con base en los datos de ODEPA 2016b.
Figura 4.
Nivel de impacto por zoopolinizadores en la producción y sostenimiento de los diferentes cultivos de Chile.

NIVEL DE IMPACTO

esencial alto moderado poco

8 •Maravilla
•Mostaza •Cártamo
•Nabo
24 •Raps •Frejol
•Soya
Semillas

•Ají
•Melón •Apio
14 •Frutilla •Pimiento
•Sandía •Pepino de ensalada
30 •Zapallo •Haba •Poroto
•Tomate
Hortalizas •Zanahoria

•Caqui •Naranjo
•Arándano •Almendro •Damasco •Guindo •Mosqueta •Castaño •Higuera •Feijoa •Níspero
44 •Chirimoyo •Cerezo •Duraznero agrio •Nectarino •Elderberry •Tuna •Kumquat •Nogal
•Kiwi •Ciruelo •Frambuesa •Manzano •Palto •Granado •Zarzaparrilla •Lima •Papayo
60
•Mango •Cranberry •Guayabo •Maracuyá •Peral •Grosella •Limonero •Pomelo
•Mandarino •Tangelo
Frutas
•Membrillo

0 10 20 30 40 50 60

Total de cultivos Cultivos


zoopolinizados

Fuente: Elaboración propia con base en los datos de: ODEPA, 2016b; Klein et al, 2007; Ssymank et al, 2009.
Fuente:
meliferas
Abejas
Abejorros
Avispas
Otras Abejas
Moscas
Mariposas
Escarabajos
Hormigas
Trips
Picaflores
Murciélago
Almendro
Arándano
Caqui
Castaño
Cerezo
Chirimoyo
Ciruelo
Cranberry
Damasco
Duraznero
Eldelberry
Feijoa
Frambuesa
Frutilla
Granado
Grosella
Guayabo
Guindo agrio
Higuera
Frutas

Kiwi
ZOOPOLINIZADORES DE CULTIVOS EN CHILE

Kumquat

Elaboración propia con base en los datos de: Klein et al, 2007; Ssymank et al, 2009.
Lima
Limonero
Mandarino
Mango
Manzano
Maracuyá
Mosqueta
Naranjo
Nectarino
Nogal
Palto
Papaya
Peral
Pomelo
Tangelo
Tuna
Zarzaparrilla
Ají
Apio
Haba
Melón
Pepino de
ensalada
Pimiento
Poroto
Hortalizas

Sandía
Tomate
Zanahoria
Zapallo
Cártamo
Frejol
Maravilla
Mostaza
Nabo
Semillas

Raps
Soya
CULTIVOS DE IMPORTANCIA
ECONÓMICA IMPACTADOS ARÁNDANO
POR LA ZOOPOLINIZACIÓN
EN CHILE: El arándano (Vaccinium corymbosum) alcanzado para el año 2013 algo más Figura 5.
El déficit del servicio ecosistémico de poliniza-
es uno de los frutales comerciales re- de las 14.000 hectáreas y más de Producción de arándano 2013 de los principales países
cientemente domesticado31. Sus flores 136.000 toneladas de producción las productores.
ción que enfrentan los agricultores chilenos de
deben ser polinizadas por insectos cuales se encuentran distribuidas entre
frutales, hortalizas y semillas, alerta sobre la
para obtener fruta de mayor peso y las regiones de Atacama y Los Lagos, 239.071
necesidad de avanzar en la identificación de tamaño6, 11, 24, 36 y 40. El cultivo hoy día ha siendo el frutal con la zona productiva
cultivos que puedan verse amenazados por esa 250.000
traspasado las fronteras de su lugar más extensa del país32 (ver figura 6).
insuficiencia y sus impactos, una vez que: de origen y está siendo cultivado En cuanto a volúmenes de exportación
200.000
en paises de: Europa, Sudamérica, para el año 2015 se exportaron más de
136.436

Toneladas
i) los cultivos son importantes por su aporte a Australia y Nueva Zelanda, China y 87.000 toneladas por un valor de más 150.000
la seguridad alimentaria del país y su impacto Japón40 (ver figura 5). de USD 500 millones (aproximadamen- 109.007
en el PIB silvoagropecuario; te el 0,3% del PIB nacional)34. 100.000
En Chile la superficie plantada de
arándano ha crecido considerable- En el caso de Chile usualmente los 50.000
ii) la zoopolinización está constituyéndose
mente durante los últimos diez años, productores de arándano utilizan
en un incremento adicional de los costos de polinizadores gestionados para suplir 0 12.731 10.277 10.160
producción de los agricultores y; el servicio de polinización40, con reco-
Estados Chile Canadá Polonia Alemania México
A pesar del importante mendaciones de 6 a 10 colmenas por Unidos
iii) la expansión agrícola en el territorio nacio- hectárea9, 10, 24 y 40 lo cual puede costar
valor económico que tiene
nal está limitada por la falta de territorio apto entre USD 47 y USD 92 dólares por Fuente: Producción de cultivos. FAOSTAT, 2016 y Muñoz, 2015.
el cultivo de arándano
para la agricultura y ampliar la superficie de temporada de polinización4.
para Chile y de los ricos
cultivos conlleva consecuencias deletéreas aportes nutricionales que Figura 6.
sobre los servicios ecosistémicos. posee, la demanda del Producción y superficie plantada de arándano en Chile.
servicio de la polinización
En ese sentido, se identifican los cultivos de supera la oferta, en
arándano, kiwi y zapallo, como aquellos donde términos de las abejas
160.000 16.000
la zoopolinización es esencial para su produc- 140.000 14.000
gestionadas que prestan 120.000 12.000
ción y rendimiento, ssu superficie plantada es el servicio en el país 9 y 10.

Toneladas

Hectáreas
100.000 10.000
representativa en comparación con otros culti- De tal manera que el 80.000 8.000
vos del territorio nacional y aportan alrededor cultivo de arándano se 60.000 6.000
del 0,5% del PIB silvoagropecuario nacional. identifica como uno de los 40.000 4.000
cultivos de importancia 20.000 2.000
0 0
económica en el cuál es 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
esencial la zoopolinización
por el impacto en la Producción (toneladas) Superficie (ha)
producción.
Fuente: Elaboración propia basado en datos de Muñoz, 2015.
KIWI

El kiwi es conocido por ser comestible tores de kiwi optaron por prescindir del uso de Figura 7.
pero también es usado como especie colmenas y en su lugar efectuar polinización Producción de Kiwi 2013 de los principales países
ornamental y como fuente tradicional de manual con ramilletes y flores masculinas o productores.
medicinas. Las dos más importantes es- utilizan atrayentes de última generación que
pecies comerciales son nativas de China hacen más atractiva la flor del kiwi para los 2.000.000
(Actinidia deliciosa y Actinidia chinensis) polinizadores8. 1.765.847
1.800.000
y es una fruta que requiere de la zoopoli-
1.600.000
nización para la cuaja y la producción de

Toneladas
frutos 15 y 30. 1.400.000

El kiwi se identifica como un cultivo de 1.200.000


La industria actual del kiwi, mundial- valor nutricional donde la zoopoliniza- 800.000
mente es de más de 196.000 hectáreas
ción es esencial para la producción y 600.000
de huertos plantados y con una produc-
calidad del fruto y además, repre- 400.000 447.560 382.337
ción anual que excede los 3 millones de
toneladas de fruta fresca18. Actualmente senta un importante rubro comer- 200.000
255.758 162.800

los grandes productores son China, Italia, cial para el país por su mercado de 0
Nueva Zelanda, Chile y Grecia 18 (ver exportación. China Italia Nueva Zelanda Chile Grecia
Continental
figura 7).

En Chile las primeras plantaciones apa- Fuente: Producción de cultivos. FAOSTAT, 2016.
recen en 197830 y la producción ha venido
Figura 8.
en aumento (ver figura 8) siendo para
Producción y superficie plantada de kiwi en Chile.
el 2015 una superficie plantada de 9.717
hectáreas de las cuales se exportan más
de 185 mil toneladas por un valor cercano 300.000 14.000
a los USD 204 millones de dólares34 (apro-
250.000 12.000
ximadamente 0,1% del PIB nacional),

Hectáreas
Toneladas

convirtiéndolo en uno de los tres produc- 10.000


200.000
tos en fruto fresco de mayor exportación 8.000
150.000
en volumen y el cuarto en generador de 6.000
recursos económicos por valor de expor- 100.000
4.000
tación para ese año.
50.000 2.000
A lo largo de los 30 años de cultivo del 0 0
kiwi en Chile la polinización ha ido toman- 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
do mayor importancia por muchos facto-
res, pero principalmente por la exigencia Producción (toneladas) Superficie (ha)
creciente de calidad del fruto impuesta
por el mercado. Incluso, algunos produc- Fuente: Elaboración propia basado en datos de FAOSTAT, 2016 y ODEPA, 2016.
ZAPALLO

El zapallo, pertenece al género Cucurbita Figura 9.


(Cucurbitaceae) que se presenta en un alto Producción de zapallo 2013 de los principales países suramericanos
número de formas, tamaños y colores. Este es otro de los cultivos productores.
Es nativo de las Américas (originariamente de interés identificados,
desde el noreste de México y Texas) donde ha debido principalmente a la
350.000
sido cultivado por algunos miles de años y se esencialidad que tiene el servicio 302.324
dispersó a otros países por viajes transoceá- de la zoopolinización para el 300.000
nicos a partir del siglo XVI29. Es ampliamente incremento y sostenibilidad de 232.888

Toneladas
cultivado en América, Europa, África, y Asia, 250.000
su producción, por la falta de
usado para consumo humano y en medicina
información sobre el impacto del 200.000
tradicional. Es una planta de polinización cru-
servicio de la polinización sobre
zada5 y 35, siendo esto uno de los factores crí- 150.000
ticos para la producción de frutos y semillas,
el cultivo, por la importancia 119.852
102.596 95.000
puesto que sus flores abren por la mañana, que tiene el cultivo dentro de la 100.000

generalmente, por un solo día y donde un alto producción y consumo nacional 50.000
número de abejas visitantes son necesarias y por el involucramiento de
para una adecuada polinización1 y 20. pequeños productores. 0
Argentina Perú Venezuela Colombia Chile

Fuente: Producción de cultivos. FAOSTAT, 2016.

En Chile, el zapallo es tradicionalmente Figura 10.


Usualmente se utilizan abejas Evolución de la producción y superficie plantada de zapallo en Chile.
utilizado en la preparación de comidas tí-
Apis mellifera y abejorros picas chilenas5, y se cultivan diferentes va-
Bombus terrestris para la riedades12 predominantemente a nivel de 160.000 7.000
polinización, sin embargo, las pequeño productor28 y su cultivo aporta el
especies cultivadas de zapallo 140.000 6.000
10% de la producción de América del Sur
son originarias del nuevo mundo, (ver Figura 9) pero lejos de los principales 120.000 5.000

Hectáreas
Toneladas
donde las abejas Apis mellifera productores del mundo18. 100.000
4.000
no se introdujeron hasta que 80.000
los europeos comenzaron a La evolución de la producción y superficie 3.000
plantada se ha mantenido estable en tér- 60.000
establecerse en la región1 y 35, 2.000
minos generales (ver Figura 10) y aunque 40.000
sospechando por tanto que
su exportación no es comparativa con los 1.000
los zoopolinizadores nativos 20.000
volúmenes, valores y aporte al PIB de las
representan un rol importante al frutas, en el sector hortícola es el cuarto
0 0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
momento de brindar el servicio cultivo con 440 toneladas exportadas para
de polinización1 y 26. el 2015 por un valor de USD 268 mil34. Producción (toneladas) Superficie (ha)

Fuente: Elaboración propia basado en datos de FAOSTAT, 2016 y ODEPA, 2016


NOTAS FINALES BIBLIOGRAFÍA
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