Ají de pollo al estilo

de Mamá de Mahé
Paso 1: Comprar los ingredientes
5 porciones
༝ ½ k de Ají amarillo
༝ 3 papas rosadas
༝ 2 cebollas medianas
༝ 3 sobres de pecanas
༝ 1 pechuga grande de pollo
༝ 1 tarro de leche
༝ 1 paquete de galleta grande
༝ Ajos
༝ Aderezos (pimienta y comino)
༝ 1k de arroz

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Paso 2
༝ Procedemos a despepar bien los ajíes, recuerden
que deben estar bien limpios para que nuestros
bebes puedan comer.
༝ Aquí pueden utilizar un cuchillo y una cuchara.
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 ¡ A licuar !
Cuando tengamos los ajíes limpios, pueden freírlos en una
sartén con un poco de aceite o simplemente lavarlos y
licuarlos.
Más rico es friéndolo y después licuarlo.

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Paso 3: Guiso
Aqui tenemos que hacer un
guiso para el ají de pollo:
• Cebolla en cuadros
• Aceite
• Ajos
• Comino, pimienta y palillo.
Todo a la sartén y esperar que
se integre.
 “
Paso 4:
Cuando tenemos el guiso, debemos integrar el
licuado de ají amarillo y dejarlo que se fría.

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Paso 5:

Sancochemos la pechuga en una olla hasta que

puedas introducir un tenedor sin dificultad, no votes
el caldo ya que te servirá para agregarla al guiso o
para licuar.

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Paso 6: Licuar

Licuamos la galleta, las pecanas y la leche.

Poco a poco vas licuando, si en caso se te
acaba la leche recuerda que tienes el caldo
de pollo.
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 Paso 7:
Empecemos a
deshilachar el
pollo para
integrarla al
guiso.

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 Paso 8:

Ya que tenemos el guiso

(paso 4), el pollo
deshilachado y el
licuado de las galletas
(paso 6), integramos
todo a la olla
removiendo el cucharon
en circulo hasta que
agarre consistencia.
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Consejos:

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Mahé y su plato
favorito…

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