Galletas de avena y chocolate

PUBLICADO EL 16/10/2017
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No me canso de hacer estas galletas. Son rápidas, sencillas, llevan poco aceite y
están riquísimas.
Si eres cocinillas principiante o nunca has hecho galletas, prueba está receta,
porque sale sola y las tendrás listas en 15 minutos.
Me gustan bien cargaditas de chocolate, pero si queréis hacerlas mas ligeras,
podéis añadir unas nueces y menos chocolate o no ponerle.
Mi consejo es que utilicéis harina integral, parece mentira, pero el resultado es
totalmente distinto.
Al principio cuesta un poco acostumbrarse a lo integral, pero dejando aparte sus
excelentes propiedades, en cualquier elaboración aportan un montón de matices
y sabores, al ser menos procesados.
En estas galletas el azúcar también es importante, en la medida de lo posible
utilizad azúcar moreno, al ser de grano mas gordo, le da un toque muy
particular a la galleta.
Empezamos,
INGREDIENTES
 6 cdas de copos de avena
 2 cdas de harina integral (yo uso harina de centeno integral)
 3 cdas de azúcar moreno
 1 cda de aceite de oliva
 3 cdas de chips de chocolate
 1 huevo
 1 pizca de levadura
 1 pizca de sal
 vainilla
Precalentamos el horno a 180°, con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos todos los ingredientes, en el orden que quieras.
El aceite puede ser de oliva suave o mas intenso, si quieres conseguir un sabor
mas potente. Si utilizas de coco también le irá bien.
La vainilla puedes poner como la uses habitualmente. Con una cucharadita en
pasta o líquida o con media vainilla será suficiente.
Mezcla de galletas de avena y chocolate

Preparamos la bandeja que irá al horno, con una lámina de papel antiadherente
y reservamos.
Mezclamos los ingredientes y damos forma de bola, aplanamos ligeramente y
formamos la galleta. Vamos poniendo sobre la bandeja de horno.
 No es necesario que separes unas de otras, ya que no crecen.
Galletas de avena y chocolate

Las vamos a dejar 10 minutos en el horno, en caso de que quieras que queden
mas crujientes, forma la galleta mas plana y prolonga el tiempo en el horno,
hasta que veas que están tostaditas.
A mí, me gustan mas que queden blanditas.
Sácalas del horno, pero no las muevas hasta que estén templadas.
Nada mas sacarlas del horno te pueden parecer que quedan demasiado blandas,
cuando enfríen endurecerán ligeramente y podrás guardarlas cuando estén
totalmente frías.

TORTITAS DE AVENA
INGREDIENTES
 1 cucharada de avena
 1 huevo
 1 cucharada de queso batido o yogur espeso
 2 cucharadas de agua
 2 cucharadas de leche
 1-2 cdtas de miel, azúcar o el edulcorante que utilices