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Sr. Usuario: Le invitamos a contestar de manera completa y con el máximo de objetividad posible la presente
encuesta. La información recogida en este documento es estrictamente confidencial así como también es de
uso exclusivo para fines académicos que será utilizado como base de datos para la propuesta del proyecto de
investigación: “Estudios analíticos de muestras biológicas en estudiantes de Unidades Educativas para la
determinación de los valores de referencia como soporte al diagnóstico clínico en Cantones de la Provincia de
Chimborazo, Ecuador”. Agradecemos su participación.
32. Antecedentes. Indica si has sido diagnosticado tú, o algún familiar con las siguientes enfermedades
33. Frecuencia de consumo de alimentos. Indicar solo una opción por alimento
Frecuencia
Veces/día Veces/semana Veces/mes
Alimentos
Nunca Más Más Más
1-2 3-4 1-3 3-6 1-3 3-6
de 4 de 6 de 6
Carne blanca
Carne roja
Pollo
Huevos
Fideos
Embutidos (jamón,
Chorizo, mortadela)
Pescado
Mariscos
Arroz
Legumbres
Leche
Quesos
Verduras
Azúcar
Dulces, golosinas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO
Frecuencia
Veces/día Veces/semana Veces/mes
Alimentos
Nunca Más Más Más
1-2 3-4 1-3 3-6 1-3 3-6
de 4 de 6 de 6
Bebidas gaseosas
Bebidas alcohólicas
Aceite
Mantequilla
Frutos secos
Pizza
Hamburguesa
Salchi papa
Salchi carne
Cevichochos
Fritada
Hot dog
Helados
Cereales
Pan blanco
Pan integral
Frutas
Granos
Harinas refinadas
Sal
Yogurt
Mermeladas
Sopas
Otro:__________
Muchas Gracias por su colaboración.
Para ser llenado por el personal de salud