Introducción

Según William Edwards Deming la calidad se define como: “Calidad es traducir las necesidades
futuras de los usuarios en características medibles, solo así un producto puede ser diseñado y
fabricado para dar satisfacción a un precio que el cliente pagará; la calidad puede estar definida
solamente en términos del agente”.

Según Joseph M. Juran el concepto de calidad se define como: “La palabra calidad tiene múltiples
significados. Dos de ellos son los más representativos. La calidad consiste en aquellas
características de producto que se basan en las necesidades del cliente y que por eso brindan
satisfacción del producto y la calidad consiste en libertad después de las deficiencias”.

Para Kaoru Ishikawa la calidad se define como: “Calidad significa calidad del producto. Más
específico, calidad es calidad del trabajo, calidad del servicio, calidad de la información, calidad
de proceso, calidad de la gente, calidad del sistema, calidad de la compañía, calidad de objetivos,
etc.”

Por último, para Philip B. Crosby el concepto de calidad se define como: “Calidad es conformidad
con los requerimientos. Los requerimientos tienen que estar claramente establecidos para que
no haya malentendidos; las mediciones deben ser tomadas continuamente para determinar
conformidad con esos requerimientos; la no conformidad detectada es una ausencia de calidad”.

De manera personal, y tras estudiar las diferentes definiciones de los autores citados
anteriormente, calidad es cumplir con los requerimientos que necesita el cliente con un mínimo
de errores y defectos.

Como se ha mencionado anteriormente, la calidad es satisfacer las necesidades de los clientes,

esto trae como consecuencia que surja en las organizaciones la importancia de tener calidad en
todas ellas.

De acuerdo con Carlos Colunga Dávila, la importancia de la calidad se traduce como los
beneficios obtenidos a partir de una mejor manera de hacer las cosas y buscar la satisfacción de
los clientes, como pueden ser: la reducción de costos, presencia y permanencia en el mercado
y la generación de empleos.
Desarrollo

Para Ishikawa el control de calidad consiste en "desarrollar, diseñar, elaborar y mantener un

producto de calidad que sea el más económico, el más útil y siempre satisfactorio para el
consumidor".

Su filosofía está basada en el control de calidad en el que es necesario que la empresa estructure
adecuadamente su Plan de Capacitación en Calidad (para lograr el objetivo es preciso repetir la
educación una y otra vez), destinados a todos los niveles de la organización, cuyos objetivos
deben de guardar correspondencia con los objetivos estratégicos de la organización.

Como los otros gurús japoneses de la calidad, Ishikawa puso especial atención en desarrollar el
uso de métodos estadísticos prácticos y accesibles para la industria. En forma sencilla, su trabajo
se centra en la recopilación y presentación de datos, el uso del diagrama de Pareto para priorizar
las mejoras de calidad y el diagrama Causa-Efecto, también llamado diagrama de Ishikawa o de
Pescado. (Guajardo, 2003).

Para Ishikawa la calidad es una tarea de todos, es decir, la gestión de calidad no sólo afecta a
las actividades que se desarrollan dentro de la empresa, sino también a todos sus trabajadores
y los elementos que se relacionan con su cadena de suministros como los son los clientes y sus
proveedores. Si hablamos de controlar la calidad se tiene que evaluar todo el sistema incluyendo
la administración de personal, el cual es de suma importancia para que el proceso fluya de
manera eficiente, la atención al cliente y el servicio pos-venta. Uno de los aspectos más
relevantes para Ishikawa para el logro de calidad total es el manejo de personal, para este autor
la capacitación y adiestramiento son parte fundamental para comprometer a cada uno de los
empleados de la organización al logro de los objetivos planteados.

Cuando hablamos de calidad total nos referimos a la satisfacción del cliente y se aplica tanto al
producto como a la organización. Teniendo como idea final la satisfacción del cliente, la calidad
total pretende obtener beneficios para todos los miembros de la empresa. (Guajardo, 2003).

Por tanto, no sólo se pretende fabricar un producto para venderlo, sino que abarca otros aspectos
tales como mejoras en las condiciones de trabajo y en la formación del personal.
Una muestra de la importancia que Ishikawa asigna a los trabajadores en la Calidad Total se
observa en el concepto de los Círculos de Calidad, un mecanismo que tiene como meta el logro
de la calidad a través de la participación del personal. Los Círculos de Calidad son grupos de
trabajadores voluntarios que se reúnen para identificar, analizar y resolver problemas
relacionados con la calidad en la empresa. Sin embargo, para Ishikawa, estos grupos no sólo
sirven para mejorar la calidad de los productos sino también para impulsar la motivación de los
empleados.

Hoy en día todas las empresas aplican estrategias para evaluar y controlar la calidad en sus
productos y servicios. Toda empresa que desee controlar la calidad debe estipular los estándares
adecuados para medirla y aplicar las normatividades correspondientes que ayuden a lograrlo,
además de plantear los requisitos que marcaran la pauta para definir si se cumple o no con las
especificaciones trazadas. Una de las estrategias que se apegan más a este tema es el circulo
de control (PHVA) el cual constituye todos elementos que se analizan desde los costos, precio,
utilidades, procesos, normatividades, estrategias, evaluaciones, etc. y que van de la mano con
la mejora continua diaria el cual consta de los siguientes pasos:

1. Determinar metas y objetivos;

2. Determinar métodos para alcanzar las metas;
3. Dar educación y capacitación;
4. Realizar el trabajo;
5. Verificar los efectos de la realización;
6. Emprender la acción apropiada.
Conclusión

Actualmente todas las estrategias adoptadas por las empresas coinciden en la necesidad de
mejorar la calidad de los productos y servicios para hacerlos más competitivos y permanecer
dentro del mercado tan globalizado al que nos enfrentamos diariamente, por tal motivo es de
suma importancia aplicar el control de calidad total e incluir cada una de las partes del sistema
estudiado y sobre todo concientizar a todo las personas que trabajan en el proceso e involucrarlas
para que adopten la cultura de calidad total. La calidad es el factor principal en el desarrollo e
implementación exitosa de los programas administrativos y de ingeniería para la realización de
las metas principales de los negocios. Cuando compramos cualquier tipo de producto, ya sea
alimento o de otro tipo, es importante conocer que cumple todas las garantías de seguridad o de
fabricación que se espera del mismo. Aun así, actualmente la mayoría de las empresas se
preocupan de que todos productos cumplan unos estándares de calidad. Para ello suelen tener
en la propia empresa, o bien contratando empresas externas, oficinas que se ocupan de control
de calidad de los productos que fabrican. El control de calidad se basa esencialmente en
ocuparse de todos los mecanismos, acciones y herramientas realizadas para detectar la
presencia de los hombres. Todo producto tiene que cumplir unos mínimos de fabricación para
que llegue con garantía a su consumo o su utilización.

Si el producto cumple con todos los estándares que se le suponen, este podrá salir de la fábrica
para su venta. En caso contrario, será desechado, destruido o devuelto al comienzo del proceso
para su renovación. Lo importante es que cumpla con las especificaciones.
Referencias bibliográficas

Calidad, concepto y filosofías: Deming, Juran, Ishikawa y Crosby @ https://www.gestiopolis.com/

(2013). Obtenido a través de internet: https://www.gestiopolis.com/calidad-concepto-y-filosofias-
deming-juran-ishikawa-y-crosby/ [Acceso 6/9/2016].

Carlos Colunga Dávila. (1994). Los costos de calidad. México: Editorial Panorama S.A. de C.V.

Guajardo Garza, E. (2003) “Administración de la Calidad Total”. Maestros y enseñanzas de los

grandes maestros de la calidad. Editorial PAX México.

Ishikawa, Kaoru. (1985). "La esencia del Control de Calidad” en ¿Qué es el Control Total de
Calidad? México: Grupo editorial Norma, pp. 39-66.

Ishikawa, Kaoru. (1985). "El Control Total de Calidad” en ¿Qué es el Control Total de Calidad?
México: Grupo editorial Norma, pp. 83-96.