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Etapas de la Vida
Lic. Ximena Paredes Zevallos
Nutricionista Humana
Que es?
Es una manera eficaz y
placentera de lograr un buen
estado de salud. El patrón de
la alimentación vegetariana
se basa en una gran variedad
de alimentos que son
deliciosos, saludables y
satisfacen el apetito y los
vegetarianos evitan la carne,
el pescado y las aves de
corral.
Beneficios
Beneficios para el corazón.
Mejor presión sanguínea.
Control de la diabetes.
Prevención de cáncer.
Las dietas vegetarianas ofrecen numerosos beneficios nutricionales, tales
como niveles inferiores de grasas saturadas, colesterol, y proteínas animales
así como niveles superiores de carbohidratos, fibra, magnesio, potasio, folato,
y antioxidantes como la vitamina C, vitamina E.
Dieta vegetariana
para niños desde
el inicio.
• más calcio
• más proteínas
www.vegetarianismo.net/nutricion/ninos_pcrm.htm
www.nutricoach.com.ar/info/vegetariana_dieta_nut
ricion.pdf
www.unionvegetariana.org/ADA.pdf
www.pcrm.org/sites/default/files/pdfs/health/Spanis
h_VSK.pdf