UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

ASIGNATURA:
AGROFORESTERIA
DOCENTE:
MsC. SATURNINO MARCA
INFORME Nº: 02
TITULO:
“CONTROL DE CALIDAD DE SEMILLAS DE LEGUMINOSAS Y
OLEAGINOSAS PARA ESTABLECER LA DENSIDAD DE SIEMBRA
REAL Y POBLACIÓN DE PLANTAS”
PRESENTADO POR:
ARCE CRUZ, Diana Gaby
PUNO –PERU
2017
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FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Escuela Profesional de ingeniería

AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CUIDADO”

INFORME Nº 003-2017-FCA. ING. AGRONOMICA-UNA-PUNO.

DE: ARCE CRUZ, Diana Gaby

Estudiantes del VII Semestre de la facultad de ciencias agrarias
A: ING. SATURNINO MARCA
Docente de la facultad de ciencias agrarias
ASUNTO: Informe Sobre el tema. “control de calidad de semillas de
leguminosas y oleaginosas para establecer la densidad de siembra real y población
de plantas”
FECHA: Puno, de mayo del 2017

Mediante el presente tengo que informarle el cumplimiento del Informe Sobre el tema.
“control de calidad de semillas de leguminosas y oleaginosas para establecer la
densidad de siembra real y población de plantas” teniendo como objetivos;
determinar la calidad física de la semilla de haba, determinar la calidad física de la
semilla del haba; determinar el valor real de la semilla, la densidad y la cantidad de
semillas por metro lineal y /o hectárea (población de plantas / ha)

Es cuanto puedo informarle a usted, para su conocimiento y fines pertinentes del caso.

Atentamente

I. INTRODUCCIÓN

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El frejol (Phaseolus vulgaris) es una especie anual

procedente de América, muy extendida y cultivada en los jardines por sus
vainas y por sus granos secos; para ello, se recolectan antes de su madurez
completa o cuando están secas totalmente. El frejol se desarrolla muy rápida y
produce altos rendimientos, pudiéndose conservar perfectamente por
congelación o por esterilización.

Existen muchas variedades en el mercado, unas enanas y de porte erecto, las

otras de enrame con tallos volubles; también se diferencian por sus vainas en
cuanto a forma, dimensiones y color, o por la presencia o no de pergamino
durante el desarrollo de las vainas.

Las más frecuentes son las variedades enanas, que forman una mata de unos
30 a 40 cm. de altura, que producen vainas verdes, jaspeadas de violeta o
amarillas, redondas y carnosas, que se deben recolectar muy jóvenes, cuando
se pueden romper fácilmente sin presentar hilo o pergamino cuando se las
prepara.

Estas variedades enanas se adaptan para producir vainas verdes o granos

secos (alubias). Las variedades de enrame, que alcanzan 2 a 3 m. de altura,
incluyen tipos de consumo en vaina o en granos; sus vainas son generalmente
más largas (20 a 25 cm.) qué las variedades enanas (15 a 18 cm.).

En Francia, la judía de España (Phanseolus multiflorus), con flores blancas o

rojas, se considera como una especie ornamental; la forma blanca produce
granos tiernos de una excelente calidad, incluso en Inglaterra se consume la
vaina entera cuando los granos empiezan a formarse.
Después de algunos años, los seleccionadores han obtenido variedades de
judías enanas para verdeo en los que se ha reunido fundamentalmente la
calidad, el rendimiento y la resistencia a las enfermedades.

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II. OBJETIVOS

 determinar la calidad física de la semilla de haba

 determinar la calidad física de la semilla del haba
 determinar el valor real de la semilla, la densidad y la cantidad de semillas por
metro lineal y /o hectárea (población de plantas / ha)

III. MARCO TEORICO

3.1 CONCEPTO DE LEGUMINOSAS

Orden de plantas dicotiledóneas que incluye la familia de las papilionáceas.

Son plantas leñosas o herbáceas con fruto tipo legumbre y con diversas
especies cultivadas por su importancia en la alimentación humana y del ganado
y sus aplicaciones industriales.

Las leguminosas son capaces de fijar nitrógeno atmosférico por su simbiosis

son el género bacteriano Rhizobium.

Actualmente hay más de 30 especies leguminosas cultivadas en el mundo para

alimentación humana, habiendo algunas de ellas que, además de ser
consumidas al estado seco, se utilizan en forma hortícola o se destinan a la
alimentación animal. Dos de estas especies, la soya y el maní, si bien son
cultivos de leguminosas, son considerados además especies oleaginosas
debido a su alto contenido de aceite.

Las especies leguminosas consumidas al estado seco son una importante

fuente de alimentación en los países de clima tropical y subtropical, y en menor
medida, en los países de clima templado. Su alto contenido de proteínas las
valoriza en forma importante, destacando especialmente la soya con un valor
promedio de casi 40%, y el lupino con alrededor de 30%. Las demás especies,
en tanto, presentan valores que fluctúan entre 20 y 25%.

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Además de la soya, que ocupa el primer lugar en

superficie sembrada a nivel mundial entre las especies leguminosas, y el quinto
lugar entre todas las especies cultivadas mundialmente, destacan el frejol y el
maní, que ocupan el noveno y décimo lugar entre las especies más sembradas
en el mundo, respectivamente. Otras especies leguminosas de importancia,
aunque menos difundidas y concentradas en un grupo menor de países, son: el
garbanzo, el caupí y el gandul. En Chile se cultivan comercialmente sólo 10
especies leguminosas utilizadas en alimentación humana.

III.2 CALIDAD FISICA DE LA SEMILLA:

Se la asocia con el color, brillo, daños mecánicos (fracturas, cuarteos), la

presencia o ausencia de cualquier contaminante distinto de la semilla deseable.
Estos contaminantes pueden ser: materiales inertes, semillas de malezas
comunes y nocivas, formas reproductivas de plagas y enfermedades. Siendo
exigente en la calidad física podemos evitar la diseminación de enfermedades,
insectos y malezas. A la hora de regular la sembradora, la uniformidad de
tamaño también nos ayudará.

III.3 CALIDAD FISIOLÓGICA

Es la capacidad de la semilla para germinar, emerger y dar origen a plantas uniformes y

vigorosas. En el momento que la semilla madura llega a la máxima vitalidad; a partir de
ese momento comienza a envejecer o perder vigor, porque la misma sigue respirando y
gastando energía para mantener sus funciones vitales. Por ello el ambiente en que se
almacene debe ser seco y fresco. El nivel extremo de envejecimiento es la muerte o
pérdida de la capacidad para dar una planta normal y vigorosa. Cuando nos decidimos
a sembrar "debemos preguntarle" a la semilla cerca de qué extremo se encuentra: de
la máxima vitalidad o de la muerte. Esta pregunta se responde en los laboratorios de
análisis de semilla con pruebas específicas de germinación y vigor. Antes de sembrar se
deberá comprobar que la semilla coincida con el rótulo de la bolsa y analizar su calidad
en un laboratorio cercano.

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III.4 POBLACION DE PLANTAS POR

HECTAREA

se empleará una alta dosis de siembra que puede variar entre 50 a 60 Kg. de
semilla por hectárea depositando 03 a 04 semillas por golpe a una profundidad
máxima de 7 cm. Los distanciamientos están en función del hábito de
crecimiento de las plantas y de las variedades a sembrar, Generalmente se
utilizan los siguientes distanciamientos.

La siembra se debe realizar en suelo húmedo, depositando 10 semillas por

metro lineal en surcos de 75 a 80 cm para obtener una densidad de 125 mil
plantas por hectárea, lo anterior se logra con 30 a 50 kg de semilla,
dependiendo de la variedad.

IV. MATERIALES

 Balanza de precisión o analítica

 Placas petri
 Vidrios de relojería de diferentes tamaños
 Pinzas
 Germinador

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 Tipos de substratos
 Agua destilada
 Lupas
 Microscopio esteros copio
 Registro
 Plumones
 semillas de leguminosas ( 500g de frejol )

AUXILIAR DE LA ENSEÑANZA DE PRÁCTICA

Diapositivas de las semillas de las leguminosas

Reglas de análisis de semillas de la INSTA

Reglas de análisis de semillas(RAS) de Brasil

Sistema de calidad basado en ISO9000

Guía de identificación de plántulas

V. METODOLOGÍA

REGLAS DE ASOCIACIÓN INTERNACIONAL DE ANALISIS DE SEMILLAS EN

INGLES INTERNACIONAL SEEDTESTING ASSOCIATION (ISTA)

De forma similar, en Europa, fue fundada la Asociación Internacional de

Análisis de Semillas (ISTA) en 1924. Los Principales objetivos de esa
asociación, direccionados, principalmente, para el comercio internacional de
semillas, son desarrollar, establecer y publicar procedimientos padrones para
el muestreo y análisis de semillas, promover la aplicación uniforme de estos
procedimientos para la evaluación de semillas, participar en el desarrollo de

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investigaciones en el área de tecnología de semillas,

estimular la certificación de cultivares, participar de conferencias y de cursos
de entrenamiento y mantener contacto con otras organizaciones ligadas al
área de semilla. Las Reglas para Análisis de Semillas del ISTA, publicadas y
actualizadas desde 1928, son adoptadas actualmente en 73 países

REGLAS DE ANÁLISIS DE SEMILLAS (RAS) – BRAZIL

En el Brasil, las primeras normas para análisis de semillas fueron publicadas

en 1956. Posteriormente, en 1967, con base en las reglas de la ISTA y de la
AOSA, el Ministerio de Agricultura editó las primeras Reglas para Análisis de
Semillas (RAS) brasileras; fueron realizadas revisiones y la última edición fue
la de 1992. Por decisión de ese órgano, a partir de 1997, los análisis de
semillas, para el comercio nacional e internacional, deven ser realizdos de
acuerdo con la reglas de la ISTA. Para el MERCOSUR, también deben ser
adoptadas las RAS de la ISTA.

La elaboración de las RAS cuenta con el apoyo de la iniciativa privada y

pública, principalmente los direccionados para la investigación, como las
universidades e instituciones de investigación. La Asociación Brasileña de
Tecnología de Semillas (ABRATES), fundada en 1970, de alcance nacional
congrega individuos e organizaciones y ha contribuido para la publicación de
trabajos técnicos, la realización de congresos e para la padronización de
procedimientos para análisis, a través de comités técnicos.

Peso minimo en gramos

Especies de Tamaño Muestra Análisis de Examen de Numero de
semillas máximo del media(g) pureza semillas semillas/gram
lote(kg) nocivas o
Lupinus 5000 1000 400
albus

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substrato temperatura(·c conteo dias

especies de ) tratamientos
semillas especiales
(dormancia)
lupinus 5000 1000 1er final
albus

VI. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

VII. CONCLUSIONES

I. BIBLIOGRAFÍA

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 http://www.seednews.inf.br/espanhol/seed53/artigocapa53esp.shtml

 http://www.crystal-chemical.com/frejol.htm

 http://www.swisscontact.org/fileadmin/user_upload/COUNTRIES/Peru/D
ocuments/Publications/CAUPI.pdf

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