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HÍGADO PICADO:

500GR. DE HIGADITOS DE POLLO


3 CEBOLLAS MEDIANAS
4 HUEVOS DUROS
SAL, PIMIENTA
ACEITE

- ASAR PRIMERO LOS HIGADITOS Y


- TERMINAR LA COCCIÓN EN EL HORNO.
-PICAR FINAMENTE DOS CEBOLLAS Y
-REHOGARLAS EN ACEITE HASTA QUE COMIENCEN A TOMAR COLOR.
- RALLAR LOS HIGADITOS FRÍOS,
- RALLAR LOS HUEVOS DUROS,
-AGREGARLES LA CEBOLLA REHOGADA Y
-LA OTRA PICADA.
- CONDIMENTAR CON SAL Y PIMIENTA,
-AGREGAR UN POCO DE ACEITE.
- DEJAR ENFRIAR BIEN.
-SERVIR COMO PLATO DE ENTRADA O SOBRE RODAJAS DE PAN