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Cantera.
La palabra piedra (del griego πέτρα [petra] ‘piedra’) se usa en el lenguaje común y
también en cantería, arquitectura e ingeniería para hacer referencia a cualquier material de
origen natural caracterizado por una elevada consistencia.
La piedra es el material que mejor se conserva y más conocido de los que sirvieron
para producir las primeras herramientas, durante el paleolítico, conocidas como industria lítica,
aunque hay razones para suponer que a la vez se usaron materiales de peor conservación,
como la madera, el hueso o las fibras vegetales.
En geología: roca
Los geólogos utilizan el término roca para referirse a estos materiales, formados
por cristales o granos de uno o más minerales, y en general a todos los materiales naturales
sólidos que aparecen formando la esfera sólida de la Tierra (litosfera), aunque el concepto
comprende también materiales de poca dureza, como en el caso de las rocas arcillosas. El
término piedra no tiene un significado formal en el lenguaje de la geología.12
El mismo material puede recibir distinto nombre en tanto que roca y en tanto
que piedra. Así, por ejemplo, en España los canteros han llamado tradicionalmente piedra
berroqueña a lo que los geólogos llaman granito.
Se distinguen 3 tipos de rocas en geología: la mágmatica, la sedimentaria y la
metamórfica. La ciencia que estudia las piedras se llama petrología y es un componente
esencial de la geología.