BENEFICIOS DEL JENGIBRE 4.

Disminuye el dolor muscular y en las INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

 1. Regula el metabolismo.
articulaciones. TECNOLOGICO

 PÚBLICO “PUERTO INCA”
 Revalidado mediante R.D. N°

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743-ED – 2006
 “Año del buen servicio al
 ciudadano”
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 2. Quita el mareo que se producen.
 5. Baja los niveles de azúcar y de riesgo
 cardíaco.

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 3. Combate las náuseas en las personas.  6. Es un gran aliado contra la congestión.
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CULTIVO DEL
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JENGIBRE (KION)
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 INTRODUCCIÓN DESCRIPCION DE LA PLANTA TAXONOMÍA

Es una planta herbácea, perenne, rizomatosa, Es una planta herbácea, perenne, rizomatosa,  N. científico :zingiber officinale
hasta de 1 m de altura. Rizoma grueso, hasta 1 metro de altura. Rizoma grueso,  Reino :plantae
carnoso, nudoso. Tallos simples. Hojas carnoso, nudoso, hojas lanceoladas,
 División :Magnoliophyta
lanceoladas, oblongas, dispuestas a lo largo oblongas, dispuestas a lo largo del tallo en dos
del tallo en dos líneas paralelas. Flores sésiles, líneas paralelas, la flor es asimétrica y  Clase :Liliopsida
amarillas y labios purpúreos, reunidas en una presenta una cáliz tubuloso, hendido hasta la  Orden :Zingiberales
espiga densa al extremo del tallo. Fruto seco mitad por uno de los lados.
 Familia :Zingiberaceae
y valvoso.
 Subfamilia :Zingiberaceace
 Género :zingiber
-.
 Especie :Z. officinale

OBJETIVO:
 Conocer sobre el cultivo del kion
 Conocer la descripción de la planta
 Conocer el origen
 Dar a conocer la taxonomía y
variedades
 Conocer el valor nutricional y
beneficios
ORIGEN:
Originario del área indo máyala al sureste de
Asia y algunas islas de malasia. Naturalizado
en jamaca, África, en las indias occidentales,
México y en la florida. No se conoce al estado
silvestre y su cultivo es muy antiguo,
especialmente en china, en Europa fue
conocido desde la antigüedad por los griegos
romanos. Los hindúes y los chinos usaban
desde el comienzo de su civilización.
VARIEDADES:
o zingiber officinale o común
o zingiber serumber o silvestre
o kion blanco
o kion amarilla
o kion Jamaica
VALOR NUTRICIONAL:
El jengibre, al igual que a la mayoría de los
vegetales, está compuesto en su mayor parte por
hidratos de carbono ricos en fibra, aunque
también posee algo de proteína, muy pocos
ácidos grasos, algunos minerales como calcio,
magnesio, fosforo o hierro y vitaminas, entre
ellas, A, C, B1, B2. B6, Y E.