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1. LA EMPRESA
Es así que, con calidad, innovación y competitividad ayudamos a elevar los estándares
de la región y contribuimos con nuestro esfuerzo a apoyar el desarrollo de la economía
del Perú.
El acopio de leche fresca, constituye para Gloria S.A. una de las actividades más
relevantes dentro de su meticulosa cadena de producción, sobre todo por el
incremento del acopio a más de mil toneladas métricas de leche por día, actividad que
se extiende desde Tacna, al extremo sur del Perú, hasta Chiclayo y Cajamarca en el
norte.
1. Chiclayo 9. Pampacolca
2. El Empalme 10. Huancayo
3. Huacho 11. Mejía
4. Huaral 12. Puquina
5. Lurín 13. Camiara
6. Cañete 14. Virú
7. Pisco 15. Chota
8. Aplao
1.2. PRODUCTOS
Leches UHT
Leches Evaporada
Yogurt Gloria
Conservas de
Jugos Gloria Chicha Morada
Pescado
Panetón
2. MISIÓN Y VISIÓN
2.1. MISIÓN
Formar conocimientos para el desarrollo del país, con una preparación integral, donde
el eje del conocimiento es el trabajo diario interdisciplinario y multidisciplinario, con un
alto sentido humanista, una capacidad crítica, reflexiva, cooperativos y democráticos
que propicien enseñanzas y demuestren capacidad de liderazgo para enfrentar las
exigencias en el rubro Internacional y por ende al país.
2.2. VISIÓN
Tenemos como visión ser líder en la formación de profesionales que respondan a las
expectativas y exigencias que tiene el mercado y la nueva globalización que va
cambiando año tras año, con un nivel de competitividad en el ámbito nacional e
internacional.
3. Análisis Externo
Políticos
• Legislación internacional
• Procesos y Entidades regulatorias
• Demografía
• Información y comunicación
• Legislación Tecnológica
• Potencial de innovación
Rivalidad competitiva
100 2
3.8. MEFE
El resultado de esta matriz la cual tiene un resultado de 2.84 nos da una idea del factor
externo y es favorable ya es mayor a 2.50 lo cual quiere decir que las amenazas se
están haciendo a un lado para concentrarse en las oportunidades que tenemos y
explotarlas lo más posible para que la organización se encuentre e n un buen lugar en
el mercado.
3.9. MPC
4. ANÁLISIS INTERNO
4.2 ORGANIGRAMA
DIRECTORIO
GERENTE GENERAL
ASESORIA
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO
DEPARTAMEN
DEPARTA
DE MENTO
ADMINISTRACION TO DE
MANTENIMIENTO DE
DISTRIBUCIO
VENTAS
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DE N
A LINMA
INGENIERIA IND
DEL T. HUMANO
VENTAS
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO A
DE PRODUCCION
FINANZAS DEPARTA
MENTOS
VENTAS
EN EL
FINANZAS PRODUCCIO EXTRANJ
N ERO
CONTABILIDA
EMBALAJE
D
4.3. MEFI
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA MATRIZ MEFI
La ponderación del resultado da un total de 2,91 lo cual quiere decir que las
estrategias utilizadas hasta el momento han sido adecuadas y por lo tanto cubren con
las necesidades de la organización teniendo un buen desempeño, pero aun debe
haber algunas mejorías para reducir las debilidades tener un mejor aprovechamiento
de las fortalezas y de los recursos para tener un mejor resultado.
La Empresa Gloria S.A.C tiene por objetivo internacionalizarse con su propia marca y
así consolidarse como una de las empresas peruanas más grandes del país, como
también brindar capacitación periódicamente a sus trabajadores en los distintos rubros
del cual están a cargo.
6. GENERAR, EVALUAR Y SELECCIONAR ESTRATEGIAS
6.1 MATRIZ FODA
1. Tasas positivas de crecimiento Debido a la diversificación del acopio Debido a la presión en los costos
en la economía peruana. de leche fresca a nivel nacional (F.1) por parte de los ganaderos y en
2. Incremento del consumo per Realizar inversiones destinadas a ciertos insumos (D.1) Aumentar el
cápita de leche en el país incrementar la capacidad productiva de nivel de producción para así
3. Mercado abierto cada vez más la planta. Ya que las tasas de evitar la falta de stock, ya que el
exigente crecimiento de la economía peruana se incremento del consumo de leche
están incrementando. (O.1) en el país se esta incrementando
La permanente renovación de nuevos (O.2)
productos y marcas (F3), es capaz de
poder enfrentar el mercado abierto que
es cada vez más exigente (O.3)
AMENAZAS ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA
1. Mercado abierto cada vez más El liderazgo de mercado con productos A causa de la concentración de
competitivo de alta calidad y marcas de gran sus ventas en la leche evaporada
2. Ingreso al mercado de nuevos reconocimiento (F.2) Realizar campañas (D.3) mejorar el sistema de
productos sustitutos publicitarias agresivas promoviendo almacenaje, ya que el mercado
3. Probable competencia de otras nuestros productos ya que existe otras está cada vez más competitivo
marcas marcas que están teniendo una (A.1).
aceptación por parte del consumidor Minimizar la presión de los costos
(A.3) por parte de los ganaderos y de
ciertos insumos (D.2),para poder
afrontar el ingreso de productos
6.2. MATRIZ DE POSICIÓN ESTRATÉGICA Y EVALUACIÓN DE ACCIONES
(PEYEA)
FUERZA FINANCIERA:
VENTAJA COMPETITIVA:
FUERZA DE LA INDUSTRIA:
Clasificaremos los productos con el fin de asignar los recursos entre los diferentes
productos mercados en los cuales ella está representada. Determinar su crecimiento
de la demanda y participación en el mercado. Y elaborar una estrategia a considerar
para cada producto, mejorar o innovar cada uno de estos
Participación en el Mercado
Lácteos
INCÓGNITA
Refresco Cifrut
PRODUCTO ESTRELLA
PRODUCTO VACA
PRODUCTO PERRO
LECHE EVAPORADA TRADICIONAL
Yogurt Yomost
PRODUCTO ESTRELLA
PRODUCTO VACA
La leche evaporada tradicional, forma parte del hábito de consumo de las familias
peruanas, su sabor característico forma parte del ‘sabor aprendido’ que crea ese
apego, Gloria confirma su posición de liderazgo en el mercado con la producción de
leches industrializadas.
PRODUCTO INCÓGNITA
Que cifrut tiene poco consumo, sin embargo su mercado está en crecimiento.
PRODUCTO PERRO
Básicamente que los consumidores recuerdan más las marcas que conocen, yogurt
yomost, es poco conocido y tiene poca demanda, por eso se entiende la presencia de
los productos preferidos, Gloria tiene yogurt con su marca, yogurt milkito, además
están marcas muy conocidas como yogurt laive, yogurt batimix, ya posicionadas.
7. IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIA
Gloria S.A. tiene diversos objetivos organizacionales lo que conlleva a su vez a que
cada área funcional tenga también objetivos departamentales acorde con el objetivo
general de la organización.
Es así que para que se cumpla el objetivo organizacional, se requieren de objetivos así
como planes de acción específicos que contribuyan al logro del objetivo organizacional
en el tiempo establecido. Es por esto que de los diversos objetivos que tiene la
empresa se hará el enfoque de solo uno de los objetivos organizacionales, además se
añadirá los objetivos de cada área funcional que guarden relación con el objetivo
mayor de la organización.
Por lo que, después de haber realizado la matriz de evaluación de factor interno, factor
externo y la matriz FODA de la empresa Gloria S.A., se incluirán algunas estrategias
de la empresa las cuales son establecidas en base a sus fortalezas y oportunidades.
Con respecto al objetivo organizacional de la empresa Gloria S.A. podemos mencionar
los siguientes:
Lograr una facturación de un millón de dólares para este año ( 2025)
Seguir creciendo empresarialmente, pues son empresa proyectada hacia el
futuro.
De estos dos objetivos organizacionales que fueron brindados en la entrevista, nos
enfocamos en el primer punto: "obtener una facturación de un millón de dólares para
este año"
A partir de esto se puede describir los objetivos específicos de cada área funcional los
cuales contribuirán al logro del objetivo organizacional, para lo cual se requieren
acciones empresariales cada una de las cuales serán detalladas a continuación.
FINANZAS: "Realizar inversiones destinadas a incrementar la capacidad
productiva de la planta".
Estas inversiones abarcan todos los procesos, desde la recepción de la leche fresca
(desde sus centros de acopio) hasta el producto final.
Todo esto se enmarca en su estrategia de asegurar la calidad de sus productos,
la eficiencia de los costos, el cumplimiento de los más rigurosos estándares de calidad
y de protección al medio ambiente, así como, la diversificación de la oferta de
productos, para abastecer la creciente demanda de leche y de derivados lácteos, y
lograr captar nuevos mercados (estratificados por edades, por condición
socioeconómica, por hábitos de consumo, entre otros factores), tanto a nivel nacional,
como internacional.
PRODUCCION: "Aumentar el nivel de producción, para así evitar la falta de
stock (antes explicado) que se presenta en la empresa"
Para lograr aumentar la producción se pretende utilizar en mayor proporción la
capacidad instalada de la planta de producción. Así mismo se está promoviendo la
conformación de nuevos centro de acopio, capacitación en técnicas de producción e
incremento de la productividad e importación de ganado, entre otros servicios, con la
finalidad de incrementar la oferta de leche fresa (actualmente se cuenta con alrededor
de 15,500 productos que abastecen a la empresa, de los cuales aproximadamente
14,000 son pequeños productores de lácteos), alcanzando prácticamente la
autosuficiencia para atender el mercado local quedando la importación de insumos
lácteos como marginal.
Gloria S.A., en compromiso con la actividad ganadera, implemento un programa cuya
finalidad ara aumentar la productividad de los ganaderos del país, repoblando los
establos, mejorando la genética del ganado y produciendo mas leche de mejor calidad
de ganado.
MARKETING: "Por campaña navideña y para cierre de este año, buscamos
promover nuestros productos mediante una campaña publicitaria agresiva pues
existen productos (panetón) de empresas competidoras que tienen gran aceptación
por parte de los consumidores."
Como se menciono a lo largo del diagnostico Gloria S.A. se mantiene en un proceso
constante de diversificación de productos ya sea a través de sus marcas clásicas o a
través de nuevas marcas, y de nuevos productos. Adicionalmente rediseñan
empaques, se innovan presentaciones y se cambian formatos de varios productos.
Por lo que marketing pretende enfatizar (mediante la publicidad) en el valor agregado
que le incorpora a sus productos buscando diferenciar y distinguir sus productos para
que así los consumidores puedan reconocer y elegir entre la gama de productos que
ofrece en el mercado; todo ello basado en los gustos y preferencias que manifiestan
los diversos tipos de consumidores.
DISTRIBUCION: "Mejorar el sistema de almacenaje"
Gloria S.A, para poder distribuir las grandes cantidades de pedidos solicitados por los
clientes, realiza un inventario donde contabiliza todas las entradas y salidas de los
productos desde su almacén. Esto se realiza mediante el uso de la herramienta kardex
lo cual dificulta, en reiteradas ocasiones, la entrega inmediata de los pedidos.
Por tal motivo, esta área busca mejorar su sistema de almacenaje mediante la
utilización de un sistema contable computarizado, lo que le permitirá a esta área
obtener datos exactos de los productos que ingresan y salen del almacén, así mismo
permitirá el ahorro de tiempo, pues al no registrar en forma precisa lo productos, la
empresa incurre en déficit o exceso de productos lo que ocasiona que se reitere la
contabilización.