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La idea más común de la estructura del átomo es la del "sistema solar en miniatura",
donde el núcleo ocupa el lugar del sol y los electrones son los "planetas", con una
diferencia: en el sistema solar, los planetas giran alrededor del sol en un solo plano,
mientras que en el átomo giran en muchos.
La dimensión del núcleo del átomo es del orden de 10-12 cm y el átomo en total 10-8
cm, lo que da una idea del espacio vacío que hay entre electrones y núcleo, por lo
que la mayor porción del átomo es precisamente espacio vacío.
oxígeno = O
carbono = C
hierro = Fe
plata = Ag
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N=A–Z
Esto lleva a definir a los llamados isótopos, que son las diferentes variedades de
átomos de un mismo elemento, que teniendo el mismo número de protones y
electrones, se diferencian por el número de neutrones. Por ejemplo:
Protones Neutrones
Átomo Electrones
Z N
1
H 1 0 1
2
H 1 1 1 Deuterio
3
H 1 2 1 Tritio
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O 8 8 8
17
O 8 9 8
18
O 8 10 8
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De tal manera que, por definición, la u.m.a. es la doceava parte del índice de masa de
un átomo de C. Este átomo posee 6 protones, 6 electrones y 6 neutrones.
Avances en el conocimiento, han hecho que no termine aquí el horizonte de los temas
de estructura atómica, si bien para los alcances previstos de este curso, se considera
suficiente la síntesis precedente sin entrar en otras áreas tales como la de neutrinos y
mesones que quedarían para estudios más profundos destinados a otras áreas del
conocimiento.
Los primeros químicos ya habían notado que ciertos elementos tenían propiedades
semejantes.
A partir de 1829 comienzan los primeros intentos para clasificar a los elementos de
una manera racional. Dimitri Mendeleiev, químico ruso y Lothar Meyer, químico
alemán, son los científicos que, trabajando de manera independiente descubren el
comportamiento periódico de los elementos.
H. Moseley demostró en 1914, que el número atómico (esto es, la carga del núcleo) y
no la masa atómica, era la propiedad esencial para explicar la periodicidad del
comportamiento químico de los elementos.
Los grupos o familias mas largos, pueden constar de cinco o seis elementos y se
denominan g r u p o s A , o principales o representativos, se diferencias por un número
romano colocado por delante y van desde I a VII.
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Grupo 0
Z
Gases nobles
He 2
Ne 10
Ar 18
Kr 36
Xe 54
Rn 86
G r u p o IA Z
Metales alcalinos
Li 3
Na 11
K 19
Rb 37
Cs 55
Fr 87
Además, precediendo a los gases nobles, excepto el He, se encuentra el Grupo VIIA,
elementos no metales, altamente reactivos llamados halógenos:
G r u p o VIIA
Z
Halógenos
F 9
Cl 17
Br 35
Y 53
At 85
Así puede verse que la secuencia es halógeno, gas noble, metal alcalino.
Continuando con la descripción de la tabla, se puede ver que a partir del La (lantano,
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Más adelante, se ampliarán conceptos acerca de ácidos, bases y formación de compuestos a través de
reacciones químicas.
Hay también varios elementos que se los conoce como “anfóteros”, no tienen ningún
comportamiento definido.
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LISTA DE ELEMENTOS
(Por orden alfabético)
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Teoría estructural.
La teoría estructural es una serie de conceptos que explican como se unen los átomos
para dar lugar a las moléculas, ya que se necesita alguna manera de representarlas
para poder trabajar con ellas.
Se considera al átomo, como un núcleo con carga positiva, rodeado de electrones que
giran a su alrededor formando capas concéntricas. Estas capas tienen a su vez varios
sub niveles y sólo pueden contener un número limitado de electrones. Primero se
completan las capas próximas al núcleo, de tal manera que no puede haber electrones
en la capa o sub nivel superior hasta que se llenen los inferiores y la última capa o sea
la más externa se llama la capa de valencia, porque sobre ella se forman los enlaces.
Teoría cuántica.
Max Planck y Albert Einstein demostraron por vías diferentes lo que pasó a llamarse
teoría cuántica, la que no se pretende desarrollar en este escrito y solo hacer algunas
breves observaciones. Se basa en la consideración de que el electrón tiene
propiedades de partícula y de onda. Matemáticamente se puede describir el
movimiento de los electrones en función de su energía, por medio de ecuaciones de
onda. Resolviéndolas se puede saber en que lugar pueden encontrarse los electrones:
la solución se llama función de o n d a y existe una solución para cada nivel energético,
que puede representarse con una gráfica en 3 dimensiones, que indica en que
regiones del espacio es más probable encontrar al electrón. A esta región se la conoce
como orbital.
Números cuánticos.
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- Principal (n)
- Azimut (l)
- M agnético (m)
- S pin (n).
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ml
Así, si el valor de l es 2, las órbitas podrán tener 5 orientaciones en el espacio, con los
siguientes valores de m : -2, -1, 0, 1 y 2. Si el número cuántico azimutal es 1, existen
tres orientaciones posible (-1, 0 y 1), mientras que si es 0, sólo hay una posible
orientación espacial, correspondiente al valor de m = 0.
ms
El cuarto y último número cuántico, se denomina spin. Cada electrón en un orbital, gira
sobre si mismo, ese giro puede ser en el mismo sentido que el de su movimiento
orbital o en sentido contrario, de esta manera se especifica el spin del electrón y sólo
puede valer entre + ½ y -½, gobierna el momento angular axial de un electrón.
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O R B I T A L E S — N I V E L E S DE ENERGÍA — C A P A S
n=1
l=n–1=0
n=2
Nº de electrones = 2n2 = hasta 8 electrones
La tercera, M tiene un orbital s, 3 p y 5 d. O sea que esta capa podría tener entre 1 y
18 electrones.
De tal manera que siguiendo esta línea de razonamiento, existe un orbital "s" para
cada nivel de energía, 3 orbitales "p", 5 orbitales "d" y si pasamos a la siguiente capa
N, hay 7 orbitales "f".
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Los electrones ingresan siempre en los niveles más bajos de energía o sea más cerca
del núcleo, siempre que exista el espacio.
Si existen varios orbitales desocupados con el mismo nivel de energía, los electrones
comenzarán ubicándose de a uno en cada orbital y para seguir a continuación
completando dos en cada uno.
Enlaces químicos.
El estudio de las fuerzas entre los átomos, lleva a la examinar las dos fuerzas
interatómicas más importantes, que son los enlaces iónicos y covalentes.
Enlace iónico.
En este enlace uno de los átomos toma un electrón de la capa de valencia del otro,
quedando el primero con carga negativa por el electrón adicional y el segundo con carga
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positiva al perderlo. El enlace se debe a la ley física (Coulomb): “los polos opuestos se
atraen” así, c u a n d o u n á t o m o o m o l écula tiene carga eléctrica se le c o n o c e c o m o
ión.
+ → Na
Las substancias con enlaces iónicos son solubles en solventes polares (ver concepto de
polar en el siguiente subtítulo).
Enlace covalente.
En este enlace cada uno de los átomos aporta un electrón y los orbitales de las capas
de valencia de ambos átomos se combinan para formar uno solo que contiene a am bo s .
E l e n l a c e c o v a l e n t e s e r e p r e s e n t a c o n u n a línea r e c t a q u e u n e a l o s 2 á t o m o s , p o r
ejemplo:
O -H
L o s á t o m o s d e d i f e r e n t e s e l e m e n t o s t i e n e n d i f e r e n t e s e l e c t r o n e g a t i v i d a d e s , s i la
diferencia de electronegatividades entre los 2 átomos es marcada, se tendrá un
e n l a c e p o l a r y s e f a v o r e c e r á l a s o l u b i l i d a d d e l a sustancia e n s o l v e n t e s
polares.
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De tal manera que un enlace iónico, podría considerarse como un enlace polar
extremo, en el cual casi no se comparten los electrones.
Enlace c ovalente c o o r d i n a d o .
El enlace covalente coordinado se representa con una flecha que sale del átomo
que cedió el par de electrones:
N →H
ÁCIDO — BASE.
El concepto ácido — base para soluciones acuosas, que es lo que interesa para los
fines de este curso, puede no explicar el fenómeno en su totalidad o desde un punto
de vista más amplio. Hecha esta salvedad, se pasa a la referida explicación.
Según Arrhenius, un ácido es una sustancia con H que produce iones de hidrógeno en
solución y una base es una sustancia que contiene hidróxidos (OH)y que produce
iones hidróxido en solución.
Así describió la neutralización como la combinación de esos iones para formar agua.
H+ + OH- → H 2O
La definición de L ewis, es aún más amplia, según la misma, un ácido es una especie
con un orbital vacante capaz de aceptar un par de electrones, mientras que una base
es una especie que puede donar un par electrónico para formar un enlace covalente
coordinado. En síntesis, un ácido es un receptor de un par de electrones y una base
es un donante de un par de electrones.
Como ejemplo de los ácidos más comunes que pueden utilizarse en los procesos de
tratamientos de agua podemos mencionar:
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La reacción entre un ácido y una base da como resultado una sal, por ejemplo:
La particular importancia de las sales con respecto al agua, es que se trata de uno de
los principales elementos que encontraremos en disolución y que caracterizarán a
distintos tipos de agua y los consiguientes tratamientos.
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ÓXIDO – REDUCCIÓN
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II. S Ó L I D O S , L I Q U I D O S , G A S E S .
Luego de la somera visión acerca de la estructura atómica y molecular, se puede
comprender mejor el concepto de materia o sustancia, difícil de definir, pero que pasa
a entenderse como algo que tiene masa y ocupa espacio. El primero de los términos
quizás más académico y el segundo de uso habitual, de ahora en adelante se
utilizarán indistintamente.
S ólido, su volumen y su forma, tienden a ser duros e inflexibles. De tal manera que
sus partículas constituyentes tienen una disposición interna regularmente ordenada.
Las sustancias con dicha estructura atómica ordenada se conocen como cristalinas.
L íquido, mantiene su volumen pero no su forma, de tal manera que fluyen y adoptan
la forma del recipiente. Sus moléculas no están atadas a un modelo fijo como los
sólidos y su situación es intermedia entre el sólido ya descrito y el gas que se describe
en el próximo párrafo. De tal manera que sus moléculas fluyen fácilmente entre sí y la
diferencia de resistencia interna modifica esta propiedad, lo que se conoce como
viscosidad.
La capacidad de fluir hace que tanto los líquidos como los gases se los denomine
fluidos.
En general, puede decirse que tanto los sólidos como los líquidos tienen muy poca
dependencia frente a los cambios de temperatura y presión, no así los gases, ello es
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De tal manera que si se compara un sólido con un gas, la distancia entre átomos del
primero es mucho menor y la fuerza de unión entre átomos es mucho mayor.
El comportamiento de los gases es mucho más homogéneo que el de los líquidos y los
sólidos, lo que llevó a definir lo que puede ser un “gas ideal” y a partir de ahí, dentro de
cierto rango de presión y temperatura, casi todos los gases tiende a comportarse
dentro del mismo modelo.
Ley de Boyle.
A fines del S XVII, Roberto Boyle y Edme Mariotte, de manera independiente, hicieron
el mismo estudio acerca de los gases y pudieron a través de sus observaciones
definir lo que se conoce como Ley de Boyle o Ley de Mariotte (según país):
PxV=k
Donde:
P = presión
V = volumen
k = constante (valor fijo que no cambia)
V=k/P
Este comportamiento no es absoluto, ya que hay diferencia entre un gas ideal que es
el que define la antedicha Ley y un gas real. Por ejemplo, el hidrógeno en mediciones
muy precisas a 20 ºC muestra desviaciones y así tantos otros gases que tienden a
comportarse mejor desde el punto de vista ideal a bajas presiones y altas
temperaturas.
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V = α (t + 273)
Donde:
t = temperatura Celsius
α = pendiente de la línea recta obtenida a partir de la ecuación
Se puede afirmar:
V=αT
Esto define lo que se conoce como Ley de Charles o Ley de Gay-Lussac según la
cual:
Siguiendo el razonamiento de gas ideal, esto llevaría a pensar que si dichos gases
pudieran enfriarse hasta -273 ºC (frió absoluto), llegarían a desaparecer, sin embargo,
esto no es así, ya que al descender la temperatura y mucho antes del frío absoluto, los
referidos gases se licuan.
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Principio de Avogadro.
Fue otro físico y químico contemporáneo de los dos anteriores, Amadeo Avogadro, ya
nombrado en el primer párrafo, quien dilucidó algunos interrogantes referidos a las
teorías atómicas de Dalton y las experiencias de Gay-Lussac.
A partir de Avogadro, la palabra partícula se utiliza tanto para designar átomos como
moléculas, ya que los átomos no están en general libres e independientes entre si y
tienden a enlazarse formando moléculas, así por ejemplo el oxígeno lo encontramos
asociado y lo representamos como:
O2
2 H2 + O2 = 2 H2O
Y que todos los gases varían su volumen en la misma proporción frente a los cambios
de la temperatura. Así, pudo establecer que cualquier gas a temperatura y volumen
constante debía contener el mismo número de “partículas”.
Cabe mencionar como hecho ya anecdótico, que así pudo explicar la ley de
combinación de volúmenes que había sido enunciada por Gay-Lussac, deduciendo
que el oxígeno era 16 veces más pesado que el hidrógeno y no ocho como sostenía
Dalton en aquel entonces, así para Dalton, el agua era una combinación binaria de H y
O, con una relación de peso de 1 a 8. La forma molecular de entender los átomos,
abría las puertas a grandes avances en al determinación de los pesos atómicos.
Pero volviendo al eje de la teoría de Avogadro, se establece así el principio que lleva
su nombre:
(m o l o molécula gramo, es la unidad básica del Sistema Internacional de Unidades que mide la cantidad de sustancia,
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los átomos se cuentan por moles y el “número de Avogadro”, 6,02 x 10 multiplicado por el peso molecular, n o s d a e l
p e s o m o l e c u l a r e x p r e s a d o e n g r a m o s .)
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V = R T n/P
PV=RTn
Que se conoce como ecuación de estado para un gas ideal. Siguiendo por este
razonamiento, podríamos hallar R a partir de P, V, T y n, sin embargo el cálculo
realizado con varios gases no da exactamente igual, ya que el gas ideal no existe y
por ello hay desviaciones. Calculado el valor promedio de varios gases que a bajas
presiones tienden a comportarse como gases ideales, se obtiene el siguiente valor:
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Sin embargo ya se sabe que no es así, cabe entonces reflexionar acerca del
extraordinario significado de esta aparente contradicción de la naturaleza para la
existencia de vida tal como la conocemos. Porque no conocemos ni imaginamos otra
forma de vida que pueda prescindir de agua en estado líquido.
El motivo de este “fenómeno” radica en el tipo de unión, ya que los dos átomos de H,
están unidos al O por sendos enlaces covalentes, lo que implica compartir dos
electrones entre los átomos de hidrógeno y oxígeno, ya que cada átomo aporta un
electrón al enlace. Por lo tanto, los electrones puestos en juego en ambos enlaces
covalentes son cuatro. Estos electrones enlazantes, se suelen representar por pares de
puntos o trazos, de manera que la molécula de agua puede representarse por los
símbolos de los elementos de hidrógeno y oxígeno unidos por trazos:
H-O-H
Esta teoría establece que los pares electrónicos del nivel de valencia, que
corresponden a la última capa energética, se sitúan en el espacio de manera que entre
ellos exista la mínima repulsión ocasionada por su carga negativa. Si los cuatro pares
fuesen de igual naturaleza se podría predecir una estructura tetraédrica regular para el
agua, porque la mejor manera de acomodar cuatro cargas negativas en el espacio, para
que exista entre ellas la mínima interacción, es situándolas en los vértices de un
tetraedro, cuyos lados subtienden un ángulo de 109,5°.
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Molécula de Agua
Puesto que sólo dos pares de electrones son enlazantes, éstos están compartidos
entre los núcleos de O e H y por lo tanto estos electrones están mas cerca a ambos
núcleos. Los dos pares no enlazantes están sólo localizados sobre el átomo de O por
lo que tienden a ocupar mayor espacio alrededor de este átomo y en consecuencia a
restarle espacio a los pares enlazantes. Por lo tanto, el ángulo que subtiende las dos
uniones oxígeno-hidrógeno es 104,5°, menor que el ángulo tetraédrico.
Si sólo se consideran los núcleos de los átomos de la molécula de agua, esta especie
debería tener una estructura plana, puesto que tres puntos, que no están en línea,
definen un plano. Si ahora se considera a los electrones enlazantes y no enlazantes
de la molécula de agua, su estructura es la de un tetraedro irregular.
Cabe deducir que si la molécula de agua no es lineal, tampoco será una especie
apolar. Una molécula polar presenta dos polos o centros de gravitación de carga
negativa y positiva que resultan de la diferente concentración de electrones en el
espacio. Aquel sitio donde exista una mayor concentración da origen a un centro
donde gravita carga negativa y en el otro extremo de ese espacio gravitará, por
consecuencia, carga positiva.
AI existir un dipolo en tal molécula, ésta puede atraer a sus vecinas por fuerzas de
atracción entre cargas de diferente signo.
Este término denota a los átomos que presentan gran capacidad de atraer electrones
de enlace hacia sí. Por lo tanto, el átomo de oxígeno de la molécula de agua atrae
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hacia sí los electrones de los enlaces covalentes con los hidrógenos, lo que da lugar
a una polaridad de enlace.
El Puente Hidrógeno.
Casi todas las características excepcionales del agua se pueden explicar por detalles
de la unión química entre los elementos Oxígeno e Hidrógeno. Los átomos del
elemento Oxígeno tienden a atraer electrones con mucha más fuerza que los átomos
de Hidrógeno (dicho en términos químicos: los primeros son mucho más
electronegativos que los segundos.
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Es importante tener en cuenta que las moléculas son eléctricamente neutras ya que
si hacemos la sumatoria de cargas eléctricas que poseen, el resultado es cero. Sólo
que la densidad de carga eléctrica está polarizada, hay una zona positiva y una zona
negativa.
Así, estas moléculas polares -como el agua- se atraen entre ellas con mucho más
fuerza porque el polo negativo de una atrae al polo positivo de otra, y viceversa. Una
buena analogía es pensar en la diferencia que habría entre una caja con piezas
metálicas, y otra con las mismas piezas metálicas, pero imantadas. En este último
caso, es más difícil separarlas.
Otro tanto ocurre al pasar del estado sólido al liquido (fusión) y del líquido al gaseoso
(vaporización), porque las moléculas se separan y se mueven más.
Si las moléculas están "pegoteadas" por alguna atracción adicional, como la que
comentamos, es necesario entregar más energía de la esperada para separarlas y
lograr que pasen de estado sólido a líquido y/o a gaseoso. O dicho de otra manera,
es necesario entregar más calor para fundir el hielo o hacer que el agua hierva. En
términos más físicos: el punto de fusión y el punto de ebullición son más altos de lo
esperado, así como el calor de vaporización y el de fusión.
Buen ejemplo de ellos es el cambio de estado del agua de líquido a vapor, a presión
normal se produce a 100 ºC, pero este punto se eleva si se aumenta la presión.
Otros hidruros con los que se puede comparar el agua se caracterizan por sus
moléculas apolares, al haber la misma intensidad de atracción entre ellas, es más
fácil separarlas.
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H2O 18 0° C 100° C
Así, por encima -80 °C, y a las presiones atmosféricas normales de la tierra, el agua se
encontraría solo como gas, de tal manera que no sería posible la vida tal como la
conocemos.
Pero esto no es así, que a nivel del mar, el agua congela a 0°C e hierve a 100°C,
siendo así, el agua es la única sustancia que en las condiciones naturales de presión y
temperatura del planeta, se puede encontrar en los tres estados de agregación de la
materia: sólido, líquido y gaseoso.
Esos valores de 0 °C y 100 °C (anómalos, comparados con los esperados) son los que
determinan la escala centígrada o Celsius (°C).
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Sólido
Líquido
Gas
Plasma
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Para el tema en cuestión, en la mayoría de las situaciones se tendrá que tratar con
agua en estado líquido, minoritariamente en estado gaseoso (vapor) y rara vez en
estado sólido (hielo). De cualquier manera es importante tener en cuenta el
comportamiento del agua a distintas presiones y temperaturas, ya que ello dará el
límite de utilización de ciertos instrumentos de medición. En el siguiente diagrama se
poden apreciar las tres fases (sólido, líquido y vapor) en función de presión y
temperatura, a lo largo de las curvas se tienen los estados de equilibrio de las distintas
fases:
El punto C, es un punto crítico por encima del cual no puede existir el estado líquido
cualquiera sea la presión.
P r e s ión de vapor.
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formación de burbujas (fase gaseosa) dentro del líquido. Las mismas se produce
porque la presión de vapor ha llegado a igualar a la presión atmosférica.
T e n s i ó n superficial.
Los líquidos tienen tendencia a disminuir su área superficial debido a que las
moléculas de la superficie son atraídas por las moléculas internas.
De manera práctica se puede observar como el líquido que fluye de un cuenta gotas
no lo hace en forma de flujo continuo, sino lentamente, en forma de gotas o una
aguja colocada suavemente sobre una superficie de agua no se hunde, a pesar de
tener una densidad 7 ú 8 veces mayor, permanece formando una hendidura en la
superficie el agua.
Tensión superficial
Temperatura ºC
en d i nas/ c m
0 75,6
20 72,8
60 66,2
100 58,9
Esta última descripción se refiere a una lámina de separación entre líquido (agua) y
gas (aire), pero también se da el fenómeno de límites de separación entre un líquido
y un sólido y entre un sólido y vapor. Los tres límites descritos se puede ver en la
siguiente figura.
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Capa sólido-vapor
Vapor
Sólido
Líquido
Sólido
En la pared del recipiente se cortan las tres láminas y en su intersección actúan las
tres fuerzas enumeradas anteriormente y una cuarta fuerza A que se denomina
adherente y está representada en la siguiente figura.
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Ssv
Ssl Slv
Ssv
Slv
Ssl
De tal manera que el ángulo dependerá de la naturaleza del líquido y del material de la
pared del recipiente, pudiendo en algunos casos ser de 90º, o sea coseno igual a cero.
Tal es el caso del agua en contacto con vidrios de determinada naturaleza.
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Por otra parte existen agentes impermeabilizantes que hacen el efecto contrario y
elevan el valor del ángulo de contacto muy por encima de los 90.
Para finalizar este punto, cabe mencionar que cuando el fenómeno de tensión
superficial se verifica sumergiendo un pequeño tubo capilar, la tensión superficial hace
que el líquido suba por las paredes del tubo hasta alcanzar una altura de equilibrio,
este fenómeno se conoce como capilarida d y es parte inherente de muchos procesos
biológicos.
Viscosidad.
Temperatura Viscosidad
ºC centipoises
0 1,792
20 1,005
40 0,656
60 0,469
80 0,357
100 0,284
BIBLIOGRAFÍA
RUSSELL, John B., LARENA, Alicia. Química. McGraw-Hill. Madrid. 1995.
SEARS, Francis W., ZEMANSKY, Mark W. Física General. Aguilar, S.A. de Ediciones.
Madrid. 1966.
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