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1.1. DEFINICIÓN:
Pieza de carne asada , longaniza , verduras y especies.
1.4 INGREDIENTES:
Carne de vacuno, longaniza, cebolla, zanahoria, salsa
española, sal, aceite vegetal, ajo y pimienta negra.
Código 12000467
Ficha Técnica de Producto N ° Versión 02
Fecha 03-03-2011
Asado Chillanejo Página 2 de 5
Elaboró: Jefe de Aseguramiento de Calidad Revisó: Gerente Tecnico
Fecha: 1 de diciembre del 2009 Fecha: 03 de marzo 2011
1.5 COMPOSICIÓN:
INGREDIENTES % DRENADO
Carne de vacuno 40 %
Longaniza 15 %
Verduras 15 %
Otros 30 %
1.7 CONSERVACIÓN
2. PARÁMETROS DE CALIDAD:
No aplica
3. RECOMENDACIONES
a.- Estos productos están formulados para ser consumidos por niños, adultos y adultos mayores.
b.- Estos productos requieren un calentamiento inicial. Calentar en horno convencional, a 120° C. por 10
minutos y/o en Horno Microondas a potencia alta por 5 min.
c.- La vida útil de estos productos es de 25 días, mantenidos en estricta refrigeración (0° a 5° C.)
3.2 Riesgos por Manejos y Usos incorrectos por parte del Consumidor:
3.3 ALERGENOS
Nota: De acuerdo a Norma General para el etiquetado de los alimentos pre-envasados (CODEX STAN 1-1985).
Este producto se procesa en una línea donde si se fabrican productos con Alérgenos.
Cuáles: Harina de trigo.
Código 12000467
Ficha Técnica de Producto N ° Versión 02
Fecha 03-03-2011
Asado Chillanejo Página 5 de 5
Elaboró: Jefe de Aseguramiento de Calidad Revisó: Gerente Tecnico
Fecha: 1 de diciembre del 2009 Fecha: 03 de marzo 2011
Mercado : Nacional
Consumo : Caliente