I.

CUERPO
a) Línea de Tiempo
Se detalla los sucesos vividos por Camilo Antonio Moreno, cada acontecimiento debe
estar acompañado de fecha y lugar.
20 de octubre de 1999, Camilo Antonio Moreno, fue seleccionado por la empresa
Aha! Publicidad Bogotá- Miami como productor de audiovisuales junto con su
compañero del bachillerato Bolivar Palechor. Anexo 4

19 de octubre de 2000, fue ascendido como director creativo. Tomando en cuenta

que tuvo que aprender de y que es egresado de la carrera de profesional de
ingeniería de sistemas. Anexo 5

4 de noviembre de 2002, después de la experiencia que tuvo en la gerencia decidió

ingresar en la academia de dibujo profesional en Cali con media Beca que obtuvo
por su madre que era docente de diseño de modas en la academia de dibujo
profesional. Anexo 6

6 de marzo de 2005, Camilo Antonio Moreno se dio cuenta que su verdadera pasión
profesional era el Marketing así de decidió ingresar a la universidad Fundación
Universitaria Cervantina San Agustín para estudiar mercadeo y publicidad. Anexo 7

7 de mayo de 2010 el creo renuncio a su empleo y empezó con su propia agencia

de publicidad y marketing junto con su compañero, amigo y Bolivar Palechor. Anexo
8

20 de octubre de 2015, decidió crear un canal de YouTube en el cual colocaba

contenido aplicando sus conocimientos de Marketing, publicidad, y producción de
audiovisuales donde ayudaba a sus clientes en la forma de cómo llevar sus
restaurantes e incrementar la fidelización de sus consumidores. Anexo 9

b) Análisis e interpretación de los datos

20 de octubre de 1999, Camilo Antonio Moreno, fue seleccionado por la empresa
Aha! Publicidad Bogotá- Miami como productor de audiovisuales junto con su
compañero del bachillerato Bolivar Palechor.

Para Don Moreno fue un hecho importante ya que después de egresar de la carrera
profesional de Ingeniera de sistemas una empresa lo haya escogido , no solo por
su excelente promedio si no por sus habilidades que el poseía ,como la creatividad
para poder editar los diferentes videos que en este caso la empresa le colocaba y
quedaban satisfechos con ello , aparte de no estaba solo si no con su amigo el
señor Palechor que estuvo junto a él desde el bachillerato.

19 de octubre de 2000, fue ascendido a la gerencia de producción de audiovisuales

y publicidad. Tomando en cuenta que tuvo que aprender de y que es egresado de
la carrera de profesional de ingeniería de sistemas.

Para Don Moreno fue una gran noticia y a la vez un gran reto ya que llevar
publicidad para él era algo nuevo pero a la vez emocionante, sin embargo tuvo que
aprender mucho y en tan poco tiempo pues su trabajo dependía de ello ya que el
no estudio para ello, en ese momento él se sentía presionado por su jefe pues en
numerosas ocasiones tenía que rehacer sus proyectos, el sentía devastado incluso
con la idea de renunciar y buscar una con la que posea su rubro , hasta que toma
una decisión que cambiaría su vida para siempre.

4 de noviembre de 2002, después de la experiencia que tuvo en la gerencia decidió

ingresar en la academia de dibujo profesional en Cali con media Beca que obtuvo
por su madre que era docente de diseño de modas en la academia de dibujo
profesional.

La decisión de Don Moreno fue aprender, ingreso a la Academia de Dibujo

Profesional en Cali con ayuda de su madre quien siempre lo apoyaba; su madre era
docente de diseño de modas en la academia, por ella obtuvo media beca la cual
supo aprovechar y pudo ingresar a una campaña publicitaria que lo enamoro por
completo del Marketing, sin embargo no todo queda ahí pues él quería saber más
de ello incluso se planteaba las siguientes preguntas como:

¿Qué es el marketing?

¿Es solo publicidad?

¿Qué ramas posee? , y muchas incógnitas más.

6 de marzo de 2005, Camilo Antonio Moreno se dio cuenta que su verdadera pasión
profesional era el Marketing así de decidió ingresar a la universidad Fundación
Universitaria Cervantina San Agustín para estudiar mercadeo y publicidad.
Don Moreno ingreso a la universidad Fundación Universitaria Cervantina San
Agustín para estudiar Mercadeo y Publicidad dándole respuesta a todas sus
incógnitas, como por ejemplo:

¿Qué es el marketing?

Según Don Moreno el marketing satisfacía las necesidades del consumidor, era un
estudio cualitativo del mercado para hallarlas con ellos poder satisfacerlas.

¿Es solo publicidad?

Don Moreno decía que el Marketing y la Publicidad van de la mano que de alguna
manera se complementaban, pero como pues es muy sencillo, el marketing halla
las necesidades pero como el consumidor se da cuenta que tiene esa necesidad, a
través de la publicidad que se le muestra y con ellos poder satisfacerla.

¿Qué ramas posee?

Él se enamoró por completo del Marketing pero hubo una rama que llamo su
atención y fue el marketing gastronómico, fue así que decidió especializarse en ello.

Y con ello le dio respuesta todas esas incógnitas se planteó en su momento.

7 de mayo de 2010 el creo renuncio a su empleo y empezó con su propia agencia

de publicidad y marketing junto con su compañero, amigo y socio Bolívar Palechor.

Cuando renuncio a su empleo, fue por la razón que ya quería poner en marcha su
proyecto y era formar su propia agencia de publicidad y marketing en la rama en la
cual se había especializado que era Marketing Gastronómico junto con su amigo y
en ese momento socio Bolivar Palechor

Decidieron emprender en el que ahora es su trabajo “Marketing Gastronómico”,

que es una compañía altamente creativa, innovadora y efectiva en el sector de la
restauración y el marketing.

20 de octubre de 2015, decidió crear un canal de YouTube en el cual colocaba

contenido aplicando sus conocimientos de Marketing, publicidad, y producción de
audiovisuales donde ayudaba a sus clientes en la forma de cómo llevar sus
restaurantes e incrementar la fidelización de sus consumidores.
Crearon un espacio ideado para dar a conocer sus servicios de consultoría
especializada para negocios gastronómicos y asesoría de diseño, desarrollo y
operación de bares, restaurantes y cafeterías. Teniendo en cuenta que poseen una
detallada oferta de servicios como:

 Capacitación y entrenamiento.
 Administración
 Calidad alimentaria
 Marketing
 Diseño / Producción
 Recursos Humanos
Marketing Gastronómico fue creada para brindar soluciones exclusivas a negocios
gastronómicos, con la finalidad de hacerlos más rentables, hacer que los clientes se
fidelicen, continúen eligiéndolos y recomendándolos. Además que articulan
diferentes disciplinas y las aplican al desarrollo de procesos estratégicos y de
gestión con el fin de agregar valor adicional a su negocio gastronómico.
Anexos
Anexo N° 2

Técnicas e instrumentos de recolección de datos

La Entrevista:

 Los Valores:
¿Qué valores tiene usted como líder?

¿Qué importancia tiene los valores en su vida?

 El liderazgo:

¿Te consideras un líder? ¿Por qué?

Como líder de un equipo ¿Cuánta tolerancia posee para las equivocaciones? Si por ejemplo
un miembro de su equipo desea realizar una tarea de una forma que usted sabe que es
errónea ¿Lo dejaría aprender de la experiencia? nos podría relatar de alguna experiencia.

 Trabajo en equipo

Y usted como manager de su negocio ¿Cómo establecería armonía entre los miembros de
su personal?

¿Y alguna vez tuvo que delegar sus responsabilidades? ¿Qué opina usted acerca de que
alguien más la realizo?

 Resiliencia

¿Alguna vez tomaste una decisión que cambiaría tu entorno drásticamente?

¿Qué piensas acerca de los comentarios negativos hacia tu canal?

¿Cómo debe afrontar un restaurante las quejas online?

 Autoestima

Sabemos que guía un canal de YouTube ¿Cómo te sentiste la primera vez en cámaras?
¿Alguna vez te preocupo lo que la gente pensara de ti, quizás por tu forma de hablar,
gestualizar e incluso por tu apariencia física?

 Inteligencias Múltiples:

¿Puede decir que la historia se la imaginaba como una pequeña película?

 Más preguntas sobre su labor como asesor de negocios:

¿Qué es lo que te llevo a hacer tu propio negocio?

¿Hay capacidad de innovación en el sector de este tipo, como lo es marketing

gastronómico?

¿Cuándo iniciaste marketing gastronómico? ¿Cómo se estuvo desarrollando los primeros

meses? ¿Qué variables utilizas para realizar un estudio de mercado para un restaurante?

¿Nos puede contar una anécdota donde un restaurante haya estado en quiebra y usted lo
haya levantado?

¿Necesita tu restaurante un community manager?

¿Me puede mencionar 6 prácticas para captar y fidelizar clientes en un restaurante?

Vista la experiencia ¿te atreverías con otro proyecto similar? ¿Cuáles son las perspectivas
de futuro de marketing gastronómico?

¿Qué has aprendido creando y desarrollando este establecimiento? ¿Qué consejos les
darías a los emprendedores?
 Anexo N° 3

Línea de Tiempo Grafica:

19 de 4 de 20 de
20 de 6 de marzo 7 de mayo
octubre de noviembre octubre del
octubre de de 2005 2010
2000 de 2002 2015
1999

Anexo 4
Anexo 5

Anexo 6
Anexo 7

Anexo 8
Anexo 9