“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INVESTIGACIÓN DE MERCADO Y MARKETING

TEMA: INVESTIGACION DE MERCADO DEL MANGO

PROFESOR:
ING. FELICIANO MUÑOZ, OSIRIS

ALUMNO:

 Yacha Ricaldi, Kevin Jesus Martin 13170057

LIMA, 2017
 INDICE
1. INTRODUCCION: ............................................................................................................................................3

2. OBJETIVOS ....................................................................................................................................................3

1. Objetivo Principal ......................................................................................................................................3

2. Objetivos Secundarios ..............................................................................................................................3

3. MARCO TEORICO ..........................................................................................................................................3

1. Aspectos Generales ..................................................................................................................................3

1. Características .......................................................................................................................................3

2. Climas y Suelos .....................................................................................................................................3

3. Variedades ..............................................................................................................................................3

4. Cosecha ..................................................................................................................................................4

5. Producción por árbol de mango ..........................................................................................................4

2. Propiedades del Mango ............................................................................................................................4

1. Valor Nutricional ....................................................................................................................................4

2. Propiedades Medicinales ......................................................................................................................5

4. SITUACION INTERNACIONAL .......................................................................................................................6

1. Principales países exportadores .............................................................................................................6

2. Principales países importadores .............................................................................................................6

5. SITUACION NACIONAL ..................................................................................................................................7

6. ANALISIS FODA..............................................................................................................................................8

7. PROYECCION DE EXPORTACIONES ...........................................................................................................8

8. CONCLUSIONES...........................................................................................................................................10

9. RECOMENDACIONES ..................................................................................................................................10

10. BIBLIOGRAFIA .........................................................................................................................................10

1. INTRODUCCION:
El Perú es relativamente joven en la producción de mango, pues hace
aproximadamente cuarenta años se introdujeron las variedades rojas de exportación.
El mango peruano se produce principalmente en la costa norte del Perú, en los
departamentos de Piura, Lambayeque y La Libertad.

2. OBJETIVOS

1. Objetivo Principal
 Aumentar la oferta exportable.

2. Objetivos Secundarios
 Capacitar a los productores en las nuevas tecnologías de producción de mango.
 Mejorar la limitada infraestructura de servicios.

3. MARCO TEORICO

1. Aspectos Generales
1. Características

 Nombre científico: Mangifera Indica

 Tamaño (árbol): 25 y 30 metros de altura
 Origen: Indomalayo, de donde se extendió a Vietnam, Indonesia y Pakistán

2. Climas y Suelos

• El mango se adapta bien a climas tropicales o sub-tropicales secos cuya temperatura

media se encuentre entre los 20 y 25ºC. La humedad relativa debe situarse por
debajo de 70%.
• Este frutal se adapta a cualquier tipo de suelo que sea bien drenado, con una altitud
máxima de 600 msnm, pero se adapta mejor a suelos profundos (de 1.5 a 2 m.), de
textura intermedia (franca arcillosa, franca limosa o franca arenosa), con un pH que
varíe entre 5.5 a 7.5.

3. Variedades

Existe una gran diversidad de variedades, sin embargo las más conocidas comercialmente,
se pueden agrupar en tres grupos:
• Variedades Rojas
• Variedades Verdes
• Variedades Amarillas
 4. Cosecha

El Perú produce mangos durante el primer y último trimestre del año. Esto permite
aprovechar los periodos en los que no producen los principales generadores del mercado,
abasteciendo al mercado internacional. Se puede observar que el periodo de cosecha
coincide con la estación de verano. EE. UU. importa nuestros mangos durante el verano
peruano.

5. Producción por árbol de mango

La producción de un árbol de mango es muy elevada. Como término general, para un

ejemplar de tamaño medio puede calcularse un rendimiento de 200 kilos, llegando
normalmente algunos árboles a cargar más de 1000 kilogramos de fruta. Esto supone unos
30.000 – 40.000 kg/ha.

2. Propiedades del Mango

1. Valor Nutricional

Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues es muy rico
en vitaminas A y C, minerales, fibras y anti-oxidantes; siendo bajos en calorías, grasas y
sodio. Su valor calórico es de 62-64 calorías/100 g de pulpa.
 COMPONENTES VALOR MEDIO DE LA MATERIA FRESCA

Agua (g) 81.8

Carbohidratos (g) 16.4

Fibra (g) 0.7

Vitamina A (U.I.) 1100
Proteínas (g) 0.5

Ácido ascórbico (mg) 80

Fósforo (mg) 14

Calcio (mg) 10

Hierro (mg) 0.4

Grasa (mg) 0.1

Niacina (mg) 0.04
Tiamina (mg) 0.04

Riboflavina (mg) 0.07

2. Propiedades Medicinales

• Es antioxidante y anticancerígeno.

• Por su contenido en vitamina A es importante para la salud. Tiene acción beneficiosa

en la piel, la vista, el cabello, las mucosas, los huesos y el sistema inmunológico.

• También por su contenido en vitamina C ayuda en la absorción de hierro, la formación

de glóbulos rojos, colágeno, dientes y huesos.

• El mango tiene propiedades digestivas porque su alto contenido de magnesio y fibra

resultan en un efecto saciante beneficioso para personas con diabetes. Es

beneficioso también para personas que toman diuréticos que les hacen perder potasio

y padecen bulimia, ya que el mango es muy rico en este mineral.

 4. SITUACION INTERNACIONAL

1. Principales países exportadores

País 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

India 256, 874 239, 751 282, 669 267, 617 182, 974 216, 583 187, 765 204, 089 210, 379 182, 555 174, 015

México 232, 382 235, 995 226, 083 232, 643 275, 366 289, 697 297, 591 334, 718 286, 617 310, 101 332, 325

Pakistán 105, 598 83, 775 62, 751 81, 450 82, 914 49, 545 88, 076 98, 994 86, 087 30, 974 60, 759

Brasil 114, 694 116, 271 133, 944 110, 355 124, 380 134, 513 162, 071 169, 964 168, 093 199, 318 192, 352

Perú 82, 595 82, 675 82, 696 69, 191 96, 942 120, 136 97, 353 116, 766 113, 796 132, 586 153, 895

Países
69, 843 65, 046 75, 641 80, 548 85, 926 34, 098 27, 304 27, 686 38, 855 34, 222 22, 075
Bajos

Ecuador 48, 640 44, 045 34, 800 47, 556 39, 978 50, 699 59, 255 67, 732 46, 178 47, 785 55, 924

Tailandia 60, 845 61, 026 61, 608 144, 079 144, 566 199, 371 216, 207 285, 443 241, 175 202, 507 292, 562

2. Principales países importadores

5. SITUACION NACIONAL
6. ANALISIS FODA
FORTALEZAS
• Clima apropiado
• Buenos suelos
• Se tienen variedades de exportación
• Disponibilidad de mano de obra
calificada
• Se tienen condiciones para
desarrollo de agricultura orgánica
• Cercanía al puerto de Paita
• Control de la mosca de la fruta por
SENASA
• Existe una base organizativa de
productores
DEBILIDADES
• Alto % de pequeñas parcelas
• Dificultad de los pequeños
productores en conseguir crédito
• Escasa implementación de nuevas
técnicas de producción.
• Cultivo poco tecnificado.
• No se utiliza capacidad tecnológica
• Costo marítimo alto
• Costo de producción alto
• Bajos rendimientos de producción
7. PROYECCION DE EXPORTACIONES
OPORTUNIDADES
• Creciente consumo de mango en EE.UU y Europa
• Interés por el mango peruano en los mercados
• El hemisferio norte ofrece ventana estacional de
octubre a marzo
• Tratamientos preferenciales en EE.UU y UE
• Creciente demanda por mango orgánico
• Demanda por productos procesados; purés, jugos,
conservas.
• Hay modelos de tecnología de punta
• Presencia del Fenómeno de la Niña
AMENAZAS
• Pérdida de mercado por no cumplimiento de
normas de calidad.
• Competencia creciente de Ecuador y Brasil
• Suspensión o cancelación de preferencias
comerciales otorgadas por EE.UU y UE
• Incremento de Plagas y Enfermedades
• Presencia cíclica del Fenómeno del Niño
• Falta de financiamiento
• La no existencia de política Agraria Nacional,
regional y Sectorial
Año Toneladas
2006 82595
2007 82675
2008 82696
2009 69191
2010 96942
2011 120136
2012 97353
2013 116766
2014 113796
2015 132586
2016 131000
2017 140553
2018 148708
2019 157336
2020 166465
2021 176124
2022 186342
2023 197154
2024 208593
2025 220696
2026 233501
8. CONCLUSIONES
• El mango tiene un buen potencial para comercializar

• El creciente mercado para productos orgánicos es una excelente oportunidad

• El Perú tiene todas las características para convertirse en un potencial productor de la

guanábana

9. RECOMENDACIONES
• Aprovechar los TLC para poder buscar un nuevo mercado.

• Buscar el Beneficio del agricultor como del exportador

• Capacitar a los agricultores para obtener productos de calidad

10. BIBLIOGRAFIA

• https://es.wikipedia.org/wiki/Mangifera_indica

• http://www.senasa.gob.pe/senasa/wp-content/uploads/2014/12/Plan-de-trabajo-
exportaci%C3%B3n-de-Mango-a-M%C3%A9xico-2004.pdf

• http://comerciomangoperuano.blogspot.pe/

• http://rpp.pe/economia/economia/adex-exportacion-de-mangos-crecio-272-entre-
enero-y-agosto-noticia-736532

• http://www.adexperu.org.pe/notas/notastxt.htm#INCREMENTAN_ENVÍOS_DE_MAN
GOS_A__UE_Y_EE.UU.

• http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/perspectivas130.pdf

• http://www.agrobanco.com.pe/pdfs/publicacionagroinforma/3_cultivo_del_mango.pdf

• http://www.caribbeannewsdigital.com/noticia/el-mango.-sus-propiedades-nutritivas-y-
los-beneficios-para-la-salu

• http://elmangoperuvia.blogspot.pe/

• http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio//bitstream/123456789/4594/1/BENAVENTE_CALD
ERON_RIVADENEIRA_RODRIGUEZ_MANGO.pdf

• http://www.agrodataperu.com/category/exportaciones/mangos-frescos-exportacion

• http://agriexchange.apeda.gov.in/product_profile/Major_Exporing_Countries.aspx?cat
egorycode=0204